“你個(gè)敗家玩意，這種金貴東西你就藏馬桶邊了？”

    “那不是就怕你揍我，哎呦，別擰了，耳朵要沒(méi)了，剛剛還慈父呢?！?/br>
    …….

    這一晚上，趙家可以說(shuō)依舊雞飛狗跳，但是卻變得活力十足。

    -

    昨天睡得晚，可秦瑜還是一早就起來(lái)忙活，先是把清湯燉起來(lái)，這是中午、晚飯做菜的基礎(chǔ)，她不太喜歡用味精，更喜歡用熬出來(lái)的湯提味。

    緊接著繼續(xù)加熱鹵汁，天熱起來(lái)，鹵汁最容易壞。

    最后開(kāi)始蒸糯米，收拾糯米飯的配料，等六點(diǎn)才把攤子擺出來(lái)。

    這一開(kāi)大門(mén)，可嚇一跳，已經(jīng)有五六個(gè)人圍在外面了。

    “老板，你可算開(kāi)攤子了！”一個(gè)夾著公文包的中年男人，語(yǔ)氣有些急迫：“你再不來(lái)我就真要錯(cuò)過(guò)早班車(chē)了。”

    屋內(nèi)的秦媽也聽(tīng)到了客人的吆喝，以為出什么事情，趕緊跑出來(lái)。

    “媽?zhuān)瑳](méi)事，幫我里面拿一下鍋。”秦瑜對(duì)著秦媽點(diǎn)點(diǎn)頭安撫后，才轉(zhuǎn)向食客：“對(duì)不起啊，讓各位久等了，大家排一下隊(duì)先，馬上就可以吃上。”

    只能說(shuō)，這昨天的報(bào)紙比她想象的威力還要大。

    “一個(gè)rou松油條土豆絲，給我再加一個(gè)荷包蛋?！?/br>
    “兩個(gè)梅干菜。”

    “一個(gè)榨菜土豆絲，一個(gè)rou松花生米。”

    等到夏瑩瑩來(lái)的時(shí)候，隊(duì)伍又如同在公交車(chē)站那會(huì)一般長(zhǎng)，她圓圓的小臉蛋一點(diǎn)也不懊惱，反而覺(jué)得合該如此，小碎步直接排到了后面，面上還有些好奇，像是在隊(duì)伍里找什么人，只是原本滿心期待的表情，很快就落寞了下來(lái)，專(zhuān)心低頭看著腳尖。

    “哎呦，我說(shuō)妹子，和你說(shuō)多少次，這路上低頭容易出事啊，上次被搶包的事情忘記了？”

    楊大勇?lián)踝×嗽绯康呐?yáng)，高高的身軀罩下來(lái)一大片陰影，曾經(jīng)讓夏瑩瑩感覺(jué)的壓抑可怕的身形，已經(jīng)變成了安全感，聽(tīng)到熟悉的聲音，她立馬揚(yáng)起臉蛋：“楊大哥，早啊。”

    “早，你昨天沒(méi)來(lái)吃飯啊，晚上的時(shí)候，我可是吃到了秦老板的炒菜，絕了，我跟你講，不說(shuō)我點(diǎn)的那些地道東北菜，就光一碗江南的三鮮面，就把我媽給虜獲了?！睏畲笥卢F(xiàn)在腦子里還念念不忘那鮮美，還有油爆河蝦，他發(fā)現(xiàn)和老媽一樣以前太忽視江南美食，導(dǎo)致錯(cuò)過(guò)了不少美味。

    不過(guò)還好，還來(lái)得及，這秦老板肯定會(huì)帶他領(lǐng)略江南風(fēng)味。

    “唉，我跟你講，我和我媽剛來(lái)黨鎮(zhèn)的時(shí)候，在鎮(zhèn)上的國(guó)營(yíng)飯店吃了一碗別人贊不絕口的片兒川，那會(huì)兒實(shí)在是沒(méi)什么感覺(jué)，所以從那后基本不會(huì)吃面條類(lèi)，可昨天那三鮮面那是……”

    楊大勇是滔滔不絕夸獎(jiǎng)，夏瑩瑩圓溜溜的眼睛看起來(lái)亮晶晶，不時(shí)地點(diǎn)點(diǎn)頭應(yīng)和，當(dāng)聽(tīng)到昨天楊大勇的mama都來(lái)過(guò)攤子，她臉頰有些泛紅，小小懊惱了一下：“三鮮面雖然算是江南民間的吃法，但其實(shí)每個(gè)地區(qū)都有類(lèi)似的做法，因?yàn)槿r這個(gè)說(shuō)法就很模糊，有說(shuō)是湯、面、配料為三鮮，也有按照天上地上和山上分為三鮮，不過(guò)最早記錄的《夢(mèng)梁錄》，確實(shí)屬于南方面食?！?/br>
    “還是你們讀書(shū)人說(shuō)得頭頭是道啊，昨天秦老板的三鮮面里還有絲瓜，我這可真是第一次見(jiàn)?！?/br>
    “我吃過(guò)有魚(yú)丸和白菜的三鮮面，也很好吃?！?/br>
    兩個(gè)人光三鮮面的配菜，就聊了許久，連輪到夏瑩瑩點(diǎn)單的時(shí)候，都沒(méi)發(fā)現(xiàn)。

    “瑩瑩，早啊?！鼻罔](méi)聽(tīng)到人點(diǎn)單，這才一抬頭，就看到夏瑩瑩背著自己正和楊大勇興致勃勃聊著三是量詞還是類(lèi)別，“這三鮮啊，廣義上還是不同的鮮美食材，在南方北方，沿海內(nèi)陸，甚至素和葷，都有廚師自己的發(fā)揮，所以可以是量詞，也可以是類(lèi)別，只不過(guò)最早古人用三鮮這個(gè)詞，是因?yàn)橛醒郧稗H的韻腳，這一順口了，那就都這樣叫著了。”

    “言前轍？”聽(tīng)到秦瑜的解釋?zhuān)默摤擁樧煊肿x了一遍，眼眸里滿是驚喜：“還真是，怪不得我從沒(méi)聽(tīng)過(guò)其他數(shù)量的鮮?！?/br>
    “是吧，那么瑩瑩，晚上要來(lái)我們秦記吃飯嗎？這報(bào)紙的事情我都不知道怎么感謝你，想來(lái)想去，只能給你準(zhǔn)備一頓大餐?！鼻罔Q定展現(xiàn)一下她“御廚”學(xué)徒的華麗本事：“我和你講過(guò)，我?guī)煾甘怯鶑N后代，這宮廷菜也算小有所成，雖然很多名貴的菜是沒(méi)辦法制作，不過(guò)一些普通食材，或者改良版還是有不少，要來(lái)吃嗎？”

    家常菜做得是香濃與內(nèi)功，那宮廷菜就直白地證明地位和水平。

    “或者你有什么想吃的菜，也可以點(diǎn)，我等下要去一趟宜市，那兒應(yīng)該食材不會(huì)缺?！鼻罔そ裉煲ズ灱s，午飯會(huì)是秦媽做，所以就沒(méi)中午邀請(qǐng)瑩瑩。

    第27章 三套鴨   剔

    夏瑩瑩原先還想說(shuō)不用客氣，她單純覺(jué)得這樣美味的不應(yīng)該被埋沒(méi)，但聽(tīng)到后面的話，圓腦袋連連點(diǎn)頭，一點(diǎn)都不客氣：“要的要的，那我可以邀請(qǐng)別人一起來(lái)吃嗎？”

    “當(dāng)然可以，你想邀請(qǐng)誰(shuí)都可以?！鼻罔ひ幌戮拖氲搅耸纷悠?，“那先點(diǎn)早飯吧，點(diǎn)完你可以想一想吃什么？若是想不出我就直接安排了?！?/br>
    楊大勇還沒(méi)從言前轍里想明白，這注意力就轉(zhuǎn)到宮廷菜上：“秦老板！我可以送你去宜市的。”能不能也吃一頓宮廷菜，后面這句，饒是他這樣的大漢也些害羞。

    “不用不用，我這有人來(lái)接，不麻煩。”秦瑜壞心思的沒(méi)提請(qǐng)楊大勇一起吃，以后肯定有機(jī)會(huì)，這人家到時(shí)候約會(huì)，電燈泡也可不能太亮。

    楊大勇捧著大份的糯米飯團(tuán)，有些難受地走向自己的摩托，心里盤(pán)算著還要賺多少才能吃得上一席宮廷菜，并立志今天一天要多賺點(diǎn)，不然老婆本又要癟了。

    剛準(zhǔn)備發(fā)動(dòng)摩托，就看到夏瑩瑩有些羞澀地站在路邊：“那個(gè)，楊大哥晚上要一起來(lái)秦記吃嗎？”

    說(shuō)著說(shuō)著，圓臉就紅得不行，聲音都細(xì)小起來(lái)。

    “當(dāng)然要??！”楊大勇不僅嗅覺(jué)靈敏，耳力同樣過(guò)人，“晚上我來(lái)接你吧，我看你上次在日?qǐng)?bào)大樓那？”

    楊大勇上次幫夏瑩瑩追了好幾條街，給搶回來(lái)了包和稿子，又送她去報(bào)社，自然就記得地點(diǎn)。

    “不用不用，那天我是交稿，”一想到自己要坐在楊大勇的后面，夏瑩瑩原本就嬌艷欲滴的臉蛋就更紅潤(rùn)了：“我們到時(shí)候秦記門(mén)口見(jiàn)就可以了，6點(diǎn)?！痹捯魟偮?，又如同小兔子一般逃離了這里。

    楊大勇卻想到一個(gè)非常關(guān)鍵的問(wèn)題，可夏瑩瑩跑的太快了，他都沒(méi)問(wèn)出口，無(wú)奈只能傍晚先回家找自家老媽琢磨一下這件事。

    “什么，有姑娘約你吃飯？”楊春桃正踩著縫紉機(jī)，這夏天快來(lái)了，她準(zhǔn)備抓緊時(shí)間給楊大勇做幾件短袖，聽(tīng)到這話，趕緊停下了腳，還給兒子做什么衣服，這媳婦才要緊啊，“你和我說(shuō)說(shuō)，怎么回事？你還能認(rèn)識(shí)姑娘？人家怎么約你的，你原原本本說(shuō)出來(lái)?！?/br>
    “哎呦，我的媽呀，我問(wèn)你的是要給多少錢(qián)，你怎么就又給我?guī)侠锶チ??！睏畲笥乱话艳糇∫酒饋?lái)的楊春桃，“那姑娘人家可是高材生，估計(jì)是我?guī)瓦^(guò)忙才想謝謝我，可是這不就是攜恩以脅了。你說(shuō)說(shuō)，我?guī)Ф嗌馘X(qián)好？這帶多了我心疼，帶少了我也過(guò)意不去?！?/br>
    而且最關(guān)鍵的是他把錢(qián)給誰(shuí)？

    “我跟你講啊……”

    這楊春桃想到自己驢木腦袋的兒子，覺(jué)得有些事情還不能點(diǎn)破，萬(wàn)一真誤會(huì)了怎么辦？萬(wàn)一楊大勇這個(gè)憨皮把好不容易有苗頭的媳婦嚇走了怎么辦，“算了，這樣，你等等，我這有個(gè)東西，絕對(duì)配得上一席好宴。”

    -

    秦瑜去宜市順利簽完合約，買(mǎi)了不少食材回來(lái)。

    等她把食材處理好，擺攤出去的時(shí)候，看見(jiàn)趙立新已經(jīng)站在門(mén)口，在探頭觀望：“立新哥，是有什么事情嗎？”

    平日里偶爾趙立新也會(huì)在店里幫賣(mài)豆腐，兩個(gè)人也算熟悉，再加上秦爸和他有些交情，這哥叫得一直很自然。

    “秦老板，我家老頭子已經(jīng)把你和美好食品合作的事情和我說(shuō)了，我今天也去市里了解了一下美好，這是很不錯(cuò)的公司，所以想從你這兒知道更多內(nèi)容，摸索一下合作方式?！壁w立新穿著寬大的西裝，頭發(fā)已經(jīng)剃成板寸，不知道是不是因?yàn)楣ぷ餍再|(zhì)，精瘦干練的外型還帶著一些痞氣，態(tài)度倒是非常誠(chéng)懇，“當(dāng)然不管成功與否，也想謝謝你，聽(tīng)說(shuō)秦叔叔最?lèi)?ài)喝酒，我就想帶著我爸一起來(lái)喝一杯?！?/br>
    聽(tīng)明來(lái)意，看著趙立新臉上的笑容，秦瑜也不自覺(jué)燦爛起來(lái)，看來(lái)趙家發(fā)現(xiàn)了一些改變：“我爸還要再等等回來(lái)，你要是不忙可以等一等，至于這合作的事情.....”

    秦瑜邊起攤子，邊和趙立新講了一個(gè)合作的大概，“具體，可以下次等曼姐過(guò)來(lái)咱們聊，至于合作方式，咱們也可以一起談?！?/br>
    “好。”趙立新聽(tīng)明白這其中的關(guān)鍵，知道主要還是秦瑜的配方，“我了解了，回去我和我家老頭再商量一下，等下帶他一起來(lái)吃飯！”

    感謝的話他也不吝嗇，但是內(nèi)心有一股熱血是怎么也藏不住了，他感覺(jué)自己遇到了貴人。

    看著秦瑜起手只是在鴨子脖子下方開(kāi)了一個(gè)不大的口子，就熟練的利用大拇指把所有的鴨骨架分離剝落，利落又快速，還挺賞心悅目，明明沒(méi)燒沒(méi)煮，趙立新就自覺(jué)分泌津液，還想到老頭子往死里夸的飯菜。

    “可以呀，剛好今天食材多，菜品還更豐富點(diǎn)?！痹掚m這樣話，秦瑜注意力還是在手里的功夫，小心翼翼地將第二只雞的翅膀骨剔除，這去骨最怕得就是把皮給蹭破，而翅膀的皮又最薄，所以更要仔細(xì)。

    接著是去小鴿子里的骨頭，鴿子體小，她直接用小刻刀，等去完都用開(kāi)水湯定型，才將鮮筍、火腿和香菇塞進(jìn)鴿子的內(nèi)腔。

    一層一層，將鴿子，雞和鴨子像套娃一般包裹好，這晚上為瑩瑩的第一道菜的準(zhǔn)備工作才做好。

    “是這三套鴨？”趙立新雖然沒(méi)吃過(guò)，但是看著架勢(shì)還是估摸出來(lái)。

    秦瑜沒(méi)想到，平日里大老粗模樣的趙立新對(duì)吃還有研究：“對(duì)，吃過(guò)？”

    江南一帶向來(lái)講究鮮嫩，制作講究刀工與精細(xì)，這三套鴨，就是其中代表的名菜，但是江南很大，宜市并不是產(chǎn)鴨禽類(lèi)盛地，也就沒(méi)那么多禽類(lèi)的吃法。

    “沒(méi)有?！壁w立新想了想，問(wèn)了一句：“需要預(yù)定嗎？晚上我?guī)依项^子能來(lái)嘗嘗這江南名菜么?！?/br>
    他其實(shí)對(duì)吃食所有的了解，都來(lái)源書(shū)本游記，既然有這個(gè)的機(jī)會(huì)，自然不會(huì)放過(guò)，“這價(jià)格貴嗎？”

    雖然他現(xiàn)在小金庫(kù)還算充裕，但是架不住老頭子扣習(xí)慣了，萬(wàn)一，好不容易融洽的關(guān)系又因?yàn)樗麛〖?，嫌棄了怎么辦？

    “我剛好買(mǎi)了兩份的量，價(jià)格貴些，10元?！鼻罔は肓讼耄€是把價(jià)格定高一點(diǎn)。

    “那還行，”趙立新從兜兜里拿出了五元錢(qián)放在桌子上，擺手就走，“那我就先預(yù)定一個(gè)，其他等就帶我老頭來(lái)再一起點(diǎn)，你記得和秦叔趙姨說(shuō)下，咱們晚上一起吃飯?！?/br>
    他本來(lái)也想邀請(qǐng)秦瑜，可這開(kāi)店的人估計(jì)不能一起吃，可以等以后有機(jī)會(huì)。

    秦瑜看著瀟灑走著外八字，極為隨意的趙立新，也是高聲應(yīng)和：“好的，再幫我?guī)б恍┒垢破瑏?lái)，我想給趙爺爺做一席豆腐宴?！?/br>
    她是敬佩趙大海的，他既然放下了傳承，想來(lái)心情未必會(huì)輕松，那還有什么會(huì)比自己做出來(lái)的豆制品變成美味還能安慰人呢？

    砧板上的食材變化，可以看到秦瑜手里的活就沒(méi)停過(guò)，等到5點(diǎn)的時(shí)候，她才把全部的準(zhǔn)備工作做好。

    今日菜單僅售：魚(yú)香rou絲蓋澆面/飯（0.8元/份）

    滑蛋牛rou蓋澆面/飯（1元/份）

    今日活動(dòng)：香菇雞湯-小蠱（免費(fèi)）

    秦瑜決定今天主要花心思做幾個(gè)宴席，再加上已經(jīng)成功與美好食品達(dá)成合作，簽下協(xié)議，所以黑板菜單換了個(gè)極簡(jiǎn)模式，都是做得又快又美味的飯和面，再加上小小彌補(bǔ)的雞湯，肯定可以安撫到一部分需求五花八門(mén)的食客。

    當(dāng)然，她也承認(rèn)，絕對(duì)是因?yàn)槎道镉绣X(qián)后，有點(diǎn)飄了。

    向方到秦記攤位的時(shí)候，就看到黑板上特意圈出來(lái)的僅售，沒(méi)有了豬小排，沒(méi)有了鐵板豆腐，甚至連榨菜rou絲湯都沒(méi)了，心理干凈空蕩蕩的：“秦老板，你也太任性了吧？難道以后菜單還都會(huì)這樣隨機(jī)么？”

    “有可能，主要看當(dāng)天的食材?！鼻罔た吹嚼鲜晨停χc(diǎn)點(diǎn)頭，“次要看廚師的心情，所以每天都會(huì)給你驚喜感哦。”話反正也放出去，不說(shuō)滿，也不說(shuō)絕。

    向方聽(tīng)到后，都不知道應(yīng)該怎么描述那種心理，就挺突然又感覺(jué)好像還挺有趣，若是后世，他可能還能比喻成刮刮樂(lè)啊，盲盒，只可惜福彩現(xiàn)在還沒(méi)上市。

    “這滑蛋做法是我們港城那一塊的粵菜，魚(yú)香rou絲算是內(nèi)陸川菜，秦老板你的菜系范圍真得很廣啊?！秉S丘今天下班也早，自覺(jué)排在向方的后面，“那我榨菜rou絲面是不是吃不到了？”

    “放心，你的我專(zhuān)門(mén)給你做?！鼻罔ぢ?tīng)到熟悉的聲音，頭都不帶抬，繼續(xù)逆向沿著紋理切著她的牛rou片，將纖維切斷后才能保證牛rou的嫩感，緊接著加入生抽、蠔油、糖、胡椒粉，以及最關(guān)鍵的水，腌制抓勻，“你上次那一批蠔油不錯(cuò)，還有嗎？我想再買(mǎi)一批，麻煩不？?！?/br>
    秦記的蠔油是來(lái)自黃丘的渠道，聽(tīng)說(shuō)是港城的大牌子，確實(shí)新鮮干凈。

    “行啊，秦老板照顧我生意怎么會(huì)麻煩?！秉S丘身體不自覺(jué)傾斜，眼睛盯著秦瑜極快把胡蘿卜、茭白切絲，“說(shuō)實(shí)話，每次看秦老板刀工都是一種享受。”

    向方聽(tīng)到秦瑜的話，感覺(jué)胸口很痛，裝作悲切的模樣：“我也算是老顧客了，為什么我只能跟著黑板，我不服?！?/br>
    “這你就不懂了吧，我上次拉你來(lái)嘗的時(shí)候，你不還說(shuō)我是托么？”黃丘怡然自得，他覺(jué)得自己身份已經(jīng)天然高一截了，“不服就憋著，你快點(diǎn)菜，我也要下單?！?/br>
    向方眼睛一溜一溜，小八字胡都表現(xiàn)著嫉妒，但是就像黃丘說(shuō)得，這也沒(méi)辦法，他其實(shí)來(lái)秦記吃飯也沒(méi)幾天：“我要一份滑蛋牛rou飯，然后可以額外點(diǎn)一個(gè)魚(yú)香rou絲嗎？”

    只能化悲憤為食欲，他們閩南和那邊接軌，這粵菜他也常吃，滑蛋系列算是當(dāng)?shù)乇爻缘暮苊牢叮疫€是秦老板做得，更得期待一下。

    但是川菜他還沒(méi)吃過(guò)多少，也就知道一個(gè)辣味，自然也不能錯(cuò)過(guò)，所以都點(diǎn)上，畢竟誰(shuí)也不知道明天這菜還有沒(méi)有。

    “可以?！鼻罔ふ遄昧艘幌?，其實(shí)她訂制向的計(jì)劃還沒(méi)定，做得菜本就很隨意，也就這食客態(tài)度好，要是遇到個(gè)暴脾氣，肯定翻桌，“等秦記開(kāi)業(yè)會(huì)有會(huì)員制度，可以關(guān)注一下。”

    “會(huì)員是什么？”向方一臉茫然。

    讓秦瑜這才想起，會(huì)員制度好像在營(yíng)銷(xiāo)品牌范疇，還屬于新潮概念，正琢磨怎么解釋的時(shí)候。

    “會(huì)員？”黃丘眼睛一下子就亮了起來(lái)，像是看到了知音，“我在港城的商報(bào)里瞧見(jiàn)過(guò)，現(xiàn)在英國(guó)那邊的有個(gè)知名馬術(shù)俱樂(lè)部就在搞這個(gè)，一個(gè)名額那是千金難求?！?/br>
    “秦老板沒(méi)想到你消息也那么靈通。我最近剛在琢磨這件事，想給我的錄像廳搞一個(gè)這樣的制度，但是還沒(méi)想好細(xì)節(jié)……“

    秦瑜起鍋?zhàn)鐾牯~(yú)香rou絲，黃丘還沒(méi)講完他的會(huì)員規(guī)劃。

    “怎么樣，老向，我這個(gè)方案給不給力，到時(shí)候全宜市的人都是我的會(huì)員，籌集資金，去拍大明星大電影，然后又是錢(qián)生錢(qián)，我就可以轉(zhuǎn)型傳媒影視公司，打造我黃氏傳媒天下。”