樓欣欣就坐在豬蹄旁邊，那獨(dú)有的香味，她咽口水都趕緊有些來不及：“師傅，我剛還在想豬蹄怎么分呢，原來還可以這樣一吃?！?/br>
    秦瑜看著樓欣欣這樣渴望的小眼神，哪還會攔著，特意停下來直接給她包了一個(gè)：“吃吧，剛剛我切得角度看清楚了吧？那接下來，其他幾個(gè)就交給你了?！?/br>
    “……不是，師父，剛剛你不是說我也是客人嗎……嗚！好吃！”清爽的生菜包裹住香脆的豬皮與軟嫩的蹄rou，搭配上爽口卻有些許辣香的姜母醬，樓欣欣覺得美味至極，但是手里的動(dòng)作也不馬虎，極為快速地也給秦瑜包了一個(gè)，塞進(jìn)秦瑜的嘴里，“算了，誰叫我是師父聰明的徒弟呢，你快去忙吧，接下來就叫給我了?！?/br>
    “秦老板，這香雪酒是什么，我能嘗嘗嗎？”江宏文看到秦瑜過來，雖然也有點(diǎn)饞，但是更關(guān)注酒。

    秦瑜聽到江宏文點(diǎn)問題，笑著點(diǎn)點(diǎn)頭：“等下我讓小蘭姐送一杯過來，不過我釀得不多，主要是用來做菜的。”

    不是她舍不得，而是這個(gè)黃酒更合適做飯，所以她并沒有出售。

    老張?jiān)具€想起哄他怎么沒有，聽到這里也只能把注意力轉(zhuǎn)回來：“這讓說得我都沒好意思也要來一杯，江老頭，等下讓我喝一口？”

    “你就算了，喝酒就過個(gè)癮頭，浪費(fèi)過我多少好酒？”江宏文心滿意足了。

    秦瑜這才退場。

    樓欣欣本就聰慧，這切rou的手法并不難學(xué)，她很快就上手，而且還特別孝順給每一個(gè)爺爺都包裹了一份，當(dāng)然也很尊老愛幼，小顧柏和徐奶奶也沒漏下。

    “咦，這次看來不會只有我一個(gè)人了。”邵逸本來還挺習(xí)慣這樣的場面，只是看到自己旁邊眼巴巴等著的顧云霖，笑著拍了拍他的肩膀，“我這meimei，對我們這樣身體力壯的爺們是不會客氣的，還是自己動(dòng)手吧?！?/br>
    “……這樣……”

    顧云霖不僅眼巴巴看著rou，其實(shí)也偷偷瞄著秦瑜，直到看到秦瑜離開都不曾多注意自己一眼，這才有些訕訕地自己動(dòng)手。

    rou很好吃，醬也有些上頭，連剃掉rou后的骨頭，啃起來都香得不行。

    顧云霖那有些受傷的小心靈，才得以被撫慰，但還有傷口。

    直到如rou質(zhì)鮮嫩又有嚼勁的蜜汁豬頸rou上場，那絲絲的甜味與腌制入味的rou，能讓人感覺五臟六腑都在顫動(dòng)，他才治愈。

    他要在秦記住下！

    不就是老婆嘛！

    怎么能有好吃的重要！

    況且……況且秦瑜好像對自己就和普通客人一樣。

    顧云霖在平日生活里，就愛做飯，只是不知道是不是他天賦都點(diǎn)到了數(shù)理化，讓做飯的天賦差得出奇，最后只能淪落到去讀大學(xué)。

    雖然他吃過秦瑜菜不多，但是即便秦瑜僅僅一道菜，其實(shí)就足以讓顧云霖拜她為師。

    更別說，秦瑜不是只會一道菜，那是好幾個(gè)菜系。

    就是拜師了之后，媳婦是沒了。

    不過萬一秦瑜不收他，那是不是……

    顧云霖的內(nèi)心戲太多，導(dǎo)致一不小心，他再次起筷的時(shí)候，豬頸rou早就沒了。

    “小爸爸，這個(gè)又甜又好吃，原來叫豬頸rou，以后我要天天吃它?！毙☆櫚貏倓偪羞^豬蹄的骨頭，手上，嘴邊滿是油，但是依舊拉扯這。

    “好好好，等小爸爸努努力，把你喂成小胖子?！鳖櫾屏噩F(xiàn)在滿腔熱血，那顆一直蠢蠢欲動(dòng)學(xué)廚的心，它都快沖到喉嚨了。

    “來，蔥油豬腦花。”蕭小蘭上菜得時(shí)候，都覺得不可思議，因?yàn)榍罔ふf這個(gè)是一只豬最精華美味的地方。

    聽到又上新菜了，顧云霖不再猶豫，勺子一起，白嫩嫩的豬腦搭配著綠油油的蔥花，豆豉油的香味蓋在它們上面，入口瞬間就在味蕾上融化，鮮香嫩滑。

    “小爸爸，我的，我的。”顧柏扯著顧云霖的袖子，小油手同樣急不可耐。

    顧云霖也幫顧柏舀上一勺，可還不忘嚇顧柏：“知道這個(gè)是什么嗎？”

    顧柏歪著腦袋，乖乖地?fù)u搖頭，他真實(shí)的食材單子里，只有魚魚，rourou，菜菜……

    “這個(gè)叫豬腦花，就是小豬腦袋里的東西，你怕不怕啊?！闭f著還特意敲了敲顧柏的小腦袋瓜。

    顧柏只感覺嘴巴癢癢的，非常雞賊地扯了扯顧云霖的袖子，擦拉擦嘴上的油：“為什么要怕，小豬豬那么可愛，不就是為了吃它嗎？”

    “……”行吧，顧柏想要昧下顧柏豬腦的計(jì)劃流產(chǎn)了，“以后可不能隨便擦別人的衣服，很不衛(wèi)生的?！?/br>
    “我知道，這還不是mama不在，你又不隨身帶帕帕?！鳖櫚匾豢诤铝松鬃永锏摹岸垢?，吃完還不忘鼓掌，“這個(gè)也好吃，我以后也要天天吃這個(gè)。”

    “你的小肚肚可真厲害?！鳖櫾屏赜X得他們顧家又有一個(gè)小吃貨誕生了。

    紅燒排骨，九轉(zhuǎn)大腸，百葉結(jié)燒rou，咕嚕rou……

    一道道菜上來，顧柏感覺自己的小肚肚有點(diǎn)不太行：“小爸爸，我的小肚肚好像不是那么厲害……”

    “沒關(guān)系，小爸爸幫你吃?！鳖櫾屏匾沧⒁庵櫚氐氖沉?，其實(shí)已經(jīng)特意越夾越少，可惜菜有點(diǎn)多，即便每個(gè)嘗一口，顧柏也很快就吃飽了。

    當(dāng)然了，等宴席結(jié)束的時(shí)候，基本上大伙兒都是吃得極飽。

    第62章 白切rou   律

    “？你要拜我為師？”秦瑜掩飾不住自己的驚訝。

    任誰看到一個(gè)年紀(jì)都快30的男人拜師找了一個(gè)小姑娘，都會覺得奇怪。

    而且這個(gè)人聽徐奶奶的意思還是一名大學(xué)老師。

    “對的，我是認(rèn)真的?！鳖櫾屏剜嵵氐夭荒茉汆嵵亓?，“我其實(shí)也曾拜過其他師傅，可是?！?/br>
    說到這里顧云霖還有些不好意思，他求知欲有些詭異，“我就問了一句鹽少許是多少克…….”

    其實(shí)事實(shí)上，他還問了切菜要幾厘米，油溫度要多少，等等一系列對于傳統(tǒng)廚師來說有些奇怪的問題。

    關(guān)鍵他還改不了這個(gè)習(xí)慣，所以最后他還是只能選擇繼續(xù)讀書。

    如今世道，即便讀書萬般高，可是偏偏，在顧云霖心里，渴望的是嘗遍天下美食，然后等停下來的時(shí)候，想吃什么就能做什么，這才是他的人生目標(biāo)。

    這樣的夢想其實(shí)在顧家，或者好多人眼里看起來，非常另類。

    但其實(shí)也能理解。

    顧云霖現(xiàn)在28歲能成為海市大學(xué)的老師，正因?yàn)樗沁\(yùn)動(dòng)后第一批留學(xué)歸國的研究生，作為在國外待了近十年才回到家鄉(xiāng)的人，一個(gè)面包生菜吃了十年的人，對華國的美食不要太有執(zhí)念。

    說起來，也是顧云霖運(yùn)氣好，顧家出事的時(shí)候，他正好在國外，避過了這一劫，不然可能就變成他吃個(gè)十年的糠菜，至于結(jié)局，估計(jì)還是會對華國美食更抱有期待。

    秦瑜上下打量了一番，不由有些抓耳撓腮，這講道理，給徐老師后人指導(dǎo)也沒什么問題，“這拜師就不用了，我直接教你就可以?！?/br>
    這收一個(gè)女兒，秦瑜覺得她已經(jīng)有些cao心了，再來一個(gè)大兒子，好像似乎，“行行行，你吃得了苦就來吧，先從基礎(chǔ)開始。”

    看到顧云霖癟著嘴欲哭無淚的模樣，他本就男生女相，讓秦瑜覺得不收徒弟好像就是看不起他一樣。

    “謝謝師傅~！師傅，我明天就可以來嗎？”顧云霖的心感覺是冰與火的交織，不過最終還是內(nèi)心的火熱占據(jù)了上風(fēng)，“我要什么時(shí)候準(zhǔn)備拜師禮嗎？一般要給大師姐送什么呀？”

    顧云霖對師傅的送禮還是知道，但是他知道樓欣欣也是秦瑜的徒弟，自然要禮儀周全。

    “都可以，送禮，若是你送禮，就不用當(dāng)我徒弟?！鼻罔ひ膊涣?xí)慣這一套，至于樓欣欣，“以后你是要和欣欣一起學(xué)廚，你等下可以問一問她喜歡什么？因?yàn)橛袝r(shí)候一些基礎(chǔ)可能需要她來指導(dǎo)你。”秦瑜現(xiàn)在還是秦記主力輸出，精力也有限。

    因?yàn)檠缦呀?jīng)結(jié)束，涼亭里徐奶奶還在和邵老爺子他們聊關(guān)于徐師傅的往事，樓欣欣則在那邊幫忙倒茶，這也讓顧云霖可以過來詢問。

    顧云霖想了想那個(gè)短發(fā)俏麗的姑娘，笑著答：“好，師傅，那我學(xué)習(xí)之前要做什么嗎？有那種秘訣要背嗎？我背書很厲害?！?/br>
    “不用?！辈贿^，秦瑜沉思片刻后，覺得顧云霖好像比想象中積極，還是補(bǔ)充道，“你是希望比較科學(xué)又量化的方式學(xué)習(xí)，那我建議你可以準(zhǔn)備一些工具，比如說尺子，溫度計(jì)，秒表？”

    聽到這個(gè)，顧云霖原本極為紳士的手直接拉住了秦瑜手臂：“天那，我之前也這樣做過，可是當(dāng)時(shí)那師傅直接把我趕走了……所以學(xué)廚也是可以這樣學(xué)得，對嗎？”

    “自然，學(xué)廚是沒有特定的方式的，只是教導(dǎo)的人有自己的想法而已。”秦瑜拍了拍顧云霖的手，“不過，徐奶奶知道你要來學(xué)廚嗎？”

    “不知道，沒關(guān)系，等下回去我就和她說，我本來以為你會拒絕我?！鳖櫾屏剌p松地聳聳肩，他不會說他學(xué)校那都離職手續(xù)都辦好了，“我媽她應(yīng)該不會反對我，我也算是繼承家學(xué)?！?/br>
    “那她要是不同意的話？”秦瑜也不覺得徐奶奶會不同意，只是覺得這孩子來得莫名其妙，擔(dān)心他是三分鐘熱度，而且恰好，秦瑜抬頭看見門口……

    “沒關(guān)系，真這樣到時(shí)候我建議她換個(gè)兒子，或者我換個(gè)媽？”顧云霖的玩笑還沒說完，徐嘉月的笑罵聲自然響起。

    “你這個(gè)臭小子，怎么說話的?！闭f著，還直接踮起腳尖用力扯了扯他的耳朵。

    顧云霖不由彎下腰，一旁顧柏還高興拍著小手：“大耳朵的小爸爸?！?/br>
    顧家以前氛圍其實(shí)沒那么輕松，不過如今卻不一樣，徐嘉月都不顧及她的儀態(tài)，極為親昵扯著顧云霖的耳朵，對著秦瑜感謝：“別看他個(gè)子大年紀(jì)大，其實(shí)調(diào)皮的很，話也很多，若是以后他不聽話，你盡管趕他走，不要顧及我哥的面子。”

    這話是默認(rèn)顧云霖跟著秦瑜學(xué)廚了。

    后面的宴席已經(jīng)結(jié)束，樓欣欣也帶著眾人散場后，回到廚房前：“師父，爺爺他們我已經(jīng)送走了，江爺爺臨走之前想問一問以后你釀香雪酒的時(shí)候，可不可以來觀摩一番，他用他的花雕酒的秘方來換?！?/br>
    “好，到時(shí)候你叫他就可以，不過不用秘方換，讓他多送給我們幾壇好酒就行?！鼻罔げ⒉辉谝猓炊榻B了一番她的小師弟，“這位是顧云霖，你也認(rèn)識，以后他也是我的徒弟了，到時(shí)會要互幫互助哦。

    樓欣欣有些異樣的眼神打量了一番，然后摸了摸下巴，很快就興奮起來：“那就是小師弟？以后咱們的水臺活有人干了！”

    ……好真實(shí)的想法，秦瑜覺得好像也挺有道理：“可以，處理食材也是基礎(chǔ)?！?/br>
    “水臺？那是什么工作？”

    “秘密，等你來就知道。”

    “行吧，你學(xué)廚多久了呀？”

    ……

    兩個(gè)在秦瑜眼里的小孩，熟系很快，徐嘉月看著秦瑜，又看看那邊兩個(gè)師姐師弟，眼里滿是愉悅，揉了揉顧柏的頭：“我們也在晴之meimei家買個(gè)房子，今天也是剛搬過來，這以后呀，可要天天叨擾了?！?/br>
    不過也不是顧家全部，顧云龍兩夫妻工作還是在海市，只能被棄留在那里，周末回來，至于顧柏都不用考慮，當(dāng)然選擇跟著奶奶。

    秦瑜表示習(xí)慣了，也就周圍又多了一家，只是這些人的執(zhí)行效率也太高了，真就能為了吃不顧一切，也是讓她有些沒想到：“沒事，我又不是不收你們菜錢，不過啊，徐奶奶的奶湯蒲菜在我這里永遠(yuǎn)免費(fèi)。”

    “那就足夠，今天也晚了，那我們就不打擾了，先回去了。”徐嘉月這半個(gè)月可不僅去看了哥哥，也規(guī)劃了她的退休生活。

    宜前鎮(zhèn)山好水好人也好，還能吃得好，非常合適她生活。

    -

    第二天一大早，顧云霖就來秦記報(bào)道。

    秦瑜本來準(zhǔn)備教一教樓欣欣關(guān)于白切rou的做法，有了顧云霖的旁聽，倒是讓教程變得有趣多了。

    “吃出昨天的白切rou是用豬的什么部位做的嗎？”秦瑜帶著一高一矮，兩個(gè)滿滿求知欲和熱情的學(xué)廚人，心情也很不錯(cuò)，指著半只豬rou問道，“猜對今天午飯給她一次點(diǎn)菜的機(jī)會?！?/br>
    樓欣欣高高舉起手：“前腿夾心rou！”

    顧云霖看到樓欣欣的動(dòng)作，也下意識高舉手：“豬后臀尖！”

    樓欣欣年齡不大，看起來還挺可愛，可是顧云霖這樣動(dòng)作，未免有些……怪異，尤其還頂著一份花美男的外表。

    “你怎么和小孩子一樣。”樓欣欣覺得顧云霖給他一開始的清冷的感覺完全消失殆盡了，“果然距離才產(chǎn)生美感呀?！?/br>
    “我以為師傅的規(guī)矩答題都這樣……”顧云霖脾氣極好，即便被樓欣欣說，也是笑著答，“不過白rou一般不是都是用豬后臀尖么？怎么還有用前腿rou么？”

    秦瑜眉眼彎彎，拿起大刀，給豬rou慢慢分解，并沒有急著回答這個(gè)問題：“欣欣挑過豬rou么？覺得怎么樣的豬rou最好？”

    樓欣欣靠近豬rou，用手輕輕按壓，然后慢慢靠近嗅一嗅：“我知道，先觀察顏色，脂肪一定要夠白，也有光澤，然后可以用手指按壓如果立馬復(fù)原，就能證明還有彈性，不過不同的位置也軟硬也不一樣，尤其是脂肪處，會硬一點(diǎn)好，最后會嗅一嗅，優(yōu)質(zhì)的豬rou是有香味的，而不是腥，甚至酸敗的感覺?！?/br>