京城小攤兒美食日常 第42節(jié)
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差役眼前一亮,不禁道:“對(duì)?。∩偾渌?極有可能?!”說(shuō)罷自?覺(jué)失禮,趕緊叉手賠罪。 孟寺卿不怪,令他順著林柳所言去查。差役便繼續(xù)道:“除卻各家所購(gòu)市鋪的數(shù)量,小的們還查到一件怪事?!?/br> 便是這九家商戶皆申請(qǐng)了入京通關(guān)的文牒,且勾辦了一連手續(xù)。不日便要著人進(jìn)京城來(lái),或經(jīng)營(yíng)所購(gòu)下的市鋪,或租賃更好?的場(chǎng)所,開(kāi)設(shè)酒樓歌館。 此言一出?,孟寺卿與林柳對(duì)視一眼,雙雙想到了一處。 林柳轉(zhuǎn)身出?廨房,回?來(lái)時(shí),取來(lái)幾片碎紙頭。其中?一角信箋帶著燒焦的痕跡,模糊可見(jiàn)“待”、“京”二字,而另一片更為?破敗的,上面依稀可辨“入京”一詞。 差役看那碎紙幾眼,問(wèn)?道:“這是端午節(jié)前,小的們從南邊四州官員家中?暗搜出?來(lái)的那些?” “正是?!绷至c(diǎn)頭。差役眉頭一跳,明了了:“莫不然是早就預(yù)謀好?的?!?/br> “未得證據(jù)前,此話不可亂說(shuō)?!泵纤虑漉獠剿妓鳎┝?,停在廨房正中?,“去查明這幾家商戶與地方官員可有關(guān)聯(lián),從祖宗查起,家中?仆從都不要放過(guò)??!?/br> 待到差役領(lǐng)命下去,又與林柳問(wèn)?道:“小六可有找到?” “長(zhǎng)吏來(lái)報(bào)說(shuō),民夫當(dāng)中?確實(shí)有人認(rèn)出?小六的畫像。大約是打草驚蛇,去抓時(shí),人已經(jīng)跑了。”林柳微微握拳,輕叩了一下桌案,“然也說(shuō)明兩點(diǎn),一則確有人在幫他,二則此小兒定與我們所查之事有關(guān)?!?/br> -大理寺那邊膠著,象福小市里?頭也不安生。 有兩家鋪?zhàn)右?jiàn)江滿梨這頭大排檔生意火熱,便學(xué)著也以幾家合用商鋪的法子分?jǐn)偸卸?。然只知其一不知其二,合用是合用了,卻未過(guò)?明雇傭手續(xù),讓街道司一查便查出?來(lái)了。 鬧了幾日,先是務(wù)里?頭來(lái)人踢門,斥令補(bǔ)足市稅,可饒恕牢獄之災(zāi)。其中?一鋪受不住嚇唬,趕忙補(bǔ)了稅錢,卻發(fā)現(xiàn)?后頭還有大筆的罰金等著。罰金交不足,亦是要進(jìn)大牢的,那已經(jīng)補(bǔ)了的稅錢豈不又打水漂? 叫天天不應(yīng)叫地地不靈,稅錢的事情不了,不但生意不能?做,鋪?zhàn)右菜较率鄄怀?去,罰金便也湊不出?來(lái)。最?終別無(wú)他法,將鋪?zhàn)拥纸o街道司,抵去大部分罰金,還剩余的,幾家人砸鍋賣鐵,死命當(dāng)了出?來(lái)。 另一鋪見(jiàn)這般慘狀,哪還敢開(kāi)口答應(yīng)補(bǔ)稅?死命不從,鋪門一鎖,兩家老小連夜卷了鋪蓋行李。 待到務(wù)里?的差役發(fā)現(xiàn)?情況不對(duì),叫來(lái)街道司的兵差破門而入,人已經(jīng)帶著銀錢跑了。空留一間門鋪任街道司收去,好?歹家底沒(méi)配光,只要不被抓到,換個(gè)地方,興許還能?東山再起。 “嗨喲……”竹娘看得心酸,卻又無(wú)能?為?力。合用鋪?zhàn)优匀艘豢幢阒?,但雇傭的法子是無(wú)論如何不能?說(shuō)出?去的。再不忍也得管住嘴,這點(diǎn)幾家人都拎得清。 “東山再起甚么喲,這都成了逃犯了,能?躲哪去?躲進(jìn)山里?,談何東山再起?” 媛娘拍拍她,遞過(guò)?去一盞花茶:“你別cao心這個(gè),有身孕的人,不能?著急上火?!?/br> 周大山點(diǎn)頭同意,道:“我都讓她這幾日莫要來(lái)了,不聽(tīng)???粗芍钡氖虑?,眼不見(jiàn)心不煩?!?/br> 媛娘道:“我在屋里?躺著,心里?不還是cao心鋪?zhàn)拥氖聝骸?/br> 說(shuō)到底,人人心里?揪著。江記的生意實(shí)在火熱,合用商鋪的法子又是江滿梨先想出?來(lái)的。就怕街道司殺紅了眼,再把眼光轉(zhuǎn)回?到他們這幾家身上。 偏生怕什么來(lái)什么。 兩家鋪?zhàn)拥氖虑橐霍[完,街道司的兵差便意猶未盡地來(lái)了。不知得了誰(shuí)的令,每隔個(gè)把時(shí)辰,便進(jìn)江記的鋪?zhàn)永?逡巡一圈。 要么是粗手粗腳地推桌搡凳、高聲喝喊。要么就干脆叫了吃食,坐在正中?的桌邊,一言不發(fā),虎著臉盯著江滿梨幾人或是來(lái)往的食客打量。 總之讓開(kāi)鋪的、用飯的,皆不舒服就是了。 兵差穿得顯眼,幞頭短靴,又帶刀,哪個(gè)老百姓在這些人面前高興得起來(lái)?莫說(shuō)還時(shí)不時(shí)被瞪幾眼、呵斥一聲。有的食客光是見(jiàn)著堂中?央坐著幾個(gè)惡狠狠的藍(lán)黑短衣人,心里?道句惹不起,面上跟江滿梨笑笑,口中?便推辭了:“哎喲今日突然有事,改日再來(lái)光顧,江小娘子先忙?!?/br> 江滿梨仍是笑吟吟地:“無(wú)事無(wú)事,隨時(shí)再來(lái)?!?/br> 兇神把門,食客驟減,江滿梨就立在柜臺(tái)后頭算算賬,琢磨琢磨接下來(lái)要做的吃食。螃蟹近日實(shí)在受歡迎,不少老客礙著眼下的情況不愿堂食,著人來(lái)點(diǎn)外送的卻增加不少,且必定要點(diǎn)上十幾只炭烤蟹。 就連那兵差……江滿梨掀起眼皮瞄一眼堂外竹桌凳。一滿臉橫rou的正吃著烤蟹、喝著甜米釀,時(shí)不時(shí)扭頭看看堂里?的食客和柜臺(tái)、廚下的動(dòng)靜。 “好?像真能?讓他守到什么錯(cuò)處似的?!辨履锩^(guò)?來(lái),不滿道。 竹娘有孕在身,周大山怕起沖突,終于把她勸住留在家中?,自?個(gè)來(lái)守鋪?zhàn)?。此刻也過(guò)?來(lái)低聲道:“阿梨,你真一點(diǎn)不著急么?他們這般還不知要鬧到什么時(shí)候,客人都趕跑了怎辦?莫不如我去同他們理論!” 江滿梨輕嘆一聲,笑笑:“急啊,怎能?不急?!?/br> 見(jiàn)周大山眼睛亮了亮,知道他早就憋不住了,恨不能?去吵一架,又道:“但是周大哥見(jiàn)過(guò)?長(zhǎng)廯的么?長(zhǎng)在身上,開(kāi)始只是一小片,越是撓它?刺它?,長(zhǎng)得越多不說(shuō),還潰爛出?膿?!?/br> 言下之意街道司的兵差就如那廯一樣。等的就是他們沉不住氣,自?個(gè)將短處暴露出?來(lái)。 “倒不如不去理會(huì)?。捉不到任何小辮子,他們遲早覺(jué)出?無(wú)趣,也就作罷了?!?/br> 果不其然,兵差在江滿梨這鋪?zhàn)永?盯了兩日,無(wú)甚結(jié)果,便轉(zhuǎn)去了云嬸阿莊叔、邵康那頭找麻煩。 明日是休沐,今日夜市客流本就比平日里?更大。兵差來(lái)時(shí)兩鋪之間的桌凳都已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng),排號(hào)等位的還站了不少。見(jiàn)尋不到坐處,干脆轟開(kāi)幾位正吃羊下水、小餛飩的食客,往云嬸鋪?zhàn)娱T前一坐,高聲喊上菜。 阿莊叔肩頭搭著毛巾過(guò)?去給幾位被占了坐處的食客道歉、重新搬凳子,又忙不迭去招呼二位兵差:“兩位吃點(diǎn)甚么?” “你看著上,”那兵差嗓音粗啞,“不合胃口我便叫你調(diào)換?!?/br> 阿莊叔聞言回?頭看看云嬸和邵康,二人皆是“且先答應(yīng)著”的表情,心里?暗暗罵幾句,也只得耐著性子道:“好?說(shuō)好?說(shuō)?!?/br> 那倆兵差言罷看看鋪?zhàn)永?頭。一家中?年兩口子賣羊rou,一家年輕郎君帶個(gè)小女,售面食餛飩,道:“你二家誰(shuí)是雇主?” 阿莊叔忙道:“我便是。鋪?zhàn)邮俏覂煽谧淤I下的?!惫蛡蚝唾I鋪的契早就隨身備著,此時(shí)拿出?來(lái)與二人查看。 那兵差雖知曉是這么個(gè)結(jié)果,然見(jiàn)了白?紙黑字,心頭大約還是不痛快,嘴角一耷拉,眼神落在邵康家六歲的瑩娘身上。大人忙不開(kāi)手,瑩娘正給他們端贈(zèng)的小菜過(guò)?來(lái)。 道:“這上菜的小兒也有雇契?” “這,這,”阿莊叔氣笑了,“六歲的小兒,偶爾一次幫著她阿爹遞遞碗碟而已,您說(shuō)……” “那便是沒(méi)有了。”兵差直了直身子,眼看著手就要扶在刀鞘上。目光轉(zhuǎn)朝瑩娘一瞪眼,小瑩娘嚇得瑟縮了兩步,手中?的小碟沒(méi)放穩(wěn),“哐啷”便摔在兵差腳上,芥辣瓜兒汁水濺了一鞋面。 眾人心口一抖。 江滿梨一直悄聲看著這頭呢,此時(shí)見(jiàn)狀不對(duì),端了一盤方炙好?的鐵板鴨、一盤炭烤辣蟹,快步過(guò)?去。媛娘眼疾手快又托上兩盞甜飲子、一疊紅糖方糕,跟在后頭。 卻是菜將將端上去,那倆兵差之一拍桌斥了句“小娘子甚么意思”,就被另一個(gè)拽了起來(lái)。 一看,深綠官袍的員外郎,手中?還抱著長(zhǎng)腳幞頭,似是方從衙門下值。表情不顯,然眼中?是頗為?不滿,透著警告的意味。 “兩位有事?”林柳語(yǔ)氣很硬。目光先確認(rèn)了江滿梨無(wú)事,才隨意掃到兩個(gè)兵差臉上。街道司的兵,并不認(rèn)得。 然林柳不認(rèn)得他們,他們?cè)鯐?huì)?不曉得大理寺這位?二兵差自?覺(jué)不好?,低頭相視一眼,老老實(shí)實(shí)行禮:“見(jiàn)過(guò)?少卿大人。” 悻悻端笑,又道:“驚動(dòng)少卿大人了,小的們只是來(lái)公辦。這小市有人合用商鋪避稅,我們受命來(lái)查訪?!?/br> “這兩家有查到什么?”林柳拿下巴左右輕點(diǎn)兩下。 “回?大人,”兵差只能?實(shí)說(shuō),“……未有?!?/br> 林柳等的就是這句話,聽(tīng)?罷也不再開(kāi)口,就站著等那二人自?己告退。那倆兵差自?然也有數(shù),躊躇片刻,頂著一眾食客的目光,道幾句抱歉的話,也就夾著尾巴趕緊走了。 兵差連帶著壓抑的氣氛一走,小市登時(shí)就歡愉許多。仿佛空氣重又活了,該吃吃、該喝喝,幾個(gè)食客郎君打趣著學(xué)方才那兵差的窘迫模樣,笑得前仰后合。 賀驥、宋釗三人排號(hào)等位,林柳便默默站到了江滿梨身后半步許處,陪著她炙辣蟹和茶油鐵板鴨。 原先的鐵網(wǎng)上增了一三面帶沿的小鐵板,炸過(guò)?的脆皮鴨子斬好?段,淋些茶油放上去,佐蔥蒜末、花生碎、香菜和油辣椒稍加煸炒,小鐵鏟壓一壓,讓滋味浸透鴨rou中?,輕巧便炙好?幾份。 江滿梨笑著與他解釋:“工坊做甜皮鴨,數(shù)錯(cuò)了量,剩下些炸好?的鴨子,我便讓阿念斬好?了送過(guò)?來(lái)。用這清涼的山茶油稍微炒一炒炙一炙,又比純粹的炸鴨好?吃許多?!?/br> 說(shuō)著拿筷箸夾一小塊裹滿料的,另一手細(xì)指彎曲捧作碗狀,轉(zhuǎn)身便要喂與他。 林柳被這突如其來(lái)的舉動(dòng)打了個(gè)措手不及,卻又被撩撥得心尖亂蹦,眼神躲閃了一瞬,抿唇勾起嘴角,輕輕帶住江滿梨執(zhí)筷箸那只手腕順勢(shì)朝下,低聲道:“人多別鬧。” 另一只手自?筷箸上迅速拿下那小塊鴨rou放進(jìn)口中?。 “如何?”江滿梨壞笑看他微微紅了臉。 -盛平一言不發(fā)轉(zhuǎn)過(guò)?身去,快步朝小市外走。徐管事自?知今日辦壞了事,小心翼翼跟在后頭三步,是既不敢太近,又不敢太遠(yuǎn)。 今日是他得知街道司為?難江滿梨,怕有沖突,擔(dān)心若是不說(shuō)到時(shí)出?了事怪罪,才去告知盛平的。盛平本有公務(wù)在身,徐管事也是看著他躊躇了好?一會(huì)?,終是放下手頭的事情前來(lái)。本還慶幸自?個(gè)沒(méi)猜錯(cuò),郎君果然還是對(duì)江小娘子在意。 可誰(shuí)能?想到啊,江小娘子跟那位林少卿什么時(shí)候走到一塊兒去了? 少郎君一向介懷的不都是許家那位三郎么? 直至回?府下了轎子,盛平臉色都很是難看,負(fù)手走得快極。待到要進(jìn)屋,忽然停住步子,與徐管事和身邊小廝道:“以后街道司與她的事,莫要再來(lái)告訴我?!?/br> 第52章 郎君來(lái)個(gè)生腌?(二更) 盛平著?實(shí)沒(méi)有想到會(huì)在小市上見(jiàn)到江滿梨與林柳那般親昵的?舉動(dòng)。 江滿梨拒了他送的?釵子,他雖氣惱,但內(nèi)心里還是替她尋了不少由頭的。譬如害羞,譬如慌亂,譬如不敢。 畢竟二人身份懸殊。他是許國(guó)公府的?少?郎君,金枝玉葉,將來(lái)的?世子爺,而她雖嬌俏、又以一手?好廚藝擢住了他的?胃,說(shuō)到底卻也不過(guò)是市井的小商販。 被他突然送去的金釵驚著了,不敢收下,也是情有可原。 就好似他幼時(shí)養(yǎng)的?那紅頂褐色絨毛小雀。 裝在金絲籠子里初初送到府上時(shí),遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著?,嘰喳著?小曲連蹦帶跳,偶爾展展小翅,歡快得?不行??扇羰峭蝗簧焓?送進(jìn)去幾?粒稻谷,就立時(shí)嚇得?撲棱棱往后退,恨不能飛出籠子去。 所以江滿梨遷居時(shí),他沒(méi)有著?人送禮過(guò)去,一方面是煩悶,另一方面,也是怕再嚇到她、退得?離他更遠(yuǎn)。 盛平自知性子漠然,幾?次示好無(wú)果?,都?xì)w咎在二人不夠熟悉上。 去小市想替她解圍,也是忽而想到曾經(jīng)養(yǎng)的?那小雀。若是試著?伸手?再摸一摸呢?摸一摸再給吃食,會(huì)不會(huì)就沒(méi)這么害怕了? 徐管事?遠(yuǎn)遠(yuǎn)挑著?燈,看自家郎君披著?單衣立在屋外發(fā)愣,輕輕嘆一聲。 江小娘子恐怕不是愿被嬌養(yǎng)的?雀。 可惜他不好說(shuō),只能等郎君自個(gè)悟了。 -夜里為了江滿梨的?事?沒(méi)睡好,第二日休沐,盛平也不想在府上多待。 著?了轎子直奔都水監(jiān)衙門,把昨日未做完的?公事?一應(yīng)了了。忙得?忘了時(shí)間,及至申末徐管事?來(lái)說(shuō)郡主等他用暮食,才緩緩歸。 怎料一進(jìn)了府,便嗅到不同尋常的?香氣。 不作聲轉(zhuǎn)頭看徐管事?。徐管事?尷尬笑笑:“郡主說(shuō)是早就與江小娘子約好了的?,今日休沐,江小娘子才得?空來(lái)。” 那日城東門外馬車上約請(qǐng)的?已經(jīng)來(lái)過(guò),做了醬田螺、八珍豆腐。那這便是瞞著?他又請(qǐng)了一次? 徐管事?被自家郎君的?眼神看得?實(shí)在如芒在背,點(diǎn)頭道:“又請(qǐng)了一次?!?/br> 郡主上回吃了田螺,這回點(diǎn)名?要吃蟹。 九月的?雌蟹,籽肥rou嫩,至鮮至滑,就是個(gè)頭真不大。江滿梨挑了幾?日挑不到適合做煲的?,想來(lái)想去,想到這朝代水清,又沒(méi)甚污染,生魚膾也是人人皆愛(ài)的?美?食。 不若干脆做成生腌蟹? 這菜極簡(jiǎn)單,惟一個(gè)新鮮。 蟹要活著?掰開(kāi),蟹殼帶籽作一邊,身子自中間一分?為二,清理干凈,才好將rou腌入味。 腌蟹蒜、辣要多。生蟹先用白酒和酢漬過(guò),裝壇、鋪滿蒜蓉、剁椒、香菜。加些清水,再加醬油、酢、紅油、芝麻香油,鹽糖調(diào)味。 因?yàn)橐延邪拙迫バ龋@蟹又極新鮮,姜絲本是可有可無(wú)。江滿梨猶豫一會(huì),想到郡主和盛平都是挑剔的?,以防這母子二人吃不慣,還是稍微加些進(jìn)去。既把腥氣去得?徹底,又能與那酢相互作用,提起滋味來(lái)。 并著?螃蟹,又加些個(gè)同樣帶著?橘紅膏裙裙四耳兒咡勿九一寺棄搜集本文上傳籽的?鮮蝦進(jìn)去,腌他個(gè)兩大壇。