不論是否是小六在后頭跟蹤他，外送定是不能再送了的。

    穿到媛娘案邊要取羊rou丸，媛娘手上不得空，拿手肘碰碰他，笑道：“莫看了。反正眼下眾人都吃火鍋?zhàn)樱?沒(méi)甚可外送的?！?/br>
    推給他一盆剁細(xì)了的羊rou泥，道：“倒不如來(lái)幫我打羊rou丸，鍛煉鍛煉手腕子。”

    霍書(shū)看媛娘手忙腳亂地還沒(méi)能打夠一盤(pán)rou丸，噗嗤笑了，伸手撈rou，道：“媛嬸子這理由?找得不錯(cuò)?！?/br>
    “噫，你這小兒，甚么叫找理由?，”媛娘笑道，“你那腕子不弱么？不該活動(dòng)活動(dòng)么？而且你方才叫我什么？”

    “弱弱弱，該該該，”霍書(shū)眨眼已經(jīng)幫她把?剩余幾個(gè)補(bǔ)夠了，道，“我先送完這盤(pán)菜，再回來(lái)繼續(xù)幫媛娘姐打丸子?！?/br>
    哪知又過(guò)幾日，竟真如藤丫所說(shuō)，涮羊rou的預(yù)定直接排到年后去。

    不單老客來(lái)定，還來(lái)了許多從未見(jiàn)過(guò)的新客。有?第?一回來(lái)象福小市的，更有?從御街東邊幾坊、甚至是新城專(zhuān)門(mén)?尋過(guò)來(lái)的。

    開(kāi)口便問(wèn)：“您家可是江記？”得了肯定答復(fù)，又喜問(wèn)道：“真是做竹筒鹵鴨、拌飯醬的那個(gè)江記？也?有?涮羊rou的火鍋?zhàn)?？?/br>
    江滿梨只得指著柜臺(tái)后面擱板上的竹筒、醬壇，又拿出火鍋的菜單，翻至畫(huà)了羊羔那面給他們看，笑吟吟道：“正是那個(gè)江記，如假包換?！?/br>
    呂掌柜和?孫景天?好些日子沒(méi)見(jiàn)著江滿梨了，本是臘八便要來(lái)，實(shí)?在訂不到坐處。趁著有?老客臨時(shí)離京空出一桌，江滿梨趕忙給二人留了，請(qǐng)過(guò)來(lái)說(shuō)說(shuō)話?。

    一聽(tīng)?江滿梨說(shuō)了新客尋過(guò)來(lái)訂座的事，奇道：“工坊的小鋪近日也?有?不少怪客，嘿，不問(wèn)旁的，大抵也?不知滋味好壞，只一見(jiàn)江記的戳子，便激動(dòng)要買(mǎi)。”

    “多買(mǎi)哪些？”江滿梨眨眨眼，問(wèn)道。

    “竹筒的鴨貨和?拌飯醬為主?。然見(jiàn)了花蜜鴨，聞聞味道，也?有?不少買(mǎi)的?！眳握乒褚慌恼疲?，“對(duì)了，終了免不得再要問(wèn)問(wèn)涮羊rou在哪處?！?/br>
    孫景天?涮好了羊rou，給呂掌柜撈上一盤(pán)，又給自個(gè)也?撈起些，浸在麻醬料碗中，道：“莫說(shuō)工坊了，連我家分茶的鋪?zhàn)樱蛑劢浀闹裢埠?拌飯醬，還被問(wèn)過(guò)好幾回呢?！?/br>
    “問(wèn)涮羊rou么？京城之外的分鋪也?問(wèn)？”

    “不然還能問(wèn)何？”孫景天?笑道，“我阿叔自襄州傳信來(lái)，還問(wèn)江小娘子何時(shí)能把?涮羊rou的分鋪開(kāi)過(guò)去呢！”

    三人愈說(shuō)愈奇。

    涮羊rou好味不錯(cuò)。可再好的吃食，江記鋪?zhàn)硬贿^(guò)一家，又藏在小市里，影響力?終歸有?限。也?不至于這般短時(shí)間就傳到新城甚至別的州府。

    竹筒鴨貨和?拌飯醬雖是往外州售去的，但運(yùn)出京城之時(shí)還未推出涮羊rou，亦未隨之作任何推廣。眾人是如何曉得這制鴨貨醬鹵的江記還有?涮羊rou？

    聊到末尾，江滿梨挑眉細(xì)思。

    苗頭皆起于那日包場(chǎng)之后……莫不是和?淑郡主?當(dāng)?真替她代言了罷？

    第64章 突然來(lái)的金主

    南方的消息快馬加鞭送進(jìn)大理寺,孟寺卿大手一揮，原本要下值的人又盡數(shù)垂著腦袋折返廨房里。

    有了藤丫給的線索，仇、余兩家的關(guān)?系終于查探清楚。原來(lái)那陶州知州仇建本有個(gè)連襟,正?是余家主母何氏的表兄，只不過(guò)入贅改了娘子家的姓,故而鮮有人知?。

    何氏表兄妹二人都是極懂得鉆營(yíng)之人，出身?不高,卻一個(gè)嫁進(jìn)富商余家,一個(gè)入贅成了知?州的連襟。說(shuō)此二者非仇、余兩家勾結(jié)之紐帶，恐無(wú)人能信。

    除了陶州，紹、鑫、健三州也相繼傳回些蛛絲馬跡。

    官商勾結(jié)的證據(jù)有了眉目，幾家大商戶(hù)往來(lái)京城與南方四州的商船往來(lái)、貨物名冊(cè)也整理出來(lái)，正?在挨個(gè)排查。一拃厚的三沓遞到孟寺卿手上，乍一看,水深似海。

    “海底撈針也得撈出來(lái)！”孟寺卿道。名冊(cè)擲在案桌上,掀袍要坐，見(jiàn)張尤撩簾。點(diǎn)點(diǎn)下巴示意?他進(jìn)。

    張尤行了禮，從簍里小心翼翼取出個(gè)竹筒,見(jiàn)案桌上鋪滿紙冊(cè)，放去一旁的小幾上。一個(gè)接一個(gè)放了十來(lái)筒，小幾本就?不大，登時(shí)滿得跟要放禮炮似的。

    簍里還剩下好幾個(gè)半拃高的矮竹筒,張尤左右顧盼沒(méi)了放處,又不能置在地上,抬頭看孟寺卿。

    孟寺卿本就?急著看名冊(cè),此時(shí)拿下巴點(diǎn)著在場(chǎng)的各位下屬，道：“拿拿拿,一人拿一個(gè)，自個(gè)端著，端手里吃?！?/br>
    又對(duì)著張尤道：“把筷箸一并?發(fā)給他們?！?/br>
    張尤忍著笑給眾人發(fā)矮竹筒和?筷箸，道：“對(duì)不住各位大人?！卑l(fā)完了，把小幾上的竹筒也挨個(gè)打開(kāi)。

    大筒是羊rou，小筒是麻醬，于是乎一人手里捧一個(gè)麻醬小筒，除了孟寺卿有個(gè)坐處，其余人就?這么站著彎腰撈rou。

    涮好的羊rou是連湯裝來(lái)，香氣四溢，勾人心脾。即便站著吃也爽??！恰眾人忙了一下午餓得緊，吃得又快又急，夾rou的筷箸穩(wěn)準(zhǔn)狠地往竹筒里戳，暗中好幾回打起架來(lái)。

    “哼，”孟寺卿瞥眼笑道，“不知?道的還以為是公務(wù)有多忙呢。”

    轉(zhuǎn)眼又見(jiàn)到唯獨(dú)吃得斯文的林柳拿手指在竹筒上摩挲了幾回，仔細(xì)看去，是那烙上去的江記小戳。和?從前不同了，戳子模樣換了個(gè)愈發(fā)精致的，下頭多添一行字，書(shū)：醬鹵、火鍋、大排檔。

    喚他道：“好幾日沒(méi)見(jiàn)面，心思都?飄過(guò)?去了？”

    自打那日余昊蒼一事傳到老師耳朵里，類(lèi)似這樣的促狹話，林柳幾乎每日都?要聽(tīng)上好幾次，早就?習(xí)慣了。松手正?色，道：“已經(jīng)飄回來(lái)了。老師請(qǐng)講。”

    孟寺卿笑嘆兩句“年青人吶”，轉(zhuǎn)而問(wèn)起他霍書(shū)的事。

    “跟蹤之人可有找到？”

    “那日是燈會(huì)預(yù)演首日，街上游人眾多，排查起來(lái)實(shí)在困難?！绷至?，“但極有可能正?是那個(gè)叫小六的小兒?！?/br>
    “此話怎講？”

    “學(xué)生查到他的蹤跡出現(xiàn)在京郊，最后一回被人看見(jiàn)，是在新城東門(mén)外的采橋道頭。然再往下查，突然就?銷(xiāo)聲匿跡了，如同被人抹掉一般?！?/br>
    “你懷疑有人幫他進(jìn)了京?！?/br>
    “正?是?！?/br>
    -新的戳子是江滿梨要做的。

    曹慶自知?于美學(xué)上一竅不通，擺手嘿嘿道：“你們定下便好，我一個(gè)粗人，除了能看出菜炒得不行，看旁的，什?么都?好！”

    于是乎參與商議的就?只有江滿梨、呂掌柜和?孫景天三人。

    江滿梨的意?思，是想趁著品牌知?名度突然間?擴(kuò)大，把“商標(biāo)”正?式地規(guī)整起來(lái)。又想著新客們常有的幾個(gè)問(wèn)題，提出在商標(biāo)上標(biāo)明品牌旗下的產(chǎn)品。既能免去新客們的疑惑，又能以產(chǎn)品之豐富凸顯江記的實(shí)力，進(jìn)一步擴(kuò)大影響。

    “竹筒鹵味、拌飯醬都?是包裝好出售的，可劃作一類(lèi)?；埒嗠m分?作酒樓訂貨和?工坊鋪里包裝零售兩種，但在做法上也有鹵制的一步，又同是工坊出品，亦可算作一類(lèi)。統(tǒng)稱(chēng)江記醬鹵。”

    “尋常鴛鴦鍋和?涮羊rou都?用銅鍋，便也不分?開(kāi)，稱(chēng)江記火鍋?！?/br>
    “剩下的雜類(lèi)么，既有朝食又有夜宵，飲子甜食偶爾也做。叫江記朝食、江記夜宵都?不合適，稱(chēng)江記甜飲也不恰當(dāng)。我想來(lái)想去，還是統(tǒng)稱(chēng)做江記大排檔罷。二位覺(jué)著如何？”

    江滿梨說(shuō)完，恰鋪?zhàn)娱T(mén)口來(lái)了訂好坐處的客人，等不得回答，趕忙起身?去招呼，帶人落了座、遞上菜單，又忙不迭回廚下去端菜。

    孫景天與呂掌柜相視一笑，雙雙低頭撈羊rou。吃上幾口，孫景天笑道：“再這般忙下去，以后見(jiàn)江小娘子，怕是訂坐處來(lái)吃飯都?不行，得去后廚幫著切rou才行了?！?/br>
    江滿梨忙完回來(lái)，見(jiàn)兩人有說(shuō)有聊，笑著忙問(wèn)：“怎說(shuō)怎說(shuō)？”

    “醬鹵和?火鍋，沒(méi)甚問(wèn)題?！眳握乒衲门磷硬敛磷欤翱蛇@大排檔，阿梨你不是與另外幾家合用的么？放在江記名下……可合適？”

    “唔！”江滿梨呷口茶，先?道，“呂掌柜一語(yǔ)中的。”又道，“然不必?fù)?dān)心?！?/br>
    呂掌柜所?言確實(shí)也是江滿梨的顧慮。

    大排檔的叫法是江滿梨當(dāng)時(shí)為著分?攤市稅，與另外四家共用鋪?zhàn)佣鴣?lái)，確不能說(shuō)是江記一家所?有。且熟知?這排擋的食客也并?非獨(dú)愛(ài)江記的吃食，而是每個(gè)檔口都?點(diǎn)些。

    故而她想到這點(diǎn)時(shí)，首先?便與另外幾家商議過(guò)?了。

    “大家皆同意?把大排檔先?暫歸江記名下，”江滿梨道，“江記此時(shí)正?當(dāng)風(fēng)口，于眾人生意?只好不壞。而市稅若不削減，此合租鋪?zhàn)拥姆ㄗ游铱峙聲?huì)一直用下去，故而大排檔打上江記的招牌，于我也愈發(fā)穩(wěn)定?！?/br>
    那便無(wú)旁的顧慮了。三人說(shuō)定，呂掌柜出面請(qǐng)了京中一位纂刻名家制章。章子雕成梨兒的模樣，中間?刻江記二字，下沿著梨兒底邊書(shū)三種品類(lèi)名稱(chēng)，以小點(diǎn)分?隔，精巧有序。

    章子刻好，竹筒、醬壇、外送包裝一應(yīng)改換，再繡藍(lán)底白字的店招，分?懸小市、工坊兩鋪門(mén)頭。

    最后照著店招的模樣制得些小旗，送去給長(zhǎng)喜樓、鄭家分?茶等江記醬鹵的分?銷(xiāo)商。插于門(mén)側(cè)，客人走在路上，一看便知?。

    新招改換妥當(dāng)，孫景天借著知?會(huì)江滿梨由頭，再次走后門(mén)訂了座來(lái)吃涮羊rou，想起上回說(shuō)的事，還是有些替她不放心，道：“若是哪日市稅減了，與你合租這幾家都?要撤走自立門(mén)戶(hù)怎辦？”

    言下之意?這大排檔少了好些個(gè)菜式，豈不是空有虛名了？

    江滿梨忍住“我一人也能開(kāi)出個(gè)大排檔來(lái)”的話沒(méi)說(shuō)，只笑笑，道：“到時(shí)再說(shuō)嘛。”

    -順應(yīng)品牌擴(kuò)張的策略落到實(shí)處，品牌突然傳出京城的緣由卻還是個(gè)謎。江滿梨為著問(wèn)問(wèn)究竟是否和?淑郡主幫了忙，還特意?親自去送了一回許國(guó)公府的外送。

    卻是徐管事道：“郡主這些日子身?子不大舒服，除了到禁中去過(guò)?一回，未曾參與宴會(huì)，更未離過(guò)?京?！?/br>
    又客氣夸贊道：“江小娘子的廚藝如今已是名揚(yáng)京城了，傳到別的州府，也是遲早的事?！?/br>
    既然不是和?淑郡主，還能有誰(shuí)？

    謎底直到幾日后，許三郎與陸嫣同來(lái)吃火鍋方才揭曉。

    “戲班？”

    江滿梨又喜又詫異：“哪來(lái)的戲班？怎會(huì)知?曉和?淑郡主在我這里包過(guò)?場(chǎng)？”

    許三郎看看正?在盤(pán)子里尋鹵豬耳的陸嫣，與江滿梨道：“那你得問(wèn)她?！?/br>
    鹵豬耳并?著鹵豬肚豬臉、鹵藕片冬筍，分?五角盛在打了格子的方木盤(pán)中，合稱(chēng)五色鹵味拼盤(pán)，便是江滿梨照著那五色冷陶取的名字。

    只不過(guò)?此“五色”非彼“五色”，而是以不同的辣度和?拌料作“色”來(lái)分?。豬耳吃個(gè)老鹵原味，豬肚微微辣，豬臉拌了紅油料汁，鹵冬筍吃個(gè)中辣，到了鹵藕片，就?成了麻得人嘴唇簌簌顫的特麻特辣。

    陸嫣便是被那藕片辣著了，喝下好些飲子還是不行，瘋狂在盤(pán)里尋那原味的豬耳來(lái)壓。

    可哪里還有豬耳，早被已經(jīng)遭過(guò)?一次殃的許三郎掃光了。

    江滿梨笑著又給她端來(lái)些吃了，陸嫣才緩過(guò)?勁來(lái)，看著那豬耳朵笑道：“阿梨姐這是把鴨子盤(pán)剝盡了，又盤(pán)剝起豬兒來(lái)。”

    “田螺實(shí)在過(guò)?季了，竹筒鹵貨少了一種得補(bǔ)上，可不就?只能往別處再打打主意??！苯瓭M梨毫不愧疚地露出資本家的微笑，“還要聽(tīng)聽(tīng)食客的意?見(jiàn)呢，你們嘗了覺(jué)得那種更好？”

    “豬耳和?辣藕片。”陸、許兩人異口同聲。

    江滿梨嗤地笑了。心道這倆人還真是記吃不記打。要都?這般吃了辣的吃不辣的，循環(huán)往復(fù)，她這生意?也就?不用愁了。

    說(shuō)回那戲班的事，陸嫣笑笑，道：“是我聽(tīng)聞了和?淑郡主到阿梨姐這兒吃涮羊rou的事，恰有個(gè)在戲班在府上唱了幾日的戲，要離京去別處。我與那伶人熟悉，便想了這么個(gè)法子。給了點(diǎn)銀錢(qián)，讓那伶人掐頭去尾地作成戲來(lái)?！?/br>
    “那伶人作了戲，先?去了新舊城的幾家歌館唱一遭。再離了京城去了哪處，我就?不知?了，只曉得大約是順著京河出城往南去?！?/br>
    “去了襄州和?南州?！苯瓭M梨笑道。

    “是么？”陸嫣有些驚喜，“阿梨姐如何得知?？”

    江滿梨便把鄭家分?茶孫東家傳信來(lái)的事情與她講了。又問(wèn)：“用戲班子唱曲宣說(shuō)的法子我還真沒(méi)想過(guò)?，陸小娘子這回算是幫了江記大忙了。我當(dāng)如何相報(bào)？”

    陸嫣似是有話想說(shuō)，但很是猶豫，咬唇捋起發(fā)辮。

    江滿梨道：“但說(shuō)無(wú)妨?！币?jiàn)她仍不知?從何說(shuō)起，微笑又道：“陸小娘子可是看好江記？”

    話頭一旦被拋出來(lái)，剩下的便容易說(shuō)了。陸嫣撫在發(fā)辮上的手頓了，看著江滿梨鄭重其事點(diǎn)了點(diǎn)頭。道：“阿梨姐聰慧過(guò)?人，一眼就?看出了我心中所?想。不瞞阿梨姐，我又存下些銀錢(qián)，若是不嫌棄，想投股江記?！?/br>
    倒不是江滿梨料事如神，只是她見(jiàn)到陸嫣這般模樣，想起了租她小院時(shí)，二人坐在垂花門(mén)前說(shuō)的那些話。

    陸嫣這小娘子是個(gè)頗有打算、有籌謀的人。能為了討好阿爹陸相學(xué)庖廚，攢下銀錢(qián)置業(yè)，不難猜，此番用心尋了戲班幫她宣傳，定也是想好了下一步的。

    “陸小娘子想怎么投？”江滿梨問(wèn)道。

    江記如今不比當(dāng)初一小攤兒了，醬鹵工坊、火鍋涮羊，還有大排檔，都?是可以單獨(dú)入股的品類(lèi)。且俱當(dāng)上升之勢(shì)，無(wú)論投股哪一支，前景皆是大好。