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筆趣閣 - 歷史小說(shuō) - 重生之花海驚濤在線閱讀 - 第031章 營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備

第031章 營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備

    有了這個(gè)想法兒,李誠(chéng)尹回到公寓就電腦開(kāi)機(jī),興建了一個(gè)文件開(kāi)始做一個(gè)簡(jiǎn)單的swot剖析;

    s(優(yōu)勢(shì)):1自己有一定的經(jīng)濟(jì)水平,在流動(dòng)資金投入方面沒(méi)有問(wèn)題;2自己前生閑逛了不少咖啡廳,對(duì)怎么塑造一間有風(fēng)味的咖啡廳有一定心得體會(huì);3自己在學(xué)校bbs己走出了一點(diǎn)聲望度,具備一定的宣傳影響力;4自己在學(xué)校有柳主任的關(guān)系,能夠找著人處理手續(xù)等等的問(wèn)題。

    w(弱勢(shì)):1自己對(duì)咖啡廳的決策管理經(jīng)驗(yàn)少;2自己缺少一支團(tuán)體來(lái)負(fù)責(zé)咖啡廳的平常經(jīng)營(yíng),至少需要店長(zhǎng)一位廚子咖啡師甜品師各一位,店員等等的倒是可以尋學(xué)生兼差;3缺少買(mǎi)貨門(mén)路,4學(xué)生消費(fèi)能力相對(duì)有限度,末期營(yíng)運(yùn)壓力很大。

    o(機(jī)會(huì)):1蜀大本校有5萬(wàn)余學(xué)生,正對(duì)面音樂(lè)學(xué)院亦有一萬(wàn)余學(xué)生,隱性市場(chǎng)極大;2現(xiàn)在周邊缺乏適宜男女約會(huì)的咖啡廳(想了一下又增添了一句,需要市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查核證)。

    t(威脅):1咖啡廳的經(jīng)營(yíng)非常容易被復(fù)印,將來(lái)將面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)威脅;2翌年會(huì)有嚴(yán)重性流行癥肆虐,生意將受很大影響(注:記得下學(xué)年開(kāi)校后貯備藥品)(在注:千萬(wàn)記得提早勾兌個(gè)本校菇?jīng)鲅剑?/br>
    仔細(xì)分析了一下后,李誠(chéng)尹作下結(jié)論,自己有用流動(dòng)資金和觀念,但是缺少執(zhí)行的經(jīng)驗(yàn),不過(guò)那些不是問(wèn)題,專(zhuān)業(yè)的事交給專(zhuān)業(yè)的人去做,自己只要把握好方向就好了。接著要考慮的是咖啡廳的定位,開(kāi)咖啡廳的目的是什么?賺錢(qián)么?李誠(chéng)尹搖了一下頭,更主要的目的是多個(gè)接觸meimei的門(mén)路。明確了目的后,要開(kāi)個(gè)怎樣的咖啡廳就有了方向,最先環(huán)境無(wú)需高端,而是要有情趣,能夠招引鴦侶和獨(dú)身女孩子過(guò)來(lái)消費(fèi);第二,不能夠只是純粹的賣(mài)咖啡,更需要常常開(kāi)辦些活動(dòng)招引更多學(xué)生來(lái)參加,它不單單是一家咖啡廳,更是一間能招引女孩子的文化會(huì)所。

    明確了方向接著需要做的頭一件事情便是了解蜀大周?chē)目Х葟d現(xiàn)況,和找尋適合的地址。從明日開(kāi)始先去周?chē)目Х葟d瞧瞧再說(shuō)了,想到這兒李誠(chéng)尹又不爽了,我開(kāi)咖啡廳為了把妹,故而咖啡廳必需要能夠招引女孩子,自己一個(gè)人去考查的話好似不適合吧。任萱陪伴著去瞧篤定挺適合,很可惜不在身旁;coco興許在蓉城,可是她的眼光和大學(xué)女孩子的眼光差別該是很大的,讓她來(lái)出點(diǎn)子,估摸會(huì)給你搞出一卡斯帕來(lái)。

    李誠(chéng)尹抓抓頭皮,愈想愈遠(yuǎn)了,還是先找一個(gè)女孩子陪伴著明日去閑逛咖啡廳好了;同窗的女孩子不想要找,發(fā)生誤會(huì)就不好了,其它學(xué)院的女孩子還來(lái)不及認(rèn)識(shí)呀。因此登6學(xué)校bbs,發(fā)了一個(gè)新貼子,“各位師姐求幫忙,師弟我準(zhǔn)備在我們學(xué)校周?chē)_(kāi)一家咖啡廳,初期需要考查市場(chǎng),跪求師姐一枚伴同考查一并提出建議合理化,等店開(kāi)了送師姐高級(jí)貴賓卡一張,一生打8折。”

    李誠(chéng)尹在bbs的賬戶(hù)安格斯算是稍有聲名,貼子一發(fā)出就有好些人回話道:

    底樓乘風(fēng)少爺:沒(méi)有瞧出來(lái)呀,小維你還是把妹子高人呀,那么牛b的求幽會(huì)方式都被你想到,師兄在這里表示欽佩。

    二樓夜亞:乘風(fēng)看見(jiàn)了吧,你都大三了還沒(méi)一個(gè)菇?jīng)觯s快讓小維教你兩式。

    三樓天街道細(xì)雨:小維要開(kāi)咖啡廳呀,到時(shí)師姐去了記得要打折喔!

    ……

    陪著他們版談了兩小時(shí),最后終於有一個(gè)叫凱瑟靈的師姐答允明日不上課時(shí)陪著他去學(xué)校周邊考查下,互換了電話號(hào)碼以后李誠(chéng)尹下線關(guān)電話睡大覺(jué)去了。

    翌日上午李誠(chéng)尹沒(méi)有去上高等數(shù)學(xué)課,夢(mèng)到十點(diǎn)過(guò)給凱瑟靈通了個(gè)話約在校門(mén)口的良木緣碰面,拾掇好以后出去到了良木緣,凱瑟靈還沒(méi)有到,李誠(chéng)尹先進(jìn)去尋了一個(gè)視線比較開(kāi)拓的坐位端詳著這一家店,店面積不寬,二三樓加在一起有一個(gè)一佰五十平的樣兒,入門(mén)是二三樓挑高的正廳,擱著幾個(gè)臨時(shí)座位,后邊是出納臺(tái),靠里的位置是長(zhǎng)沙發(fā)坐,上面靠外是臨時(shí)座位,里邊也是長(zhǎng)沙發(fā)坐,雙層樓加在一起有一個(gè)十多桌子的樣兒。

    沒(méi)有坐多長(zhǎng)時(shí)間凱瑟靈就打來(lái)電話講己到了門(mén)邊兒了,李誠(chéng)尹報(bào)了一桌號(hào);一分鐘時(shí)間之后,李誠(chéng)尹瞅著向他走來(lái)的菇?jīng)鲢蹲×耍笾?75的高度,穿著至少五公分的高跟,一頭短頭發(fā)略微染了一點(diǎn)栗色,一身赤色的套裝超短裙包著錯(cuò)落有致的身段,從裙角下擴(kuò)延出的是頎長(zhǎng)的玉腿。來(lái)到木桌前,兩手撐著桌面上俯瞰著李誠(chéng)尹,“小維?”

    縱使李誠(chéng)尹死里逃生見(jiàn)識(shí)廣博也一樣被這菇?jīng)鼋o鎮(zhèn)住了,呆了很久才點(diǎn)下頭;凱瑟靈拽開(kāi)躺椅坐下來(lái)了,探手打了一個(gè)哈哈喊過(guò)店員,點(diǎn)了咖啡糕點(diǎn)相思子冰炸雞翅膀各一份;

    抹了把汗,“師姐你點(diǎn)如此多吃的完嗎?”。

    “你要考查咖啡廳不多一點(diǎn)幾個(gè)品味下咋行?你沒(méi)有見(jiàn)我飲品甜品冰淇淋風(fēng)味小吃各點(diǎn)了份嗎!”凱瑟靈把包順手?jǐn)R到桌上,李誠(chéng)尹掃了眼,包上嵌著個(gè)金黃。色的h,這時(shí)代康妮還沒(méi)有淪落為繼女們的顯擺炫耀專(zhuān)用路具,身上挎著康妮的女大學(xué)生多半有渾厚的背景。瞟了瞟周邊的環(huán)境,凱瑟靈發(fā)問(wèn),“你感覺(jué)這兒如何?”

    “做為一個(gè)咖啡廳隱私性太遜,老板兒為收納更多的用戶(hù)把桌椅板凳陳設(shè)的太過(guò)麋集,坐位之間靠的忒近,就算輕聲慢語(yǔ)一旁的做為也聽(tīng)得一清二楚;但憑這點(diǎn)這一家店的生意就不會(huì)忒好?!崩钫\(chéng)尹瞅著店中僅有的二桌主顧講。

    凱瑟靈拊了一下掌,“不錯(cuò),看來(lái)你以前還是略微做了一點(diǎn)課業(yè)的嗎;一會(huì)兒嘗下他家中咖啡和食物的味兒,如非非常出彩的話這一家店就不用呆了?!?/br>
    等候了十多分鐘時(shí)間,點(diǎn)的咖啡和食物才上齊,“速度忒慢?!崩钫\(chéng)尹晃了晃腦袋。

    先小喝口咖啡,在拿了匙子非??斓狞c(diǎn)了一下糕點(diǎn)和相思子冰,沒(méi)有嘗烘烤雞翅膀凱瑟靈就拿了包起立準(zhǔn)備離開(kāi)了,“去一下一家吧,這一家店沒(méi)有在考查的價(jià)值了?!?/br>
    付完帳兩人出去直撲下一家店,短短地3小時(shí)兩人就開(kāi)跑完了學(xué)校周邊的五家咖啡廳,每一家店都被凱瑟靈駁斥的毫無(wú)可取之處,李誠(chéng)尹恰如其分的增補(bǔ)也令凱瑟靈非常稱(chēng)意。在最后一家店,凱瑟靈百無(wú)聊賴(lài)的用手中的匙子攪和著咖啡,“就這數(shù)家店來(lái)看都是一些流程模式化商品,全然沒(méi)有自己的風(fēng)味,你到底想開(kāi)家怎樣的店?”

    李誠(chéng)尹把昨日的思索如數(shù)家珍的講給凱瑟靈聽(tīng),她有時(shí)認(rèn)同有時(shí)回駁,最后點(diǎn)下頭,“算不錯(cuò)的想法兒,在觀念上沒(méi)有什么忒嚴(yán)峻的問(wèn)題,倘若末期作好了興許會(huì)非常有意思。你對(duì)擇址特沒(méi)特其他的要求?”

    “占地面積無(wú)需忒大,有一個(gè)一佰五到二百平就差不多了;最好商鋪在一個(gè)樓層,那樣末期有活動(dòng)比較方便;無(wú)需忒繁榮的地帶,反倒是安靜點(diǎn)的地點(diǎn)比較好……”

    凱瑟靈聽(tīng)完之后打了一個(gè)哈哈,“若是那些要求的話,我正好清楚個(gè)適合的地點(diǎn)。”