“不……不用了吧……做得很失敗……”

    “你選擇了錯(cuò)誤的面條。用來做拌面的面條必須附有彈性，不容易糊爛。但是你選擇了雞蛋面，這種面條雖然口感柔滑，但是煮的時(shí)間與火候卻很難掌握。如果是我，非要用雞蛋面來做拌面的話，會(huì)選擇面條呈現(xiàn)半透明狀態(tài)時(shí)撈起，過冷水，洗去多余的面粉，將面條與冰塊攪拌，收緊這種面條的質(zhì)地。放在一邊。等到香菇rou絲炒好之后，再將面條放回沸水中煮至全熟后濾干水，與香菇rou絲拌在一起?！?/br>
    他連嘗都還沒有嘗到她的拌面，就已經(jīng)知道她失敗在哪里了？

    這讓林可頌的挫敗感更加沉重。

    “所以，我打算重新做了?！绷挚身灪芟氍F(xiàn)在就將剩下的面倒掉。

    江千帆卻朝她伸出了手：“面呢。也許你的失敗之處，不僅于此?！?/br>
    林可頌呆立了兩秒。她已經(jīng)有一段時(shí)間沒被江千帆插刀了。

    死豬是不怕開水燙的。反正她怎么樣也不可能做出滿足對(duì)方刁鉆味覺的食物來。

    “這碗面已經(jīng)被我吃過了?！绷挚身灪眯牡靥嵝选?/br>
    江千帆沒有說話，只是拾起筷子，剛夾起一點(diǎn)，面就斷了。

    林可頌聳起了肩膀，她可以想象自己將會(huì)收到怎樣的評(píng)價(jià)。在她看來，這份拌面江千帆根本沒有吃下去的必要。

    江千帆還是將面送進(jìn)了嘴里。

    “rou絲與香菇的翻炒時(shí)間應(yīng)該提前十到十五秒。香菇的用量偏多，遮蓋了rou絲原本的味道。料酒的量略少，生姜片的厚度應(yīng)該是二分之一，否則它的香味無法在油中充分被榨出。并且，與你煮的面的分量相比，香菇rou絲的湯汁不夠多，所以無法與面條均勻地拌在一起?！?/br>
    “是的。”

    對(duì)于這些，如果江千帆不提出來，她的重點(diǎn)也許只是在自己選擇了錯(cuò)誤的面條上。但是當(dāng)他用平靜無瀾的語調(diào)說出來的時(shí)候，林可頌意識(shí)到原來自己需要注意的細(xì)節(jié)竟然還有這么多。

    江千帆將面推到了一邊，淡淡地說：“我能夠給你的最重要的建議就是，當(dāng)你選擇食材的時(shí)候，一定要弄清楚它的特點(diǎn)，包括它的香味、韌度甚至于味道。哪怕是同一種食材，因?yàn)橹谱魇址ㄉ踔劣诟鞣N材料細(xì)微的不同，最后造成全然不同的結(jié)果。”

    “我記住了。”

    “去吧。”江千帆再度低下頭，看著眼前的小碗。

    這一次，林可頌要小心許多，她這次終于找到了蕎麥面，并且掰下一小段，送進(jìn)嘴里感覺面的緊實(shí)度。

    當(dāng)她再度將面條做好，她嘗了一口。面條的口感不錯(cuò)，香菇rou絲的新鮮度也是她想要的。

    她盛出一小碗，送到了江千帆的面前。

    “如果是我，會(huì)將蕎麥面再多煮一分鐘。蕎麥面與雞蛋面不同。雞蛋面比較容易吸收醬料的味道，但是蕎麥面本身并不那么容易入味，多煮一分鐘給面條更多的空間去吸收醬料的味道，將會(huì)更好。另外，這一次你選錯(cuò)了豬rou的部位。這并不是里脊rou。雖然你很擅長觀察，沒有在rou即將變老的時(shí)候繼續(xù)翻炒，但是rou絲缺少里脊rou的鮮嫩?！?/br>
    江千帆將碗推到了一邊。

    林可頌抓了抓腦袋，看來自己在材料的選擇上還有很大的問題啊。

    她并沒有覺得沮喪，至少江千帆還在指導(dǎo)著她。她不斷地重復(fù)著，不斷地改進(jìn)，她發(fā)覺自己烹制的時(shí)候留心的東西也變得越來越多。比如香菇的出水量，比如面條的透明程度，比如說rou絲的粗細(xì)以及用料酒腌制的時(shí)間長短。

    而且最讓林可頌欣慰的是，江千帆至少?zèng)]叫她把做失敗的面全部吃下去。

    面條可不比什么白菜薄荷湯，那可是會(huì)把人給撐死的。

    不知不覺，天亮了。

    而林可頌擺在江千帆面前的面也越來越多。就連林可頌也不知道自己到底做了多少份，只是江千帆永遠(yuǎn)能點(diǎn)出她的瑕疵。

    直到廚房里的蕎麥面被完全用完了，林可頌看著江千帆吃下最后一口面。

    如果是從前她對(duì)江千帆一無所知的時(shí)候，也許她會(huì)很沮喪甚至于憤怒于他的吹毛求疵，但是當(dāng)她看著江千帆用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度品嘗自己的拌面時(shí)，無論他提出的建議有多么的細(xì)微，林可頌有一種被尊重的感覺。

    “還是不夠完美，對(duì)嗎？”

    “如果面的分量減少五分之一的話，口味會(huì)更好?！?/br>
    “嗯。不過蕎麥面已經(jīng)被我用完了?！?/br>
    “但是很好吃?！苯Х痪o不慢地繼續(xù)吃著那碗面。

    這是林可頌第一次做出讓江千帆吃下第二口的東西。

    “真的？如果你覺得它不完美……又怎么可能會(huì)好吃？”林可頌覺得江千帆是在鼓勵(lì)自己。

    可是，他又不像是會(huì)用違心的話來鼓勵(lì)別人的人。

    “沒有什么是完美的，正因?yàn)榇?，我們追求完美?！苯Х畔驴曜樱D(zhuǎn)向林可頌的方向，“這份拌面，蕎麥面煮得火候剛好。你要記住這種感覺。rou絲切的很均勻，腌漬的時(shí)間與用料也恰到好處。與香菇拌炒的時(shí)機(jī)掌握得很好。如果有任何一個(gè)米其林美食密探吃到了這碗面，我相信他們至少會(huì)給你一副刀叉的評(píng)價(jià)?！?/br>
    林可頌眨了眨眼睛。她聽說過米其林評(píng)星的方式。每一個(gè)前來評(píng)審的美食密探都不會(huì)提前說出自己的身份，在獲得星級(jí)評(píng)價(jià)之前，首先要有獲得一副刀叉標(biāo)志的資格。

    江千帆剛才是在夸獎(jiǎng)她嗎？

    “過來?！?/br>
    “?。俊?/br>
    “你來嘗一下這種荷蘭醬?！?/br>
    “荷蘭醬？”

    林可頌只在江千帆給自己的書上看到過這種醬料，到底具體是什么味道，她還真沒有接觸過。但是讓她意想不到的是，江千帆用細(xì)細(xì)的攪拌勺舀起了淺黃色的醬料，用另一只手輕輕托著，伸向林可頌的方向。

    他的手指有一種令人心動(dòng)的風(fēng)度，更不用說他執(zhí)著攪拌勺的樣子十分優(yōu)雅，林可頌不敢靠近，生怕因?yàn)樽约憾茐牧诉@種美感。

    “林可頌？”江千帆側(cè)過臉，似乎在感受她的靠近。

    她吸了一口氣，三兩步走上前去，低下頭來，含住了勺子。