所有人的注意力集中向工作臺(tái)的最前方。

    《美食紐約》的主持人安娜麗斯穿著一身銀色的短裙，優(yōu)雅又性感地向攝影師眨了眨眼睛。

    她清了清嗓子，現(xiàn)場(chǎng)驟然安靜了下來。

    “早上好，先生們，女士們以及諸位心情忐忑的參賽選手們！歡迎大家來到由《美食家》雜志、全美美食聯(lián)盟以及我們《美食紐約》節(jié)目共同舉辦的‘大師秀’?！?/br>
    安娜麗斯停了下來，用高深的目光看向所有參賽選手，接著抬起頭來看向周圍的觀眾，擲地有聲地說：“如果你們之中有誰認(rèn)為這只是一場(chǎng)以米其林大師為噱頭的甚至于提前編派好劇本的電視節(jié)目的話，我只能說你們大錯(cuò)特錯(cuò)。大門在那邊，如果要離開，我不會(huì)攔著你。當(dāng)然，觀眾的入場(chǎng)費(fèi)是不退回的?！?/br>
    林可頌好奇了起來。在這之前，她也認(rèn)為這其實(shí)就是一場(chǎng)電視節(jié)目。

    “‘大師秀’是絕對(duì)專業(yè)的。這種專業(yè)性不僅僅體現(xiàn)在諸位面前的工作臺(tái)，是完全的高級(jí)餐廳配置，也包括這場(chǎng)比賽的評(píng)委。我們的評(píng)審將是由十二位專業(yè)人士組成的評(píng)審團(tuán)。當(dāng)然，評(píng)審團(tuán)的主席是大家都已經(jīng)見過的業(yè)內(nèi)最權(quán)威雜志《美食家》的主編溫斯頓先生！”

    話音剛落，身著西裝戴著領(lǐng)結(jié)的溫斯頓信步來到了安娜麗斯的身邊。

    他的臉上不再是海選那一日的和藹笑容，顯得嚴(yán)肅而冷酷。

    “我相信，今日的參賽選手中每一個(gè)人都被我說過‘不想再見到你’或者‘你不適合美食界’之類的話。不過，這樣的評(píng)價(jià)存在于過去，我希望你們能扭轉(zhuǎn)我的觀念！我是一個(gè)嚴(yán)格的評(píng)審，一道菜，光有好的賣相是不可能征服我的。完全展現(xiàn)你們對(duì)食物的理解、創(chuàng)新的能力以及烹飪的技巧，是這場(chǎng)比賽中我對(duì)你們唯一的要求！”

    林可頌?zāi)o張了起來，不僅如此，就連觀眾也安靜下來。

    接著被介紹出場(chǎng)的包括美食協(xié)會(huì)的主席戴維、美食鑒賞家盧克、六家星級(jí)餐廳的擁有者勃朗特夫人，當(dāng)安娜麗斯念出“韓斌”的名字時(shí)，這讓林可頌也微微驚訝了起來。

    評(píng)委名單里還包含了墨西哥餐廳主廚、韓國(guó)餐廳主廚、日本餐廳主廚甚至于來自澳洲的烘焙大師。

    這確實(shí)是專業(yè)到讓人望而生畏的評(píng)審團(tuán)。

    “每一位參賽選手都被要求準(zhǔn)備十二人份的餐點(diǎn)。每一個(gè)評(píng)委都將為你們打分，十分為滿分。賽委會(huì)將去掉一個(gè)最高分，去掉一個(gè)最低分，取平均分作為每位參賽選手當(dāng)場(chǎng)比賽的最后得分。比賽過程中將不會(huì)有任何一位選手被淘汰，積分最高的就是本場(chǎng)比賽的最后贏家。為了保證評(píng)審打分的公正性，他們將不和觀眾一起參觀比賽的整個(gè)過程，而是坐在獨(dú)立的小間中，不受他人干擾地對(duì)每一個(gè)人的作品做出評(píng)價(jià)。參賽作品，只有編號(hào)沒有署名。除此之外，所有參賽選手的導(dǎo)師將不會(huì)被邀請(qǐng)成為本次比賽的評(píng)委。所以觀眾以及美食界的同仁們不需要因?yàn)橐恍┐髱熂?jí)別的人物竟然沒有出現(xiàn)在評(píng)審團(tuán)里而感到遺憾。因?yàn)楹苡锌赡芩麄兊拇碜鲗?huì)由這十位參賽者精彩呈現(xiàn)至諸位面前！”

    安娜麗斯十分認(rèn)真地解釋了比賽的打分以及積分制度。

    剛才還一臉嚴(yán)肅的溫斯頓主編緩緩露出了一抹笑容，仿佛剛才的冷言冷語都是他的惡作劇。

    “但是今天你們將不會(huì)用到任何餐具。因?yàn)椤髱熜恪牡谝粓?chǎng)比賽，考驗(yàn)的并非你們的廚藝，而是味覺?！睖厮诡D主編笑著看向所有的參賽者。

    沒有任何人露出驚訝的表情，倒是觀眾席上議論紛紛。

    林可頌想起了那八碗薄荷白菜湯。

    江千帆幾乎將三分之一的時(shí)間都花費(fèi)在了引導(dǎo)她去體會(huì)不同食材相互作用之下的味道。

    “我們都知道，品酒師能夠憑借一小口的嘗試鑒別出紅酒的產(chǎn)地、年份、質(zhì)地。聞香師也只是嗅一嗅就能感受到香水中所含的香料甚至于比重。同樣的，一位廚藝大師只需要嘗一口食物，也能區(qū)分出所用的食材甚至于烹飪的流程和時(shí)間。當(dāng)然，今天我們的要求并沒有那么高。諸位參賽者的臺(tái)面上將擺著的各種飲料、餐點(diǎn)中的食材分辨出來，通過你們面前的平板電腦進(jìn)行作答，系統(tǒng)將自動(dòng)為你們計(jì)分。這場(chǎng)比賽的時(shí)長(zhǎng)只有三十分鐘?！?/br>
    這時(shí)候，有工作人員推著推車來到他們的面前，將各種各樣的食物包括果汁、布丁、蛋糕、燒烤等等一一端上了他們的工作臺(tái)。

    安娜麗絲很善意地提醒所有人：“請(qǐng)大家千萬記住，每一種食物所用到的每一種食材都必須回答正確。哪怕是鹽或者水等等在諸位看來理所當(dāng)然的食材，都別忘記要填寫進(jìn)去。任何漏答或者錯(cuò)答的情況都無法算作正確。我們的電腦系統(tǒng)將按照諸位回答正確的排名來打分。也就是說，諸位在有限的時(shí)間里答對(duì)的次數(shù)越多，分?jǐn)?shù)也就越高?！?/br>
    林可頌看著整整一個(gè)臺(tái)面的食物，完全眼花繚亂的感覺。這些食物，就算只吃一小口就能辨別出所有的食材，半個(gè)小時(shí)也能把人吃撐。更何況能夠像江千帆那樣只吃一口就完全洞察一切的人……根本不存在吧。

    林可頌側(cè)過臉來，看見布魯露出苦惱的表情。上一次鑒別蒙哥馬利制作的魔鬼飲料，林可頌就贏過了他，不知道兩個(gè)月過去了，他有沒有進(jìn)步。

    林可頌本來以為參賽者大多數(shù)都是美國(guó)人，但是沒想到除了布魯之外，還有法國(guó)人、意大利人、墨西哥人、希臘人、幾內(nèi)亞人等等。大家膚色各異，行為風(fēng)格也是大不相同。

    安娜麗絲抬起了手，笑著對(duì)所有人說：“當(dāng)我的叉子再度敲響我的酒杯時(shí)，就是比賽開始的時(shí)候。”

    整個(gè)會(huì)場(chǎng)頓然安靜下來，鴉雀無聲。

    林可頌和其他參賽者一樣，已經(jīng)握住了勺子和叉子，低下頭來等待著那一刻的到來。

    她的心臟跳動(dòng)著，血液膨脹著。

    她的心中有一種莫名的惶恐，因?yàn)樗恢雷约旱奈独偈欠褚琅f敏銳如同江千帆在她身邊的日子。

    清脆的聲音在這片空間中回蕩著。

    所有觀眾安靜了下來，屏息凝神看向十位參賽者。

    林可頌周圍所有人都低下身去，開始品嘗食物。

    林可頌在安娜麗斯介紹比賽規(guī)則的時(shí)候就在觀察桌面上的餐點(diǎn)。她知道自己不能把寶貴的時(shí)間浪費(fèi)在用料復(fù)雜的東西上，比如說面前的番茄塔，里面的填餡肯定很豐富，要一一辨認(rèn)出來絕對(duì)不易。

    所以她首先選擇了不遠(yuǎn)處的牛奶布丁。首先將勺子從最頂端深入最底部，確保所有的食材都在勺中，林可頌將它含入了口中，一層一層剝離其中的味道：鮮奶、雞蛋、砂糖、淡奶油、棉花糖、藍(lán)莓、百香果……等等，這種獨(dú)特的香味是什么？

    林可頌皺起眉頭在腦海中思索。

    是麥香！是小麥的香味！

    只要一個(gè)不小心就會(huì)忽略這種香味。

    林可頌心里冒出一股冷汗。即便是最簡(jiǎn)單的牛奶布丁里也藏著這樣的陷阱嗎？

    她又吃了兩勺，確定沒有其他味道了才在平板電腦上勾選答案。

    當(dāng)回答正確的提示出現(xiàn)時(shí)，她總算呼出一口氣來。但是她驚訝地發(fā)現(xiàn)，自己在十個(gè)人中緊緊排列第六位。也就是說這么短的時(shí)間內(nèi)已經(jīng)有五個(gè)人分辨出一道菜的材料了。

    她不能再這樣患得患失猶猶豫豫，否則第一場(chǎng)比賽就會(huì)讓她失利了。

    江千帆說過，她擁有高超的味覺。

    她選擇相信江千帆對(duì)自己的評(píng)價(jià)，她決定要相信自己。

    抓過一個(gè)甜甜圈，這是在流行最為廣泛的點(diǎn)心之一，它的用料就算再多也不可能復(fù)雜到媲美一道牛排。

    林可頌在十五秒鐘之內(nèi)嘗出了里面的用料，當(dāng)她填寫完答案之后，發(fā)現(xiàn)自己終于上升到了第五位。

    第48章 巧克力與玫瑰