第239章 三碟小動(dòng)物
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比賽的日子如期而至,如瀾穿了一套刺繡的翠紋織錦長(zhǎng)裙,頭發(fā)扎成了丸子頭,用一根碧玉的青簪別著,俊雅又簡(jiǎn)約。 “夫人,該您抽簽了。” 許翰林端著一個(gè)四周封閉,頂層一面開(kāi)口的箱子,如瀾伸手摸到了好幾個(gè)球體,最后是個(gè)白色的圓球,上面寫著數(shù)字一。 “您與劉美麗一組?!?/br> 豆腐西施啊,如瀾還以為一上場(chǎng)就開(kāi)始臨場(chǎng)發(fā)揮呢,沒(méi)想到是分組賽。 “現(xiàn)在組已分完,四組循環(huán)比拼,先前兩組,后兩組開(kāi)始?!?/br> 一二組的共同題目是蝗災(zāi)來(lái)了,民眾的余糧所剩無(wú)幾,作為一家餐館的掌柜,你要如何力挽狂瀾。 “一個(gè)時(shí)辰,食材只有桌上的,請(qǐng)把握好時(shí)間?!?/br> 許翰林敲完鑼,如瀾就在心中吐槽,還力挽狂瀾,干脆別吃了。 “趙姑娘,你怎么想的,我真是?” 劉美麗很不好意,覺(jué)得自己給如瀾添麻煩了,桌上都是螞蚱,蝗蟲,蠶蛹,常見(jiàn)的素菜一個(gè)都沒(méi)有。 “有什么做什么?!?/br> 他們敢吃自己還不敢做了。 發(fā)現(xiàn)那一盆盆密密麻麻的棕色物體在蠕動(dòng),強(qiáng)忍著惡心,如瀾拿起一個(gè),用刀子將其劃開(kāi),做好一盤的分量后,看著遠(yuǎn)處臺(tái)上的明黃色身影,如瀾默默的又劃了一盤。 “可以燒油了?!?/br> 如瀾一個(gè)個(gè)清洗著蠶蛹,對(duì)愣在那里的劉美麗道。 “馬上就好?!?/br> 將鍋清洗,燒去水汽,倒入菜籽油,香濃的氣息撲面而來(lái)。 盡管這邊的菜籽油香氣逼人,賈大人也沒(méi)往這邊多瞧一眼,他看著那些也反胃啊。 反觀邢佳麗這邊,就好多了,她與華大廚一組,兩人的題目是春意盎然時(shí),一家人的家常便飯。 食材卻不豐盛,只有白菜,豆腐,足夠的大米。 “我先煮米飯?!?/br> 邢佳麗自知功力沒(méi)有華大廚的深,主動(dòng)當(dāng)起了輔助。 “這道題要做四菜一湯,涼拌白菜,酸辣白菜,麻婆豆腐,燉豆腐,白菜豆腐湯。” 華大廚給邢佳麗介紹著,手上開(kāi)始動(dòng)作,白菜整棵切得,根葉分離得,等分切的,都放在小碗中。 “小野君,你想怎么做?!?/br> 大胡子的波波在旁問(wèn)著。 “煎豆腐,沙拉,醋拌豆腐,炒米,白菜骨湯?!?/br> 菜品定好,波波在小野的指揮下開(kāi)始切菜。 “半勺黃酒,糖,鹽?!?/br> 如瀾在鍋內(nèi)翻炒,需要加入調(diào)味料時(shí),劉美麗會(huì)應(yīng)聲撒入,滋滋滋的聲音想起,蠶蛹的香味開(kāi)始出來(lái),沒(méi)有吃過(guò)的人都有些驚艷。 “劉姑娘,你先看著,都變色了就盛出來(lái),我把其他的處理了?!?/br> 兩人的位置交換,如瀾將螞蚱的翅膀去掉,放入燒熱的水中,焯上一遍,在進(jìn)行炸的程序。 “方兄,你來(lái)。” 方元兩位大廚是兩熟人,分到一組也十分開(kāi)心,在面對(duì)眼前的三堆小動(dòng)物,互相推辭著不想親自動(dòng)手。 “元兄真是大方。” 再爭(zhēng)論下去就沒(méi)時(shí)間了,將所有的小動(dòng)物清洗干凈,放入加熱的鍋中,也沒(méi)有放油,鍋熱后,有的從鍋里高高蹦起,直接跳躍在賈大人腳下。 “大人,對(duì)不住?!?/br> 掌勺的人笑的和藹,大勺還在鍋內(nèi),賈大人移動(dòng)著步伐,讓許翰林過(guò)來(lái)清場(chǎng)。 “去場(chǎng)內(nèi)收拾下?!?/br> 上級(jí)有吩咐,任勞任怨的許翰林就過(guò)來(lái)了,還拿著掃帚,低頭掃視,沒(méi)發(fā)現(xiàn)臟物啊。 又回去匯報(bào)了。 完整目睹的方元兩位大廚,看著許翰林一路而去的腳印,每一步都帶著那只英勇就義的小動(dòng)物,兩人相視一笑,往鍋內(nèi)加入鹽,醬油,花椒等調(diào)味料。 “處理好了?!?/br> 站在邢佳麗對(duì)面的賈大人聞著清鮮的白菜湯,才沖去了胃里的沖動(dòng)。 “是的?!?/br> 許翰林自信滿滿,卻在回頭時(shí),面色蠟黃,掩目嘆息。 “臺(tái)上那個(gè)是什么,蟲子么?!?/br> 眼尖的群眾已經(jīng)看到了,更有些觀戰(zhàn)的大家閨秀掏出秀帕掩住了口鼻,似乎看到都沾到了氣息。 “這屆翰林不太行啊,怎么辦個(gè)事都不利索。” 由于環(huán)境原因,民眾的聲音越來(lái)越大,許翰林的腦子瘋狂的閃著,被大人打死與找人處理兩個(gè)方案,在群情影響下,還是找府尹說(shuō)明情況,快速的打掃了臺(tái)上。 “怎么辦事的。” 賈大人人至天命,還不至老眼昏花,民眾的聲音已經(jīng)進(jìn)入了耳中,當(dāng)即在角落處訓(xùn)斥手下。 “是我的錯(cuò)?!?/br> 自己踩在腳底下,就沒(méi)看到,在賈大人這里,從來(lái)不聽(tīng)過(guò)程,只看結(jié)果。 “行了,與民眾解釋下,是食材問(wèn)題?!?/br> 按理說(shuō),沒(méi)必要跟百姓們說(shuō)的如此詳細(xì),賈大人為了維護(hù)自己的形象,還是派人解釋了。 “就說(shuō)主子的表情不對(duì),原來(lái)是食材。” 不過(guò)這對(duì)比太明顯了,為什么別人是白菜豆腐,主子就是蝗蟲蠶蛹。 “我怎么覺(jué)得,主子更興奮了?!?/br> 全身關(guān)注的煎炸小動(dòng)物,翻炒時(shí)嘴角有幾分邪魅的笑容,墨一見(jiàn)多了,肯定主子有所圖謀。 “少說(shuō)主子壞話?!?/br> 青云與墨一兩人臺(tái)下掰扯著,臺(tái)上的四組都進(jìn)入了收尾工作。 “我們這是三線薈萃,一定要蘸著醬料才好吃?!?/br> 方元兩位大廚的是干炒過(guò)的小動(dòng)物,蠶蛹整齊的擺在下方,蝗蟲在第二層,螞蚱在最上面,類似于現(xiàn)代的三層蛋糕。 而醬料更絕,是三只小動(dòng)物的嫩rou加上醬油、醋、剁碎的干辣椒組成。 “下一組?!?/br> 五位評(píng)委嘗都沒(méi)嘗,打算先看看下面的。 如瀾的是三碟小動(dòng)物,各自擺成了漢字形狀,寫著來(lái)吃我。 林司膳覺(jué)得自己沒(méi)吃早飯是正確的選擇,不像其他四位,臉色已經(jīng)繃不住了,再來(lái)一組,可能會(huì)繃不住。 還好,另外兩組比較正常,臉色算是稍稍緩和下來(lái)。 “不是車輪賽么,休息一個(gè)時(shí)辰,開(kāi)始下一場(chǎng)吧?!?/br> 竟是連筷子都不動(dòng),林司膳直接回道。 “幾位還沒(méi)有點(diǎn)評(píng)呢,這樣不好吧。” 做的就得吃,不然多浪費(fèi)時(shí)間和手藝啊。 “這,我們看過(guò)幾位的表現(xiàn),自能做評(píng)判?!?/br> 四位司膳已經(jīng)不能開(kāi)口了,只有林司膳回應(yīng)如瀾的提問(wèn)。