“暫時(shí)不用?！?/br>
    兩人忙活著，于路的電話鈴聲響了起來(lái)，他趕緊拿出來(lái)一看，是羅俊生打來(lái)的：“生哥。”

    羅俊生語(yǔ)氣沉郁地說(shuō)：“都還沒(méi)睡吧，和阿海一起來(lái)喝杯茶吧，當(dāng)面聊聊。”

    于路看著正在彎腰鋪床單的阿海：“好。”掛了電話，對(duì)阿海說(shuō)，“生哥叫我們?nèi)ズ炔??！?/br>
    阿海點(diǎn)了一下頭：“去?！?/br>
    于路拿了件薄外套套上，也給阿海找了件自己的外套，有點(diǎn)小，披著勉強(qiáng)還成。于路看著穿著黑色紅心短袖t恤的阿海，心想，明天得去給他買長(zhǎng)袖衣和厚衣服了。

    這一次羅家客廳里不僅只羅俊生一人，還有羅茂剛兩口子，羅俊生的老婆也在，大家都靜默地看著于路和阿海進(jìn)來(lái)，這兩人身上穿著同一款t恤，乍一看還有點(diǎn)像兄弟。

    于路看著這場(chǎng)景，跟三堂會(huì)審似的，他笑著打招呼：“叔，嬸，生哥，嫂子?！?/br>
    羅茂剛說(shuō)：“坐吧?！?/br>
    羅俊生給兩人倒上茶：“喝茶?！?/br>
    阿海說(shuō)：“不喝了，喝了睡不著，老板也少喝?！?/br>
    于路略有些尷尬地摸摸后頸：“我沒(méi)關(guān)系，喝一點(diǎn)可以?！?/br>
    羅家?guī)卓谌巳级⒅⒑？?，阿海臉上的傷已?jīng)好了，額頭的淤青已經(jīng)淡得不怎么明顯了，眉角的傷口也愈合了，還有一道暗紅色的結(jié)痂傷痕。阿海很淡定地在茶桌邊坐著，任君觀瞻。

    羅茂剛說(shuō)話了：“阿海說(shuō)的那話是當(dāng)真的，不開玩笑？”

    阿海眼皮也不掀：“對(duì)，包教包會(huì)，童叟無(wú)欺?！?/br>
    這話說(shuō)得極其隨意，羅家人互相對(duì)視了一眼。于路則保持眼觀鼻鼻觀心的狀態(tài)，努力把自己弱化成一尊雕像。

    羅俊生遲疑了一下：“這個(gè)價(jià)錢不能再商量一下了？”

    阿海說(shuō)：“最便宜的價(jià)格，而且僅限二十道菜，多了我就不教了。”

    這個(gè)二十道菜，于路并沒(méi)有在信息里說(shuō)過(guò)，羅家人聽了倒吸了口涼氣，二十道菜，就賣十萬(wàn)塊錢，這也未免太昂貴了。

    在場(chǎng)的兩個(gè)女人脫口而出：“不行！”

    羅俊生和羅茂剛則一時(shí)間沒(méi)有說(shuō)話，父子倆默默抽了口煙，還在考慮。

    羅茂剛的老婆李秋蓮說(shuō)：“阿路，嬸知道你缺錢，但是賺錢不是這么賺的，人要講良心啊?！?/br>
    于路覺(jué)得特別囧，好像自己來(lái)他們家訛錢似的。阿海說(shuō)：“這跟他沒(méi)關(guān)系，是我的事，買賣公平，買不買隨你們?！?/br>
    羅俊生說(shuō)：“我上個(gè)廚師學(xué)校也只需要一兩萬(wàn)，學(xué)校里何止能學(xué)到二十道菜。”

    阿海說(shuō)：“那你上學(xué)校去學(xué)吧?！?/br>
    羅俊生臉色有點(diǎn)難看，廚師學(xué)校當(dāng)然能學(xué)一點(diǎn)，但都是基本功，以理論為主，老師也不可能一對(duì)一教學(xué)，能學(xué)多少，全看本人造化。

    羅茂剛說(shuō)：“你這個(gè)年輕人，說(shuō)話跟吃槍藥一樣沖，半點(diǎn)商量的余地都沒(méi)有了嗎？”

    阿海說(shuō)：“五千塊一道，我覺(jué)得已經(jīng)非常便宜了，如果你們不需要，我們也不強(qiáng)求?！?/br>
    羅俊生老婆何娟哼了一聲：“做菜誰(shuí)不會(huì)，五千塊一道菜，你去搶吧！”

    阿海冷笑一聲：“五千塊錢買一道配方算貴？你恐怕不知道這世上還真有五千塊錢一道的菜吧?！?/br>
    羅俊生趕緊喝住媳婦：“阿娟你不要多嘴?！被仡^對(duì)阿海說(shuō)，“女人頭發(fā)長(zhǎng)見識(shí)短，你別見笑。幾千塊一道的菜確實(shí)是有的，但是我們這的小地方，基本都是家常菜，做不了什么山珍海味，五千一道也著實(shí)貴了點(diǎn)。”

    阿海說(shuō)：“你這靠海吃海，不是海味是什么？舍不得錢，就不要跟我學(xué)了。反正將來(lái)我家老板也要開飯館的。十萬(wàn)塊錢也不是什么大數(shù)目，用點(diǎn)工夫，很快就還上了?！?/br>
    于路看一眼阿海，抓了抓額頭，掩飾自己的窘迫，自己什么時(shí)候要開飯館了，說(shuō)得好像真的似的。

    羅茂剛說(shuō)：“那你就做一道菜讓我們嘗嘗，看看你的菜值不值那個(gè)錢。”

    阿海說(shuō)：“可以。”

    羅俊生說(shuō)：“要不明天吧，今天太晚了?！?/br>
    阿海說(shuō)：“不用明天，借你家廚房一用，還有菜嗎？”

    李秋蓮說(shuō)：“還有幾個(gè)土豆和胡蘿卜?！?/br>
    阿海說(shuō)：“有色拉油和香油嗎？”

    “有?！?/br>
    “白芝麻有嗎？”

    “也有。”

    阿海卷起袖子：“足夠了?！?/br>
    廚房里所有的燈都亮了，于路也跟著走了進(jìn)去，虧得羅家的房子夠大，廚房也夠大，幾個(gè)人站進(jìn)去，居然也能站得下。

    阿海找到胡蘿卜，拿了一根在手里，對(duì)于路說(shuō)：“老板，你幫我燒點(diǎn)水?！?/br>
    于路知道是在叫自己，便說(shuō)：“要開水嗎，茶壺的水行不？”

    阿海點(diǎn)頭：“行，先燒開。”

    于路去看了一下，茶壺正好有一壺開水，提過(guò)來(lái)：“已經(jīng)有了?！?/br>
    阿海不再說(shuō)話，他洗凈胡蘿卜，試了一下刀鋒，然后開始切菜。做過(guò)菜的人都知道，胡蘿卜是不太好切的菜，因?yàn)楹}卜太硬，沒(méi)有紋理，力道不均，就容易走形，切出來(lái)的絲就大小不一。

    這還是于路頭一回真正見識(shí)阿海的刀工，只見他一手扶著胡蘿卜，一手拿著刀，如切豆腐一樣，唰唰唰幾刀下去，胡蘿卜片就出來(lái)了，厚薄均勻，大小勻稱，然后又聽見咚咚咚幾聲砧板響，整根胡蘿卜就被切成了細(xì)絲，每一根都一樣粗細(xì)。

    阿海開了火，倒進(jìn)色拉油，用小火加熱油，不等油冒煙，他就將胡蘿卜倒了進(jìn)去，用筷子在油中翻了十來(lái)秒的樣子，然后關(guān)火，將胡蘿卜撈出來(lái)，放進(jìn)開水中汆一下，停留片刻，撈出來(lái)，將水分?jǐn)D去。將油鍋的油倒出來(lái)，重新放少許油，開小火，入鍋用筷子輕輕翻炒，待水分干時(shí)，加入鹽和味精，然后調(diào)中火，倒入芝麻油，翻炒一分鐘左右，盛出來(lái)，撒上白芝麻，放在眾人面前。

    “材料不足，勉強(qiáng)能用。嘗嘗味道?！卑⒑Ｃ嫔届o地說(shuō)。

    于路看著那盤子切得跟粉絲一樣的胡蘿卜絲，光這刀工，已經(jīng)非常令人震撼了。阿海抽了一雙筷子給于路，于路接過(guò)去，夾了幾根胡蘿卜絲放入嘴里，雙眼放光，舌頭上說(shuō)不出來(lái)的奇妙感覺(jué)，一點(diǎn)胡蘿卜味兒都沒(méi)有，又鮮又脆，香濃可口，簡(jiǎn)直想把舌頭都吞掉：“阿海，你怎么做的？”

    羅茂剛一家人看著于路的表情，也紛紛抽了筷子去試吃，入口之后，一家子都沉默了。

    阿海拿著毛巾擦了一下手：“好吃吧，回頭給你做去?！闭f(shuō)著就往廚房外走。

    羅家?guī)讉€(gè)人都在搶吃胡蘿卜絲，于路還想再嘗點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒(méi)有了，便放下筷子，跟著出來(lái)了，他心里美滋滋的，以后阿海會(huì)專門給他們做這道菜，真是有口福啊。

    阿海出了廚房，并不停留，直接往外走，羅俊生追上來(lái)：“阿海師傅，請(qǐng)留步?！?/br>
    阿海站住了，回頭看著他，語(yǔ)氣冷淡的說(shuō)：“要學(xué)嗎？”

    羅俊生臉色露出一些尷尬的神色：“剛才冒犯了，請(qǐng)坐下來(lái)慢慢說(shuō)。”

    阿海擺手：“不用慢慢說(shuō)了，要學(xué)，就明說(shuō)。二十道菜譜，我會(huì)盡快給你列出來(lái)，你自己斟酌一下，想學(xué)的也可以列出來(lái)，不想學(xué)的可以劃掉。”

    羅俊生說(shuō)：“我學(xué)，你能保證都教會(huì)我嗎？”

    阿海說(shuō)：“我只能保證教會(huì)你做法，但是能領(lǐng)悟到什么程度，看你自己的天賦，有本事，可以學(xué)去十成水準(zhǔn)，沒(méi)本事，也許就是兩三成。一般做菜，也不是一學(xué)就會(huì)，要反復(fù)試過(guò)才行?！?/br>
    “那我先學(xué)幾道可以嗎，一下子不學(xué)那么多?！绷_俊生想著一次性拿出十萬(wàn)塊錢，也夠rou疼的。

    阿海說(shuō)：“我教你一道菜，收你一道菜的錢，最多只教二十道?！?/br>
    羅俊生點(diǎn)頭：“好！”

    阿海對(duì)于路說(shuō)：“走了。”

    于路小跑著跟上去，眼睛里全都是崇拜的光芒：“阿海，阿海，我拜你為師吧，你教我。”

    阿海站住了，扭頭看著他：“想學(xué)？”

    于路猛點(diǎn)頭：“想。”剛才那道胡蘿卜絲，真是比山珍海味都可口啊，他怎么能夠做得那么好吃！

    “我學(xué)費(fèi)可貴?！卑⒑Ｑ劬镩W過(guò)一絲狡黠。

    于路窘了：“我也要收學(xué)費(fèi)??？”

    阿海說(shuō)：“你不用給錢?！?/br>
    “那給什么？”

    阿海說(shuō)：“我還想不起來(lái)收什么學(xué)費(fèi)，先記著，以后再收。”

    于路呲牙：“學(xué)費(fèi)要我給得起啊?！?/br>
    “當(dāng)然?！卑⒑＾D(zhuǎn)過(guò)身去，勾起了嘴角。

    于路想著剛才吃的那幾根胡蘿卜絲，簡(jiǎn)直是太美味了，就是沒(méi)吃過(guò)癮：“阿海，明天我們也吃胡蘿卜吧，明天中午你給我們做?！?/br>
    阿海說(shuō)：“我教你，你自己做。”

    于路緊走幾步：“我的刀工你也知道的，我怕切出來(lái)不能看啊?！?/br>
    “能吃就行，多練，才能好?！卑⒑＿@個(gè)師傅真是雷厲風(fēng)行，這么快就開始教上學(xué)了。

    第12章 第十二章 煲仔飯

    于路對(duì)炒胡蘿卜絲念念不忘，晚上做夢(mèng)都?jí)粢娮约撼闯隽嗣牢督^倫的胡蘿卜絲來(lái)，連最不喜歡吃胡蘿卜的于冰吃了嚷嚷著還要吃。

    第二天早上做早飯的時(shí)候，他就讓阿海教他炒胡蘿卜絲。于路雖然也算個(gè)廚師，但是做菜的機(jī)會(huì)卻少，除了自家的家常菜，還真沒(méi)機(jī)會(huì)做菜，所以他的刀工非常一般，切出來(lái)的胡蘿卜厚薄不勻。

    阿?？床贿^(guò)眼，走過(guò)去，從他手里拿過(guò)刀，示范給他看：“刀這么拿著才穩(wěn)?！?/br>
    于路換過(guò)來(lái)試一下。阿海說(shuō)：“別動(dòng)?！比缓笊斐鍪秩ィ弥诼返氖种赋C正了一下他的動(dòng)作，“這樣試試?！?/br>
    于路只覺(jué)得有一股電流從阿海的手指頭刺啦啦地傳到了自己心臟上，然后感覺(jué)頭皮都麻了一下，他差點(diǎn)沒(méi)把刀子扔掉：“你手上怎么有電！”

    阿海看了一下自己的手：“沒(méi)吧?！?/br>
    于路估摸著是靜電的作用，但他忘了，他的手是濕的，這種程度的濕是不可能產(chǎn)生靜電的。他專注地切蘿卜，剛開始有點(diǎn)不適應(yīng)，但確實(shí)是切菜的最好方法，這樣刀子才穩(wěn)，多切了幾下，發(fā)現(xiàn)蘿卜片果然均勻多了。

    阿海的右手指下意識(shí)地捻了一下，若有所思地看著于路，眼神有些幽深。

    于路切好菜，刷鍋放油，阿海說(shuō)：“多放油，能沒(méi)過(guò)胡蘿卜，用小火，等油到三成熱，再放進(jìn)胡蘿卜絲拉油。拉油時(shí)間為15秒。”

    “什么程度是三成熱？”于路不太善于區(qū)分這個(gè)。

    “油熱了，但是沒(méi)到冒煙的程度。你先放油，我告訴你。拉油是為了去除胡蘿卜里的異味，油太燙，胡蘿卜容易發(fā)黑，時(shí)間太短，味道沒(méi)去盡，時(shí)間太長(zhǎng)，胡蘿卜就不脆了。這個(gè)度要把握好?！卑⒑Ｊ莻€(gè)合格的老師，解釋得很詳細(xì)。

    于路在阿海的指點(diǎn)下開始炸胡蘿卜絲，盡管有大師指點(diǎn)，第一次做還是有點(diǎn)手忙腳亂，最后出鍋的時(shí)候，由于速度慢了點(diǎn)，胡蘿卜沒(méi)有阿海做的那么脆，不過(guò)已經(jīng)有幾分那個(gè)味道了，于路覺(jué)得還比較滿意。

    菜端上桌的時(shí)候，于冰撅著小嘴：“我不吃這個(gè)?！?/br>
    于路夾了一根胡蘿卜絲放到于冰嘴邊：“你嘗嘗，阿伯親自做的，味道跟平時(shí)不一樣?！?/br>
    于冰呲牙吃了一根，點(diǎn)頭：“嗯，好吃。”主動(dòng)動(dòng)筷子去夾胡蘿卜絲。

    于路忙活了一早上，聽見侄兒這句話，頓時(shí)覺(jué)得值了，他朝阿海嘿嘿笑：“我也會(huì)做了?！?/br>