綠豆餅
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司梨隱約聽到孟陶陶笑了一聲,整理了衣裳再抬頭時(shí),孟陶陶臉上一派平靜,“看來小姐睡得不錯(cuò)。早飯我做了小菜,快起來吧?!?/br> 被搶了臺(tái)詞,司梨恍然有種孟陶陶才是此間主人的錯(cuò)覺。小雀端著熱水從屋外進(jìn)來,看到司梨張口就是,“小姐,你夢(mèng)見啥好吃的了?” 司梨摸了把另一邊嘴角,迅速將濕漉漉的可疑痕跡消滅,沉著道,“你看錯(cuò)了?!?/br> 早上的小菜是白粥和涼拌土豆絲,大廚房送來的菜不多,土豆被孟陶陶處理后顯出別樣的精致來。切成窄絲的紅辣椒成為一盤土豆絲里唯一亮色,椒麻和淡淡醋香很是下飯,和寡淡白粥和在一處取長補(bǔ)短,讓果腹的行為變成了一種享受。 吃過早食,司梨拿著菜刀,在孟陶陶注視下莫名生出一股羞恥來。零級(jí)廚藝和三級(jí)刀工,她仿佛是在班門弄斧。 “小姐?”孟陶陶疑惑道。 司梨定定神,提起菜刀,排除雜念,兩個(gè)洗干凈的土豆削皮切片,上鍋蒸熟的同時(shí)調(diào)配料汁。 司梨意念一動(dòng),打開系統(tǒng)面板。孟陶陶昨日話說得委婉,實(shí)際就是要看她的水平,按廚藝水平來做售賣計(jì)劃。那如今能做的菜色都要展示出來才行,昨日柿心米糕已經(jīng)做過,今天便將另一個(gè)糕點(diǎn)做出來瞧瞧。 有了柿心米糕的成功,司梨的自信無比強(qiáng)大。 綠豆餅的工序相對(duì)柿心米糕繁復(fù),熬綠豆沙、調(diào)和水油皮、面餅下鍋,農(nóng)莊上的小廚房里沒有烤箱和烤爐,司梨只能按系統(tǒng)配比里提示的替代方法進(jìn)行干鍋烤餅。 鍋中沒有放油,純靠水油皮和內(nèi)餡出油進(jìn)行煎烤,老式的大鐵鍋不具備現(xiàn)代平底不粘鍋的優(yōu)秀性能,只能隔一會(huì)撥一撥避免粘底。司梨撥了撥攤在鍋中的面點(diǎn),彎腰看一眼爐灶里的火苗。剛保持了爐火的旺盛,系統(tǒng)“滴滴”的提示音就催促著她快去看一眼鍋。 起身時(shí)一塊沒放好的木柴從灶中掉下,司梨一手扶著鍋鏟,一手彎腰去撿木柴,還沒碰到柴火,孟陶陶上前一步先將木柴撿起放回灶口,“我?guī)托〗憧粗鸢?。?/br> 司梨搖搖頭,“快好了。我做完這個(gè)就停,后面還有你忙的呢?!?/br> 系統(tǒng)提醒的時(shí)機(jī)分毫不差,因柴火耽誤的幾秒鐘讓鍋中最先下鍋的綠豆餅邊緣泛起深褐色的油光,一層又一層酥皮被炸至中心金黃,內(nèi)里裹著的浸足了油的淺綠色內(nèi)餡隨著烤制反出油來。清淡的綠豆甜香和調(diào)和餡料餅皮的豬油香氣相融合,勾得人心癢癢的。 司梨迅速撈起這塊馬上要糊了的綠豆餅,剛出鍋的綠豆餅餅皮油汪汪的,有些燙手。司梨塞給孟陶陶一塊,快速吹了兩口氣,燙紅了的指尖捏了捏耳垂散熱。 豬油的獨(dú)特肥膩香氣隨著抬手繞在身邊,靠著系統(tǒng)的倒計(jì)時(shí)提醒,司梨搶救完那塊餅子,將其他綠豆餅鏟出鍋在放好了紙的盤中平攤鋪開吸油。孟陶陶拿著綠豆餅站在旁邊,心情有些復(fù)雜。 她看得出司梨的白案功夫相當(dāng)生疏,調(diào)餡、看火、盯鍋,每一步都仿佛險(xiǎn)象環(huán)生,但司梨還是穩(wěn)穩(wěn)地做出來了成品。不得不說,有幾分誤打誤撞的運(yùn)氣。 【系統(tǒng):叮咚,一盤烤得不均勻并且餡料沒熬夠時(shí)間的綠豆餅已完成,成就點(diǎn) 2?!?/br> 聽這次的評(píng)語,大概這盤綠豆餅是勉強(qiáng)及格的程度,不過司梨不在乎,美滋滋地拿起一塊綠豆餅。 有了柿心米糕的那次對(duì)比實(shí)驗(yàn),這次她直接按的系統(tǒng)配比做菜,想想昨天米糕的味道,綠豆餅如何就十分令人期待。 烤箱制作的糕點(diǎn)有很多,但干烤綠豆餅司梨還是第一次吃。牙齒對(duì)剛出鍋時(shí)酥皮的酥脆最有發(fā)言權(quán),綠豆餅?zāi)蟮男?,一口就能咬下半個(gè),邊緣單薄白凈的酥皮中心燦燦金黃,咬一口還能聽到脆響。綠豆沙經(jīng)過熬煮攪拌和烘烤變得格外軟糯,拌了豬油和白糖的老式點(diǎn)心餡料順滑香甜,染得四周面皮都是豆類甜味。 真沒想到,她也能做這樣好吃的點(diǎn)心。 司梨選擇性忽略了其中系統(tǒng)的幫忙,咽下最后一點(diǎn)餅渣,歪頭看見孟陶陶拿著餅子發(fā)呆,不由問道,“怎么了?涼了就沒這么好吃了?!?/br> 孟陶陶深深看了司梨一眼。方才的土豆泥口味醇香,手中綠豆餅調(diào)味精巧,盡管司梨的技術(shù)尚稚嫩,但瑕不掩瑜。母親當(dāng)年說謙卑行事、達(dá)者為師,是她看輕了這個(gè)小姑娘。思緒一轉(zhuǎn),孟陶陶道,“我在想王管事是個(gè)什么樣的人。時(shí)間緊迫,小姐身份貴重,想做買賣還需說通管事?!?/br> 【系統(tǒng):?jiǎn)T工“孟陶陶”忠誠度 1.】 員工自覺主動(dòng)做事是好事,只是她剛剛什么也沒做,忠誠度怎么忽然漲了?司梨半天摸不到頭腦,怎么也猜不到孟陶陶把系統(tǒng)的配方當(dāng)成了她的功勞。 小雀被喊過來吃餅時(shí)皺著一張臉,“十、九……是十還是九?小姐,你記不記得昨天盤子有多少個(gè)?是十個(gè)還是九個(gè)?” 司梨一怔,猛地想起昨晚提交品鑒系統(tǒng)還沒收回的盤子,心中暗叫不好。 孟陶陶回憶片刻,肯定道,“十個(gè)?!?/br> “不是九個(gè)嗎?”司梨出聲渾水摸魚,引開二人注意力,“來,先吃餅,吃完要去找管事的。” 美食當(dāng)前,小雀果然放棄了思考到底有多少個(gè)盤子。司梨溜之大吉,躲在屋后,準(zhǔn)備取了盤子后當(dāng)作昨晚沐浴時(shí)忘拿回去來蒙混過關(guān)。 然而天不遂人愿,司梨望著品鑒系統(tǒng)整潔如初的圓桌,揉了揉眼睛,連飄落的紙條都顧不上撿,“我盤子呢?” 系統(tǒng)不至于摳門到盤子都不還了吧?? 不止盤子,昨夜寫過的勵(lì)志紙條和糕點(diǎn)全都無影無蹤。要不是司梨隱約記得昨夜半夢(mèng)半醒間聽到的系統(tǒng)提示,差點(diǎn)要懷疑昨天其實(shí)沒有提交過菜品品鑒。再一看道具欄,一包外包裝花花綠綠的跳跳糖還掛著“倒計(jì)時(shí)16小時(shí)”的牌子,司梨有些頭疼。 她又不想做肝帝,要這個(gè)有什么用? 盤子沒了,司梨悻悻關(guān)了系統(tǒng)面板,低頭瞧見剛剛落在地上的紙條,翻過來一看。 大旱再來請(qǐng)她?什么意思? 司梨隨手將紙條揣起,走出幾步才反應(yīng)過來。 垃圾系統(tǒng),又在拐著彎罵她!夸人一句能怎么樣嗎? 不過,和之前的失敗品空星菜被評(píng)價(jià)是垃圾相比,這次的評(píng)語聽起來更像是一句玩笑。察覺到自己這個(gè)念頭,司梨無聲哀嘆,不知從什么時(shí)候起她已經(jīng)熟悉了狗系統(tǒng)的討厭,這可不是個(gè)好現(xiàn)象。 孟陶陶正和小雀吃著餅閑談,就看見小姐臉色不太好看氣鼓鼓地回來,她頓時(shí)收了聲。小雀迎上來,遞給司梨一塊綠豆餅,“小姐,吃餅。” 司梨如今看著和柿心米糕同星級(jí)的綠豆餅,大腦自動(dòng)代換成了一個(gè)e級(jí)評(píng)分,哪里還有半點(diǎn)食欲。“你們吃吧?!?/br> 一星的合格菜品只能拿e,那a級(jí)評(píng)分豈不是別想拿到了?司梨只覺前途無亮。 【系統(tǒng):請(qǐng)宿主積極完成任務(wù)。】 被監(jiān)測(cè)到咸魚念頭的司梨惱羞成怒:閉嘴,還我盤子。 一份綠豆餅小雀和孟陶陶各吃了些,剩下九個(gè)帶去見王管事。 司梨到時(shí)正是忙碌時(shí)候,王管事端坐主位理事,仆婦們的匯報(bào)從佃戶村落里長的見面邀請(qǐng)到細(xì)枝末節(jié)的一匹布的采買,事務(wù)相當(dāng)繁雜。本就是來麻煩別人,司梨不欲再添麻煩,就在門外等他們結(jié)束。 離開的仆婦們從司梨身邊經(jīng)過,大多屈膝行禮。也有人只當(dāng)沒看見門口她,司梨默默記下他們的模樣,這大概是曉得司府內(nèi)情的,之后要拿大小姐身份忽悠人,對(duì)這些人的說辭得更嚴(yán)謹(jǐn)些。 人走得差不多,王管事一偏頭正瞧見少女亭亭站在屋檐下,頓時(shí)一驚,起身嗔道,“小姐來了多久了?怎好叫你等。” 司梨帶著孟陶陶進(jìn)門施禮,淺笑道,“我閑人一個(gè),管事議事本就忙碌,再為我耽誤,豈不是勞神?我新做了綠豆餅,改了部分方子,管事嘗嘗味道如何?” “小姐的事自是要緊的,哪有什么費(fèi)不費(fèi)神的說法?!蓖豕苁掠H親熱熱地挽著司梨落座,目光掃過她身后丫鬟,頓了頓,又多看了一眼,遲疑道,“這孩子有些眼生……” 司梨接過話頭,“正要說起,就被您一雙利眼瞧出來了。這是孟陶陶,先前在黃家借住,您帶來的翠翠是黃家孫女。昨日是我沒做好,一時(shí)不察讓翠翠換了人,也不知該去何處尋人,正犯愁呢?!彼纠嫦日鲎约海劣谑窃趺磽Q人,翠翠又為什么跑,就要靠王管事腦補(bǔ)了。 王管事臉色一變。佃戶女兒來給小姐做丫鬟本是好事,這黃家應(yīng)下又換了人,大寧私自買賣良家子是要吃官司的,簡(jiǎn)直是莫名其妙來的禍?zhǔn)隆?/br> 壓下心中對(duì)黃家和黃翠的惱火,王管事喚了人去取身契,轉(zhuǎn)向司梨二人道,“黃家之事我自會(huì)與他們分說。既與孟姑娘無關(guān),我將身契還了,不知可有去處?”萬不能讓她鬧出事端來,王管事已經(jīng)做好了被這位孟姑娘惡語的準(zhǔn)備。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 烤餅最好還是不粘鍋來做,普通鐵鍋分分鐘糊鍋,梨梨有系統(tǒng)開掛幫忙我們沒有……by做面餅糊了一鍋底超難洗的簌簌。