奶娘忙上前來(lái)安慰她：“娘子說(shuō)得哪里話，您好日子還在后頭呢?！?/br>
    “黃瑾雖然背后沒(méi)個(gè)好家族支撐，但勝在簡(jiǎn)在帝心，又管著戶部，家大業(yè)大，只有一兒一女，自然能扶持寶軒?！?/br>
    后頭絮絮叨叨又說(shuō)些什么，濮寶軒再記不得了。

    再想起來(lái)的片段便是一屋子熱氣融融，花團(tuán)錦簇，一個(gè)白白胖胖眼珠子又圓又黑的小娘子被一個(gè)溫柔可親的夫人牽著，好奇地打量著他。

    娘親到底不放心他，親自將那指環(huán)戴到了小娘子手上，一臉和藹：“嘉娘這孩子，當(dāng)真伶俐。”

    小娘子手卻不老實(shí)，那指環(huán)便也沒(méi)帶穩(wěn)，咕嚕咕嚕滾到了地上，她好奇，蹲下身子撅起屁股去尋。胖乎乎圓圓的身子皺成一團(tuán)，憨態(tài)可掬，屋里的人都笑了起來(lái)。

    記憶里影影綽綽還記得那小娘子的名字 ：黃……黃嘉娘！

    再想起十一叔手里拿著的那個(gè)指環(huán)。

    莫非是她？濮寶軒差點(diǎn)從馬上跌下來(lái)。

    *

    王大娘子近年的日子并不好過(guò)。

    先是被汴京城里的貴女們似有似無(wú)的排擠，原先易拿到的花會(huì)、詩(shī)社的帖子如今卻一點(diǎn)都拿不到。

    寧平縣主生辰，她客氣送了一份生辰禮，縣主卻只是客客氣氣回禮，絲毫沒(méi)有半點(diǎn)邀她來(lái)生辰宴的意思。何況誰(shuí)會(huì)在收到生辰禮時(shí)立刻回禮？

    便是王大娘子這般遲鈍的人也覺(jué)得有些不對(duì)。

    偏偏她母親隨著父親在外地做官，一時(shí)半會(huì)連個(gè)出主意的人也沒(méi)有，思來(lái)想去只能尋二夫人哭訴。

    “嬸嬸有所不知，那天我為嬸嬸仗義撐腰，連三嫂的面子都拂了，誰(shuí)知被那廚娘撕破臉，落了個(gè)好大的沒(méi)臉。如今連帖子都收不到一個(gè)?！蓖醮竽镒铀技爱?dāng)日的難堪，滿眼恨恨。

    王二夫人瞬間變色，原本的臉上閃過(guò)警覺(jué)：“大娘子這話卻不對(duì)，我與郡主同為你嬸嬸，不可隨便分個(gè)親疏遠(yuǎn)近?！币荒樀拇罅x凜然，滑不留手。

    自己好心幫她，她卻這般圓滑生怕惹事，大娘子心里劃過(guò)一絲失望。

    可她自幼被父母丟在汴京老宅，又無(wú)個(gè)親近的女性長(zhǎng)輩。二房原配夫人去世的早，前幾年嫁進(jìn)來(lái)一位填房二夫人，比大娘子也大不了幾歲，說(shuō)是嬸嬸，實(shí)際多年的相處早親如姐妹。

    是以她平復(fù)了心中的失望，復(fù)又抬起頭來(lái)：“嬸嬸說(shuō)的是，是我說(shuō)錯(cuò)了話?！?/br>
    二夫人見(jiàn)她面色有些失落，生怕失去這個(gè)擁躉，忙湊過(guò)來(lái)恭維她：“我們家大娘子這身?xiàng)l，這氣度，便是放在外頭也是數(shù)一數(shù)二的氣質(zhì)，又何須外頭的那些帖子?！?/br>
    好在王大娘子脾氣暴戾、為人又腦子單純、好鼓動(dòng)，不過(guò)一會(huì)功夫，便被二夫人一籮筐的恭維話被鼓動(dòng)的一臉自得。

    二夫人心里暗笑，面上卻繼續(xù)鼓動(dòng)：“meimei以后是大富大貴的命，著實(shí)叫我羨慕不已……前幾天還在張羅府里的夏衣，結(jié)果宮嬤嬤過(guò)來(lái)說(shuō)我枕云院里的夏衣不夠，府上上下下幾十口子，哪個(gè)不是我親自張羅？唉，真是眾口難調(diào)……”

    果然王大娘子立刻義憤填膺：“我去與祖母說(shuō)！定不能叫她的人這般橫行霸道，欺負(fù)嬸嬸?！?/br>
    今日來(lái)的目的達(dá)到。二夫人暗暗滿意，嘴上卻說(shuō)：“大娘子千萬(wàn)莫要這般說(shuō)，我辛苦些也是應(yīng)當(dāng)，再怎么說(shuō)，郡主可是誕下了孩兒。府里上下都說(shuō)我是個(gè)不下蛋的雞……”說(shuō)著適時(shí)拿起手帕捂捂眼眶。

    “誰(shuí)敢這般說(shuō)嬸嬸！”王大娘子氣憤得柳眉倒豎，又安慰二夫人半天。

    二夫人滿意離開了，王大娘子去尋老夫人告狀，卻立刻被祖母訓(xùn)斥一頓：“如今汴京城里貴女們都傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，你居然當(dāng)眾抹黑你嬸嬸，當(dāng)真是黑白不分！”又罰她禁足，抄寫《女則》。

    素來(lái)慈愛(ài)疼愛(ài)自己的祖母變了臉，王大娘子只好抹著眼淚開始了禁足生涯。

    卻說(shuō)這一場(chǎng)宴請(qǐng)發(fā)生的始末也被貴夫人們傳了出去，于是許多汴京城里的貴夫人便都好奇的來(lái)看看這家新開的腳店。

    門口先看到郡主親自的題字“康家娘子腳店”，等進(jìn)了店才發(fā)現(xiàn)這家店不同凡響：

    一是沒(méi)有外男，單是這一點(diǎn)便勝了滿汴京城其他腳店；

    二是店中布置雅致。如今汴京城里有不少大小酒樓不假，可大部分店，不，可以說(shuō)是所有店的裝飾都遵循了男客的喜好，畢竟他們才是主要的消費(fèi)群體。幾乎沒(méi)有店能這般戳中娘子們的心，花草遍布，精巧雅致，清香四溢；

    三是菜式精致。有人指明要吃當(dāng)日郡主吃過(guò)的食物，還有人單點(diǎn)別的，可無(wú)論如何，那菜式都十分精巧雅致，有個(gè)別出心裁的典故。

    這段時(shí)間，康家娘子腳店門前排起了長(zhǎng)隊(duì)，一開始是郡主帶來(lái)的名氣效應(yīng)，而后便是來(lái)過(guò)的娘子們的口口相傳：“那家腳店當(dāng)真不錯(cuò)，又不貴，又僻靜，尋常去吃酒倒是好去處。”

    甚至還有不少?gòu)耐獾貋?lái)的夫人都特意來(lái)店中吃飯：“來(lái)趟汴京城怎能不吃汴京城中名店？”

    離開汴京城的夫人們更要來(lái)康娘子腳店：“汴京城一別，也不知何時(shí)才能再吃上這家店?！?/br>
    店內(nèi)生意火爆，慈姑便開始仔細(xì)思忖這接下來(lái)的走勢(shì)。

    如今的紅火并不能代表能長(zhǎng)長(zhǎng)久久，娘子腳店做的是城中娘子們的生意，可比起男人們，娘子們出門吃飯的次數(shù)過(guò)少，即便是家境良好能夠頓頓吃得起食肆的娘子們，也不會(huì)時(shí)常在外面用餐。

    男子在腳店可交際，可散心，可閑坐，女子卻甚少能能做到。同樣一戶人家，男主人在腳店出現(xiàn)十次，女子才有可能出現(xiàn)一次。

    是以腳店要想辦得久，還需想出些別的法子。

    慈姑想了兩個(gè)法子，一是酒水須得花樣多些，二是要有外送。

    如今汴京城里能經(jīng)營(yíng)酒水的也就正店和部分腳店。

    康娘子腳店沒(méi)有官方許可不能自己釀酒，卻能自己從正店買酒回來(lái)散裝出售。有了這酒水，便能從中做許多文章。

    店里有娘子們來(lái)喝，自然不能是烈酒，慈姑于是便琢磨著自己調(diào)制些稍淡些的果酒、花釀。

    她按照師父的教導(dǎo)，從市井上買回來(lái)梅子等果物，自己泡入白酒中。

    于是下次娘子們腳店閑逛時(shí)，便驚訝得發(fā)現(xiàn)店中有梅子酒、荔枝酒、桃子酒，還有桂花酒、茉莉酒、薔薇花瓣酒等花釀。

    娘子們哪見(jiàn)過(guò)這等新奇有趣的果酒花釀？于是立刻買上一杯嘗嘗。

    先是薔薇酒，但見(jiàn)小小酒杯中漂浮著玫紅色薔薇花瓣，嬌艷欲滴，瞧著便心情大好。鼻子湊過(guò)去輕輕一聞，還有些薔薇的濃香。

    再抿嘴喝上一口，淡淡的酒香襲來(lái)，卻毫無(wú)白酒的辣嘴，只有淳厚綿長(zhǎng)的甘甜，再加上些花果香氣，甜滋滋，香噴噴。

    還有蜂蜜梅子甜酒，喝一口，在下雨的天氣也渾身暖洋洋，如置身五月暖陽(yáng)下。

    這哪里是酒，倒像是從未喝過(guò)的甜飲！

    第25章 蜜汁鵪鶉

    酒杯也是慈姑特意尋人燒紙的， 小小巧巧一個(gè)，燒成花瓣果實(shí)的模樣，有梅花樣子， 有雞心樣子， 有萱草樣子，叫人一瞧就心情大好。

    當(dāng)然娘子店的價(jià)格并不菲， 喝一杯酒便要三十文錢，可饒是如此， 仍舊多了許多前來(lái)點(diǎn)果酒花釀的娘子。

    娘子們尋常逛街， 自然希望能多個(gè)地方歇歇腳喝上一杯， 可又不想喝烈酒。

    如今腳店推出這溫潤(rùn)的果酒花釀?wù)?。看著悅目?nbsp;喝著也不醉人，更聞不出酒味， 便是家中管教嚴(yán)些都聞不見(jiàn)絲毫，著實(shí)叫人不得不點(diǎn)。

    見(jiàn)第一個(gè)法子大獲成功，慈姑便開始第二個(gè)法子：外送。

    如今生意固然不錯(cuò)， 可還要想到那些無(wú)暇或無(wú)法出門的娘子，這些人在汴京城中不在少數(shù)， 如何能抓取她們的胃和錢袋便是一門大生意。外送便是其中的一招。

    外送的菜式更是要刻意斟酌：要易攜帶， 涼了也不影響太多口味， 如此一來(lái)魚蝦便不能考慮， 慈姑思來(lái)想去， 決定先做一葷一素一主食。

    葷菜便是一道蜜汁鵪鶉。洗剝好的鵪鶉浸泡入蜂蜜、濃醬、魚露、料酒、五香粉組成的醬料里腌制過(guò)夜。等第二天再入明爐小火慢慢烤熟， 零打包前再撒上白芝麻與香菜莖。

    一素是香橙胭脂蘿卜。小而圓鼓鼓的櫻桃蘿卜切片不斷刀， 海鹽殺水后再加□□糖、白醋與橙絲一起腌制。

    主食則是小蒸餅1，小巧玲瓏巴掌大小。

    至于餐具嘛倒好辦，如今汴京城里并不缺外送業(yè)務(wù)， 逐時(shí)施行索喚便可尋到店家外送，速度快些的咄嗟可辦。是以發(fā)展出來(lái)一系列外送的餐具。慈姑不用花大力氣，便買了一批溫盤、溫碗、溫盞。這些餐具大都是雙層，下面中空，有圓孔可以注入熱水，能保證到了也還是有溫度。

    田三娘開著一家布莊，說(shuō)大不大，說(shuō)小也不小，每每忙起來(lái)腳不沾地，中飯便也只能在周圍的食鋪里買些送來(lái)。

    這日她正籌謀著“今兒吃哪家”，便聽(tīng)得外頭童子們嬉嬉鬧鬧唱道：“甜杏小巷，康娘子忙，鵪鶉脆、蘿卜穗，蒸餅騰騰齊來(lái)會(huì)。”

    她聽(tīng)著滿口生津，便抓住個(gè)小童問(wèn)：“怎的？甜杏巷有何好吃的不成？”

    那小女娃含著嘴里的麥芽糖，含糊不清講與她：“甜杏巷新開了家娘店。”

    什么？娘店？田三娘一頭霧水，女娃見(jiàn)說(shuō)不清，急得將手中拿著的字紙與她看。

    田三娘粗略識(shí)得幾個(gè)字，拿起字紙，但見(jiàn)上頭畫一家店鋪，巷口全是杏樹，店鋪門口冒著熱氣的大鍋。旁邊則是個(gè)大大的食盒，里頭盛放了鵪鶉、切得精巧的胭脂蘿卜并兩個(gè)蒸餅，旁邊寫了八十文，瞧著有些意思。

    便是不識(shí)字的人也能明白這是家店鋪開張的事。

    “吆，這家店啊?！碧锶锔舯诘拿卒伬习迥锟苌┳訙愡^(guò)來(lái)瞧了一眼，“康娘子腳店，只接待女客，如今汴京城里火著呢，前幾天我閨女回娘家還帶著我去吃了一頓，當(dāng)真好吃?？上Ы駜阂ι馊ゲ涣??！彼野上伦?，似在回憶美味。

    原來(lái)是娘子店，那女娃記不大清說(shuō)成了娘店，田三娘失笑，正要將字紙還給女娃，就聽(tīng)得女娃旁邊一個(gè)男娃說(shuō)：“可以外送，送的就是圖上面畫的菜?！?/br>
    咦？怎還能外送？寇嫂子先好奇：“怎的叫你們這些小兒來(lái)傳訊？”

    男童得意的挺了挺胸膛：“康娘子說(shuō)每成一單給我們兩文錢哩，便是不成也能吃松子糖。你將份數(shù)與收飯地寫在這字紙背面，我拿回去，康娘子那邊做好再叫伙計(jì)送過(guò)來(lái)，一來(lái)一去，兩相便宜。”

    原來(lái)還有這等機(jī)智的辦法，田三娘嘖嘖稱奇，寇嫂子卻先急急與田三娘道：“田娘子，幫我寫上，我還想吃那家店里的東西?！?/br>
    八十文倒也不貴，畢竟一碗面都要三十文呢，田三娘欣然應(yīng)諾：“那便寫兩份?！?/br>
    到中午時(shí)果然來(lái)了一個(gè)伙計(jì)，提著兩個(gè)食盒，食盒里拿出兩份飯菜，收了一百六十文銅錢，數(shù)清楚了又說(shuō)：“晚間我來(lái)拿碗碟?！?/br>
    這倒不是店家大方，而是如今大宋富庶，汴京城里尋常店家買賣飯食都信任顧客，有的店鋪連幾百銀的銀盤銀碗都敢出借，何況這普通瓷碟乎？

    田三娘便與寇嫂子在她家柜臺(tái)處攤開碗筷，開始吃這一頓午膳。

    油光順滑的烤鵪鶉上淋著金黃色醬汁，如今已經(jīng)些微凝固，可非但不影響成品，反而叫整道菜更加色澤鮮明，散發(fā)著誘人的香氣。

    放入嘴中，最先感受到的是鵪鶉焦脆的外皮，鵪鶉皮應(yīng)當(dāng)是被油炸過(guò)，脆生生在嘴巴中炸開，鵪鶉下面的rou質(zhì)松軟，外酥里嫩，帶來(lái)巨大的油脂香氣。

    而上頭淋著的醬汁甜中帶些微酸，搭配外酥里嫩的炸鵪鶉，融合巧妙。

    寇嫂子要更豪爽些，吃了兩口直接上手，撕開鵪鶉拿在手里津津有味吃了起來(lái)，連手指頭的湯汁都要吸吮干凈。

    香橙胭脂蘿卜酸酸脆脆，帶著一絲橙子的清香，在嘴巴里噶本利落脆，刺激著口腔分泌口水，落下肚去十分開胃，大口吃著鵪鶉rou時(shí)來(lái)上這么一口櫻桃蘿卜，原有的油膩感登時(shí)消失不見(jiàn)，反而還想再吃一口炸鵪鶉。

    小蒸餅松松軟軟，還冒著熱氣，拿起咬一口，面香滿口，軟暄暄甜滋滋，蘸著蜜汁炸鵪鶉的醬汁吃一口，簡(jiǎn)直是絕配。

    寇嫂子吃飯快些，她吃完了自己盤里的，還巴巴兒瞅著田三娘盤里的鵪鶉，將田三娘給逗樂(lè)了，便從自己食盒里夾出一塊扎鵪鶉過(guò)去：“寇嫂，這家菜當(dāng)真不錯(cuò)?！?/br>
    寇嫂子慢慢吃著這來(lái)之不易的鵪鶉，一邊搭腔：“那是！回頭等我當(dāng)家的回來(lái)看店，我便請(qǐng)你去吃這家腳店！”

    晚上李大頭去收餐盤時(shí)便收到了兩個(gè)訂單，田三娘道：“明兒我們兩家也要送?！?/br>
    李大頭今日除了田三娘，還有許多客人也點(diǎn)明了第二日還要購(gòu)買，如此一來(lái)，腳店里非但飯點(diǎn)忙碌，在非飯點(diǎn)廚子們也要忙著做菜，好滿足外送需求。

    外送業(yè)務(wù)做了起來(lái)，原有的人手便有些捉襟見(jiàn)肘。

    店中如今兩位侍女還是借的馬夫人的，慈姑自己則在前頭又結(jié)賬，又是協(xié)調(diào)顧客紛爭(zhēng)，晚上還要去州橋夜市去擺攤，著實(shí)辛苦，便思索著多雇傭幾個(gè)人來(lái)。

    她便去尋了牙人，要他幫自己尋摸幾個(gè)合適的人手。

    牙人帶了幾位小娘子，慈姑一一打量過(guò)去，手中帶泥的不要，東張西望的不要，單挑那出身鄉(xiāng)間又瞧著能干活的挑了三個(gè)。

    牙人做成了好大一樁生意，心里高興，又提醒慈姑：“記得與小娘子們改名?！?/br>
    慈姑一愣，名字出自父母，不過(guò)許多買奴的人家為了叫奴婢服從便也有了起名的風(fēng)俗，慈姑卻無(wú)那癖好，與小娘子們說(shuō)個(gè)分明：“你們?cè)瓉?lái)叫什么便是什么。不用特地改名?！?/br>
    小娘子們便又通了姓名，一個(gè)叫通草，一個(gè)叫果子，一個(gè)叫勺兒。

    慈姑便問(wèn)她們想不想做菜，幾個(gè)小娘子都是鄉(xiāng)下孩子，期期艾艾，漲紅了臉，不敢相信這是真的。