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黎韓非接過(guò)湯碗,看里面一碗湯至少半碗都是干的,rou眼能看出來(lái)的,就有菠菜、生菜一類的,都是切成條狀扔進(jìn)去煮的,表面上有幾分油花。 這是一碗相當(dāng)粗糙的湯,不過(guò)必須承認(rèn),也會(huì)是一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的湯。 長(zhǎng)期不吃蔬菜,對(duì)于人而言會(huì)有很大的問(wèn)題??删退阏沁呉呀?jīng)種出了蔬菜,也不是所有人都舍得買的,那些貧困的人口,官方會(huì)免費(fèi)發(fā)放一些,最尷尬的是比貧困好一點(diǎn),但生活依舊窘迫的人,是絕對(duì)舍不得吃菜的。 現(xiàn)在官方給派發(fā),一人一碗這樣的菜湯,差不多就把這一整天需要的蔬菜營(yíng)養(yǎng)都吃進(jìn)去了。 黎韓非端著碗回頭,給看熱鬧的幾人看。 竇林偉看了道:“這給的真不少啊,這全島這么多人,每個(gè)人都吃上這么一碗,可真不是容易的事。” 黎韓非道:“而且一家的湯放在一塊回鍋,再自己扔點(diǎn)東西進(jìn)去煮,煮個(gè)面條什么的,那比什么早餐都管飽了?!?/br> 竇林偉道:“有剩飯也可以扔進(jìn)去泡飯了?!?/br> “或者說(shuō)疙瘩湯,”黎韓非道,“扔鍋里一把火的功夫就煮開(kāi)了就能吃?!?/br> “什么是疙瘩湯?”竇林偉沒(méi)聽(tīng)明白。 黎韓非笑道:“就是用白面煮湯,放什么菜都是自己喜好,面越均勻越好,調(diào)好了淋在湯里,就成了一個(gè)個(gè)小疙瘩。煮出來(lái)以后湯濃郁還管飽。這么一說(shuō)我都饞了。兔哥,這碗湯咱們就做疙瘩湯吧?!?/br> 疙瘩湯是北方的湯,不過(guò)不少北方人也把這個(gè)湯帶到了南方。人們外出闖蕩,總會(huì)將自己家鄉(xiāng)的味道給暫住過(guò)的地方留下一些痕跡。疙瘩湯其實(shí)做法很簡(jiǎn)單,放什么進(jìn)去都算疙瘩湯。所以,這道湯做的人不同,滋味也不同,有的能把它做成極品美味,也有的人把它做得平平無(wú)奇。 不論是哪一種,對(duì)于黎韓非這種北方孩子而言,這一碗疙瘩湯,方便快捷,滋味也不錯(cuò),冬天上學(xué)前熱乎乎的喝上一碗,這一上午都不會(huì)覺(jué)得冷。 只是仔細(xì)想來(lái),他也好久沒(méi)喝過(guò)了。 黎韓非拉了一把越城,問(wèn)其他人:“你們要不要嘗嘗?” 兩個(gè)孩子先回答了:“要!” 天還很早,先將江家兄妹那邊也叫起來(lái)對(duì)抗練習(xí),一個(gè)小時(shí)的體能訓(xùn)練全員都在,后面半小時(shí)的對(duì)抗練習(xí)黎韓非沒(méi)參與進(jìn)去,而是轉(zhuǎn)頭用早上得來(lái)的一碗湯來(lái)煮疙瘩湯。 除了疙瘩湯,其實(shí)還有片湯跟他做法都差不多,至少黎韓非會(huì)的家庭版做法是差不多的。 這一碗可憐的湯當(dāng)然不夠,黎韓非又去溫室里自己摘了些想吃的菜。尤其是看見(jiàn)了西紅柿,竟然有一個(gè)長(zhǎng)得很大但還沒(méi)熟的西紅柿,敗家的黎韓非也給摘了下來(lái)。 船艙內(nèi)的爐子還在燒著,里面還有一些炭火在往外發(fā)著余熱,不過(guò)這樣的火做飯顯然是不夠的。將爐子端到外面來(lái),直接取了一些曬干竹片的干柴豎著扔進(jìn)去,外面冷風(fēng)習(xí)習(xí),就是最天然的風(fēng)箱,沒(méi)一會(huì)兒的功夫干柴便燃燒了起來(lái),黎韓非看火候不錯(cuò)了,這才回頭準(zhǔn)備食材。 將作料切碎了,放鍋里用佐料熗鍋炒香,將材料簡(jiǎn)單翻炒一下加湯,然后用面粉跟水和面。 面一定要稀,到筷子從里面拿起來(lái)的時(shí)候,感覺(jué)能拉很長(zhǎng)一條就可以了。然后才是最后一步。 “你去把笊籬拿來(lái)?!彼麄兤綍r(shí)很少用笊籬。翻找出來(lái)也需要時(shí)間。 差不多水要開(kāi)了,黎韓非將官方送的一碗湯也倒進(jìn)去。正好那邊對(duì)抗練習(xí)結(jié)束了,黎韓非拿過(guò)越城遞來(lái)的笊籬,水滾開(kāi)了,黎韓非將笊籬放在鍋上,然后將面糊直接倒在笊籬里,隨后笊籬不規(guī)則的抖動(dòng)下,面紛紛落進(jìn)了鍋里。隨后用勺子一攪,里面就成了相當(dāng)均勻的面疙瘩。而部分面粉融入湯里,也讓湯本身變得濃稠很多。 “其實(shí)可以放點(diǎn)糯米粉或是淀粉,不過(guò)也一樣吃了。你聞聞怎么樣?!崩桧n非看看湯成品還不錯(cuò),讓越城幫忙把把關(guān)。 越城探頭過(guò)去,吸了吸鼻子,點(diǎn)頭:“很香。” “還是你教我用笊籬做呢?!崩桧n非攪著湯,“我之前一直做不好,因?yàn)槲沂侵苯油鶞锏?,然后用勺子攪開(kāi),這樣雖說(shuō)能做出來(lái),可面疙瘩有大有小,等出鍋時(shí)候,有的甚至還沒(méi)熟。你跟我說(shuō),食堂里都是這么做的,然后我才學(xué)會(huì)了。別說(shuō),這么做出來(lái)的面疙瘩均勻,而且開(kāi)鍋就熟了?!?/br> 將鹽等調(diào)味品都放進(jìn)去,最后還撒了一點(diǎn)海苔提鮮。 添了把火,水一開(kāi)就直接出鍋了,黎韓非沒(méi)打算再做別的,這么一碗疙瘩湯足夠當(dāng)早餐了。 其他人自帶碗筷,都過(guò)來(lái)嘗一嘗。小孩子是最不挑食的,尤其是大洪水以后挨過(guò)餓,他們的小肚皮永遠(yuǎn)都覺(jué)得餓。對(duì)食物的要求也不是很高,只要不難吃,就都覺(jué)得好吃。 總有人說(shuō),人們挑剔的味蕾,會(huì)讓美食更加精確自己的風(fēng)味。其實(shí)反過(guò)來(lái),味道也在馴服著人的味蕾。 所以,人總會(huì)有自己最喜歡的菜系,忽然吃跟自己口味不符的東西,會(huì)覺(jué)得不適應(yīng)。 小孩子用勺子一邊吹一邊吃著,說(shuō)好吃,竇林偉那邊盛了一碗,也說(shuō)味道不錯(cuò),江月東先將盛來(lái)的一碗遞給meimei,自己這邊盛完了剛吃一口,回頭見(jiàn)meimei還沒(méi)動(dòng)。 “味道不錯(cuò),你嘗嘗?!辈酥灰浑y吃,或正好是人忌口的,就不會(huì)討厭,何況還有吃個(gè)新鮮的光環(huán)在。