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盛放在湯盅里的佛跳墻,其湯濃色褐,看起來十分厚重,喝起來卻絲毫不會(huì)覺得膩。 湯汁中融合了酒香與各種食材的香味,仔細(xì)品嘗,甚至能分辨出其中每一種食材的味道,每一口都是極致的享受,回味無窮。 而鮑魚等食材經(jīng)過十幾個(gè)小時(shí)的文 火煨燉,已經(jīng)十分軟爛,幾乎入口即化,但每一種食材在吸收了湯汁的味道之余,也還保留著其原有的滋味。 這樣極致的美味,絕對(duì)能叫人欲罷不能。 而荔枝rou則是另一種風(fēng)味。 炸制過的rou塊外酥里嫩,其中還點(diǎn)綴著些許的荸薺,又為這道菜肴增加了一份清脆的口感,包裹在食材外芡汁不僅色澤誘人,還散發(fā)引人食指大動(dòng)的酸甜味,能叫人胃口大開,且意猶未盡。 眾人埋頭苦吃,幾乎沒有人中途放下寸勺子或者筷子。 只是偶爾會(huì)發(fā)出一兩聲驚嘆。 這樣的情形,一直持續(xù)到桌上的食物被徹底清空,才有所改變。 和每一個(gè)被顧老板的廚藝所折服的食客一樣,花家二老在放下筷子之后,先是好一通夸贊,而后便拍板決定,以后一定也要多來店里光顧。 花如令甚至還一臉理解的拍了拍大兒子的肩膀。 說他終于明白對(duì)方為什么會(huì)對(duì)府里的廚師百般挑剔了。 因?yàn)槟切N師的手藝,跟顧老板確實(shí)沒得比。 花家老大一邊回味著那道佛跳墻的滋味,一邊情不自禁的感慨道:“要是顧老板能到咱們府上去做廚子該多好哇……” 除了花滿樓之外的其他花家人聞言紛紛點(diǎn)頭。 “這種事情,想想就好?!?/br> 陸小鳳一本正經(jīng)的提醒道:“實(shí)現(xiàn)是不可能實(shí)現(xiàn)的,畢竟大宗師級(jí)別的廚子,就算是皇帝恐怕也請(qǐng)不起?!?/br> 偶爾能來吃上一頓,就已經(jīng)很不錯(cuò)了。 做人呢,最重要的是知足。 知足才能常樂嘛。 被潑了冷水的一眾人:“……” 這個(gè)人。 真討厭。 作者有話要說:感謝在20200811 09:04:14~20200816 22:03:21期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦~ 感謝灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使:靈均20瓶;44848373 2瓶; 非常感謝大家對(duì)我的支持,我會(huì)繼續(xù)努力的! 第88章 客人們清盤的速度要比顧慎言預(yù)想中的快。 但這也是沒有辦法的事情。 因?yàn)殛懶▲P點(diǎn)的那些菜,大都難度系數(shù)較高,每一道菜烹飪起來都要耗費(fèi)不少的時(shí)間,而顧慎言只有兩只手,做菜的速度肯定跟不上客人們吃的速度。 好在客人們都很有耐心,在等菜的過程中不僅沒有出聲催促,還特意叫陸小鳳去廚房傳話,說是大家都能體諒他的難處,讓他不用著急,慢慢做就行。 顧慎言對(duì)此表示十分欣慰,并且決定多加兩道自己的拿手菜當(dāng)做回 饋。 這倒是意外之喜了。 從陸小鳳口中得知這個(gè)消息的眾人紛紛面露期待之色。 已經(jīng)被佛跳墻和荔枝rou征服了味蕾的花如令,忍不住向陸小鳳等人詢問道:“你們知道顧老板有哪些拿手菜么?” 在座眾人,只有花如令夫婦是第一次光顧著這家店。 其他人都算得上是熟客。 可提起這個(gè)問題,他們的反應(yīng)卻十分一致—— 陸小鳳:“我只知道顧老弟他不太擅長(zhǎng)做甜食……” 花滿樓:“除了甜食之外,顧老板好像哪兒的菜都會(huì)做?” 司空摘星:“而且做的都很好,完全不輸給宮里的御廚!” 其他人的回 答也都差不多,說來說去,就一個(gè)意思。 ——顧老板的廚藝頂呱呱,不管做什么都超好吃,讓人根本就分辨不出他最拿手的是哪一道菜。 花如令:“……” 行叭。 那他就拭目以待了。 顧慎言沒有讓客人們多等,很快,其他的菜肴便也陸續(xù)送上了桌。 杏黃透亮的黃燜魚翅,其口感柔軟糯滑,味道醇香鮮美,只一口就能叫人欲罷不能,且回 味無窮。 還有三絲魚卷。 這道菜是用青魚片包裹著切成絲的火腿、筍rou、香菇等食材蒸制而成,色澤白中帶黃,味道偏酸甜口,可又不僅僅只是酸和甜,還略帶一絲恰到好處的咸香。 外層的魚卷鮮嫩多汁,爽滑利口,內(nèi)里的三絲也各有特色,香菇柔韌彈牙,筍rou清脆可口,火腿干香有嚼勁,口感豐富而有層次,每一口都能給人帶來驚喜。 醬肘子和九轉(zhuǎn)大腸,則是陸小鳳和花滿庭的心頭好。 色濃味厚、酥爛香醇的醬肘子,以及色澤紅潤(rùn)誘人,味道也極其豐富,兼有咸甜酸辣四味,且咸鮮異常、肥而不膩的九轉(zhuǎn)大腸,絕對(duì)是每一個(gè)rou食愛好者都無法抗拒的美味。 細(xì)嚼慢咽雖然優(yōu)雅,但是吃rou嘛,就是要大口大口的吃才來的爽快! 東坡rou、油燜筍、一品豆腐、鳳尾蝦…… 前前后后共三十多道菜肴,每道菜肴都色香味俱全,集各地風(fēng)味與多種烹飪方式,這一餐的豐盛程度可想而知。 花滿庭的食量再創(chuàng)新高。 不算菜,光是米飯就吃了七碗。 最后撐的直打嗝。 當(dāng)然了,其他人也沒好到哪兒去。 都多多少少有點(diǎn)吃撐了。