第52節(jié)
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老丁年輕時膽就不好,一沾酒就會犯病。嗅著那清冽甘芳的酒香,猶豫片刻,最終還是怕生病耽誤餐廳生意,沒敢品嘗,只是略帶擔(dān)憂地說道:“小蕭老師,這新品種的酒能成嗎?” 蕭可說:“它的味道我很喜歡,就是不知道客人反應(yīng)如何。這種酒只有夏天能釀,我把方子留給你,如果反響好的話,可以多釀些,囤到冬天。如果客人不喜歡,我們再等開春,另外推出別的方子。” 丁海立點了點頭,說道:“就照你說的辦?!?/br> 想到被迫上架的幾個家常菜,蕭可又問道:“老丁,新添的那幾道菜銷量如何?沒人點的話就先撤了吧,只做給韓熙林一個人就好?!?/br> 一聽這話,丁海立頓時得意起來,“小蕭老師,這次你可猜錯了,這幾道菜和飛宴一樣受歡迎,有不少小姑娘還指明就要你在微博上發(fā)過的那些菜呢。我覺得吧,等賣上一陣子,我們可以陸續(xù)把剩下的家常菜全上齊了。” 幾個小菜也能賣這么火爆,實在讓蕭可始料未及。不過,既然食客喜歡,他自然也就不會再提撤銷的事。教授新菜的話,他暫時沒空,準(zhǔn)備等下次再說。 他又叮囑了一些生意上的事情,老丁都一一答應(yīng),末了說道:“你放心拍戲,不用cao心。鄧先生派來的人都很能干,餐廳開業(yè)以來和我們這些灶上幫廚的員工配合得很好,對外也打點得面面俱到。沒想到鄧先生自己是那種性格,培養(yǎng)出的員工卻精明敬業(yè)。” 說到合伙人,蕭可輕輕咳了一聲,說道:“老丁,差點忘了和你說,我們的出資方現(xiàn)在是韓熙林,和小鄧沒關(guān)系了。” “換成韓先生了?”老丁一愣,頓時把想說的某件事一時忘了,喜形于色,連聲說道:“那感情好,韓先生認(rèn)真負(fù)責(zé),比鄧先生可靠多了。” 愛人被別人認(rèn)可推崇,蕭可心情甚好,也跟著笑了起來。 見快到飯點了,丁海立準(zhǔn)備回去掌勺。剛要告辭,忽然又記起那件事來,連忙說道:“小蕭老師,我上次說的那幾個學(xué)生已經(jīng)招進來實習(xí)了。有個姓李的男生說,他發(fā)現(xiàn)最近來得勤的幾個客人,是他老家z市那邊某個知名餐飲連鎖店的老板和親屬。當(dāng)初他攢錢去品菜時曾經(jīng)見過他們,印象深刻。所以再看到他們,一眼就認(rèn)了出來?!?/br> “哦?z市的餐飲老板是我店里的????”蕭可覺得似乎有哪里不對。 見老板一下就抓住了重點,老丁暗暗點頭,繼續(xù)說道:“小李說,這家人姓馮,他們的菜雖然味道還算不錯,在當(dāng)?shù)仡H有名氣,也算塊招牌,但業(yè)內(nèi)提起他們來都搖頭,認(rèn)為人品有問題。以前他們干過為了搶廚師,把外地來開餐廳的老板擠兌到倒閉的事。而且他們還喜歡模仿別家的特色菜肴,一旦哪家推出受好評的新菜,就設(shè)法偷師學(xué)個七八成像,然后加到自己菜單里,做特價促銷,搞得原主反而賣不動?!?/br> 聽到這里,蕭可皺起了眉頭,“如果是真的,那這做法也太惡劣了?!?/br> “可不是。除了真懂吃的人,普通人出來聚餐都喜歡挑實惠地方。只看到了相同的菜屬他家最便宜,卻不知其實味道差得多,食材也不一樣。還反過來怪原本的店家黑心不厚道,亂賣高價。現(xiàn)在他們頻頻光顧我們,心里在打什么主意,簡直豆腐腦都能想明白?!?/br> 一想到自家餐廳里有這種惡客上門,蕭可心里就不舒服,但又不能直接把人轟走,否則在不知情的人眼里,就成了店大欺客。 略一思索,他說道:“老丁,他們上門,該怎么招待就怎么招待。只一點,別讓他們進廚房,也別泄露了菜譜。如果是同行之間誠心上門討教,教上一兩招也無妨。但這種鬼祟行徑,實在讓人給不出好臉色。” 丁海立保證道:“我已經(jīng)交待過他們了。在這方面,你放一百二十個心,員工們基本拿你當(dāng)偶像看,絕對不會干對餐廳不利的事。咱們都是獨家菜譜,就算他們想照著菜品依樣畫葫蘆,也只能落個不倫不類的下場。只是想到辛辛苦苦做出來的菜被這幾個敗類給吃了,我心里就膩味?!?/br> “沒辦法,上門都是客。如果我們甩臉,反倒要落話柄。好在他不是本地人,遲早得回去照看生意,估計來不了幾次。你再忍耐一下?!?/br> 聽蕭可這么一說,老丁心里才舒暢了些,“確實是這么個理。小蕭老師,那我先走了,回頭你拍戲時注意身體,記得多休息?!?/br> “謝謝,我會的?!笔捒商崞鹨煌熬疲H自把他送到樓下。 礙于輿論,他們不想針對這幾個馮家人,只希望對方快快離開,不要再光顧。但沒想到的是,對方臉皮比他們想像的還厚。 傍晚時分,這幾人照例又來到御膳宮,翻看菜譜,商量該點新菜還是已經(jīng)嘗過的菜。 一名三十來歲的男子說:“還是點新菜吧,我們明天就回z市,想再吃到就不方便了?!?/br> 因為身份的緣故,他在后輩之中頗有威信。既然他發(fā)了話,其他還想發(fā)表意見的人都紛紛改口,連聲稱是。 見別人都不敢二話,男子不禁微有得色。剛要叫服務(wù)員,一行人中年紀(jì)最大、約有六十左右的老者卻擺了擺手,說道:“貪多嚼不爛。我們前幾次來吃的那二十幾道菜,你研究透了沒有?能保證做到七成像嗎?” 老者一開口,男子臉色頓時變得有些郁悶,“叔叔,你何必明知故問。他家的菜要是那么容易就能被模仿的話,還敢賣這么貴嗎?” “不是我明知故問,是你心里太沒成算?!崩险邍?yán)厲地說道,“既然不會,那還不抓緊機會趕快琢磨。我們來了這家店四次,點過的菜總共有二十七道,但迄今為止一道都沒把握做好。你認(rèn)為再點新菜的話,老天會突然顯靈,讓你一看就會?” 當(dāng)著熟人的面被老者如此訓(xùn)斥,平時吆五喝六慣了的男子臉上不禁有些掛不住,但卻不敢反駁頂撞。忍耐再三,他勉強擠出一絲笑容,“叔叔說得對,我們就按昨天的菜單再來一桌,看看這次能不能品出究竟加了什么佐料……你們先坐,我去趟洗手間?!?/br> 借口如廁,他實際上是到洗手臺前抽煙壓火。對墻上的禁煙標(biāo)志視而不見,也不理會其他客人的白眼,徑自煩燥地吞云吐霧。 平時最愛奉承他的一個小跟班,很有眼色地跟了上來,悄聲說道:“鴻哥,叔叔他就是喜歡教訓(xùn)人,你可別往心里去。反正,咱們馮記鮮珍樓將來是你說了算,現(xiàn)在讓著叔叔一點又何妨。” 這小跟班是馮家的一個遠(yuǎn)房侄子,按血緣其實已經(jīng)出了五服,論理不該和馮來鴻一樣管馮勛喊叔叔。但他奉承人很有一套,又會來事,頗招馮來鴻喜歡,便把他放在身邊跟進跟出,儼然一副親隨的架勢。 他這番話可謂是說到了馮來鴻的心坎上。用力吐了個煙圈,馮來鴻說道:“就是,叔叔雖然有本事,奈何沒兒子,我那堂妹是潑出去的水,什么也不是。我是他唯一的侄兒,將來這份家業(yè)除了我,還能給誰?” 想到這點,他心頭積郁去了大半。但仍不免對馮勛有幾分埋怨:馮家是典型的家族企業(yè),重要職務(wù)幾乎全是馮姓人在做。自己是晚輩,將來繼承肯定少不了要被老家伙們刁難。叔叔不但不幫自己撐腰掙面子,反而時不時當(dāng)著眾人的面上綱上線地訓(xùn)斥一通,這不明擺著給老家伙們遞把柄嗎? 類似的話他私下里不知抱怨過多少次,怪叔叔不留情面。但在外面,還是有所顧忌。怕被聽見不敢多說,索性拿害自己挨了訓(xùn)的御膳宮來出氣,罵罵咧咧地說道:“這鬼地方,生意好又怎樣,賺來的錢肯定全貼了房租,落不到老板手里。你看這里頭寒酸的,連盞紅燈籠都沒有,全是木頭片子。叔叔還說什么品菜學(xué)藝,照我說,直接花點錢把廚子挖走,等把菜譜套出來,再把他踹開就是?!?/br> 說話間,注意到有人合力抱著類似酒缸的東西進來,他又從鼻孔里不屑地嗤了一聲,“喲,還玩什么自釀酒,能有多好?比得過茅臺嗎?恐怕是酸醋兌了水吧,哪個冤大頭會買!這店也就是地段還過得去,其他半點也比不上我們馮家?!?/br> 他罵得得意,卻不知早被人聽在耳中。 如果說前面的話讓人暗自發(fā)噱,后面這毫無由來的詆毀,卻是惹人生氣。 ——期待許久的佳釀竟被人說成是酸醋,簡直士可忍孰不可忍!這種家伙,不狠狠把他的臉抽腫,他就不知道花兒為什么這樣紅! 別人生氣是理論甚至打架,但鄧二公子卻是別具一格。 匆匆洗了把手,走出洗手間,鄧一博一把攔住正往里搬酒的丁海立,大聲說道:“老丁,這是小可新釀的酒吧?我全要了!” “……鄧先生,這酒有一百多斤哪,你喝得完?”雖然鄧一博每次來吃飯都會喝幾杯,但丁海立不認(rèn)為他海量到能干完一百來斤。 “喝不掉又怎么著,我可以請客。這里現(xiàn)在就坐了上百號人,等下再換幾輪,一人半兩都未必夠喝?!?/br> 說著,鄧一博斜了眼已經(jīng)聽呆的馮來鴻,順手從路過送餐的服務(wù)員托盤里拿過兩只調(diào)羹,舉在手里敲得鏗然作響。 等所有客人的注意力都集中到這邊,他高聲宣布,“我今天高興,請大家喝酒——蕭老板親自釀的蓮露酒!每人一杯,千萬別客氣。諸位喝完了麻煩說說口感,我這人沒別的愛好,就是喜歡和人交流酒經(jīng)?!?/br> ☆、第60章 免費的東西向來招人喜歡。有陌生人請客,往通俗了說是占便宜,往雅致里說是趣談。聽罷鄧一博的話,眾人立即捧場地拍起了巴掌。 說不上有多熱烈,但絕對不算稀落的掌聲里,鄧二公子洋洋得意地又瞥了馮來鴻一眼,然后向幾位服務(wù)員招了招手,“來來來,上酒。記住,每位一杯?!?/br> 被這一身名牌、公子哥兒似的人連瞪兩次,馮來鴻終于明白:敢情這廝是沖自己來的,估計是御膳宮的鐵桿食客。 不過,那又如何,釀酒不是件容易事,各家餐廳最多自制點普通果酒藥酒罷了。如果這家店的老板真有什么絕佳秘方,肯定早拿著它開酒廠去了,那可比餐廳賺得多。這公子哥既然想爭閑氣,他就等著看笑話好了??偛灰姷萌巳硕伎溥@酒好吧? 想到這里,向來驕橫慣了的馮來鴻冷笑一聲,索性抱著手站到酒缸旁邊。準(zhǔn)備等有人說酒味道普通時,趁勢奚落一番。 至于丁海立,則是被鄧一博的天馬行空弄傻了眼,完全沒注意到馮家人。直到聽見司機問到底還搬不搬到廚房,才回過神來。 回餐廳的路上他都在琢磨,該怎么給酒做推廣。從再請倪廣過來拍照上特輯,想到傳統(tǒng)的消費滿額送酒水。把所有能想到的辦法都推敲了一遍,卻覺得缺了點什么,感覺成效不大。 丁海立怎么也沒想到,愁了半天的難題最終竟在鄧一博這里迎刃而解。有他主動買單做推廣,不但可以馬上得到客人反饋,而且,若是客人喜歡這酒的口感,等于免費做了一次絕佳的宣傳。 老丁不禁有些后悔,之前在蕭可那兒春秋筆法褒貶了鄧一博一句。早知有這事兒,他絕對不會說半句不是。 不及多想,他剛剛讓司機把酒缸放下,服務(wù)員們已經(jīng)按鄧一博的吩咐,把剛才拿進廚房的另外幾桶酒也全都拎了出來。又端來滿滿一籃酒杯,開始逐桌分派。 甘冽清郁的酒香頓時隨著傾倒的動作在餐廳彌漫開來。連老丁這種不能喝酒的人,都忍不住用力做了幾個深呼吸,更遑論其他喜歡杯中物的客人。 聽說酒是蕭可親自釀的,客人們都十分期待。但等端上桌來,卻又都傻了眼:這不是叫蓮露酒嗎,只有一個名字,怎么會有兩種顏色呢? 有人眼珠一轉(zhuǎn),以為粉色的是女士酒,綠色則是男士酒,便讓服務(wù)員按性別來倒。 聽到這人的話,其他客人也信以為真,有樣學(xué)樣。之前沒反應(yīng)過來的幾位男客,則是對著桌上的艷粉酒液苦笑不已,想喝又有點不好意思。 不過,雖說是免費的東西,但到底是在菜品美味且價格不菲的御膳宮,即使是“女士酒”,也沒人舍得糟蹋。 最先分到酒的那一桌,有一個小胖子搓了搓手,率先端起一杯,說道:“今天咱們這桌沒有女同胞,你們總嘲笑我胸圍至少有d,那我就權(quán)充一次,先來嘗嘗。” 說著,他舉起酒杯,先陶醉地嗅了嗅那股甘醇的清香,然后才小心翼翼地抿了一口。 他本以為這會是偏甜的果酒,不過借了紅蓮的顏色而已。沒想到一口下肚,一股清冽馥郁的味道頓時從舌尖直沖腦門,但卻沒有那種凜冽過頭的辛辣刺激感。清淡荷香縈繞鼻腔,帶著酒類特有的甘醇,讓人神清氣爽。 在三伏天里喝上這么一口,簡直比灌下一瓶——不,是一打冰啤還舒坦!而且后味綿長,那種回甘中帶著一點點植物澀感的味道,實在讓人回味無窮。 見小胖子喝完酒后兩眼發(fā)直,不言不語,等他試水的朋友們不由催問道:“到底怎么樣?” 他搖了搖頭。 “?。坎缓煤??”朋友們都納悶了,“蕭老板親手釀的酒,怎么會不好喝呢?” 站得離這桌最近的馮來鴻,聞言冷笑了一聲,故意提高了嗓門,對跟班說道:“我沒說錯吧,他家東西就是不好,偏偏還好意思拿出來賣。這種無良店家,也只有沒腦子又喜歡擺譜的人才會上當(dāng)?!?/br> 別的客人也注意到了這邊。見有人搖頭,又有人諷刺,再看向酒杯時,不禁帶出幾分遲疑。 但馮來鴻話音未落,卻見那搖頭的小胖子左右開弓,把朋友面前的幾只酒杯都摟到了自己面前,一臉真誠地說道:“同志們,這酒真不好喝,我勉強一下,犧牲小我為你們分憂?!?/br> 旁觀者不明所以,但同桌朋友們卻知道這人的性格,立即起身搶酒,同時笑罵道:“你這家伙,差點兒又被你給騙了!” “嘖,你們最近變聰明了嘛,以前都是我吃飽喝足了才想通。”小胖子搖頭晃腦,不勝惋惜地說道。 有性急的人已將搶回來的酒一飲而盡?;匚镀棠乔遒蚀嫉目诟?,立即起身招手,“服務(wù)員,再給我來一瓶!” 一直密切關(guān)注客人反應(yīng)的丁海立,被剛才那一幕幕搞得心情起起落落。直到此刻,才徹底踏實了。 他笑著上前解釋道:“不好意思,這位先生。這是第一批蓮露酒,數(shù)量有限,剛才已經(jīng)被那位鄧先生全買下了。如果您想再次品嘗,請到下周釀成之后再來?!?/br> “什么啊,連酒也像菜一樣,每天搞限量供應(yīng)?就不能一次多釀點嗎?”那人不滿地嚷道。 “抱歉,為了保證酒的口感和質(zhì)量,實在沒法做太多?!倍『A⒁槐菊?jīng)地胡說八道,同時又有了新的煩惱:既已確定客人認(rèn)可接受了蓮露酒,今后是該敞開了供應(yīng),還是也玩限量?唉,生意太好也愁啊。 那人不明所以,聽他說得有理,便不再說話。只坐回去惋惜地盯著已經(jīng)空了的酒杯,對同伴說道:“只能喝一杯真不過癮?!?/br> 其他食客看到這里,終于明白,自己是被那愛開玩笑的小胖子無意中給涮了。連忙拋去顧慮,舉杯品嘗。 分到了兩種酒的人,都找服務(wù)員又另要了空杯,準(zhǔn)備每種各嘗一半。 對比之下才發(fā)現(xiàn),這酒根本沒有什么男女之分。粉色的那種喝起來有荷香回甘,綠色的則更加清爽純冽。二者各有特色,只看更喜歡哪種口味。 平時御膳宮的客人們基本輕聲細(xì)語,專心品嘗菜肴。今天有美酒在手,氣氛頓時熱烈起來。 含蓄的人向鄧一博遙遙舉杯道謝,同為愛酒客的則和他攀談品評,齊齊感嘆喝了這么多年的酒,如此驚艷又口感特別的新酒,還是第一次遇到。 其中有位女士說得最妙,“以前有人說好喝的酒是圓形,不知不覺就下肚,不好喝的酒是三角形,難以入喉。照這個比喻,御膳宮的酒就是量身訂做,完全沒有其他白酒的辛辣感,喝下去回味無窮。連我這個平時不喝酒的人,都想多來幾杯?!?/br> 這話立即引來一片附合聲。鄧一博連連點頭,暗暗記在心里,準(zhǔn)備稍后轉(zhuǎn)述給蕭可聽。 有人在朋友圈里分享了今晚這邊有土豪免費請酒的消息。雖然只有一杯,但這可是御膳宮獨一無二的酒,而且還是限量供應(yīng),這批過后又得等下一批??吹较⒌娜耍l不想來嘗一嘗?不到半個小時,許多沒有預(yù)訂的食客都聞訊趕來,詢問如果點一份飛宴帶走的話,能不能也送酒? 做為餐廳的偽合伙人兼???,鄧一博對平時的客流量有一定了解。見今晚的客人已達(dá)到平時的兩倍,而且還在不斷增加,趕緊叮囑服務(wù)員,“每種酒先給我各留一瓶——不,兩瓶。幫我藏好,剩下的分完以后,誰再來要都說沒有!” 交待完畢,鄧一博這才慢悠悠走向某桌,盯著不知何時溜回座位,滿面尷尬的馮來鴻,輕慢而不屑地笑了一笑,陰陽怪氣地明知故問,“我剛才好像聽到有人說這是無良店家,還說什么除了地段好之外一無是處。是誰說的?” 做為買單者,鄧一博無疑是今晚的焦點。注意到他的舉動,不少還在等菜的食客都疑惑地向這邊看來。 如果是在老家,馮至鴻肯定一拳頭就過去了。但身在外地,面前這公子哥兒看著似乎有些來頭,他便識趣地忍氣扭頭,裝做沒聽見。 見他敢說不敢認(rèn),鄧一博笑得愈發(fā)諷刺,指著桌上的蓮露酒,又說道:“既然覺得是無良店家,你怎么還來?來就來了,還蹭我的酒。剛才你不是說這是酸醋兌的嗎,喝下去不怕酸倒牙?” 其他人原本不明所以,但聽了鄧一博的話,發(fā)現(xiàn)這幾人竟然針對他們最喜歡的佳肴美酒大放厥詞,頓時心中不爽。 那喜歡開玩笑的小胖子立即幫腔道:“嘴上說著不要,下手卻很快嘛,盤子都吃空一半了。雖說顧客就是上帝,有任性的權(quán)利,但也不能昧著良心睜眼說瞎話,對不對?” 仔細(xì)一看,果然如此,眾人不悅之余,不免又多了幾分嘲笑。 打從鄧一博過來,在座的馮家人就知道,準(zhǔn)是馮來鴻那張臭嘴又得罪了人。馮勛對這不成器的侄兒恨鐵不成鋼,一開始還不打算理會,準(zhǔn)備讓侄兒自己去擺平。 但見目下似乎有犯眾怒的趨勢,馮勛坐不住了。低聲對鄧一博說道:“小伙子,你知不知道做人留一線,日后好相見的道理?”