時(shí)間過(guò)得很快，一個(gè)月過(guò)去了，家里也腌了不少酸筍和曬了很多筍干，竹林那邊的也一樣。一家人光是挖筍曬筍就花了不少時(shí)間。

    另外，簡(jiǎn)初晴還腌了兩壇子野韭菜頭。野韭菜老了，地上的根莖就變得飽滿起來(lái)，像一顆顆小蔥頭，腌制好后，酸甜可口，味道還挺好的，與藠頭很相似。

    這個(gè)季節(jié)自己家種的小白菜就很多了，天天都有得吃，野菜也只是偶爾為了換口味才上桌了。辣椒茄子黃瓜等物，雖然還沒(méi)有結(jié)果實(shí)，但植株都長(zhǎng)的很大的，結(jié)果實(shí)也指日可期。

    最早種下的紅薯，藤也長(zhǎng)出了約半米長(zhǎng)，簡(jiǎn)初晴就帶著一家人開(kāi)始摘紅薯藤，拿出栽種。這是每年最重要的活兒之一，栽的紅薯藤越多，以后收的紅薯就越多。

    因?yàn)橄胍烊ブ窳帜沁呥^(guò)冬，簡(jiǎn)初晴就直接把第一批的紅薯藤拿到竹林這邊來(lái)栽種了。

    時(shí)隔約一個(gè)月再過(guò)來(lái)，這邊變化還是蠻大的。

    最顯眼的就是早先種下的麥草，都長(zhǎng)很大了，郁郁蔥蔥的像道籬笆一樣圍著田地周圍。玉米地更是可喜，一棵棵玉米都長(zhǎng)出約半米高了，辣椒苗也長(zhǎng)很大了。小白菜更是綠油油的，一大片，再不吃都要老了。不過(guò)老了也無(wú)所謂，留著當(dāng)種子唄。

    可是早前翻好的空地上，卻也又長(zhǎng)滿了野草，一家人齊齊動(dòng)手，把野草扯掉，才能栽紅薯藤，不然不等紅薯藤長(zhǎng)好，野草就會(huì)比它們長(zhǎng)的更高更密，嚴(yán)重阻礙紅薯的生長(zhǎng)。

    “總是野草長(zhǎng)的最快最好。要是不長(zhǎng)草該多好啊。”孩子們一邊扯草一邊抱怨起來(lái)。

    “要是整片大地真不長(zhǎng)草就麻煩大了呢?！焙?jiǎn)初晴笑道。

    “為什么？草又沒(méi)有什么用處。”

    簡(jiǎn)初晴回答道：“誰(shuí)說(shuō)草沒(méi)什么用處了。不能拿來(lái)當(dāng)柴燒嗎？在我們家，草好像沒(méi)什么用處，那是因?yàn)槲覀兎N的莊稼多?？墒怯行﹦?dòng)物要吃草的啊，比如尖牙獸。再說(shuō)了，草還能保護(hù)一方的水土，以起保護(hù)環(huán)境的作用呢。”

    趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，簡(jiǎn)初晴就給孩子們講起現(xiàn)代那些荒無(wú)人煙的大沙漠，以及為了治理這些沙漠人類付出了多少辛勞和努力。當(dāng)故事一樣講給孩子們聽(tīng)，同時(shí)也給她們做些簡(jiǎn)單的科譜。

    孩子們果然聽(tīng)得很認(rèn)真，也很感興趣，不知不覺(jué)就學(xué)習(xí)了不少知識(shí)。簡(jiǎn)初晴不上給她們講到了要保護(hù)水土，保護(hù)大自然等資源，順便就講到了生物鏈。不管小魚(yú)小蝦，還是昆蟲(chóng)，蚯蚓在大自然界，都是有自己生存的一環(huán)的，而且是缺一不可的。當(dāng)生物鏈少了一環(huán)，就會(huì)出大問(wèn)題的。

    這些事情，大紅多半也了解。但聽(tīng)到她說(shuō)起防風(fēng)治沙，南水北調(diào)等事，生物鏈時(shí)也聽(tīng)得非常認(rèn)真，還是非常感慨，“確實(shí)，別看草好像沒(méi)什么用途，但在有些地方它們可是大功臣呢。所以，別小看任何東西，不管是什么，存在既有道理?！?/br>
    “是啊，別看我們家能在這里隨便開(kāi)荒，種土。開(kāi)出大塊大塊的農(nóng)田來(lái)。但是如果這里住了幾百甚至幾千人，人人都像我們這樣做，這片大地遲早就要全部變成農(nóng)田，森林會(huì)被毀掉，大家伙侵占了小動(dòng)物們的生活場(chǎng)所，時(shí)間一長(zhǎng)，搞不好這里就變成荒漠了?！?/br>
    退耕還林，退耕還湖，都是為了保護(hù)當(dāng)?shù)氐乃梁铜h(huán)境。不能讓人類無(wú)休止的開(kāi)墾，把樹(shù)木濕地都占領(lǐng)。

    聽(tīng)到她講的大量事實(shí)，大紅心有余悸的說(shuō)：“幸好這里只生活了我們一家人，再開(kāi)十倍的農(nóng)田出來(lái)，也不會(huì)有什么不良影響。所以，以后我們也不要再多開(kāi)田了，夠我們一家人生活再有點(diǎn)余地就夠了。我們也不用搞的那么辛苦?！?/br>
    簡(jiǎn)初晴瞪了他一眼，說(shuō)：“你實(shí)際上想說(shuō)的是后一句話吧。就是不想太累嘛?！?/br>
    “話可不能這么說(shuō)啊。我這也是為了保護(hù)大自然，保護(hù)環(huán)境啊?！贝蠹t活學(xué)活用，直接拿大道理來(lái)堵簡(jiǎn)初晴的嘴。

    簡(jiǎn)初晴才不理會(huì)他呢，扔給他一捆紅薯藤說(shuō)：“去干活啦?！?/br>
    孩子們嬉嬉笑的看著老爹完全不敢反抗，乖乖的干活，都沖著他做鬼臉。簡(jiǎn)初晴見(jiàn)到他們的互動(dòng)，差點(diǎn)兒忍不住笑了出來(lái)。

    不過(guò)到最后，她自己還不是在一邊認(rèn)真的干活啊，也不比大家干的少。

    只不過(guò)眼看著要到飯點(diǎn)了，大紅連忙提醒她：“你該去做飯了。”

    簡(jiǎn)初晴白了他一眼，“我就該侍候你們的啊?！痹捠沁@么說(shuō)，她手上的動(dòng)作可沒(méi)有耽擱。麻利的扯了兩把青菜就回走了。

    大紅連忙隨手指了個(gè)孩子，“去，跟你媽一起去做飯。自己在一邊也好好學(xué)著啊。”

    要去林子里提水洗菜等，順便也可能還要去摘些蘑菇，他還擔(dān)心簡(jiǎn)初晴一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)呢。

    孩子們樂(lè)呵呵的跟上了簡(jiǎn)初晴，娘倆進(jìn)了廚房，很快就又出來(lái)了，簡(jiǎn)初晴提著一只桶，拿著一個(gè)盆子，盆子里裝著要去洗的大米和玉米磣，孩子一手提著一只裝著一把小鏟子的小籃子，一手提著裝了一些青菜的小籃子，要拿去小溪洗的。

    大紅帶著其他幾個(gè)孩子，老老實(shí)實(shí)的在栽紅薯藤。

    簡(jiǎn)初晴這段時(shí)間很認(rèn)真的教孩子學(xué)習(xí)了煮飯，這會(huì)兒正好考考孩子。

    “煮飯其實(shí)比炒菜要簡(jiǎn)單很多 ，只需要把米洗干凈，鍋里水多加點(diǎn)，燒開(kāi)就可以把米放進(jìn)來(lái)了，水不燒開(kāi)也同樣可以放米，其實(shí)也沒(méi)多大區(qū)別。如果是煮粥，就多放點(diǎn)水。如果要做干飯就要少放點(diǎn)水?！?/br>
    她做干飯一般就是直接燜的，有時(shí)候也會(huì)在米煮得半熟時(shí)撈起來(lái)，鍋里只剩一點(diǎn)兒米粒和米湯，煮成稀粥。而米飯撈出來(lái)后，再上蒸鍋蒸熟。這個(gè)做法叫撈米飯。撈米飯的飯粒兒更加松散一些，如果有剩飯拿來(lái)做炒飯更好。

    直接燜出來(lái)的飯更加香軟一些，因?yàn)槊诇荚陲埨锪?，味道其?shí)更好一些，但是燜米飯其實(shí)很考火候的，水放多了就會(huì)做成干粥又或者水少了，就成了夾生飯，甚至把米飯做糊了。

    所以，簡(jiǎn)初晴教孩子們的都是撈米飯。不過(guò)撈米飯也有個(gè)很麻煩的地方，就是撈出來(lái)時(shí)的米粒兒要半熟，太生不行，太熟也不行。

    最后孩子們自然也都沒(méi)有學(xué)會(huì)如何做出一鍋好的米飯來(lái)，但煮粥還是學(xué)會(huì)了的。

    孩子們動(dòng)作很熟練的燒水，下米，等著水開(kāi)，等米花翻騰時(shí)就揭開(kāi)了鍋蓋，免得撲鍋。這一系列的動(dòng)作，都很正確，只是沒(méi)有然后了。

    “要撈出來(lái)了嗎？”孩子們不停的問(wèn)著，根本就無(wú)法把握撈米飯的精髓和最重要的這一步。

    簡(jiǎn)初晴只得自己動(dòng)手，好笑的說(shuō)：“還是沒(méi)學(xué)會(huì)啊。”

    小朋友才不會(huì)不好意思呢，還得意的說(shuō)：“我會(huì)煮粥了啊?！?/br>
    這也是實(shí)話，煮粥每個(gè)孩子都學(xué)會(huì)了。只不過(guò)煮的粥不是稀了就是稠了唄。反正能吃啊。

    不用再擔(dān)心mama不在家，就得餓肚子了。

    炒菜，簡(jiǎn)初晴也還沒(méi)有認(rèn)真教孩子們，一來(lái)她覺(jué)得孩子們也還小，炒菜又是顧著灶里的火，又是看著鍋里的油，油星子很容易炸傷人的。而且炒菜還得放鹽，鹽多了不少，少了也不好吃。其他調(diào)料就更加考廚藝了，該放什么，不該放什么，對(duì)每道菜都有些區(qū)別的。二來(lái)嘛，如果她只是兩三天不在家，不炒菜也不會(huì)餓到孩子們。

    反正她們會(huì)煮粥，會(huì)煮荷包蛋了。家里時(shí)常都備有各種咸菜，直接從壇子里夾出來(lái)就可以吃了，不至于讓她們吃光粥。

    當(dāng)然了，大紅也正在教她們做烤雞。學(xué)了幾次，已經(jīng)小有成果，就是大紅得在一邊看著火，她們只管烤，不會(huì)管火。

    孩子們廚藝沒(méi)學(xué)好，夫妻兩也不著急，孩子們還小嘛，學(xué)什么也得慢慢來(lái)。暫時(shí)他們只需要孩子們能照顧自己兩三天的生活就滿足了。這樣，他們夫妻兩就能過(guò)點(diǎn)二人世界，偶爾出去度個(gè)假。

    簡(jiǎn)初晴也沒(méi)有批評(píng)小朋友，自己動(dòng)手把米飯撈出來(lái)，讓她去拿蒸籠來(lái)，燒燃另一口灶，去蒸米飯。蒸米飯就很簡(jiǎn)單了，小朋友只管往灶里添柴，等到鍋里熱氣騰騰，蒸氣全部往外涌時(shí)，飯就熟了。

    不過(guò)，小朋友可以同時(shí)看管兩口灶，專業(yè)往灶里添柴，簡(jiǎn)初晴就不需要一邊在鍋里炒著菜，還要抽空時(shí)不時(shí)往灶里加一把柴，不讓柴燒完了，也算是給她幫了很大的忙。

    母女兩人在簡(jiǎn)易廚房里忙活著，飯香菜香不時(shí)往地里飄去，小朋友們開(kāi)始沒(méi)心思干活了，“好餓了。我聞到飯香了?！?/br>
    “是不是馬上就可以回家吃飯了?！?/br>
    大紅連忙說(shuō)：“快點(diǎn)干啊，熟了mama自然會(huì)叫我們的。”說(shuō)著，他給每個(gè)孩子們分了點(diǎn)任務(wù)，讓她們必要要栽完手中的紅薯藤，才能回去吃飯。其實(shí)也不多了，他自己手中分得的紅薯藤也是最多。

    孩子們就不敢亂搞了，認(rèn)真干活去了。

    不然，吃完飯，他還要和簡(jiǎn)初晴摸黑來(lái)把剩下的紅薯藤全部栽下去，否則留到明天再栽，帶來(lái)的紅薯藤就全部枯掉，甚至死了。他不能允許這樣的浪費(fèi)。