之前她夸謝螢歌有天賦，謝螢歌大約以為她說的是場面話，其實簡洛西是真心覺得謝螢歌聰明，許多技巧一點就通。

    非要說缺點的話，就是太容易受情緒影響，好比上次，一個小失誤就讓她如臨大敵，緊張到不行，結(jié)果第二鍋醬也做砸了。

    幾個人挨個把簡洛西的牛排摸了一遍，神情均是若有所思。

    “能感覺出不同嗎？”簡洛西問他們。

    “軟硬度不一樣……”謝螢歌擰著眉說，“呃，還有彈性好像也不大一樣。”

    “這感覺有點微妙啊?！蓖粜°┖馨l(fā)愁，“一分熟和全熟我能分得出，可如果把三分和五分?jǐn)[一起，或者把五分和七分?jǐn)[一起，我就……”

    簡洛西說：“網(wǎng)上有個用手指檢查的辦法，你們可以學(xué)一學(xué)?！?/br>
    羅文博不禁問：“你也是在網(wǎng)上學(xué)的？”

    第152章 學(xué)不學(xué)

    羅文博在鳳天樓不用煎牛排，但是許多烹飪原理和技巧，都是一通百通的，再加上他自己私下對西餐有些研究，所以怎么掌握牛排熟度，他完全沒有問題。

    只是他對簡洛西實在太好奇了，所以總?cè)滩蛔∠胍嗔私庖恍?/br>
    想要知道她是怎么學(xué)廚的，想要知道她的極限是什么，還想要知道，究竟有什么是她不會的？

    “嗯，我在網(wǎng)上學(xué)的?！焙喡逦鼽c了點頭。

    羅文博：“…………”

    ……就，好窒息。

    汪小悌笑得打顫：“西西你上的是什么網(wǎng)？咱們上的網(wǎng)是一個世界的網(wǎng)嗎？啊哈哈哈哈！”

    謝螢歌也是服氣，“我也天天上網(wǎng)，怎么就沒你這么厲害呀！”

    簡洛西淡淡笑了笑。

    網(wǎng)，當(dāng)然還是那個網(wǎng)，只是那個時候，身邊有一個人陪著她。

    那個人教她上哪個網(wǎng)站，查哪些資料，看哪些視頻，他還擔(dān)心她看不懂那些外文視頻，尤其涉及到專業(yè)詞匯時，他會親自做字幕，逐字逐句的教她。

    簡洛西不大愿意想以前的事了。

    那段朝夕相處的時光太過溫馨幸福，對比現(xiàn)在的自己，簡直慘不忍睹。

    與其想起來難過，不如不要去想……

    周雅南看了看他們，聲音弱弱的道：“我在網(wǎng)上好像見過西西說的，那種方法……”

    大家都看向周雅南。

    周雅南用手指比劃給他們看，“大概……就是這樣，用拇指和食指并在一起，然后輕輕觸摸拇指下面那塊肌rou，這時肌rou的松緊程度類似于1分熟的牛排，當(dāng)拇指和中指并在一起時，是3分熟，以此類推，無名指是半熟，小拇指是接近全熟?！?/br>
    汪小悌手指快要擰成麻花，眉毛也擠在一起，“這……這個呃，比剛才還微妙……”

    “不管什么方法，總要自己多試試?！焙喡逦髂闷鸬叮f道，“現(xiàn)在我要切開了，你們注意觀察每種熟度的切面狀態(tài)。”

    單姐伸長脖子看，忍不住嘀咕：“這一刀下去，不會流血吧？”

    “不會?！焙喡逦鬏p輕按了按手底下的牛排，用刀順利的切下一塊，“一分熟不意味是生的，里面的溫度比體溫稍高一些，呈現(xiàn)寶石般的血紅色，由內(nèi)向外呈放射狀至烤熟層。煎一分熟牛排時，最容易犯的錯誤就是rou里面是生冷的。再看三分熟——”

    她又切下一塊，接著說道：“三分熟，rou的中心仍然是血紅色，逐漸過渡成磚紅色和桃粉色。無論幾分熟的牛排，都要注意靜置時間，時間足夠長，血和汁水才能均勻的回到rou質(zhì)中，否則就容易出現(xiàn)一刀下去全是血水的情況?！?/br>
    她正在認(rèn)真教學(xué)，旁邊傳來方靜卉一陣陣笑聲：“哇~霍廚真厲害！”

    扭頭望去，只見霍克身邊也圍了許多人，他正在教方靜卉如何使用牛排溫度計來判斷熟度。

    單姐睜大了眼睛，怪道：“牛排居然還有專門的溫度計？稀奇哦~”

    謝螢歌看了看方靜卉那邊，又看向簡洛西，糾結(jié)的問：“西西，我能學(xué)那個嗎？”

    簡洛西愣了愣，點頭道：“可以啊，不過那個你自己看說明書就可以，不用教的。”

    謝螢歌：“…………”

    簡洛西按按砧板上的rou，扭頭問她：“用手指觸摸的方法，你還學(xué)嗎？”

    謝螢歌咬咬牙，狠狠心，“……學(xué)吧！”

    第153章 一次爭端

    謝螢歌有種被架在火上烤的錯覺。

    明明她只是來蹭熱度的……

    現(xiàn)在卻不得不使出渾身解數(shù)去學(xué)烹飪！

    她發(fā)現(xiàn)來節(jié)目之后，很多事情變得身不由己了。

    來之前覺得自己要求不高，能混到第三輪就謝天謝地，粉絲漲多少算多少，可是現(xiàn)在已經(jīng)到了第三輪，粉絲漲了十幾萬，仿佛她再努力一點，就能進入第四輪！漲更多粉絲！

    就在不遠(yuǎn)的前方，更大的獎勵，誘惑著讓她不甘心放棄。

    謝螢歌發(fā)現(xiàn)這節(jié)目真的上癮。

    整整兩天，她跟牛排耗上了，煎了不知道多少塊牛排，先摸后看，慢慢琢磨不同熟度的區(qū)別，每次切牛排都跟開獎一樣——

    有時她想要五分熟，切開后卻是三分的；有時她想要三分熟，切開后卻是一分的。過程之艱難坎坷，叫人難以言喻。

    牛排溫度計就在料理臺上，每次忍不住想用，又硬生生克制住，繼續(xù)埋頭用最樸實的方法檢查牛排。

    汪小悌在旁邊練習(xí)時，瞧她那么痛苦，忍不住道：“工具發(fā)明出來就是給人用的，你想用就用唄，很多餐廳的后廚都會使用牛排溫度計，這沒什么的?！?/br>