眼看著何美心被辭退，單主管也有點(diǎn)待不下去了，忐忑著開(kāi)口：“老板，那我……”揣度著柯奕臣的神色，咽了咽口水說(shuō)，“我回去就寫辭職報(bào)告，希望老板手下留情……”

    如今他也不指望能留在沁園春，他又沒(méi)有何家的背景，柯奕臣不追究他、不吃官司已經(jīng)是很好的結(jié)果了。

    “嗯，你走吧。”

    柯奕臣目的是開(kāi)除二人，沒(méi)想把事情做絕，畢竟柯何兩家是故交，鬧出官司，兩家面子上都不好看。

    單主管在沁園春工作多年，工作上沒(méi)出過(guò)差錯(cuò)，沒(méi)想到跟著何美心后，半點(diǎn)油水沒(méi)撈著飯碗還丟了。他不知道還有魚(yú)莜想幫袁園出氣的這層關(guān)系，就算沒(méi)有，涉及到做假賬，柯奕臣就不可能留他，只能說(shuō)自作孽不可活。

    轉(zhuǎn)眼，議事包廂內(nèi)就剩下柯奕臣和魚(yú)莜兩個(gè)人。

    魚(yú)莜旁觀了這一切，心道原來(lái)這就是柯奕臣所說(shuō)，何美心所犯的更嚴(yán)重的工作錯(cuò)誤。原本回到沁園春，想到還要和何美心一起共事，她就有點(diǎn)不情愿，這下好了，何美心一走，沁園春徹底清凈了，她擬起菜單來(lái)也更自由，不用束手束腳。

    何美心挪用公款，魚(yú)莜一點(diǎn)也不意外，魚(yú)蝦的個(gè)頭比以往小了很多，一些昂貴的食材如松蕈被換成了普通的口蘑等，員工們彼此心里都有數(shù)，只是心照不宣罷了。

    她在辭職前，還隱晦地提醒何美心讓她“好自為之”，不過(guò)看來(lái)，何美心并沒(méi)有把她的提醒放在心上。

    魚(yú)莜心里開(kāi)心，面上也表現(xiàn)了出來(lái)。

    柯奕臣問(wèn)她：“開(kāi)心了？”

    “大老板英明?！濒~(yú)莜眉眼彎彎。

    柯奕臣拿出準(zhǔn)備好的合同，遞給她：“現(xiàn)在可以簽合同了嗎？”

    “當(dāng)然。”

    魚(yú)莜拿過(guò)筆，翻到合同的最后一頁(yè)，簽下了自己的名字。

    簽完字，魚(yú)莜抬頭看了眼眉眼舒展的柯奕臣，心里莫名有種被忽悠簽了賣身契的感覺(jué)。

    魚(yú)莜簽完字把合同遞還給他，柯奕臣很鄭重地看了遍，隨后放進(jìn)抽屜里鎖上。

    柯奕臣看了下時(shí)間，正好營(yíng)業(yè)時(shí)間已過(guò)，正值員工休息時(shí)間，便拿起座機(jī)電話，撥通了前臺(tái)的號(hào)碼：“通知后廚所有人，去大廳集合，我有事要宣布?！?/br>
    ***

    沁園春大廳。

    后廚的所有員工將近兩百人，排成方陣隊(duì)整齊地站在一起，一副聽(tīng)領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)話的架勢(shì)。集合之前，員工們就在討論嘀咕，大老板不是外出出差了嘛，一回來(lái)就要開(kāi)會(huì)，也不知道是什么大事。

    柯奕臣和魚(yú)莜從二樓走下來(lái)，人群中郭寶寶最先看到魚(yú)莜，意外又激動(dòng)地用手肘懟了懟身旁的熊三兒。

    “真，真是，魚(yú)…魚(yú)莜！”

    他們?cè)诤髲N就聽(tīng)說(shuō)魚(yú)莜和大老板一起回來(lái)了，當(dāng)時(shí)還不相信，原來(lái)是真的，柯奕臣帶魚(yú)莜回來(lái)，是不是代表魚(yú)莜又會(huì)回來(lái)和他們一起工作了？

    郭寶寶和熊三兒都很開(kāi)心，魚(yú)莜現(xiàn)在算是烹飪界的小名人，員工們見(jiàn)了她，頓時(shí)sao動(dòng)起來(lái)。

    魚(yú)莜看著一張張熟悉的面孔出現(xiàn)在她面前，郭寶寶，熊三兒，錢昆，葉舒蔓……唯獨(dú)少了她最熟悉的兩張臉，袁園和陳燊，不過(guò)柯奕臣既已保證會(huì)讓他們回來(lái)工作，相信很快他們又能在沁園春重聚了。

    還記得，她初來(lái)沁園春時(shí)，也是站在這個(gè)地方，看著柯奕臣和何美心從樓梯上走下來(lái)，聽(tīng)著柯奕臣介紹那位空降的行政總廚，那時(shí)候她還是個(gè)小小的廚工，沒(méi)想到半年后，同樣的地點(diǎn)，站在一眾員工面前的人換成了自己，身份也從廚工變成了廚師長(zhǎng)，真是讓人感慨。

    柯奕臣先是宣布了何美心被辭退的消息，大部分員工臉上都流露出欣喜，何美心因?yàn)樾惺聫垞P(yáng)，動(dòng)不動(dòng)就苛責(zé)員工，人緣并不好。

    只有一小部分以孫寶田為首的革新派，愁眉苦臉，心道好不容易抱上個(gè)大腿，以為升職在望，結(jié)果職沒(méi)升成，大腿倒先被辭退了。

    何美心被辭退，后廚的勢(shì)力必會(huì)重新劃分，什么革新派和守舊派也就不復(fù)存在了。

    如果說(shuō)辭退何美心，是個(gè)點(diǎn)燃大家激情的導(dǎo)火索，那接下來(lái)，柯奕臣的話就是重磅炸彈，炸得所有人都驚愕不已。

    “……魚(yú)莜由于在全國(guó)烹飪比賽里表現(xiàn)出色，所以我特聘她為沁園春總廚，期望大家能積極配合她的工作，共同經(jīng)營(yíng)好沁園春?！?/br>
    話音落，四大主廚臉上更是風(fēng)云變幻，神色各異。

    第85章 信任   她手中的菜譜是整個(gè)餐廳的命脈?！?/br>
    柯奕臣聘請(qǐng)魚(yú)莜為沁園春主廚, 實(shí)乃一樁驚天動(dòng)地的大新聞，砸懵了在場(chǎng)所有人。

    錢昆和葉舒蔓臉上的欣慰自不用說(shuō)，魚(yú)莜在面點(diǎn)房呆的時(shí)間是最久的, 錢昆是眼看著魚(yú)莜從一個(gè)小小的水臺(tái)幫廚, 到現(xiàn)在成長(zhǎng)到可以執(zhí)掌沁園春的廚師長(zhǎng)，心里很有一種長(zhǎng)江后浪推前浪的感慨和成就感。

    孫寶田還在納悶何美心為什么會(huì)被開(kāi)除, 她不是號(hào)稱是空降的關(guān)系戶嘛，怎么這么快就被掃地出門了, 又聽(tīng)見(jiàn)魚(yú)莜被聘為主廚的消息, 嘴巴登時(shí)驚成了o型, 臉上的表情那叫一個(gè)精彩。

    然而驚訝過(guò)后, 孫寶田暗暗叫苦，身為革新派的代表, 沒(méi)少給面點(diǎn)房小鞋穿，以前還試圖挖過(guò)魚(yú)莜的墻角。這下好了，魚(yú)莜成了廚師長(zhǎng), 以后指不定怎么反過(guò)來(lái)給他穿小鞋呢。

    涼菜主廚趙得愷倒沒(méi)有什么表情，他是出了名的墻頭草, 那邊風(fēng)大往哪倒。永遠(yuǎn)不和上司對(duì)著干, 是他的立身之本,

    孫寶田這邊冷汗涔涔, 心里盤算著怎么讓魚(yú)莜這個(gè)廚師長(zhǎng)做不長(zhǎng), 那邊李奕山心里也是百味雜陳。

    這兩年, 沁園春名義上廚師長(zhǎng)一職空缺, 但實(shí)際上都是李奕山在行使廚師長(zhǎng)的權(quán)利。

    沁園春有四位平級(jí)的主廚，一旦出了什么事，總要有個(gè)擔(dān)責(zé)的人, 于是這挑子就落在了李奕山這個(gè)資歷最老的人身上。李奕山也很樂(lè)意擔(dān)這挑子，畢竟廚師長(zhǎng)的薪水比主廚可是翻了番的，他私覺(jué)得再過(guò)兩年，這廚師長(zhǎng)肯定是自己的囊中之物。

    趙得愷能力不夠，錢昆只想呆在面點(diǎn)房里養(yǎng)老，李奕山唯一顧慮的就是教出了個(gè)好徒弟的孫寶田。當(dāng)初白子燁被秦憶樓挖走，他還暗自慶幸了下，孫寶田和他爭(zhēng)奪廚師長(zhǎng)的籌碼又少了一籌。沒(méi)想到半路殺出來(lái)個(gè)魚(yú)莜，不聲不響地就把他和孫寶田明爭(zhēng)暗斗兩年的位置給占了，著實(shí)讓人窩火。

    他承認(rèn)魚(yú)莜是有些能力，他在她這個(gè)年紀(jì)，才剛剛學(xué)會(huì)“炒煎炸燉”等基本技法，更別說(shuō)把魯菜和蘇菜運(yùn)用得爐火純青，甚至是摘得了全國(guó)烹飪大賽的桂冠，但廚師長(zhǎng)不僅要專業(yè)能力強(qiáng)，還要具有組織和管理能力，管理一個(gè)擁有近二百人的后廚，其難度完全不亞于管理一個(gè)小型企業(yè)。

    哪家餐廳的廚師長(zhǎng)不是從業(yè)二三十年，而魚(yú)莜的年紀(jì)才二十多歲，還不如他的從業(yè)年份大，讓她來(lái)當(dāng)廚師長(zhǎng)，這不是開(kāi)玩笑么！

    李奕山從來(lái)沒(méi)懷疑過(guò)柯奕臣的任何決定，這是第一次。

    魚(yú)莜看著面色各異的主廚們，知道他們是不服氣自己坐這個(gè)位置，心知自己想要當(dāng)好這個(gè)廚師長(zhǎng)，恐怕也沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

    柯奕臣看向魚(yú)莜：“魚(yú)莜，你這兩天和幾位主廚磨合適應(yīng)下……”

    “嗯?！濒~(yú)莜點(diǎn)頭。

    柯奕臣看著恨不得立馬沖過(guò)來(lái)和魚(yú)莜說(shuō)話的郭寶寶等面點(diǎn)房的眾人，只是礙于自己在這，不好意思上前，于是便含笑道：“事情說(shuō)完了，大家散了吧，小王，你跟我來(lái)下會(huì)議室?！?/br>
    柯奕臣轉(zhuǎn)身離開(kāi)，王經(jīng)理忙跟了過(guò)去。

    王經(jīng)理能猜到柯奕臣找他是因?yàn)槭裁?，單主管被開(kāi)除，大堂主管的職位一時(shí)無(wú)人，柯奕臣大概是找他商量新任主管的人選。

    大老板一走，所有人瞬間活躍起來(lái)，興奮地圍著魚(yú)莜問(wèn)東問(wèn)西。

    “莜莜，你終于回來(lái)啦，恭喜你！”

    “魚(yú)莜魚(yú)莜，這次比賽的獎(jiǎng)金有好幾百萬(wàn)吧，這下你可成了小富婆啦，周末可要請(qǐng)我們吃大餐呀……”

    “莜莜，那個(gè)曾經(jīng)叱咤烹飪界魯菜大拿魚(yú)連海，真是你爺爺啊，你怎么不早點(diǎn)告訴我們啊，要不是看了電視，我們還不知道你還有這樣的身世……”

    “哪里是魚(yú)莜不告訴你們，魚(yú)姓這么稀少，是你們太笨，這都猜不到?！?/br>
    錢昆適時(shí)笑著出聲，替魚(yú)莜解圍。

    袁園驚訝：“師父，原來(lái)你早就知道了呀，我和陳燊都還是比賽時(shí)才知道的……”

    眾人吵吵嚷嚷，錢昆但笑不語(yǔ)。趙得愷也走上前，笑呵呵地主動(dòng)和魚(yú)莜搭了句話。

    “魚(yú)總廚，以后你就是我老趙的上級(jí)了，你要有什么問(wèn)題，甭客氣，一定要跟我說(shuō)啊?！?/br>
    魚(yú)莜忙說(shuō)：“趙師傅，別說(shuō)上級(jí)下級(jí)的，叫我魚(yú)莜就好，你們都是前輩，我以后還有很多向你們學(xué)習(xí)的地方?！?/br>
    孫寶田和李奕山自然不屑于和小輩套近乎，黑著臉徑自走開(kāi)，錢昆自然也察覺(jué)了那兩位老家伙對(duì)于魚(yú)莜就任廚師長(zhǎng)的不滿，心下冷哼，這沁園春只要有他錢昆的一席之地，他就能罩著魚(yú)莜，想欺負(fù)他帶出來(lái)的人，也沒(méi)那么容易……

    ***

    夜晚。

    魚(yú)莜倚靠在床頭，手里翻動(dòng)著沁園春的菜譜，正專注地看著。

    每個(gè)餐廳都有屬于自己的獨(dú)家菜譜，這份菜譜就記錄著沁園春的獨(dú)家秘方。聘請(qǐng)廚師時(shí)簽署的合同中就包含保密協(xié)議，只要離開(kāi)沁園春，就不能再做菜譜上的菜，不然就是違反了保密協(xié)議，會(huì)被追究法律責(zé)任。

    這里的菜譜，有些是柯奕臣花重金從別的名廚那里買來(lái)的，有些是聘請(qǐng)的主廚自己帶過(guò)來(lái)的，而有些是柯奕臣基于傳統(tǒng)做法上改進(jìn)后的菜譜。前兩者都不能算是獨(dú)家，真正的獨(dú)家菜譜其實(shí)只有柯奕臣改進(jìn)過(guò)的那七八道菜。

    其實(shí)作為一家餐廳的主打菜，七八道已經(jīng)足夠了，而且魚(yú)莜不得不說(shuō)，大老板真是個(gè)奇才，烹飪的天賦一塌糊涂，但對(duì)于食材和調(diào)料的敏感度，真是萬(wàn)中無(wú)一。這幾道傳統(tǒng)的蘇菜經(jīng)過(guò)柯奕臣改良后，味道完全提升了一個(gè)層次，具有自己的獨(dú)特風(fēng)味，食客們一嘗就知道是沁園春出品的菜肴。

    當(dāng)然，并不是主廚們都知道全部的獨(dú)家菜譜的，熱炒區(qū)主廚只會(huì)做熱炒菜譜，冷菜區(qū)主廚只會(huì)冷菜菜譜，只有廚師長(zhǎng)才有權(quán)利知曉所有的獨(dú)家菜譜。這也是防止有些主廚寧可犯法也要將菜譜偷傳出去，就好比年輕時(shí)的顧傳璋。

    所以，廚師長(zhǎng)是一個(gè)餐廳老板百分百信任的人。

    身為廚師長(zhǎng)，不會(huì)做店里的招牌菜怎么行，魚(yú)莜這幾天的任務(wù)，就是把沁園春菜譜背下來(lái)，并且每道菜都能制作熟練。

    此刻，魚(yú)莜手中這本不厚的菜譜，可以說(shuō)是沁園春的命脈。魚(yú)莜心道，柯奕臣既然這么放心地把沁園春交給她，那她絕對(duì)不會(huì)辜負(fù)他的期望，努力把沁園春經(jīng)營(yíng)好。

    魚(yú)莜忽然想到什么，拿出手機(jī)，找到一個(gè)號(hào)碼撥了出去。

    電話剛撥通沒(méi)多久，突然被掛斷，傳來(lái)一陣忙音。魚(yú)莜一臉問(wèn)號(hào)，再次撥了過(guò)去。

    這次過(guò)了好一會(huì)，電話才接通。

    “喂？”魚(yú)連海熟悉的嗓音出現(xiàn)在電話另一端。

    魚(yú)莜松了口氣：“爺爺，怎么回事，怎么還掛我電話？”

    “沒(méi)用過(guò)手機(jī)這玩意，不小心按錯(cuò)啦。”

    魚(yú)莜哭笑不得：“我不是教你了嘛，點(diǎn)綠色的鍵才是接聽(tīng)……”

    “老頭子記性不好，有事就說(shuō)，有屁快放?！?/br>
    “那個(gè)……”魚(yú)莜長(zhǎng)話短說(shuō)，“我答應(yīng)了柯奕臣，就是上次我跟你提到的那個(gè)沁園春的老板，要在這里工作兩年，所以要晚點(diǎn)回去了……”

    魚(yú)連海氣得大罵：“什么？?jī)赡辏磕氵@死丫頭，我不是告訴你，要早點(diǎn)回膠東嗎？”

    “反正我已經(jīng)簽了合同，違反合同是要交賠償金的，我可賠不起?！濒~(yú)莜破罐破摔。

    “你這丫頭翅膀還沒(méi)硬呢就想拋下老頭子我單飛啦？行行行，兩年就兩年，合同一到期，你就趕緊給我滾回膠東聽(tīng)到?jīng)]？老頭子我辛辛苦苦培養(yǎng)你這么多年，可不是讓你給別人打工的……”

    “知道啦，我這不算是打工，我是去他那兒當(dāng)廚師長(zhǎng)的?！?/br>
    “廚師長(zhǎng)？哼哼，算那小子有眼光……”

    “嘿嘿，那爺爺你早點(diǎn)休息，有事記得給我打電話啊……”

    “哎呀，知道啦……”

    魚(yú)莜還未說(shuō)完，魚(yú)連海那邊就干脆地掛斷了通訊，心下吐槽這老爺子接電話不會(huì)，掛電話倒是掛得挺利索的。

    魚(yú)莜繼續(xù)看著菜譜。

    過(guò)了一會(huì)，門外響了兩聲敲門聲，傳來(lái)柯奕臣的聲音。

    “我能進(jìn)來(lái)嗎？”

    “可以?！?/br>
    魚(yú)莜坐直身子。

    柯奕臣推開(kāi)門，拿著一杯泛著熱氣的熱牛奶走了進(jìn)來(lái)，看到她手中的菜譜：“別看太晚了，早點(diǎn)休息……”

    柯奕臣頭發(fā)微濕，穿著寬松的睡衣，儼然一副剛洗完澡的樣子，配上二人老夫老妻式的對(duì)話，一股旖旎的曖昧氛圍在空氣里蔓延，魚(yú)莜的臉又開(kāi)始燙了。