第117章 國(guó)際賽（三）   罪魁禍?zhǔn)拙驮诂F(xiàn)場(chǎng)?！?/br>
    在靳城為數(shù)不多的童年記憶中, 浮油雞片是父親的一道拿手菜，他也特別愛(ài)吃，每次他說(shuō)想吃雞片了, 不管回到家中的父親有多累, 都會(huì)重新系上圍裙，下廚為他做這道菜。

    后來(lái), 他跟著魚(yú)連海學(xué)藝，烹飪技術(shù)大成后, 試著憑記憶去復(fù)原父親的做法, 如今已經(jīng)能有九成的相似, 可是那一成的缺失的味道, 卻是怎么也找不回來(lái)了。

    他的祖上不似魚(yú)莜的家族那般顯赫，創(chuàng)辦靳家酒樓的曾祖父母當(dāng)初只是海邊普通的漁民, 菜譜都是一代代口口相傳。父母本想等他大一些，再慢慢教他烹飪的，誰(shuí)料人算不如天算, 靳家突然間傾覆，還未來(lái)得及傳他, 這條傳承就斷了。

    在餐飲界, 沒(méi)有傳承的廚師就像是沒(méi)有根的浮萍, 只能憑著花期絢爛一時(shí), 卻永遠(yuǎn)不可能傲視群芳。顧傳璋如果不是靠剽竊孔府菜譜, 只怕現(xiàn)在還會(huì)在人家的后院里刷碗。

    雖然魚(yú)連海并不吝嗇自家傳承, 想把北味宮廷菜的菜譜傳給他, 但是靳城說(shuō)服不了自己，師父照顧撫養(yǎng)自己長(zhǎng)大，已經(jīng)是他一生都難以回報(bào)的恩惠了, 他怎么能得寸進(jìn)尺，再去學(xué)魚(yú)家的技藝傳承呢？

    畢竟，魚(yú)家最正統(tǒng)的接班人是魚(yú)莜，他也有自己的姓，他姓靳。

    魚(yú)連海知道靳城心里的堅(jiān)持和過(guò)不去的坎，也沒(méi)有強(qiáng)迫他，所以這些年，靳城看似跟著師父學(xué)了很多，但涉及到魚(yú)家獨(dú)門菜譜的技法，他一樣也沒(méi)有學(xué)。

    這道浮油雞片，或許是靳家能夠得以保存下來(lái)的，唯一一道菜譜。

    所以，靳城才會(huì)不顧節(jié)目組的規(guī)定，做了這道浮油雞片。

    這才是他的根，他喜歡的一直是中餐，只是命運(yùn)的指南針，一直在把他往另一條道路上面引。

    當(dāng)時(shí)他剛剛成年，正是站在選擇未來(lái)方向的十字路口上，魚(yú)連海問(wèn)他，是選擇留在這里，還是徹底放下過(guò)去，選擇一條全新的路。

    靳城選了第三個(gè)選擇，他既想將命運(yùn)掌握在自己手里，去闖一條屬于他自己的路，但同時(shí)他也不愿忘記過(guò)去，終有一日他會(huì)回來(lái)，替靳家討回公道。

    他很清楚，他若一直呆在中國(guó)，哪怕他有著超乎常人的烹飪天賦，只怕也難以和那些有家族傳承的天驕們比拼，而且顧傳璋在烹飪?nèi)锏膭?shì)力不小，若他得知自己邁入這行，勢(shì)必會(huì)打壓他。

    所以他義無(wú)反顧地去了國(guó)外，他一個(gè)學(xué)了十年中餐的人，來(lái)到法國(guó)，就如同滿級(jí)玩家屠戮新手村。他使了一個(gè)小計(jì)謀，見(jiàn)到了當(dāng)?shù)刈钣忻拇髲N，在他面前用僅用了三十秒將一根完整的黃瓜切成了蓑衣?tīng)?，可以拉扯到近一米長(zhǎng)，卻不會(huì)斷。

    那名法國(guó)大廚像見(jiàn)到了魔術(shù)般驚嘆不已，當(dāng)場(chǎng)就收了他做了徒弟。

    于是乎，他從廚工做起，再到能掌控全局的主廚，再到餐廳合伙人，他的身價(jià)水漲船高，同時(shí)烹飪技藝也日漸醇熟。當(dāng)時(shí)，他在報(bào)紙上看到魚(yú)莜奪冠的新聞，同時(shí)也看到了季軍顧明禮的背景介紹。

    他知道回國(guó)的時(shí)機(jī)到了，果斷地辭職，并且去當(dāng)?shù)氐拿朗硡f(xié)會(huì)咨詢了一下國(guó)際賽的事。美食協(xié)會(huì)的人正愁沒(méi)有廚師愿意參加，主要是因?yàn)橛忻麣獾姆◤N都很忙抽不開(kāi)身，這比賽要漂洋過(guò)海前往中國(guó)去比，本來(lái)他們都打算婉拒一場(chǎng)國(guó)際賽了，正好靳城站出來(lái)替他們解決了這個(gè)麻煩。

    靠著多年在外的影響力，靳城順利爭(zhēng)取到了國(guó)際賽的名額，即刻動(dòng)身回國(guó)。

    此時(shí)此刻，靳城回顧自己這一路走來(lái)的艱辛，發(fā)現(xiàn)其實(shí)都是他的必經(jīng)路，哪怕再給他一個(gè)機(jī)會(huì)，他還是會(huì)那么做。

    靳城當(dāng)著所有評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)上萬(wàn)的觀眾以及十幾臺(tái)攝像機(jī)，把為何會(huì)做這道浮油雞片的緣由，娓娓道了出來(lái)，包括當(dāng)年，靳家被人陷害，酒樓被封，靳家夫婦被捕入獄的往事。

    全場(chǎng)觀眾們聽(tīng)得屏住了呼吸，沒(méi)想到這一道普通的魯菜里，竟然藏著這樣一樁不為人知的過(guò)往。

    評(píng)委也聽(tīng)得入了神，忘記了打斷他。

    最后靳城的一句話，更是如同平地一聲驚雷，炸翻了全場(chǎng)。

    “我就是故事里的那對(duì)主人公的孩子，而當(dāng)年陷害他們的罪魁禍?zhǔn)拙驮诂F(xiàn)場(chǎng)……”

    靳城一字一頓地念出那個(gè)名字。

    “他叫顧傳璋。”

    大部分觀眾并不知道顧傳璋是誰(shuí)，疑惑地交頭接耳。而在場(chǎng)的本國(guó)評(píng)委們，自然都對(duì)這位魯菜大拿的名字很熟悉，心里震驚的同時(shí)，不約而同地看向觀眾席里的某個(gè)方向。

    顧傳璋雙手交握在龍頭拐杖上，冷冷地目視臺(tái)上，巋然不動(dòng)，淡定的神色似乎靳城口中說(shuō)的人根本不是自己一樣。

    他的孫子顧明禮先站不住了，他原本已經(jīng)下場(chǎng)在等待最后的評(píng)選結(jié)果，看到法國(guó)廚師的評(píng)分比自己高，直到自己和冠軍已經(jīng)無(wú)緣了，本想繼續(xù)等著看看魚(yú)莜的分?jǐn)?shù)，只要贏了魚(yú)莜，他也不算白來(lái)這一遭。

    沒(méi)成想會(huì)遇到這樣的變故，顧明禮最重視自己和顧家的聲譽(yù)，哪里容得一個(gè)從未見(jiàn)過(guò)的人在臺(tái)上對(duì)顧家大放厥詞，當(dāng)即沖到臺(tái)上，一把揪住靳城的衣領(lǐng)：“你在這胡言亂語(yǔ)什么，我不允許你這么侮辱我爺爺！”

    “是不是侮辱，你敢不敢讓顧傳璋自己來(lái)說(shuō)？”

    靳城看著滿臉怒容的顧明禮，目光像鋒利的餐刀，不避不閃。

    顧明禮被他的目光震懾，手不由得逐漸放松，靳城不客氣地攥住他的手腕，輕易地甩開(kāi)。

    只見(jiàn)所有的攝像機(jī)此刻都對(duì)準(zhǔn)了他倆，顧明禮被閃光燈晃得眼花，口氣又硬了起來(lái)：“你也配和我爺爺說(shuō)話，導(dǎo)演！保安！工作人員呢？你們就任憑這人在這口出狂言，擾亂賽場(chǎng)的秩序？”

    靳城沒(méi)有理會(huì)叫囂的顧明禮，而是目不轉(zhuǎn)睛地直視著臺(tái)下那個(gè)老人。

    然而，主辦方負(fù)責(zé)人此時(shí)并沒(méi)有空處理，他正在應(yīng)對(duì)警察的問(wèn)訊。不知道怎么會(huì)有幾位警察忽然從賽場(chǎng)的側(cè)門進(jìn)來(lái)，給他看了一張照片，問(wèn)在今日的觀眾里有沒(méi)有看見(jiàn)這個(gè)人。

    負(fù)責(zé)人一眼就認(rèn)出來(lái)照片上的人是顧傳璋，以他在烹飪界的地位，若非是他年紀(jì)太大，味覺(jué)退化，婉拒了當(dāng)評(píng)委的邀請(qǐng)，不然主評(píng)委的位置哪里輪得到朱會(huì)長(zhǎng)坐。

    負(fù)責(zé)人告訴警察，顧傳璋就坐在第一排的vip貴賓區(qū)。

    因?yàn)橛^眾太多，過(guò)道太窄，幾位警察只得避開(kāi)人流，緩緩朝觀眾席的第一排移動(dòng)。

    “顧傳璋，你連承認(rèn)當(dāng)年之事的勇氣都沒(méi)有嗎？”

    靳城直接對(duì)臺(tái)下的顧傳璋喊話。

    所有的攝像機(jī)此時(shí)紛紛調(diào)頭，對(duì)準(zhǔn)了顧傳璋。

    “我老朽沒(méi)做過(guò)的事，為什么要承認(rèn)？”顧傳璋雙手借著拐杖的力，坦然地從座位上站起來(lái)，他的語(yǔ)氣里有幾分語(yǔ)重心長(zhǎng)，又有幾分痛心。

    “靳城，我也算看著你長(zhǎng)大的，當(dāng)初你父母出了事，我也很難過(guò)，我不知道你是從哪里聽(tīng)來(lái)的謠言，說(shuō)我設(shè)計(jì)陷害你父母，你有證據(jù)嗎？”

    靳城剛想說(shuō)什么，就被顧傳璋打斷：“如果你有證據(jù)，為什么當(dāng)年不拿出來(lái)，如今你父母早已逝世，你舊事重提，就算把這些事都扣在我頭上，也無(wú)法讓他們起死回生啊……我想你父母如今最大的心愿，是看著你成材，而不是陷在以前的悲痛里?！?/br>
    顧傳璋蒼老的嗓音里滿是對(duì)逝去好友的可惜可嘆，望向他的目光里沒(méi)有怨恨，只有滿滿的同情和長(zhǎng)輩的憐愛(ài)。他已是風(fēng)燭殘年的年紀(jì)，走路要靠拐杖，任誰(shuí)也無(wú)法把這個(gè)面善的老人，和靳城口中那個(gè)為了利益陷害好友的惡人聯(lián)系在一起。

    方才還陷在靳城的故事里，對(duì)那位“罪魁禍?zhǔn)住笨谡D筆伐的觀眾們，此刻已經(jīng)被顧傳璋的演技打動(dòng)，紛紛懷疑起靳城所說(shuō)的真實(shí)性。

    或許，這個(gè)年輕人真的是因?yàn)榧庇诮o父母洗清冤屈，而冤枉了一個(gè)無(wú)辜老人呢？

    前陣子，還有新聞爆出說(shuō)有些鹵味店，為了吸引回頭客，在料包里添加罌粟，誰(shuí)能保證當(dāng)初不是靳城他父母利益熏心，為了剩那幾毛半分利，采用那廉價(jià)的毒豆芽？

    現(xiàn)在的人啊為了利益，什么事都干得出來(lái)，可不能聽(tīng)信一面之詞。

    而有些觀眾因?yàn)槁?tīng)說(shuō)過(guò)顧傳璋在魯菜界的地位，而徹底相信了他，從而責(zé)怪靳城怎么這般無(wú)禮，在大庭廣眾之下，如此欺負(fù)誹謗一個(gè)老人……

    顧傳璋此話也是說(shuō)給靳城聽(tīng)的，意思是就算你找到了什么證據(jù)，現(xiàn)在這么多年過(guò)去，申訴期已過(guò)，法院也不會(huì)受理，何必鬧得這么難看，他因此錯(cuò)失了比賽的機(jī)會(huì)，而顧家并不會(huì)為此損失半分。

    靳城站在臺(tái)上，對(duì)臺(tái)下的變動(dòng)一覽無(wú)遺，他看見(jiàn)那幾個(gè)離顧傳璋越來(lái)越近的警察，眉尾挑起一絲弧度，又被他壓下去。

    臺(tái)上的年輕男人沉默不言，似是被說(shuō)服了，聽(tīng)著臺(tái)下觀眾的議論聲越來(lái)越大，顧傳璋知道風(fēng)向已經(jīng)徹底倒向自己這邊。

    顧傳璋心下冷笑，混跡了這么多年，他從一個(gè)無(wú)名小卒，到如今身價(jià)過(guò)億、名利雙收的連鎖餐飲掌權(quán)人，只有他坑別人的份兒，從未翻過(guò)船。連靳家夫妻都不是他的對(duì)手，這個(gè)小狼崽子竟看不清自己幾斤幾兩，還想動(dòng)他？

    突然有幾個(gè)穿著警服的人來(lái)到他面前，擋住了顧傳璋的視線。為首的警察再度和照片上的人確認(rèn)了他就是顧傳璋，對(duì)其他人說(shuō)：“就是他，帶走?！?/br>
    顧傳璋眼睛里閃過(guò)慌亂，擠出一個(gè)良善而無(wú)辜的微笑：“警察同志，你們是不是抓錯(cuò)人了，靳家的事跟我一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有……”

    “什么靳家？”為首的警察一臉問(wèn)號(hào)，不耐煩地說(shuō)，“抓沒(méi)抓錯(cuò)人，先到局子里再說(shuō)吧?！?/br>
    顧傳璋大驚，警察見(jiàn)他磨磨蹭蹭半天不動(dòng)彈，看他拿著拐杖，念他腿腳不好，給旁邊人使了個(gè)眼色，兩個(gè)身材精壯的警察干脆一左一右，直接把顧傳璋給架了起來(lái)。

    第118章 國(guó)際賽（四）   萬(wàn)物皆可天婦羅?！?/br>
    在場(chǎng)的所有人都被這突然的變故, 驚呆了。

    顧明禮像是忽然驚醒一般，朝著警察離開(kāi)的方向就追了過(guò)去。

    觀眾議論紛紛，評(píng)委也按捺不住, 交頭接耳起來(lái)：“難道當(dāng)年靳家的事, 真是顧老爺子做的?。俊?/br>
    “應(yīng)該是板上釘釘了，不然警察也不會(huì)直接把他帶走啊……”

    “唉, 真沒(méi)想到會(huì)出這樣一檔子事，朱會(huì)長(zhǎng), 你說(shuō)這菜我們還評(píng)不評(píng)了？”

    有評(píng)委探頭去問(wèn)朱會(huì)長(zhǎng), 希望他能主持大局。

    朱會(huì)長(zhǎng)回過(guò)神來(lái), 輕咳一聲說(shuō)：“評(píng), 當(dāng)然評(píng)……等我緩緩啊?！?/br>
    他也沒(méi)想到自己就是來(lái)當(dāng)個(gè)評(píng)委，能吃到這么一件大瓜。

    靳家當(dāng)年那事他也知道, 當(dāng)時(shí)鬧得多轟動(dòng)啊，上了報(bào)紙的頭版，他曾經(jīng)去過(guò)靳家酒樓吃飯, 記得他家的海鮮燒得極為不錯(cuò)，吃得他是臉頰泛紅, 連魚(yú)刺都沒(méi)放過(guò)。他覺(jué)得靳家要是不出事, 靠那手藝把酒樓開(kāi)遍魯?shù)厥窃缤淼氖? 對(duì)此很是惋惜來(lái)著。

    朱會(huì)長(zhǎng)重新拿起話筒：“靳主廚, 對(duì)于您的經(jīng)歷和您做這道浮油雞片的初衷, 我表示惋惜和理解, 但是比賽有比賽的規(guī)則……”

    朱會(huì)長(zhǎng)的話音剛落, 就見(jiàn)靳城朝臺(tái)下鞠了一躬：“占用了大家的時(shí)間我很抱歉，我自動(dòng)放棄比賽的資格……”

    魚(yú)莜也愣了，事情在按師哥的計(jì)劃發(fā)展, 她總覺(jué)解決得太過(guò)順利了，那些警察真的是因?yàn)椴榈搅水?dāng)年靳家的事，帶走了顧傳璋？

    這警察來(lái)得也太及時(shí)了吧，而且看剛剛顧傳璋的表情，似乎十分意外……

    魚(yú)莜朝阮湘琴的方向看去，只見(jiàn)她睫羽垂下，不知在想寫什么。

    顧傳璋也是她的師父，她居然一點(diǎn)也不意外？而且也沒(méi)有站出來(lái)幫顧傳璋說(shuō)話，是怕引火燒身嗎？

    魚(yú)莜默默收回視線，不再去想其他，她來(lái)都來(lái)了，總要把比賽比完。

    “感謝靳主廚給我們帶來(lái)的故事，剛剛只是一個(gè)小插曲，我們的比賽繼續(xù)……”

    主持人岔開(kāi)話題，用輕松的語(yǔ)調(diào)來(lái)緩和現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，讓禮儀小姐繼續(xù)把阮湘琴的菜品呈上評(píng)審席。

    如今場(chǎng)上的七位選手中，靳城已經(jīng)退賽，顧明禮和韓國(guó)主廚因?yàn)榉謹(jǐn)?shù)太低，也失去了競(jìng)爭(zhēng)冠軍的資格。目前可能拿到冠軍的，只有魚(yú)莜、阮湘琴、日本的青木大輔以及拿到了十六盞燈的法國(guó)主廚。

    只見(jiàn)大屏幕里投射出餐盤里的特寫，入眼的是紅配綠的撞色。盤子里偌大的魚(yú)頭被分為了兩扇，一扇鋪滿了紅艷艷的剁椒，一扇鋪滿了青翠的青椒，像是青草地里開(kāi)出鮮艷的花朵，艷麗吸睛。

    阮湘琴做的是一道家喻戶曉、如今幾乎遍布了各地飯館的湘菜剁椒魚(yú)頭。她打得是和魚(yú)莜一樣的主意，尋常的菜品未必就輸給精致高檔菜，把人們刻板印象里的家常菜做得驚艷顛覆，會(huì)更加分。

    熱騰騰的霧氣混合著魚(yú)的鮮香、辣椒的刺激香，飄進(jìn)評(píng)委們的鼻腔，這股麻辣的沖味，已經(jīng)開(kāi)始刺激他們的舌根分泌唾液。

    其實(shí)很多人覺(jué)得吃一道美食就要去它的發(fā)源地，不然就會(huì)覺(jué)得不正宗，比如吃米粉要去常德，吃火鍋要去四川，吃辣要去湖南，在其他地方的飯館吃，總覺(jué)得味道欠缺了點(diǎn)啥。

    其實(shí)這問(wèn)題就出在調(diào)料上，四川盛產(chǎn)花椒，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的青花椒從唐代起就是“貢椒”，其特有的麻香味兒遠(yuǎn)勝于普通的花椒，用這樣的花椒來(lái)做火鍋底料，怎么會(huì)難吃呢。而做剁椒剁辣子的紅辣椒，還數(shù)湖南最正宗，那里幾乎家家都會(huì)腌制剁椒的手藝。

    魚(yú)莜也是個(gè)愛(ài)吃辣的人，方才烹飪的時(shí)候她就看出來(lái)，阮湘琴特意從家鄉(xiāng)帶回來(lái)的那串紅椒品質(zhì)極好，這盤剁椒魚(yú)頭一定入味兒得很。

    有些不能吃辣的評(píng)審嘗了一口魚(yú)頭后，頓時(shí)辣得臉頰都出了汗，從舌尖一路麻到了舌根，但還是忍不住又嘗了一口，這就是辣椒的魔力。

    代表認(rèn)可的燈牌接二連三地亮起，到第十九位評(píng)委，已經(jīng)亮起了十七盞燈了，最后一個(gè)評(píng)委看起來(lái)有點(diǎn)糾結(jié)，而最后還是按下了按鈕。

    18票，目前全場(chǎng)的最高票。

    青木大輔的壓力劇增，他以為這三名中國(guó)主廚里，魚(yú)莜的實(shí)力最高，但現(xiàn)在看來(lái)，阮湘琴也不容小覷，是位勁敵啊……

    阮湘琴對(duì)這個(gè)分?jǐn)?shù)還算滿意，這道剁椒魚(yú)頭于她的意義，就像浮油雞片于靳城一樣。她會(huì)做的第一道湘菜就是剁椒魚(yú)頭，這么多年過(guò)去，這道剁椒魚(yú)頭被她不斷改進(jìn)，已經(jīng)是最好吃的版本了，也是她家酒樓的招牌菜。

    她跟顧傳璋學(xué)得那手孔府菜，到底是別人家的傳承，加上魯菜和湘菜本來(lái)味道就天差地別，阮湘琴吃不慣又做不慣。重新做回自己拿手的湘菜，哪怕這回丈夫并沒(méi)有陪在她身邊幫她出謀劃策，阮湘琴也倍感自信，她不信還有做的比她更好吃的剁椒魚(yú)頭了。

    魚(yú)莜和青木大輔幾乎同一時(shí)間完成，主持人詢問(wèn)他倆誰(shuí)先，青木大輔舉手示意，說(shuō)他做的菜品要出鍋趁熱吃才好吃。主持人看向魚(yú)莜，魚(yú)莜點(diǎn)點(diǎn)頭，她并不在意這幾分鐘的時(shí)間。

    旁的選手都是用餐盤盛菜，而魚(yú)莜用的是自帶的砂鍋，短時(shí)間內(nèi)也不怕涼掉。

    當(dāng)青木大輔的餐品投在大屏上，幾乎所有觀眾都認(rèn)了出來(lái)，魚(yú)莜笑了笑，怪不得他說(shuō)要趁熱吃，原來(lái)他做的是日本的國(guó)民美食，炸天婦羅，確實(shí)天婦羅這類炸物，一涼下來(lái)就不脆了。