至于每天?店里頭?都賣些什么菜，她?還是?按照當(dāng)初在小?吃街?jǐn)[攤的模式進(jìn)行，這樣子，每天?都可以解鎖不同的菜譜，既能提升競爭力，讓客人們感覺很新鮮，還能把解鎖的菜譜留著抽卡。

    十?點(diǎn)半，尋味小?館店門打開。

    孟夕瑤把已經(jīng)寫好的價(jià)目表分別放在門口和吧臺各一塊，然后拍了幾張照片發(fā)微博，就開始等著客人上門。

    他們家沒有新店開業(yè)的熱鬧表演。

    但是?因?yàn)樵谝故虚_小?吃攤積累下來的人氣，依然會有人循著地址找過來。

    孟夕瑤還在猜今天?會是?哪個(gè)老客人第?一個(gè)上門，就看到外頭?有個(gè)胖乎乎的人探頭?探腦的走過來，似乎是?想確認(rèn)是?不是?這個(gè)地方，然后在看到她?以后，眼睛一亮：“大妹子！”

    昨晚在燒烤攤上一起拼過桌的劉曉亮來了。

    他一臉地期待表情，搓搓手，左右打量了一圈店里頭?的環(huán)境：“你這小?店的裝修還挺有風(fēng)格的嘛，二樓也是?這個(gè)樣子嗎？”

    “不是?，二樓是?雅間。”

    “那我就不上去了，直接在一樓吧，嘿嘿，昨天?晚上那頓燒烤吃的太爽了，我晚上回去都是?直接走回去的，撐的不行，在路上走了大半天?才?感覺好點(diǎn)，今天?早上我連早飯都沒吃，就惦記著想來你這店里頭?看看呢……咦，你這菜單好像花樣有點(diǎn)少啊，就五道菜？”

    孟夕瑤便給他解釋了一下，每天?都是?不同的菜色。

    他一臉恍然地點(diǎn)點(diǎn)頭?：“這倒是?新鮮了，天?天?過來都能吃不一樣的，你這是?考慮到了選擇困難人群啊……哈哈，那個(gè)，我也沒來過你們店里頭?，不知道你們店里有啥招牌菜沒有？這五道菜我都挺想吃的，干脆你給我推薦一下唄！”

    “劉哥你什么口味啊？”

    “我……我就什么都行，其實(shí)，我不挑的，啊不對，你這其中有道菜是?南方的甜口吧，除了這個(gè)，別的我都行，能配個(gè)米飯啥的?！?/br>
    “那你要不要嘗嘗這個(gè)泡椒辣雞雜，辣的?！?/br>
    雖然這是?一道挺常見且普通的家常菜，但劉曉亮雙眼還是?一亮：“也行，正?好讓我看看你的手藝能不能把這道菜變出花樣來?！?/br>
    什么鬼啊……

    孟夕瑤嘖了一聲?。

    “那你先找個(gè)地方坐吧，今天?我們有個(gè)小?活動(dòng)?，前五十?位到店的客人可以免費(fèi)贈(zèng)送一道甜品，劉哥你要嗎？”

    “要要要，有便宜不占王八蛋！”

    孟夕瑤被他滑稽的樣子逗笑?了，噗嗤一聲?。

    再轉(zhuǎn)頭?，就換了盛離錦來守著吧臺。

    而那只胖乎乎的小?橘貓懶洋洋地縮在窗邊，瞇著眼看他們忙活，時(shí)不時(shí)晃一下尾巴，蓬松的毛發(fā)在陽光下顯得格外柔軟，看起來手感特別好，雖然他表情依舊很高冷，可是?整只貓身上都透露出一股歲月靜好的氣息，引得門外路過的行人看了又看，接著就忍不住湊到窗邊看，隔著一層窗玻璃想逗逗他，被他不耐煩地瞪了一眼。

    “啊啊啊好可愛！”

    “想rua??！”

    “好想摸摸它肚子，你看它的眼神是?不是?在嫌棄咱們？嗷！更想rua了！”

    “.........”

    窗外的議論?聲?模模糊糊飄進(jìn)店里。

    孟夕瑤聽到聲?音，便從出餐口往外看了一眼，發(fā)現(xiàn)?徐玉涼并沒有什么過激反應(yīng)，就放下心來，開始做今天?的第?一道菜。

    這道菜的做法也是?孟夕瑤在已經(jīng)過世的奶奶那兒學(xué)到的，她?記得那一次是?因?yàn)檫^年走親戚，本來下午要離開的，可是?因?yàn)樘?太冷，家里的車出了點(diǎn)故障，沒辦法，只好在奶奶家多留一天?。

    這點(diǎn)小?故障本來還挺讓人不高興的，因?yàn)檐囎右粔模苯泳痛騺y了他們家人的計(jì)劃。

    原定?他們下午要出去玩兒，最?后卻只能留在老家看電視，孟夕瑤當(dāng)時(shí)還挺郁悶的，期待已久的滑雪場就這么泡湯了，她?爸還非要看春晚重播，不讓她?看動(dòng)?畫片，氣得她?跑到門外砸雪人。

    但奶奶卻很高興。

    可能是?因?yàn)闋敔斎サ母?，老家這么大個(gè)房子平時(shí)就只有她?一個(gè)人住，說起來還有點(diǎn)寂寞。

    這回好不容易家里頭?多了點(diǎn)人氣兒，她?就哄著孟夕瑤跟她?一起去殺雞，晚上做一道泡椒雞雜吃。

    她?們當(dāng)時(shí)去的是?下頭?村里頭?的一家小?型養(yǎng)雞場，孟夕瑤本來挺不高興的，可是?奶奶對她?用了激將法，跟她?打賭，她?要是?能抓著一只雞出來，我奶奶就給她?發(fā)個(gè)一百塊錢新年紅包。

    孟夕瑤的財(cái)迷屬性好像是?從小?就開始點(diǎn)亮的，一聽到有紅包拿，眼睛都開始發(fā)綠光了，下了車立馬就往雞圈里頭?鉆，然而她?一個(gè)個(gè)頭?矮矮的小?學(xué)生哪里有抓雞的本事，被那些尖嘴動(dòng)?物追在屁.股后頭?一通亂扇，嚇得差點(diǎn)沒哭出來。

    最?后還是?奶奶出手，一下子就抓著脖子把一只雞給拽了出來，也把她?從雞窩里救了出來。

    那只沒有快快樂樂過完新年就慘遭毒手的雞起碼得有五六斤重。

    孟夕瑤不敢看殺雞的過程，捂著耳朵躲到角落里頭?嚇得哆嗦，一個(gè)勁兒的在心里頭?默念“冤有頭?，債有主，要報(bào)仇不要找我啊不是?我殺的你！”

    別看她?當(dāng)時(shí)怕的要命，等著聞到了雞rou的香味以后，她?的害怕情緒就和口水一起飄了出來。

    那天?晚上，奶奶做了一道全雞宴。

    一盤宮保雞丁、一鍋火腿熏雞粥、一盤雞絲茶樹菇、一盤白斬雞，還有一道泡椒雞雜。

    做一份泡椒雞雜，不光是?雞rou要精挑細(xì)選，泡椒也是?同樣重要，四川那邊的有些村子里頭?，幾乎是?家家戶戶都會有那么一個(gè)泡菜壇子，里頭?除了常見的泡菜之外，必不可少的就是?泡椒。

    青、紅泡椒都可以用，但是?紅泡椒的色澤看上去更加誘.人，辣中還帶著些微微的酸，光是?看著就讓人食欲大增。

    不過奶奶做這道菜的時(shí)候，沒有條件去挑制作泡椒所要用到的辣椒，辣味并不是?很足。

    如今換了孟夕瑤來做，她?想了想，決定?用那種子.彈.頭?辣椒來做這道泡椒雞雜。

    她?把雞心、雞腸、雞肝、雞胗和雞血給清洗干凈之后，就先把這些東西?給切成片，然后找個(gè)盆子放進(jìn)去，加料酒、食鹽、白糖攪拌均勻以后腌制一小?會兒，再加入水豆粉上芡。

    弄完這些以后，雞雜就可以放在一邊先腌著，然后換個(gè)案板來處理?配菜。

    洋蔥得切成小?塊兒，然后把泡豇豆切成段，泡仔姜切成很薄的一片一片。

    她?刀功很不錯(cuò)，每一片都能切得很均勻，甚至在切這個(gè)姜的時(shí)候，她?還在琢磨，要不要改天?搞一道土豆絲炒姜絲當(dāng)作送的小?菜，誰要是?在她?店里頭?消費(fèi)夠高，就送這樣一盤小?菜過去。

    但很大可能會挨打……

    孟夕瑤被自己的想法弄得忍不住笑?出聲?來，順帶著又看了外頭?一眼。

    窗邊的貓不見了，好像是?因?yàn)槔鲜?被人圍觀感覺很不爽，所以換了個(gè)地方，霸占了盛離錦的椅子，長長的尾巴垂著，正?拿爪子摳椅子邊。

    孟夕瑤有些無奈地?fù)u搖頭?，收回視線，把切好的菜都放在一邊備用，轉(zhuǎn)身便開了火。

    因?yàn)殚_的是?中火，所以炒鍋很快就冒出了熱氣，那一層層的油熱氣飄起來，讓周圍的空氣似乎都在無形中起了波紋，變得有些扭曲起來。

    往鍋里倒進(jìn)菜籽油，等伸出手能感覺到油溫大概有七八成熱的時(shí)候，孟夕瑤就把已經(jīng)腌入味道的雞雜過一遍油，然后撈出來。

    在鍋底留一層油，把泡仔姜、泡椒洋蔥塊、泡豇豆段，還有姜片和蒜片依次丟進(jìn)去炒出香味——雖然廚房里只有她?一個(gè)人，但是?她?依然要炫技，就抓著把手把炒鍋猛地往上一顛。

    “嘩啦——！”

    飛濺起來的熱油猛地竄出一道火星。

    反復(fù)這么顛了四五下之后，孟夕瑤把剛剛已經(jīng)過了一遍油的雞雜重新倒進(jìn)鍋里，然后憑著感覺加入適量的雞精、白糖、食鹽、醋、胡椒粉和料酒翻炒均勻。

    切好的蔥段往已經(jīng)炒至變色的雞雜上一撒。

    酸酸辣辣的味道充斥了整個(gè)廚房。

    可以關(guān)火了。

    抽油煙機(jī)嗡嗡響著，外頭?的劉曉亮依舊聞到了香味，忍不住吸了吸鼻子，表情越來越期待。

    好不容易聽到出餐口的鈴聲?忽然當(dāng)啷一下。

    劉曉亮立馬從座位上彈了起來，扛著一個(gè)不停發(fā)出咕嚕嚕聲?音的肚子，快步走到出餐口。

    孟夕瑤從里頭?推出了一個(gè)托盤。

    一盤熱氣騰騰的泡椒雞雜亮著一層鮮亮的油光，旁邊是?一碗白米飯，那個(gè)白米飯里頭?加了甜甜的玉米粒，兩樣?xùn)|西?搭配在一起，光是?看著就讓人忍不住吞口水。

    “哇塞，聞著這個(gè)味道我感覺快餓死了?！?/br>
    劉曉亮端著托盤急忙回到座位上。

    但是?他并沒有急著先吃菜，而是?拿了一個(gè)勺子按到菜里，舀出了一勺菜汁淋在白米飯上，然后嘗一口澆了汁的米飯什么味道。

    其實(shí)他這么做，完全就是?想看看這道菜是?不是?方方面面都照顧到了，味道很棒的菜品能夠做到連湯汁都帶著讓人欲罷不能的香味。

    而他這一口下去，先沖進(jìn)嘴里的味道就是?泡椒的酸和辣。

    不過這種辣的味道并不像是?普通的辣椒那樣吃起來有種讓人很燥熱的感覺。

    它的辣里面帶著一絲絲清爽，后頭?跟著的微酸氣味完全是?為了刺激食欲來的，湯汁和軟硬適中的白米飯混在一起，既能嘗到米的清香，又能感覺到爽口的辣味。

    肚子咕嚕一聲?表示這點(diǎn)不夠，還要！

    而劉曉亮的雙眼越來越亮。

    他終于是?忍不住要沖雞雜下手了。

    作為一個(gè)寫美食專欄的作家，他吃過的東西?不少，所以他其實(shí)還是?挺挑剔的，不過這種挑剔讓他已經(jīng)很長一段時(shí)間沒有靈感了，因此，他才?會出來這一趟，就是?想四處采采風(fēng)，看看有沒有什么能讓他感興趣、并激發(fā)他靈感的美食。

    跑到這個(gè)小?縣城里，他并沒有抱著多大希望，完全是?因?yàn)橄肴サ牡胤蕉家呀?jīng)去過了，也不知道自己下一步該往哪兒走，就隨便買了張火車票朝著最?近的地方過去看看。

    卻沒想到這無心的一趟旅程，竟然能讓他瞬間靈感爆發(fā)，關(guān)于下個(gè)月要出的專題應(yīng)該寫些什么東西?，就源源不斷的在他腦袋里爆開。

    同時(shí)，也讓他懊惱不已。

    可惡，吃飯之前忘記先拍照了！

    可惜這道菜分量還挺大，他吃一份就感覺要飽了，只好留到晚上或者?明?天?再來一趟，點(diǎn)一道新的菜嘗嘗鮮。

    飛快這么一琢磨，劉曉亮抹了把頭?上被辣出來的一層薄汗，又繼續(xù)開始埋頭?狂吃。

    而這個(gè)時(shí)候，店里頭?已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)有老客人找過來了，他們打聽了營業(yè)時(shí)間以后，個(gè)個(gè)興奮的不得了，表示這下自己終于算是?不用和之前一樣苦等晚上了，想想都覺得舒坦！

    “......”

    與此同時(shí)，幾個(gè)穿著校服的學(xué)生來到了尋味小?館門口，他們也是?之前蹲守小?吃攤的客人，這次知道老板直接開了個(gè)店，高興的不得了。

    但其中一個(gè)有些胖乎乎的女孩卻是?例外。

    跟她?的同學(xué)們比起來，她?就顯得有些無精打采，而且臉色也不是?很好看，整張臉透著一層蠟黃的色澤，嘴巴的顏色還有些蒼白。

    “哎呀琳琳！你就跟我們一塊兒進(jìn)去吃點(diǎn)東西?吧，老是?天?天?這樣不吃飯?jiān)趺茨苄邪?，老師都說了，咱們現(xiàn)?在正?是?長個(gè)子的時(shí)候，天?天?靠著喝牛奶過日子遲早會營養(yǎng)不良，身體要出問題的！”

    “就是?說啊，你不要老聽那幫人瞎說，胖怎么了？胖又沒吃他家大米，咱們胖的可愛是?不是?？那幫男生就是?嘴賤，你搭理?他們干嘛呀！”

    “吃飯吧吃飯吧，我快餓死了，今天?我請客好不好，琳琳，走！打起干飯人的精神，沖??！”

    學(xué)生們拉著劉琳琳進(jìn)了尋味小?館。

    剛一進(jìn)門，就聞到了屋子里飄著的飯菜香。

    劉琳琳忍不住咽了咽口水，感覺自己肚子開始打鼓了，饑餓讓她?有點(diǎn)心慌。

    可是?當(dāng)同學(xué)問她?想吃什么的時(shí)候，她?卻還是?搖了搖頭?：“沒事，我看著你們吃就行?！?/br>
    旁邊那個(gè)女生當(dāng)時(shí)就臉色一沉：“你干嘛啊！你是?真打算餓死是?不是?？昨天?咱們上早自習(xí)的時(shí)候你都餓暈過去了，校醫(yī)也反復(fù)強(qiáng)調(diào)說讓你吃飯吃飯，結(jié)果你還是?不聽！非要挨餓！那你跟過來干嘛，回去餓死吧！”