她看著條子上的?豆腐肥腸四個(gè)字，點(diǎn)點(diǎn)頭，也沒(méi)?什么?過(guò)多的?反應(yīng)，視線轉(zhuǎn)到了其他人各不相同的?面部表情上，選擇繼續(xù)觀察。

    能看得出來(lái)有的?人手氣是?真的?不好，拿到了條子以后當(dāng)即就一臉崩潰，像是?選到了自己最不擅長(zhǎng)?的?菜譜。

    但這也說(shuō)不定，有可能人家就是?想用這個(gè)方法迷惑競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手呢？

    孟夕瑤坐到了旁邊的?凳子上開(kāi)始休息，順便打開(kāi)系統(tǒng)的?光幕回顧一下豆腐肥腸的?菜譜。

    工作人員持續(xù)在叫號(hào)。

    “九百五十?一號(hào)……八百七十?二?號(hào)……”

    “九百四十?二?號(hào)！”

    孟夕瑤睜開(kāi)雙眼。

    進(jìn)入比賽區(qū)域以后，她發(fā)現(xiàn)棚子里面冷氣開(kāi)得很?足，兩旁好幾個(gè)抽風(fēng)機(jī)在嗡嗡響。

    但這依舊不能把場(chǎng)地里面殘留的?飯菜香給全部抽光。

    她跟其他的?十?九個(gè)人乖乖站成一排，在旁邊聽(tīng)工作人員說(shuō)比賽規(guī)則。

    抽空，她也觀察了一下評(píng)委席。

    盡管是?海選，但是?評(píng)委席上仍舊坐了七個(gè)專業(yè)的?評(píng)審。

    之所以說(shuō)他們是?專業(yè)的?，就是?因?yàn)檫@七個(gè)人全都?是?熟臉，好幾個(gè)都?是?在國(guó)宴露過(guò)臉的?，都?是?特級(jí)廚師，個(gè)個(gè)頂著非同一般的?頭銜。

    是?同行，更是?前輩，評(píng)審的?標(biāo)準(zhǔn)也是?從多方面來(lái)綜合考量的?，而不是?只動(dòng)嘴的?美食家。

    評(píng)審人數(shù)越多，那這難度就相對(duì)要增加許多，因?yàn)槿绻鬓k方現(xiàn)在只請(qǐng)了三?個(gè)評(píng)審坐在這兒的?話，那么?參賽的?選手只需要征服這三?個(gè)人就可以了，說(shuō)不定運(yùn)氣好，這三?位評(píng)審的?口?味基本都?相同，可是?要是?七個(gè)人……

    “七個(gè)人的?話，一旦出現(xiàn)一邊倒的?情況，那有的?人票數(shù)就會(huì)非常慘淡?！?/br>
    而這場(chǎng)比賽的?規(guī)則其實(shí)?也非常簡(jiǎn)單，參賽的?選手根據(jù)自己所抽到的?題目來(lái)做菜，做菜的?時(shí)間也必須是?在規(guī)定時(shí)間之內(nèi)結(jié)束以后，便由七位評(píng)審來(lái)投票選擇心中最佳菜品。

    同時(shí)，需要特別強(qiáng)調(diào)的?就是?他們這二?十?個(gè)人需要進(jìn)行兩輪，最終只選出一個(gè)優(yōu)勝者。

    而開(kāi)始比賽以后，他們這二?十?位選手里頭每五個(gè)人是?一組。

    就等于說(shuō)抽簽筒內(nèi)只有四道菜，抽到了相同菜譜的?人自動(dòng)成為一組，評(píng)委則是?會(huì)在每一組中選擇一個(gè)選手，選出四個(gè)拔尖的?人之后，其余的?十?六位選手自動(dòng)淘汰，而剩下來(lái)的?四個(gè)人再進(jìn)行第二?輪pk，選出一位優(yōu)勝者。

    正好，最后只留下五十?個(gè)人。

    在場(chǎng)的?眾人都?卯足了精神，想要做那個(gè)五十?分之一，孟夕瑤也盯緊了選材區(qū)。

    等著聽(tīng)到工作人員的?哨聲響起以后，她立馬就奔著選材區(qū)跑了過(guò)去。

    能夠?qū)σ坏啦似鸬揭粋€(gè)決定性影響的?因素可不單單只有廚師的?手藝，還有就是?原材料。

    原材料是?否新鮮，原材料是?否符合菜的?特性，這都?是?要考量的?。

    雖然說(shuō)所有原材料都?是?由主辦方統(tǒng)一提供，其中不會(huì)有太大差別，但究竟有沒(méi)?有差別，選手們過(guò)去挑一挑也就知道了。

    孟夕瑤跑的?沒(méi)?特別快，被人搶了第一，但也沒(méi)?有落在后頭太多。

    她選了一個(gè)盒裝豆腐，又搶著抓了一把黑木耳，最后把肥腸往盆里一抓，舀一碗黃豆，確保了自己的?原材料沒(méi)?什么?大問(wèn)題之后，才?松了口?氣。

    其實(shí)?要做這道菜，需要思考的?問(wèn)題還是?挺多的?，比如說(shuō)，評(píng)委席里有沒(méi)?有肥腸的?忠實(shí)?愛(ài)好者…？

    孟夕瑤以前有跟好幾個(gè)肥腸的?忠實(shí)?愛(ài)好者了解過(guò)，那些人好像不怎么?喜歡洗的?特別干凈的?肥腸，用他們的?話說(shuō)，如果把肥腸里里外外洗的?特別干凈的?話，那么?這玩意兒就沒(méi)?有了它本來(lái)的?味道。

    讓人總感覺(jué)……好像丟失了靈魂一樣。

    孟夕瑤不知道是?不是?所有的?肥腸愛(ài)好者都?是?這么?感覺(jué)的?，反正她不是?。

    但是?今兒個(gè)要是?運(yùn)氣不好碰上了那么?一個(gè)，這很?有可能就會(huì)成為她的?扣分點(diǎn)。

    “.........”

    “唉，算了，都?是?命啊?！?/br>
    多想無(wú)益。

    她找來(lái)了一個(gè)盆兒把肥腸丟進(jìn)去先沖洗一下，然后迅速切成一段一段，再丟進(jìn)去泡著。

    接著換把刀，清水沖洗完豆腐以后切塊，很?是?麻利地氽水裝盤。

    她旁邊已經(jīng)有人開(kāi)火了，不過(guò)她也不著急，還是?穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)叵醋约旱?原材料，把黑木耳和黃豆都?洗干凈以后開(kāi)火倒油，先炸黃豆。

    “砰——”

    還帶著些許水漬的?黃豆在丟進(jìn)油鍋中以后，便激得鍋中熱油濺起了一些油星。

    而油星觸碰到灶臺(tái)旁的?火苗以后，便一下子發(fā)出了騰空的?聲音。

    自他們開(kāi)始以后，那幾個(gè)評(píng)委都?已經(jīng)離座了，這會(huì)兒就在旁邊背著手，一個(gè)一個(gè)看。

    其中有那么?三?四個(gè)評(píng)委就很?是?自然而然的?把目光落在了孟夕瑤身上。

    主要是?因?yàn)槊舷Μ幵谶@里頭真的?是?最顯眼的?那個(gè)，年輕又漂亮，打扮還挺時(shí)髦的?，一副□□鏡被推到了頭頂，看上去就好像是?隨時(shí)隨地便要把眼鏡重新戴好騎上機(jī)車走人的?那種。

    整個(gè)人氣質(zhì)跟廚師這個(gè)職業(yè)不太搭調(diào)。

    另外一個(gè)原因就是?，作為業(yè)內(nèi)人士，他們自然也是?聽(tīng)到過(guò)那個(gè)剛露頭便博得一眾好評(píng)、之后名聲一路走高，人人都?說(shuō)他們店里頭的?菜簡(jiǎn)直好吃到能封神的?網(wǎng)紅飯店尋味小館的?。

    如今站在他們眼前的?這個(gè)年輕的?女人，不就正是?那家網(wǎng)紅飯店的?老板兼大廚嗎？

    他們有的?人覺(jué)得像孟夕瑤這樣子的?人多半是?沽名釣譽(yù)之輩，網(wǎng)上的?評(píng)價(jià)估摸著就是?顧來(lái)的?水軍罷了。

    有的?人則是?因?yàn)榭吹搅四切┰u(píng)價(jià)，但遺憾不能親自去品評(píng)，而對(duì)孟夕瑤很?是?好奇。

    不管怎么?樣，反正他們?cè)谡J(rèn)出孟夕瑤這張臉之后，就很?自然地把關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了孟夕瑤這邊，想看看她怎么?做手頭那道豆腐肥腸。

    ...

    這個(gè)豆腐肥腸不單單只有一種做法。

    它轉(zhuǎn)換成川菜菜系的?時(shí)候就是?一盤菜，但是?它還可以做成肥腸豆腐煲，因?yàn)樨i大腸性寒，味甘，有潤(rùn)腸調(diào)血的?功效，轉(zhuǎn)換一下做法的?話，大概也可以算是?一道養(yǎng)生菜。

    不過(guò)現(xiàn)在場(chǎng)內(nèi)統(tǒng)一的?都?是?川菜菜系。

    孟夕瑤都?已經(jīng)聞到了斜對(duì)面那一組辣子雞丁的?味道了。

    熗辣椒的?味道十?分霸道，剛一下鍋，飄出來(lái)的?氣味立馬就蓋住了在場(chǎng)其他菜的?風(fēng)頭。

    孟夕瑤余光瞥見(jiàn)?自己另一邊的?選手聞到這味道就有些著急，一個(gè)抬手，嘩啦一下就打翻了一堆調(diào)味瓶，看得幾位評(píng)委不由得搖搖頭。

    而她這時(shí)候已經(jīng)把所有的?原材料處理完了，炸好的?黃豆和豆腐放在同一邊，就不慌不忙地?fù)Q了一個(gè)鍋燒熱，然后把辣椒醬和花椒粉放進(jìn)鍋里炒香，接著，再把泡了好一陣子的?肥腸塊兒丟進(jìn)鍋里煸炒。

    “滋滋滋——”

    幾個(gè)評(píng)委都?在盯著她看，看她很?是?麻利的?把黑木耳和黃豆依次放進(jìn)鍋里翻炒均勻，再往鍋里加了一小碗的?清水燒開(kāi)，開(kāi)始煮肥腸。

    任由旁邊煙火紛飛，她依然不為所動(dòng)，只專注于自己面前的?這一個(gè)鍋?zhàn)印?/br>
    等著肥腸煮到熟軟以后，撒鹽，調(diào)味，然后把燒好的?肥腸均勻地平鋪在旁邊豆腐塊上，最后撒上翠綠綠的?蔥花做點(diǎn)綴。

    她這嫻熟的?動(dòng)作，讓做菜的?步驟看上去都?變得非常簡(jiǎn)單。

    而她鍋里飄出的?香味也完完全全散開(kāi)了，朝著四周開(kāi)始蔓延，不但沒(méi)?有被那嗆人的?辣子雞丁的?味道蓋過(guò)，反而還有壓過(guò)一頭的?趨勢(shì)。

    她穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)乇３肿×俗约哼@道菜的?優(yōu)勢(shì)，這讓那幾個(gè)一直盯著她的?評(píng)委不由得點(diǎn)了點(diǎn)頭，臉上浮現(xiàn)出贊許的?表情。

    旁邊那個(gè)本來(lái)就有些慌亂的?選手也聞到了從她鍋?zhàn)永镲h出來(lái)的?香味。

    轉(zhuǎn)頭一看，發(fā)現(xiàn)她菜都?已經(jīng)做好了，當(dāng)時(shí)的?表情就變得更加焦急，然而心里面越是?焦急，手上就越是?容易出錯(cuò)，他越弄越混亂，后來(lái)干脆就直接把所有東西?往鍋里一扔。

    看這架勢(shì)，應(yīng)該是?沒(méi)?什么?希望了。

    “叮......”

    孟夕瑤按下旁邊的?響鈴，宣告結(jié)束。

    然后旁邊的?工作人員就來(lái)把她做好的?菜端到成品桌上，等待著評(píng)委們一個(gè)個(gè)品嘗并打分，而她氣定神閑地退到一邊，看著其他人也陸陸續(xù)續(xù)地做好手頭的?菜。

    做好的?那些選手也退到了她附近，有人看著她站在那兒那么?淡定，就忍不住湊過(guò)來(lái)悄悄問(wèn)：“你?怎么?速度這么?快啊？？”

    “沒(méi)?什么?難的?，熟練就好。”孟夕瑤不動(dòng)聲色地裝了一把，一點(diǎn)也不覺(jué)得今天自己會(huì)輸。

    果然就見(jiàn)?那個(gè)問(wèn)話的?選手抽了抽嘴角，好像是?有點(diǎn)嫌棄她這態(tài)度，也不再說(shuō)話。

    “.........”

    幾分鐘后，成品臺(tái)上已經(jīng)放了不少菜。

    個(gè)個(gè)都?冒著香氣。

    但里頭最吸引人的?，是?九百四十?二?號(hào)的?豆腐肥腸。

    白花花的?豆腐塊泡在紅彤彤的?湯汁中，上頭鋪著一層油光滑亮的?肥腸，旁邊還放了幾片葉子作一點(diǎn)綴。

    白的?紅的?綠的?黑的?聚在一起，讓人光是?看著就感覺(jué)食指大動(dòng)，迫不及待想要品嘗一下它的?美味。

    其中有一位評(píng)委湊得很?近。

    他認(rèn)真聞了聞那道豆腐肥腸的?香味，當(dāng)時(shí)臉上表情就是?幾分變化?，然后抄起筷子，夾到了旁邊的?小碟子里嘗了一口?。

    因?yàn)槭?剛出鍋沒(méi)?多久，所以這道菜還是?有些燙，吃到嘴里感覺(jué)舌尖一陣發(fā)麻，也不知是?因?yàn)樘珶?，還是?因?yàn)榛ń贩鄣?威力。

    但是?這并不妨礙評(píng)委們個(gè)個(gè)都?眼前一亮。

    “這道菜，味道很?是?正宗?。　?/br>
    “能嘗得出來(lái)，她這里頭豆腐和肥腸都?處理的?特別干凈，沒(méi)?有把豆腐弄得太老，仍舊保持著鮮嫩的?口?感，肥腸也是?軟糯可口?，里頭嫩，外頭有彈性、有嚼頭，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的?一道菜，竟然能做出如此多重的?口?感……”

    “小姑娘不簡(jiǎn)單啊，怕不是?跟著哪位業(yè)內(nèi)的?高手學(xué)過(guò)吧？”

    “我看她的?簡(jiǎn)歷上好像沒(méi)?有這方面的?信息，甚至她都?不是?專門的?廚師學(xué)校出來(lái)的?學(xué)生，竟然還能有如此的?好手藝，肯定私下里是?下足了功夫的?！”

    “這手藝果然名不虛傳，我要投她一票！”

    “我跟方老的?想法一樣，我也……”

    那幾個(gè)評(píng)委們聚在一起悄悄地討論著，選手這邊是?半點(diǎn)也聽(tīng)不到。

    沒(méi)?多久，他們就已經(jīng)有了決定。

    最后的?結(jié)果毫無(wú)意外，孟夕瑤以全票通過(guò)這一結(jié)果pk掉了同組的?其他四位選手，當(dāng)之無(wú)愧的?成為了第一。

    然而這并不是?結(jié)束，還有第二?輪的?比拼。

    第一輪過(guò)后，肯定會(huì)有不少評(píng)委因?yàn)闀?huì)對(duì)某些優(yōu)勝的?選手產(chǎn)生偏愛(ài)或是?其他的?情緒，會(huì)對(duì)他們看好的?選手拔高期待，為了公平起見(jiàn)?，第二?場(chǎng)，他們勝出的?四個(gè)人換到了另外一個(gè)房間，也換了完全不同的?三?位新評(píng)委。

    這第二?輪就不用像剛才?一樣抽簽了，而是?采用了指定好的?比賽內(nèi)容。

    四個(gè)人同樣都?做三?杯雞。