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筆趣閣 - 都市小說(shuō) - 糖果味的舊時(shí)光在線(xiàn)閱讀 - 第272章 紅燒雞塊

第272章 紅燒雞塊

    “哇,還有我最喜歡吃的墨魚(yú)仔黃瓜呢,好美味呀,今天的飯菜可真是太合我胃口了,都是我喜歡吃的。”

    “是吧,是不是很香???我今天在廚房里都聞很長(zhǎng)時(shí)間了,這味道實(shí)在太香了。再給你看一看,這是什么?”

    “這是土豆絲嗎?”

    “不對(duì),再猜。”

    “要不你讓我嘗一個(gè),我就知道了?!?/br>
    “不行,等我們?nèi)硕嫉烬R了,待會(huì)兒在餐桌上去吃,快猜這是什么?”

    “啊?這我覺(jué)得就是很像土豆絲呀?!?/br>
    “都說(shuō)了不是土豆絲,你沒(méi)看到里面有rou絲嗎?”

    “嗯,我看到里面有rou絲了,這不就是土豆絲炒rou絲嗎?”

    “不對(duì)”

    “沫沫,你就告訴他吧,看把他著急的,他可能都不知道這是什么東西呢?!?/br>
    “好吧,我告訴你,這就是茭白炒rou絲?!?/br>
    “茭白?茭白是什么?交白是可以吃的嗎?可是它跟土豆絲的樣子,長(zhǎng)的很像呀?!?/br>
    “這茭白和土豆絲完全都沾不上邊,一點(diǎn)都不像,好不好?”

    “啊,但是這切成絲,白白的感覺(jué)還挺像的呀。”

    “這茭白啊,一般都很少見(jiàn),很多人也都沒(méi)有,怎么吃過(guò),茭白也是屬于藥材的一種。所以像你們年輕人,很多人應(yīng)該都不知道有茭白這個(gè)食材吧。”

    “對(duì)呀,我也是第一次聽(tīng)說(shuō)呢,我都還不知道有這個(gè)茭白,這茭白是不是賣(mài)的也都很少有吧?”

    “對(duì)呀,很少有賣(mài)茭白的,我們偶看到有賣(mài)茭白的,就會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)回來(lái)放家里,你們唐爸呀,特別喜歡吃茭白,醫(yī)生也說(shuō)了,茭白吃了對(duì)他的病情也很好,所以家里經(jīng)常會(huì)備著一些茭白,沫沫也特別喜歡吃,這茭白炒rou絲,所以昨天我們?nèi)ベI(mǎi)菜的時(shí)候,就多買(mǎi)了一些茭白,今天炒的也多,讓你沒(méi)啊,吃個(gè)夠?!?/br>
    “這好吃嗎?啥味道呀?”

    “哎呀,艾浩,看著都這么好吃,怎么會(huì)不好吃呢,這樣子我都覺(jué)得好有食欲感啊!”

    “嗯,的確如此,這茭白炒rou絲的色澤讓人看了都特別舒適,吃起來(lái)肯定特別的爽口吧。”

    “呵呵,怎么都流口水了呀,就算流口水了,也得給我忍回去,待會(huì)放餐桌上了一起吃。”

    “好吧,我只有將這口水咽回肚子里了?!?/br>
    “呵呵,看看我們糖媽的手藝是不是特別棒???”

    “嗯,我也是這么覺(jué)得,所以我今天就想著來(lái)了,之后要多吃點(diǎn)呢。”

    “真是的,你還好意思說(shuō)呢,你要是覺(jué)得這茭白好吃呀,我們也從糖媽這里拿一些回去,我炒給你吃?!?/br>
    “哎呀,不用了,你還好意思呢,還吃個(gè)飯走的時(shí)候還要拿東西呢,不好意思。”

    “這啥不好意思的,我在自己家里拿呢,又沒(méi)從別人那里拿。”

    “可是……”

    “是啊,艾浩,家里多的是呢,你們要是喜歡吃的話(huà),待會(huì)把家里剩那些都拿著,等改天我看到有賣(mài)的了就多買(mǎi)一點(diǎn)給你拿過(guò)去?!?/br>
    “沒(méi)事,糖媽?zhuān)窍氤缘脑?huà),我可以去給她買(mǎi)的,就不用給你們添麻煩了?!?/br>
    “哎呦,傻孩子,這叫什么添麻煩呀,父母還巴不得你們,別嫌棄呢,再說(shuō)了,這茭白可以軟化腦血管呢,你把家里那些都拿著回去給你爸媽一些,再給沫沫的爸媽拿一些,吃了,對(duì)身體挺好的。再說(shuō)了,你們一般都很少去買(mǎi)菜,所以這種茭白你們也很少能碰的到,我現(xiàn)在和你糖爸呀,在家里也沒(méi)事,所以每天都買(mǎi)的是新鮮的菜,吃一頓買(mǎi)一頓,所以經(jīng)常去買(mǎi)菜,有時(shí)候就會(huì)碰到有賣(mài)茭白的,所以孩子們啊,你們就別為我們擔(dān)心了,待會(huì)兒記得走的時(shí)候把那些茭白拿著哦!”

    “對(duì)呀,艾浩,記得拿著哦,再說(shuō)了,我們?nèi)ベI(mǎi)也不會(huì)挑什么樣的好,什么樣的不好??!反正糖爸糖媽在家也沒(méi)事,讓他們多出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)也好?!?/br>
    “好吧,那辛苦糖媽了?!?/br>
    “哎呀,這孩子真是的,都自家人了,還說(shuō)那么客氣的話(huà)?!?/br>
    “呵呵”

    “唐媽?zhuān)銊e介意,他就是這樣子的人,他去我家見(jiàn)我爸媽的時(shí)候比這還尷尬,還客氣呢?!?/br>
    “呵呵,沒(méi)有啦!”

    “艾浩,以后呀,別那么客氣,也別那么不自在,這都是在自己家里呢,我們也都是親上加親了,這么熟悉的人了,還整那么客氣的一套,聽(tīng)著都好見(jiàn)外?。 ?/br>
    “嗯,好?!?/br>
    “糖媽?zhuān)@茭白這么硬,怎么切的了絲呢?”

    沐沫滿(mǎn)臉疑問(wèn)的盯著唐若。

    “所以我們有個(gè)專(zhuān)門(mén)去茭白老皮的刀呀。”

    “哦,可是削皮的時(shí)候肯定很費(fèi)勁吧?”

    “嗯,也還好吧,洗干凈了之后直接用刀削去茭白了老皮,然后再切成段,然后呢,再切成絲就可以了?!?/br>
    “糖媽?zhuān)憬o我說(shuō)一說(shuō),這是怎么做的吧,看著沫沫那么喜歡我,一定要為沫沫學(xué)會(huì)一道她喜歡的菜品。”

    “呵呵,什么是幸福啊?這就是幸福,這就是讓人羨慕的幸福?!?/br>
    “艾浩,你要學(xué)做菜?一個(gè)堂堂的公司,老總想要學(xué)做菜?”

    “哎呦,嫂子別那么說(shuō),我們也是人啊,也是需要吃飯的呀,所以行走江湖,必須得有才藝傍身才行?。∷晕乙欢ㄒ堰@道菜學(xué)會(huì)了,回家做給沫沫吃。”

    “好,不錯(cuò),糖爸和糖媽沒(méi)有看錯(cuò)人,糖媽我真替你倆高興,好吧,艾浩你可聽(tīng)好了啊,認(rèn)真把我說(shuō)的每一個(gè)字都記在腦海里。”

    “嗯”

    “艾浩,你可認(rèn)真聽(tīng)講哦,這茭白炒rou絲啊,最重要的就是要選好茭白,選大一些的rou比較多的,一定要記著的,一點(diǎn)就是必須要選擇新鮮的茭白,這樣吃起來(lái)口感會(huì)特別爽脆。接下來(lái)就是豬的純瘦rou了,一定不能選那種五花rou,要是純瘦rou才可以呢,然后再準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè),然后在調(diào)料上主要準(zhǔn)備植物油,醬油,鹽,味精,料酒,水淀粉,蔥末,姜末各取一些。對(duì)了,純豬rou,也要選擇新鮮的,這樣食材選擇比較新鮮的,我們吃起來(lái)口感才會(huì)更好,更香?!?/br>
    “哇,準(zhǔn)備的東西好多呀,不過(guò)沒(méi)關(guān)系,沫沫,我一定會(huì)學(xué)會(huì)這道菜,親自做給你吃的。”

    “呵呵呵,好呀,我等著呢,你可要跟著唐媽認(rèn)真學(xué)哦?!?/br>
    “嗯,放心吧,我一定不會(huì)讓你失望的?!?/br>
    “好”

    “唐媽?zhuān)酉聛?lái)要怎么做?”

    “哎呀,我們的艾總,我看這事給認(rèn)真了呀。”

    “嗯嗯,必須的?!?/br>
    “然后首先要將純瘦rou用溫水洗干凈,后再切成rou絲的樣子,然后再加入蛋清,水淀粉上漿,等我們把rou腌在那的時(shí)候,我們?cè)偃ヌ幚碥??!?/br>
    “先將茭白洗干凈,然后再去掉老皮,再切成段,然后再將將膠皮片切成細(xì)絲就可以了?!?/br>
    “準(zhǔn)備了嗎?我把食材才剛剛準(zhǔn)備完就完了呀。”

    “沒(méi)完呢,干嘛打斷別人說(shuō)話(huà)呢,你先認(rèn)真聽(tīng),糖媽把它介紹一遍,然后你再做將它牢牢的記在腦海里。”

    “哦,好,我記著了?!?/br>
    “呵呵,接下來(lái)我再告訴你,關(guān)于茭白炒rou絲的做發(fā)。鍋里倒入植物油,將植物油加熱后,下rou絲,爆炒rou絲,將rou絲炒散炒勻,然后下入蔥末,姜末,醬油,料酒,再炒拌均勻,然后再放入茭白絲,鹽,味精炒拌均勻就可以了,就可以裝盤(pán)出鍋了。”

    “哎呦,聽(tīng)著好簡(jiǎn)單呀,我回家細(xì)細(xì)的琢磨琢磨,我一定會(huì)把這道菜做出來(lái)的?!?/br>
    “嗯,不錯(cuò),有上進(jìn)心哦!”

    “艾浩,不過(guò)你一定記著這茭白太過(guò)于補(bǔ)了,所以不能吃太多,一定要適可而止?!?/br>
    “嗯,真是太感謝糖媽的分享了,我一定不會(huì)辜負(fù)糖媽對(duì)我的期望的?!?/br>
    “好,等你學(xué)會(huì)了,到時(shí)候也給我們露一手?!?/br>
    “好的,沒(méi)問(wèn)題?!?/br>
    “呵呵,看把你樂(lè)的,要想做到糖媽這個(gè)水平,你可得好好的認(rèn)真的學(xué)哦?!?/br>
    “哎呦,沫沫呀,你這要求可真是夠高的呀,人家才剛剛開(kāi)始學(xué)呢,你就給人家出難題了,可不能這樣哦,再說(shuō)了,人家畢竟還是公司的老總嘛,白天還要忙公司的繁瑣事務(wù)呢,晚上能回來(lái)給你做頓飯都已經(jīng)很不錯(cuò)了,你可別得寸進(jìn)尺?!?/br>
    “哎呀,糖媽?zhuān)@八字還沒(méi)撇呢,你就向著艾浩了呀,這要是以后結(jié)了婚,你還不得一直向著艾浩呀。”

    “呵呵,我可沒(méi)有向著誰(shuí)哦,我是向著真理的一邊呢,你倆誰(shuí)有理我就向誰(shuí)?!?/br>
    “呵呵,你倆可真是夠rou麻的哦,我們家小嗦啦還在艾浩懷里呢,看你倆這膩膩歪歪的樣子,可別帶壞我家小嗦啦了?!?/br>
    “怎么會(huì),你看我這干兒子聽(tīng)得多用心呀,兩眼放光的樣子,可真是夠可愛(ài)的?!?/br>
    “看吧,我就說(shuō)我兒子遲早被你倆就給帶偏了?!?/br>
    “呵呵”

    “哎呀,這唐鑫咋去這么久,還把小欖沒(méi)接回來(lái)呢?!?/br>
    “會(huì)不會(huì)今天周末店里太忙了呀?所以唐鑫一時(shí)半會(huì)脫不了身呢?”

    “不會(huì)的,現(xiàn)在基本都是刷臉支付了,不用找零錢(qián),這比較方便一些,也快,不可能會(huì)等這么久呀,再說(shuō)了,我前幾天也往超市里又添加了兩個(gè)收銀臺(tái)呢,收銀臺(tái)應(yīng)該也夠用了呀,這也沒(méi)在節(jié)假期內(nèi)呀?!?/br>
    “那也許是我哥把小欖帶出去吃情侶餐了吧,可能是不想被我們這一群人給打擾啊,所以不準(zhǔn)備回來(lái)吃了吧?!?/br>
    “不會(huì)呀,就算他們不回來(lái),唐鑫應(yīng)該也會(huì)發(fā)個(gè)信息告訴我的呀,他也沒(méi)有發(fā)信息說(shuō)什么呀,對(duì)了,艾浩,你去問(wèn)問(wèn)糖爸,有沒(méi)有發(fā)信息給他呀?!?/br>
    “沒(méi)有,沒(méi)發(fā),我們剛剛還在討論這個(gè)問(wèn)題呢,然后,糖爸給出的結(jié)果就是也許兩人是正在回來(lái)的路上?!?/br>
    “我也覺(jué)得他倆應(yīng)該不會(huì)單獨(dú)約出去吃飯呀,唐鑫知道我們家里今天做了這么多飯菜,等著他把小欖帶回家來(lái)一起吃呢,他應(yīng)該不會(huì)的,可能就像糖爸說(shuō)的,也許他們正在回來(lái)的路上了。”

    “對(duì)呀,我覺(jué)得糖爸說(shuō)的也沒(méi)問(wèn)題,糖心是個(gè)很懂事的孩子,要是他們不回來(lái)吃飯的話(huà),他肯定會(huì)發(fā)信息告訴我們的,可是他沒(méi)有,這就說(shuō)明他們可能現(xiàn)在正在回來(lái)的路上了。”

    “嗯,希望他們快點(diǎn),不然我們做的飯菜等一會(huì)都快涼了?!?/br>
    “那好吧,我們就把剩下的這兩道菜也做了吧,我們邊做菜邊等他們,等我們做好菜,他們應(yīng)該也就回來(lái)了?!?/br>
    “嗯,那好吧,媽?zhuān)銇?lái)說(shuō)我來(lái)當(dāng)你的助手?!?/br>
    “艾浩,你快把小嗦啦抱出去吧,不然等會(huì)兒廚房里炒菜的時(shí)候油煙特別大,小心嗆著小嗦啦了。”

    “嗯,好吧。”

    “我們現(xiàn)在先把這紅燒雞塊做了。糖糖,你看你爸剛剛在那里,應(yīng)該把雞已洗干凈,剁成雞塊了吧,找找看在哪里,給我拿過(guò)?!?/br>
    “好”

    “對(duì)了,再找一找,剛剛用水發(fā)的玉蘭片。”

    “玉蘭片是什么呀?”

    “玉蘭片,我知道,我剛剛看到了,我這就給你拿過(guò)來(lái),糖媽?!?/br>
    “哎喲,厲害喲,你還認(rèn)識(shí)玉蘭片呢。”

    “我本來(lái)不認(rèn)識(shí)啊,是看到剛剛糖爸在這里洗呢,我就順便問(wèn)了糖爸一句是什么,所以是糖爸告訴我什么是玉蘭片的?!?/br>
    “哦,我就說(shuō)嘛,一個(gè)不做飯的人,竟然會(huì)認(rèn)識(shí)玉蘭片。”

    “呵呵,厲害吧,佩服吧!”

    “糖糖,你找到雞塊了嗎?”

    “啊?哦,找到了,這就給你拿過(guò)來(lái)?!?/br>
    “這做紅燒雞有點(diǎn)麻煩,我得先把你爸洗干凈的蔥切成小段,姜去皮,再切片,對(duì)了,沫沫,你再把那個(gè)玉蘭片洗幾遍,然后再切成片,放在那里備用?!?/br>
    “好,我這就去切?!?/br>
    “糖糖,你把雞塊撈出來(lái),然后再加入醬油抓拌均勻腌一會(huì)兒?!?/br>
    “好”

    “糖媽?zhuān)氵呑鲞呎f(shuō)給我們聽(tīng),這樣也方便,我們能夠記下這紅燒雞塊的做法呀?!?/br>
    “好啊,這一切配料已經(jīng)準(zhǔn)備好,現(xiàn)在先將火打開(kāi),再在鍋里倒油,將油燒成六成熱,再放入我們剛剛腌制好的雞塊,炸成金黃色,撈出瀝油。然后鍋中留點(diǎn)地油燒熱,放入蔥段,姜片炒香,加醬油,料酒,高湯,玉蘭片,炸雞塊,大火翻炒至雞塊軟爛后,再加入鹽和白糖調(diào)味,然后再調(diào)入水淀粉勾芡,等水淀粉充分溶解到每塊雞rou上面就可以出鍋食用了,等出鍋裝盤(pán)的時(shí)候,再撒上香菜就更加完美了。”