“茶葉蛋，好吃的茶葉蛋，七毛錢一個(gè)。”女人尖利的嗓音在寒風(fēng)中響起，像是敲破鑼一般詭異聲音把兩個(gè)想要靠近的顧客都給嚇跑了。

    “成事不足敗事有足。”穿著老棉襖的高大男人直接一個(gè)巴掌朝女人扇過(guò)去，女人臉上的口罩掉了下來(lái)。露出一張飽經(jīng)滄桑的面容，兩頰深深凹陷，眼窩很重，雙眼中滿是對(duì)生活的不甘的抱怨，這副模樣活像一個(gè)女鬼似的。

    “柏志明！你這個(gè)死鬼，竟然敢打我？！”盡管生活水準(zhǔn)大幅下降，王佩這副怎么也不吃虧的性子卻沒(méi)有收斂過(guò)，立馬跟柏志明廝打起來(lái)。

    原來(lái)這對(duì)戴著口罩賣茶葉蛋的夫妻正是柏志明跟王佩，兩人被法院收回所有的財(cái)產(chǎn)，更加雪上加霜的是柏升犯了事，在一次打架斗毆中把同學(xué)的頭給打破了。私立學(xué)校里上學(xué)的學(xué)生家中非富即貴，對(duì)方一定要讓柏升在少管所里受點(diǎn)教訓(xùn)。柏志明跟王佩為了把兒子贖出來(lái)，加上賠償一大筆錢，整個(gè)家底和存款都被掏光了。

    柏志明跟王佩想要失去了富貴生活，想回到原有的工作崗位，結(jié)果人家根本就不收他們。兩人在香州市的名聲完全壞了，幾乎沒(méi)有人愿意錄用他們。他們想過(guò)離開(kāi)香州市，可是柏升還被關(guān)在少管所里，他們不放心，只能在靠近少管所的紡織城南門這邊賣賣茶葉蛋，賺點(diǎn)微薄的小錢。

    柏志明跟王佩過(guò)上了一兩年的富貴生活，骨頭都養(yǎng)軟了，現(xiàn)在卻住在老舊的出租房里，吃著廉價(jià)的從菜市場(chǎng)撿來(lái)的菜葉子。為了生活瑣碎，為了柴米油鹽，為了偷藏的一點(diǎn)點(diǎn)私房錢，夫妻兩人經(jīng)常大打出手……從云端跌入地獄，云泥之別的生活，不過(guò)如此。

    旁邊立馬有人認(rèn)識(shí)了柏志明跟王佩，朝兩人指指點(diǎn)點(diǎn)道，“看，他們不就是那對(duì)惡毒的叔叔嬸嬸嗎？他們臉皮真厚，還敢出來(lái)丟人現(xiàn)眼??？！”

    王佩也顧不得捂臉了，立馬雙手叉腰跟旁人對(duì)罵起來(lái)。柏志明則是用口罩緊緊地捂著臉，神色倉(cāng)皇，恨不得丟下王佩和攤子就溜之大吉……曾經(jīng)他柏志明也是香州市赫赫有名的人物啊！怎么能被這些人隨便指指點(diǎn)點(diǎn)呢？！

    柏志明跟王佩的狼狽模樣，完全落入了謝珺眼中，謝珺勾勾唇，笑了，問(wèn)道，“柏晉，吃茶葉蛋嗎？”

    柏晉想起那日夢(mèng)中所夢(mèng)到的經(jīng)歷，對(duì)柏志明夫妻的厭惡已經(jīng)達(dá)到了最高點(diǎn)，他點(diǎn)點(diǎn)頭，沉聲道，“七毛，也不貴，來(lái)兩個(gè)吧?！?/br>
    謝珺跟柏晉朝茶葉蛋的攤販走過(guò)去，王佩一見(jiàn)仇人分外眼紅，恨不得手撕了兩人?？墒前刂久魉浪赖刈ё×怂氖?，仍憑她亂喊都不放開(kāi)。

    柏志明再見(jiàn)到柏晉時(shí)候臉上明顯的尷尬，他混沌的雙眼略帶哀求地看向了柏晉，“柏晉，我錯(cuò)了，你原諒我吧?！?/br>
    柏晉嘴角勾起一抹諷刺的弧度，“沒(méi)什么原諒不原諒之說(shuō)，除了都姓柏，我們好像沒(méi)什么關(guān)系……給我來(lái)兩個(gè)茶葉蛋吧?！?/br>
    柏志明一時(shí)沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，見(jiàn)柏晉不似說(shuō)笑，立馬殷勤地給柏晉裝了兩個(gè)茶葉蛋，局促地?cái)[擺手道，“不用給錢，算叔叔送給你吃的。”

    “我沒(méi)有叔叔?！卑貢x將茶葉蛋遞給一旁的謝珺，掏出兩個(gè)一塊錢硬幣往放錢的罐子里一扔，“不用找了?！?/br>
    他話音剛落，立馬被眼疾手快地謝珺拉倒一邊，然后一盆guntang的茶葉蛋湯汁潑了一地，王佩破口大罵道，“怎么不燙死你個(gè)小兔崽子！我們今天輪到這一步都是誰(shuí)害的？你這個(gè)小人！讓你得瑟讓你得瑟！”

    “你閉嘴！”柏志明又是一個(gè)巴掌甩了過(guò)去，直接把王佩的嘴角都給打出血來(lái)，他再轉(zhuǎn)頭看柏晉，兩人的背影已經(jīng)走遠(yuǎn)了……現(xiàn)在柏志明心里只有滿滿的悔恨，悔不當(dāng)初??！

    謝珺只撥開(kāi)茶葉蛋的蛋殼，輕輕咬了一口蛋白，便將兩個(gè)茶葉蛋扔進(jìn)了路旁的垃圾桶。她淡淡道，“茶葉蛋的口感茶香濃郁，鮮香可口，雞蛋跟茶包的選擇是做好茶葉蛋的關(guān)鍵。他們賣的這個(gè)茶葉蛋用下了濃重赤醬跟大料，完全遮蓋了味道不談，根本沒(méi)有放茶包，還企圖來(lái)遮掩快發(fā)臭的雞蛋味道……實(shí)在是惡心?！?/br>
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    忙了一段時(shí)間后，分店的裝修也在等著最后的收尾工作了，經(jīng)過(guò)謝珺提前的散味處理，現(xiàn)在走進(jìn)店里幾乎不會(huì)聞見(jiàn)什么特別刺激的氣味了。

    謝珺對(duì)經(jīng)過(guò)裝潢后的展現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)格很滿意，這家分店整體呈現(xiàn)出明亮干凈而流暢的現(xiàn)代感。因?yàn)槿巳旱亩ㄎ粏?wèn)題，這家分店主要的消費(fèi)群體就是面向了白領(lǐng)、公務(wù)員，周邊的居民、上班族等。謝珺倡導(dǎo)的理念是，快餐追求的是便捷方便，但不能因?yàn)樽非筮@點(diǎn)而失去了應(yīng)有的格調(diào)和品質(zhì)。

    謝珺想證明中餐也能成為一種全新、快捷的飲食方式 。

    因?yàn)樵诖酥?，華夏大中小型都市的快餐市場(chǎng)幾乎都被國(guó)外的著名快餐品牌占領(lǐng)壟斷。華夏中式快餐分布散，難以連成大片的點(diǎn)、面、線共同對(duì)抗這種趨勢(shì)。

    這次分店里取餐排隊(duì)區(qū)域跟用餐區(qū)域涇渭分明，餐區(qū)座位也做了更加細(xì)致的劃分，一人座位、雙人座位、家庭座位跟多人座位，適合各種人群前來(lái)用餐。

    玻璃櫥窗展柜頂上的燈具都是定做的，當(dāng)柔和的燈光照射下來(lái)的時(shí)候，擺放在下面的菜品更加有色澤和光感度。大到桌凳，小到塑料托盤、杯筷碗碟都印上了百味的logo……這次里里外外幾乎出自謝珺之手，完全了結(jié)了當(dāng)初開(kāi)第一家店時(shí)候，因?yàn)闀r(shí)間倉(cāng)促而留下的遺憾。

    同時(shí)，與第一家老店不同的是，謝珺還做了相當(dāng)大的調(diào)整。除了供應(yīng)中午和晚上的飯點(diǎn)外，分店還提供了早餐服務(wù)，還特別對(duì)外開(kāi)放了一個(gè)供應(yīng)早點(diǎn)的窗口。此外，百味鹵跟百味快餐完全脫離開(kāi)來(lái)，成為一個(gè)全新的主體。謝珺已經(jīng)打算在年后盤下旁邊一間面積略小的商鋪，用作單獨(dú)售賣百味鹵。

    而每周特價(jià)菜、組合套餐菜、外送服務(wù)、會(huì)員充值卡這些點(diǎn)在這家分店都會(huì)一一地展開(kāi)嘗試。

    ……

    可是，往往理想是豐滿的，現(xiàn)實(shí)是骨感的，現(xiàn)在擺在了謝珺面前最大的問(wèn)題就是人手問(wèn)題了。她那張招聘啟事都快貼在外面一個(gè)禮拜了，連個(gè)人影都沒(méi)看到，這是越接近年關(guān)越難招人了。謝珺把最近跟在她關(guān)門徒弟后學(xué)廚的小夏、許田都拉來(lái)捉壯丁。

    許田這個(gè)男生五官長(zhǎng)得很英挺，人也特別精明能干，他家里父母都是做會(huì)計(jì)的，他個(gè)人算賬很有一手。就直接被謝珺派任到新店收營(yíng)這個(gè)職位了。

    新店開(kāi)業(yè)要顧著，老店同樣要兼顧，不能砸了招牌。謝珺讓廚藝最穩(wěn)定的周小玉跟大黃兩人照看老店，小夏跟張毛都被拉到新店后廚幫忙……就算這樣見(jiàn)縫插針地安排人手，服務(wù)員跟外送人員還是嚴(yán)重稀缺。

    謝珺帶著一群人將店里里里外外清掃了一遍，這期間仍沒(méi)有一個(gè)人進(jìn)來(lái)應(yīng)聘。謝珺透過(guò)后出窗口，看到那口巨大的黑色平底煎鍋，突然悲極生樂(lè)道，“你們忙了這么久，都餓了吧，我給你們煎一鍋鍋貼吃吧?！?/br>
    眾人都是了解謝珺的廚藝的，一聽(tīng)她說(shuō)要親自下廚，各個(gè)都樂(lè)得跟什么似的。

    鮮rou餡料的鍋貼都是謝珺提前包好，放在冷凍柜里的。此時(shí)她燒熱了平底鍋下的爐火，在刷子在鍋底略抹了一層油，將白白嫩嫩精致可愛(ài)的鍋貼整整齊齊地碼好，一個(gè)挨著一個(gè)，在鍋貼的縫隙處撒上些許的水，便立即蓋上木質(zhì)的鍋蓋。

    兩三分鐘后，謝珺一邊用布轉(zhuǎn)動(dòng)鍋延，一邊沿著鍋貼細(xì)縫加水，等聽(tīng)到鍋里哧哧的響聲后，蓋上鍋蓋。如此反復(fù)兩三次，淋上少許油，蓋上鍋蓋再等上五分鐘即可出鍋。

    謝珺估摸著時(shí)間，離遠(yuǎn)了些掀開(kāi)鍋蓋，熱氣蒸騰蜿蜒直上，那醇香的rou香味、鍋貼皮經(jīng)過(guò)煎烙后的焦香味混合成一種極其美妙的味道，隨著熱氣蒸騰上升，愈加濃烈四溢，直接傳向了四周。

    幾人一個(gè)個(gè)地趴在窗口，咽口水，看著這一鍋鍋貼的眼睛都要掉下來(lái)了。

    謝珺用鐵鏟將鍋貼鏟起，五六個(gè)連在一起，謝珺給每人都盛了兩份，一共十個(gè)。

    “你們店開(kāi)張了嗎？”一個(gè)長(zhǎng)著蘋(píng)果臉、身材嬌小的年輕女人走了進(jìn)來(lái)，她雙眼發(fā)光，只盯著離她最近的張毛手上端著的那兩盤鍋貼，生生地咽了幾把口水。那神情好像只要張毛點(diǎn)頭，她就會(huì)立即從張毛手上搶走似的。

    “還沒(méi)開(kāi)張呢，我讓他們?cè)谠嚦孕缕峰佡N?！敝x珺解開(kāi)圍裙，端著一大碟的鍋貼走了過(guò)來(lái)。

    “這樣啊?！币α崃⒓崔抢履X袋，一副無(wú)精打采的樣子，但是眼睛還是直直地盯著謝珺手上的看，可憐兮兮的道，“剛才我在馬路對(duì)面就聞到味道了……我已經(jīng)兩天沒(méi)有吃飯了?！?/br>
    謝珺將姚玲打量了一番，見(jiàn)她穿著一身不合尺寸的衣服，布料還有些單薄，一身風(fēng)塵仆仆的模樣，嘴唇已經(jīng)干裂的起皮。雖然姚玲著裝上有些邋遢，但是謝珺一眼就看出了這個(gè)娃娃臉女生身上的良好教養(yǎng)。

    “你們店里燒什么好香啊~給我們都來(lái)一份?！痹谝α嶂?，又走進(jìn)來(lái)三個(gè)面色青澀的男生，詢問(wèn)鍋貼的事。

    謝珺算盤打得響響的，她將手上那一大盤還冒著熱氣的盤子往桌上一放，向四人做了一個(gè)請(qǐng)吃的動(dòng)作，笑道，“小店新品，你們嘗嘗味道呢怎么樣？”

    姚玲真的跟兩天沒(méi)吃過(guò)飯似的，拿起筷子夾起兩只鍋貼就往嘴里送……結(jié)果燙的她伸著舌頭直哈氣。

    guntang的湯汁噴濺出來(lái)，那完全是鮮嫩rou汁最精華的部分，rou餡里應(yīng)該放了皮凍，經(jīng)過(guò)高溫后完全融化在鮮rou餡中，只等著一咬破皮就飛濺而出。那湯汁又燙又鮮地在舌頭上跳舞，鮮香地舌頭都給融化了。

    鍋貼皮底部完全解除鐵鍋的那一面，已經(jīng)完全呈現(xiàn)金黃色，口感極其酥脆，周邊皮及以上的部分稍軟。純鮮rou餡，只經(jīng)過(guò)稍稍調(diào)味，經(jīng)過(guò)高溫便將全部的鮮美蒸發(fā)出來(lái)，這是最原汁原味的美味，易酥易爛，極致的鮮美溢口。

    姚玲已經(jīng)餓得顧不上什么禮節(jié)了，噴濺在手上的湯汁也舔的一干二凈，她連吃了半盤，等那沉甸甸的美味沉淀到了肚子里，她才感受到這幾日風(fēng)餐露宿來(lái)的唯一一次的心滿意足，只覺(jué)得此生無(wú)憾了。

    姚玲又喝下了一杯溫開(kāi)水，才有空開(kāi)始環(huán)顧四周，見(jiàn)她所坐的這間快餐店是一家新開(kāi)的還沒(méi)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，但是最引起她注意的卻是周圍極其別致新穎的設(shè)計(jì)。姚玲的眼睛轉(zhuǎn)的滴溜溜的，對(duì)謝珺問(wèn)道，“老板，這家店是你自己親自設(shè)計(jì)的嗎？”