那位大姐走到小許身邊的時(shí)候，輕蔑地看了他一眼，就沒有多說話。而那位小冷面館的廚師正面露得意之色，似乎終于到了他揚(yáng)眉吐氣的時(shí)候了。大正川菜館的廚師正一臉嚴(yán)肅準(zhǔn)備拼死一搏。

    隨著一聲響鑼聲，比賽正式開始。

    小許選得食材是黑皮豬肥瘦相間的五花rou，馬蹄和鮮筍。黃魚飯莊的大姐拿得是豬rou和大蝦仁，糯米和菠菜。

    比賽一開始，寇媛媛最先關(guān)注的還是那位大姐，只見她先是把菠菜洗凈用榨汁機(jī)榨成汁。

    “她這是要給包子上色呀！”寇媛媛小聲猜測著?？苕骆乱苍?jīng)做過菠菜包子和胡蘿卜包子，所以對這個(gè)過程太熟悉了。

    “恩，她可能做花式的?！睅煾翟谝贿呇a(bǔ)充道。

    “她怎么還用糯米呀？”寇媛媛繼續(xù)問。

    “大概是要做翡翠燒賣，或者花式燒賣吧！”師傅也繼續(xù)給她解釋。

    “這樣呀！”

    很快寇媛媛就開始把注意力放在了她哥身上，只是越看越不對勁。

    小許先是把黑皮豬肥瘦相間的中五花rou洗凈瀝干、放入速凍冰箱。然后，面團(tuán)準(zhǔn)備好，把馬蹄和鮮筍切成末。小許很快就單手發(fā)出均勻的切菜聲。他輕車熟路地做著這些工作。

    等到時(shí)間差不多了，小許就凍好的黑皮豬rou拿出來，一刀一刀地切。

    一看小許很作死地做包子餡居然不用絞rou機(jī)，臺下的觀眾就是一陣轟動。

    “這小子到底在干嘛？”

    “他干嘛要給豬rou冷凍呀？”

    “紅案廚師做包子，果然還是太為難這位小哥了?！?/br>
    可是，這時(shí)候攝影師卻給了小許的手一個(gè)大特寫，看著大屏幕，臺下的觀眾變得鴉雀無聲。小許的菜刀的確不像寇媛媛那樣花俏，可是他下刀的速度卻很快，把豬rou切成石榴粒大小的粒，然后，放入盆內(nèi)加姜末、蔥末、調(diào)料摔打上勁。

    “他到底在做什么呀？”有個(gè)觀眾忍不住問出自己心中的疑惑。

    “不會吧？”寇媛媛看到這里，忍不住哀嚎了一聲。

    只聽現(xiàn)場指導(dǎo)趙斐然的聲音透過廣播傳到整個(gè)會場?！八谧霆{子頭?！?/br>
    “師傅，師兄他居然真的要做獅子頭？”寇媛媛以為小許說他要把獅子頭包起來，是開玩笑的。卻沒想到小許真的在賽場上玩了這么一手。

    雖然店里的人沒有說過，可是大家都知道魯阿姨實(shí)際上也是大師級面點(diǎn)師。她做得包子的特點(diǎn)就是細(xì)膩而又多變，但是味道卻始終咸甜有度，以鮮為主，又帶著北方點(diǎn)心的濃郁。

    魯阿姨的包子最大的特點(diǎn)就是包子皮和餡料很自然地過渡，然后融為一體，讓舌尖充分地享受到整只包子的美味。

    可是，包獅子頭的話，獅子頭的確好吃，卻太重口味了。完全沒辦法和面皮融為一體吧！

    皮是皮餡料是餡料的話，餡料在好吃，在驚艷，那也是會被這些美食家打差評的。

    陸宇馳看了看寇媛媛那張緊張的小臉，忍不住又想笑了。

    “獅子頭怎么就不能包了？你可能不知道，不止是你學(xué)了別的師傅的手藝，小許也跟著魯阿姨學(xué)包包子了。就算他手藝沒到家，至少也學(xué)到了一些做包子的精髓。這世上勤快的孩子總是不會吃虧的。而且，誰告訴你獅子頭不能包的？古籍中就有記載，宋朝時(shí)期很有名的獨(dú)下饅頭本來叫作獨(dú)餡兒饅頭，就是用一整顆粉蒸獅子頭裹成的包子。”

    寇媛媛這小丫頭大概是因?yàn)楦赣H外遇，受到了不少的傷害。所以，她習(xí)慣性在別人面前隱藏自己的情緒，然后很低調(diào)地與周圍的人快速融為一體，打成一團(tuán)。

    她的確讓人討厭不起來。只是，開始的時(shí)候，她其實(shí)除了房舒蘭誰都不信任。就算跟他和小許相處得再怎么友好?？墒?，寇媛媛其實(shí)一直在防備著他們。

    經(jīng)過這一年的相處，寇媛媛終于開始學(xué)會為他，為小許，為劉小美這些朋友著想了。

    或許，寇媛媛自己都沒發(fā)現(xiàn)，她對小許的擔(dān)心已經(jīng)藏不住了。

    短短一年的時(shí)間，不止是小許在成長，寇媛媛也在成長，那么他這個(gè)做師傅的是不是也該成長了？

    成長的不止是廚藝，還有那顆曾經(jīng)傷痕累累的心。

    第117章 act.117

    宋朝時(shí)期很有名的“獨(dú)餡兒饅頭”，就是用一整枚粉蒸獅子頭裹成的包子。

    寇媛媛聽了師傅的話感到非常震驚。

    還真有包獅子頭的包子？在大宋朝還很有名？寇媛媛今天算是又長見識了?？墒牵搅爽F(xiàn)在“獨(dú)餡兒饅頭”早就消失了。誰還拿包子皮包獅子頭呀？

    “那我哥他知道這個(gè)獨(dú)餡兒饅頭么？”寇媛媛忍不住問師傅。

    “他還不知道吧！最近，他一直在跟獅子頭較勁呢，而且他經(jīng)常幫魯師傅做包子。大概是剛才被逼急了。他臨時(shí)想到了什么！”陸宇馳說到這里，嘴角不禁微微翹起。

    不得不說，他對這兩個(gè)小徒弟都挺滿意的。一個(gè)天賦好，肯用功，臨場異于常人的冷靜。而且，遇到強(qiáng)敵也無所畏懼，反而能找到機(jī)會以弱勝強(qiáng)。而另一個(gè)，資質(zhì)上乘，平時(shí)刻苦努力，韌勁十足。關(guān)鍵時(shí)刻就算面對危機(jī)，也不輕言放棄。反而是清醒地反思，并且果斷采取行動。

    “什么？我哥不知道也沒聽說過，那他就敢做呀？我哥剛才還說我不夠沉穩(wěn)呢？他還不是一樣么？”寇媛媛鼓起腮幫子瞪著小許。

    此時(shí)的小許正專注地站在案板前面，把調(diào)好的rou餡中放入雞蛋和生粉、馬蹄末或鮮筍末摔打上勁。加入適量的清水和少許調(diào)料，兩手來回倒騰，反復(fù)摔打，直到丸子成形……

    時(shí)間一分一分地流逝，寇媛媛突然發(fā)現(xiàn)她有點(diǎn)不認(rèn)識站在臺上的這個(gè)小許了。

    平日里，小許會在開心的時(shí)候跟她分享快樂，會在她失敗的時(shí)候幫她從陰影里走出來。比起她或者顧小安來說，小許在廚藝方面真的不算太出色。

    他總是默默地做著自己該做的事情。然后勤勤懇懇地練習(xí)著。

    寇媛媛都不知道，站臺灶臺前面的小許居然也可以如此的耀眼。

    此時(shí)此刻，他在做一道這世界上沒有人做過的菜。不論成功或是失敗，他都一樣的了不起。因?yàn)橹辽偎蚁?，并且相信自己能成功?/br>
    隨著鑼聲響起，第二場比賽正式結(jié)束。

    黃魚方莊的美女廚師果然做得是花式燒賣，菠菜葉染過色的翡翠燒賣和普通面皮的燒賣間隔擺放著。每只燒賣都做得清新雅致，就像是一朵盛開的花朵。白皮燒麥中間是一只大蝦仁的尾做的花蕊。整道菜品一出來，光一看上去就是一種視覺上的享受。