豆腐宴真的這么好吃么？至少也顧慮一下觀眾們的情緒吧？

    看著美食家評(píng)審們各不相同的表情，就像給豆腐菜做了個(gè)成功的廣告一樣。觀眾們也好想吃黃嶼做的豆腐菜！

    又過(guò)了一會(huì)兒，美食家協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)終于不能繼續(xù)忍了。沒(méi)辦法，其他人都不靠譜，還在吃吃吃，要不就在回味著殘留在口中的美味。只能率先由他做出評(píng)論了。

    “提到豆腐，很多廚師其實(shí)都不會(huì)很在意。大家總是在想，不就是豆腐么，有什么了不起？隨便一個(gè)人都能做出幾道豆腐菜，在華國(guó)最普通的家庭每天也都在吃豆腐。所以，一些名廚師在重要的場(chǎng)合和比賽里，都不會(huì)選擇豆腐作為主菜。反而會(huì)選擇一些復(fù)雜的食材，來(lái)展示自己的廚藝，靠文思豆腐展示精美的刀工除外。”美食家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)說(shuō)到這里停頓了一下，也不知道有意還是無(wú)意，就那么輕輕地瞟了陸宇馳一眼。

    單單就是這一眼，就讓陸宇馳覺(jué)得很難受。因?yàn)?，這的確就是他年少時(shí)的一些無(wú)知的想法。他那時(shí)候，就死活看不上他爹的豆腐宴。

    “可是，大家卻忘了，豆腐宴也是華夏的傳統(tǒng)名宴。最早的豆腐宴席是伴隨著古代帝王的祭祀活動(dòng)而誕生的。豆腐宴的歷史可以追溯到漢朝。隨著歷代廚師的不斷地改革創(chuàng)新，豆腐宴也在不斷地被完善。

    然而，不管怎么改變，豆腐宴的菜品里蘊(yùn)含著很深的禪文化。就像黃嶼做的蓮花豆腐和佛手豆腐。每道豆腐菜里，幾乎都很深刻的禪文化內(nèi)涵。我覺(jué)得有些廚師不是不愿意做豆腐宴，他們是根本就做不出來(lái)。就算是做出來(lái)，也只是徒有其形，沒(méi)有那個(gè)內(nèi)涵。”說(shuō)到這里，他又看了陸宇馳一眼。

    陸宇馳的確就是做不出來(lái)。這些年他一直在努力，就算他復(fù)制出了和父親一模一樣的豆腐菜，可是，始終卻還是差了那么一點(diǎn)。

    一直糾纏著他的這個(gè)問(wèn)題，直到今天才得到了真正的答案。

    豆腐宴原來(lái)是需要參悟禪意的菜品！

    就聽(tīng)會(huì)長(zhǎng)老先生摸著下巴，繼續(xù)說(shuō)道：

    “我認(rèn)識(shí)一個(gè)廚師，他出生在名廚世家里。所有人，甚至連他自己都覺(jué)得他的廚師天賦有所欠缺。再加上他家里的一些其他的事，偶然的機(jī)會(huì)里，他開(kāi)始研究禪學(xué)佛理。再加上幾十年不斷地苦練廚藝。他在四十五歲那年，參加了廚藝大師的審核考試。他憑借著108道與眾不同的豆腐宴，一下子就讓所有飲食圈的人認(rèn)識(shí)了他，也記住了他。

    在此之前，他只是一位普通的沒(méi)有天賦廚師。在那之后，他的名字卻被記錄在了華夏美食年鑒和名廚譜上面。

    今天，我很榮幸再次吃到了經(jīng)典還原的豆腐宴。就像黃嶼說(shuō)得，他的菜品在意境上還差了些。但是，這其實(shí)已經(jīng)足夠了。他做的這幾道豆腐菜讓我這個(gè)饞嘴的老家伙，會(huì)忍不住想要一直好好地繼續(xù)活下去。然后，在十年以后，二十年以后，再次品嘗到108道不止造型美觀，味道鮮美，而且充滿(mǎn)著禪意的豆腐宴?！?/br>
    聽(tīng)到這里，觀眾席上已經(jīng)一片嘩然，如果說(shuō)前兩位選手五星級(jí)美食家給出的點(diǎn)評(píng)還有些遮掩的話(huà)。這位黃嶼師傅做得豆腐菜，就是得到了來(lái)自美食家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的，真正的，很直接的夸贊。

    美食家協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)親口說(shuō)出，希望十年后，二十年后吃到黃嶼的豆腐宴。這是多高的贊賞？當(dāng)然，這也代表著黃嶼的豆腐菜真的很好吃。

    再看看場(chǎng)上的那十幾位美食家，居然還在回味那些豆腐菜。有人兩眼發(fā)直地看著空碗。這菜做得真的有那么好吃么？

    與此同時(shí)，幾乎所有的現(xiàn)場(chǎng)觀眾都記住了黃魚(yú)飯莊。

    就算黃嶼升星失敗也沒(méi)關(guān)系，就算他沒(méi)有拿到饕餮獎(jiǎng)盤(pán)也不要緊。他們是一定要去吃黃嶼師傅做的豆腐菜的，嘗嘗它到底有多好吃？

    而此時(shí)，場(chǎng)上的兩位選手因?yàn)槁?tīng)了會(huì)長(zhǎng)的話(huà)臉色都變了。

    黃嶼一開(kāi)始是激動(dòng)的，后來(lái)很傷心，最后萬(wàn)般情緒化作了一種決絕。他這一生就為了108道豆腐宴奮斗了。

    另一個(gè)等待展示菜品的陸宇馳的眼圈已經(jīng)發(fā)紅，他只是勉強(qiáng)地克制著自己的感情。不想在大庭廣眾之下失態(tài)。

    說(shuō)實(shí)在的，他在此之前，其實(shí)已經(jīng)徹底脫離開(kāi)廚藝圈十年。就算老陸家開(kāi)業(yè)后，他也跟廚藝圈的其他人沒(méi)有太多往來(lái)。他的消息甚至還不如白師傅靈通。

    很多事情他聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。所以，今天才會(huì)三番兩次的受到震撼的打擊。甚至，有點(diǎn)失態(tài)。

    到底，他還是不懂他的父親。他不懂得父親所追求的東西，也從來(lái)沒(méi)明白過(guò)父親的心意。他只知道父親喜歡呆在家中的小祠堂里，卻不明白父親是在研究著禪意。

    到了現(xiàn)在，仔細(xì)想想，他的父親后來(lái)其實(shí)已經(jīng)不在乎報(bào)仇了吧？特別是成了廚藝大師以后，他只是固定地堅(jiān)持著，想要開(kāi)一家餐館做自己的豆腐菜。

    只是，那時(shí)，父子兩人的對(duì)立觀念已經(jīng)形成了。

    陸宇馳到了叛逆期，都不想做廚師了，一心想逃離，當(dāng)然也就沒(méi)心情去了解父親的改變了。

    那道他看不上的豆腐宴，實(shí)際上記載著父親的自我救贖吧？所以，他才那么希望陸宇馳能夠繼承這108道菜的豆腐宴。

    陸宇馳再次想起，父親最后來(lái)看他的樣子。

    父親已經(jīng)很久沒(méi)有那么激動(dòng)的情緒了。他哭得老淚縱橫，說(shuō)著，都是他的錯(cuò)。還說(shuō)了什么罪惡因果的話(huà)。那時(shí)候，陸宇馳已經(jīng)很煩躁了。所以，根本就沒(méi)心情聽(tīng)父親的那些廢話(huà)。他以為等他出去后，父親會(huì)嘮叨死他的。可卻不知道那就是兩人最后的一次見(jiàn)面。

    直到，今天，他才把一切都弄明白了。

    有了罪怎么辦？?jī)鹤拥淖?，老父親會(huì)替他償還。

    當(dāng)時(shí)，黃嶼就是個(gè)不管不顧的小混|蛋。陸有恒能夠感動(dòng)他，贏得他的尊重和信賴(lài)，當(dāng)初指不定吃了多少苦頭，廢了多少心思。

    陸宇馳想到這里，眼淚終于流出了眼眶。他不想太丟臉，只能用雙手遮住了自己的臉。還好這時(shí)候，攝影師和觀眾的視線都集中在了黃嶼的身上。

    只有在意著陸宇馳的人，此刻，都一臉擔(dān)心地看著他。

    廚師人生，廚師的酸甜苦辣，廚師的掙扎與救贖，陸宇馳今天總算是明白了。

    陸宇馳用力地拍了拍自己的臉。那么，現(xiàn)在也輪到他把自己的菜品拿出來(lái)跟父親匯報(bào)的時(shí)候了。

    十年掙扎與沉浮，受過(guò)的白眼與冷待，得到的信任，親情，友情和愛(ài)情，再次圍上了廚師的圍裙，再次成為一個(gè)大廚。他的所有的感情和人生感悟，融匯成了這幾道長(zhǎng)魚(yú)菜。

    ——您曾經(jīng)覺(jué)得我不行的?？墒堑降仔胁恍?，今天，就讓五星級(jí)美食家來(lái)評(píng)斷吧！

    作者有話(huà)要說(shuō)：　　嗯嗯，我昨天寫(xiě)了2k5，今天到現(xiàn)在才完成6k。我已經(jīng)無(wú)語(yǔ)了。以后如果，大家中午等不到就晚上來(lái)吧。我寫(xiě)完就發(fā)。

    第124章 a

    雖然，美食家協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)進(jìn)行評(píng)論之后，其他美食家沒(méi)有再對(duì)小黃魚(yú)的菜品做過(guò)多的評(píng)論。但是，顯然大家都對(duì)的菜品很滿(mǎn)意。很快，所有評(píng)審都給小黃魚(yú)的打了分，并且交給了禮儀小姐。評(píng)審們又開(kāi)始漱口，準(zhǔn)備品嘗震驚全場(chǎng)的鱔魚(yú)菜。

    民間向來(lái)有“夏令黃鱔賽人參”這個(gè)說(shuō)法，此時(shí)，正值夏季剛好就是吃黃鱔的最好時(shí)節(jié)。大家平時(shí)也有吃黃鱔，只是從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的做法。

    趁著選手交換上場(chǎng)的時(shí)間，那位被觀眾們吐槽了很久的主持人，開(kāi)始介紹起了鱔魚(yú)菜。

    “食用鱔魚(yú)在華國(guó)有漫長(zhǎng)的歷史。早在古籍《詩(shī)經(jīng)》中，就有對(duì)捕捉鱔魚(yú)有生動(dòng)描述。清代徐珂的《清稗類(lèi)鈔》對(duì)長(zhǎng)魚(yú)席（鱔魚(yú)也稱(chēng)長(zhǎng)魚(yú)）也有詳實(shí)記敘：‘同、光間，淮安多名庖，治鱔尤有名，勝于揚(yáng)州之廚人，且能以全席之肴，皆以鱔為之，多者可致幾十品。盤(pán)也、碟也，所盛皆鱔也。而味各不同，謂之全鱔席?！?/br>
    雖然只是在念史料，但是，這一次觀眾們聽(tīng)了主持人的介紹，反而對(duì)陸宇馳的鱔魚(yú)菜更加充滿(mǎn)了期待。

    小黃魚(yú)所做的豆腐菜品既好看又好吃，讓這些嘗遍美食的評(píng)審們都忍不住一再回味。

    可那就是只豆腐菜，做出“花”來(lái)還是豆腐菜。大家都太熟悉了。可是，如果換了最適合夏季吃的，在同樣我國(guó)有著那么悠久歷史的名宴鱔魚(yú)菜呢？