陳硯琢磨了一下，喊著溫靖佾他們幾個(gè)人開了個(gè)小會(huì)。

    “你這個(gè)計(jì)劃不錯(cuò)啊，我覺得很可行。不過咱們的廚師是不是還得幾種培訓(xùn)一下？”溫靖佾說道，“你可注意著點(diǎn)時(shí)間，別忙昏了頭忘了高考！”

    “放心，忘不了，我過些天就去學(xué)校拿幾張卷子做，也順便讓老師看看我的底子?！标惓廃c(diǎn)頭。

    作者有話要說：　　小硯：看我一次烤五百串！

    小攻：媳婦是章魚怪……

    ☆、第160章 161.燒烤自助餐廳

    161.燒烤自助餐廳

    “既然如此, 你心里有底就好。”溫靖君點(diǎn)點(diǎn)頭，“大家都說說看法吧?！?/br>
    “我贊成，說到餐飲，沒人比硯硯更懂, 我們就算開了餐廳也只是半個(gè)內(nèi)行而已?！睖鼐纲柭柤绨?。

    “陳總，我有問題?！焙髲N現(xiàn)在的負(fù)責(zé)人小許說道。這是陳硯第一批的學(xué)生, 一直都留著這里，跟這陳硯學(xué)習(xí)也帶帶師弟們。

    “嗯，你說。咱們還是那句老話，進(jìn)了會(huì)議室, 暢所欲言, 什么都可以說, 什么都可以問?！标惓幷f道, “現(xiàn)在一切都在討論中，對(duì)了, 佾哥咱們手頭的店面還有吧？”

    “有呢, 其實(shí)咱們公司一直都在注重收購店面, 因?yàn)椴还苁敲刂瓲F鍋還是風(fēng)味餐廳，咱們的鋪設(shè)還很不夠，咱們冷鏈這邊現(xiàn)在完全能滿足供應(yīng)。咱們當(dāng)初就是為了供應(yīng)自己的餐廳才成立的冷鏈公司, 現(xiàn)在外面的訂單比咱們自己的還高。要充分利用嘛。”溫靖佾說道。

    “有店面就好，咱們現(xiàn)在資金也充分，我看盒飯自動(dòng)販賣機(jī)雖然沒見什么大幅度增長(zhǎng)，但是基本也是在上升的, 短期內(nèi)沒有什么大的投入。熱鏈快餐那邊基本都是就近送餐，目前沒有新贈(zèng)點(diǎn)，短期內(nèi)也沒有支出，都是獲利?！标惓幇桶驼f了半天忽然停了一下，“哎，我好像把話題岔開了……那誰你繼續(xù)……”

    楊樂一下就樂出來了，“小許繼續(xù)吧。”

    “哎。”小許清清嗓子，“第一就是資金問題，第二是店面問題，剛才這兩個(gè)問題溫總和陳總都說沒問題了，我就不再問了。除了這一點(diǎn)，還有一個(gè)問題，烤rou的餐廳咱們要開什么樣的？”

    “現(xiàn)在有幾種選擇?！标惓幙纯醋约旱墓P記本，“第一，烤串店，這種店其實(shí)開大了也行，幾個(gè)架子同時(shí)烤，或者像孫叔叔那邊那樣，一次烤上百串。

    第二呢，傳統(tǒng)的烤rou店，炙子烤rou，或者烤rou架，讓食客自己來烤。

    第三，自助的風(fēng)格，我們自己來制作特色的烤rou。”

    這一個(gè)是陳硯最推薦的，他也會(huì)一些烤rou，并且有各種秘制調(diào)料，這樣的方式才能最大限度地展現(xiàn)出來所有的特色。

    “嗯，都挺好的，還有別的么？”

    “另外還有幾種。”陳硯將自己筆記本和投影儀連到了一起，“不過這幾種，市面上還挺普遍的，也算不得太特別。”

    “現(xiàn)在總的來說，一種就是我們烤，一種是顧客烤，一種是自助。對(duì)吧？”

    “佾哥你總結(jié)的太到位了?！标惓廃c(diǎn)頭，“你們看選擇什么方式？選擇好了，我們可以按照要求培訓(xùn)。”

    “這三種，我覺得都不錯(cuò)啊?！睖鼐纲m結(jié)的說。

    “我也是。我覺得那種自助的烤rou很好，能吃到烤rou ，也能吃到各種菜色，什么甜點(diǎn)、小吃、飲料什么的也全了。但是我也想試試自己烤rou這樣也很有趣味啊?！?/br>
    眾人糾結(jié)的不行。

    “要不然干脆三合一吧?！睖鼐妇詈笈陌?。“這樣你們不用糾結(jié)了，顧客也不用糾結(jié)了。”

    “怎么三合一??？”溫靖佾不解，“一邊烤串一邊自己烤么？”

    “不，自助這個(gè)方式很好，固定價(jià)位。然后可以選擇自己烤，也可以點(diǎn)后廚來烤，這就比如羊rou串之類的。最后呢，還可以吃到后廚特供，這樣后廚的特供可以少一些，比如每個(gè)整點(diǎn)出一款，但是味道一定要做到極致，讓食客們念念不忘?！?/br>
    “好像也行……”眾人點(diǎn)頭。

    “那陳硯你朝這個(gè)方向的培訓(xùn)吧?！睖鼐纲c(diǎn)頭，“那幾家餐廳我讓人去改一下設(shè)計(jì)，爭(zhēng)取月內(nèi)完成。”

    餐廳都是裝修中，因?yàn)椴恢老乱徊绞鞘裁捶较颍远际前凑掌胀ú蛷d裝修的?，F(xiàn)在確定是燒烤自助，大廳不用太大變化，后廚加工一下就可以了。

    陳硯則是拉著一群徒弟開始研究菜單。

    羊rou串很簡(jiǎn)單，貨真價(jià)實(shí)的羊rou，肥瘦相間穿好串，加上秘制的調(diào)料簡(jiǎn)單腌制，烤出來的rou串只要放點(diǎn)孜然、辣椒和鹽粒就可以上桌了。

    這個(gè)主要看速度，陳硯挑了兩個(gè)人專門去跟孫大文那邊練手。

    其他的燒烤菜色就需要一樣一樣的琢磨了。

    烤牛排、羊排、豬小排算是一類。還有什么烤翅、烤雞腿、烤牛尾、烤大蝦、烤魚……

    除此之外，還有一些他們自己研究的，比如他們現(xiàn)在自制的香腸、烤他們隨機(jī)串的什錦串、各種味道的雞胗、雞心、烤肘子、特制烤鰻魚。

    尤其是牛臀尖，這個(gè)是陳硯重點(diǎn)研究的，怎么能烤的又軟又嫩，而且還要入味。

    整個(gè)團(tuán)隊(duì)一天到晚泡在后廚，眾人每次從門口路過就聞到nongnong的烤rou香味。

    最近來秘汁燜鍋總店的食客們是最有口福的，幾乎每天都有一份試吃。雖然是烤rou方面的試吃，但是那讓人稱贊的味道，眾人吃的是不亦樂乎，同時(shí)也提出了建議。

    整整一周，他們都在調(diào)整味道和火候。

    試吃的不少食客都成了回頭客，天天在這邊打卡，一天問幾遍燒烤餐廳什么時(shí)候開。

    溫靖佾楊樂他們?cè)缇宛挴偭?，天天都能聞到后廚這邊的散發(fā)出來的香味，看陳硯偏偏不給他們吃，

    尤其是溫靖佾，簡(jiǎn)直是望眼欲穿。

    終于有一天，餐廳已經(jīng)全部裝修好，一切都已經(jīng)就緒了。陳硯終于宣布可以讓他們?cè)嚦粤?，溫靖佾?jiǎn)直熱淚盈眶。

    第一家餐廳就在星辰大廈后面的街上，這里的店面比星辰大廈的店面便宜很多。自從秘汁燜鍋火爆之后，來吃飯的食客越來越多，有時(shí)候根本等不到位置，于是離著星辰大廈很近的一些餐廳開始聚起了人氣。這一年多以來，各種大大小小的餐廳越來越多，讓助理幾乎形成了一條美食街。

    新店的店址就在這條街的正中，店面是溫靖佾在一開始就投資買入的，但是因?yàn)殡x著總店太近，這里總不能再開一家秘汁燜鍋，所以一直都慢慢裝修著。

    后天就要開業(yè)了，今天陳硯帶著全體員工過來聚餐，也是試吃，有什么問題，最后提出來。

    所有的員工里，駐扎在公司總部的這些員工是最幸福的，這也是最早跟隨公司的一批員工了。

    別的公司還有個(gè)人員流動(dòng)的問題，但是在溫陽，這種事從來沒發(fā)生過。

    哪怕這一年多來他們鮮少有什么休息，周六日，大多在加班，節(jié)假日，他們大多也在加班，甚至因?yàn)榧影嗉拥奶?，他們已?jīng)很久沒有回家，都是住在公司給他們租住的公寓里。

    最開始的時(shí)候只是工作間的男員工們加班，越是發(fā)展大家越忙，后來又租了一間專門供女員工們住宿。換成一般的公司他們估計(jì)也早就辭職了。

    可在溫陽，光是靠著吃這一種優(yōu)勢(shì)，他們都做好了老死在公司的打算了。

    今天又是這種情況，新店開業(yè)，幾位老總一揮手，他們就能每餐一頓。為了吃這頓飯，他們中午就沒怎么吃。

    餐廳還沒開業(yè)，里面自然是嶄新一片。從兩人的小方桌到八人以上的包間全都齊全。

    溫靖君他們選擇了坐在正中間的長(zhǎng)桌長(zhǎng)凳上。

    這是幾張桌子拼在一起的，足能坐下二十人，桌子兩邊的人面對(duì)面坐著，讓熟悉和不熟悉的人可以坐在一起。

    “這桌子是不是太大了？”楊樂問道，“應(yīng)該都是喜歡單獨(dú)坐吧？一起來的肯定也去包間了，這桌子能有人么？”

    “試試看吧？”陳硯笑道，“我覺得吃烤rou人多了才熱鬧，一個(gè)人兩個(gè)人多沒激情啊。”

    “嗯，要是按照這個(gè)思維算，沒準(zhǔn)真的能行?！睖鼐纲俸僖恍?，“我就喜歡熱鬧，我喜歡多人的桌。孩兒們，你們?cè)趺纯?？?/br>
    “溫總別占便宜??！”熨燙師哼了一聲。

    “溫總你太壞了?！敝瓢鎺煷蟾鐙尚叩赝屏藴鼐纲话选?/br>
    “大哥我錯(cuò)了，你別這樣?！睖鼐纲罎⒌卣f道。

    其他人樂成一團(tuán)。

    “硯硯，我們是不是該點(diǎn)餐了?。俊睆埡普f道。

    “點(diǎn)什么菜啊，你們是來試吃的。”陳硯一揮手，“每一樣，每個(gè)人都的吃！”

    “嚇唬我們呢？我們保證都吃了！”溫靖佾說道。

    “佾哥你自己說的??！不吃的時(shí)候看我不塞你嘴里?！标惓巎ian詐地一笑，“兄弟們，上菜了！”

    “哎，硯硯，不會(huì)只有燒烤吧？”

    “哦，明天才正式營業(yè)呢，所以其他菜品沒準(zhǔn)備，就做了一些小菜，但是各種飲料、啤酒、冰淇淋什么的都是有的。就在那邊冷飲臺(tái)，大家自己去取自己喜歡的！”

    “沒問題！”員工們一哄而散，都沖了過去。

    后廚這幫開始上菜，各種的涼拌菜、小菜還有一些油炸的小食和小點(diǎn)心都端了上來。

    等張浩他們過來，燒烤也開始了。

    每人面前一個(gè)空盤子，廚師們舉著燒烤叉開始挨個(gè)給大家切rou。每種都不多，不過一兩片。

    “就這么薄薄兩片，你還怕我們吃不了？小看我??！”溫靖佾快速的地吃掉，“嗯，味道不錯(cuò)啊?！?/br>
    “嗯，別著急啊，品種可是很多的！我們的目標(biāo)——是吃到你吐！”

    作者有話要說：　　那啥，文完結(jié)后，有人和我一起刷遍京城自助么？

    ☆、第161章 162.餐廳開業(yè)

    162.餐廳開業(yè)

    剛開始的時(shí)候, 眾人還覺得有點(diǎn)慢，上來的不過是一些rou塊比較小的，比如什么雞胗子、雞心、烤口蘑、烤骨rou相連、羊rou串之類的。

    個(gè)頭小，每人分到的也不多, 無非是一塊雞胗，兩個(gè)雞心, 一兩串骨rou相連而已。

    可隨后的羊rou串一下就多了起來。

    后廚有一個(gè)在孫大文那里練出來了技術(shù)，雖然還不能一次烤上上百串，但是五六十串總是有的。這一下每人都分了好幾串，大家叫囂著的胃終于被安撫了一下。

    “我不愛吃雞胗、雞心類的。不過這個(gè)味道還不錯(cuò)?！鞭k公室的幾個(gè)小姑娘們嘀嘀咕咕的, “而且這個(gè)醬料的味道很香啊, 一點(diǎn)也沒有想象中不好的氣味。原來雞胗的口感很脆爽啊。雞心也很好吃?！?/br>
    “你們吃這些烤rou吧, 我覺得還是烤串加啤酒最爽。”楊樂說道, “哎，再加點(diǎn)辣, 我覺得不夠辣?！?/br>
    “烤肘子來了！”

    一只大肘子足足兩三斤, 個(gè)頭碩大, 烤的香氣四溢的。

    烤肘子的外皮已經(jīng)烤的有些焦黃，陳硯拿著刀將肘子快速的劈開，切成很多塊。

    眾人直接伸手去拿, 溫靖佾速度最快，不過伸手后就熬得一聲抽回了手。

    “我去這么燙！硯硯你都不怕燙的?。俊睖鼐纲荡底约旱氖种?。

    “你傻?！睖鼐妇粗约业拇烂鹊艿芎吡艘宦?，“他什么時(shí)候用手按著了？”

    溫靖君殺手出身，眼力是很毒的。剛才陳硯別看是切了個(gè)肘子, 但是其實(shí)另外一只手根本就沒碰到過肘子的，只是虛壓在上面而已。

    哪有溫靖佾這么蠢，直接上手就抓。

    “……”溫靖佾無語了。他發(fā)現(xiàn)他并不是第一次被陳硯坑了。