至于家里的女眷，則負(fù)責(zé)將那些蝦都搗成蝦泥，做成蝦醬。

    還有，盛放蝦醬的壇子已經(jīng)不夠了，姜婉白要去買一些，順便的，她還要定制一些小一些的白瓷罐，將這蝦醬好好包裝一下，看能不能賣個(gè)更好的價(jià)錢。

    ☆、第18章

    第二天，田家所有的人都忙碌了起來。

    同村的田良和家就賣各種壇壇罐罐的，姜婉白買了幾個(gè)大瓦罐，又定了五十個(gè)拳頭大小的小瓷壇子，約好了五天之后送貨，這才回到家。

    回到家里，沒想到家里還有一個(gè)驚喜等著她。

    田老二等人早早的就回來了，而且是滿載而歸，此時(shí)正在院子里幫著女人們處理那些蝦，院中一片熱火朝天的模樣。

    田承玉一見姜婉白回來，立刻興奮的拉著她看他們今天的成果，幾乎翻了兩倍的小蝦，除此之外，竟然還有一大簍魚，那些魚有筷子長(zhǎng)短的鯉魚，還有巴掌大小的鯽魚，更讓姜婉白驚喜的是，里面還有七八條食指粗細(xì)的鱔魚。

    “這都是你們抓的？”姜婉白看著這一簍魚，好似看見了無數(shù)好吃的在向她招手。

    “嗯，都是。以前三哥跟我只敢在河邊抓蝦，今天二伯他們下到了湖里，不但抓到了好多蝦，還抓到了不少魚?！碧锍杏褚荒樧院赖牡馈?/br>
    “好，你們都是功臣，今天中午，我給你們做好吃的。”姜婉白拿起那簍魚，笑瞇瞇的道。

    “什么好吃的？”田承寶的耳朵就像雷達(dá)一樣，所有關(guān)于吃的的話題他都自動(dòng)截獲，所以他第一個(gè)問了出來。

    “糖醋魚，鯽魚蘿卜湯，還有香辣鱔魚，怎么樣，想不想吃？”姜婉白上次就發(fā)現(xiàn)，孩子們還是最喜歡酸酸甜甜的東西，而男人們則更喜歡香辣味道。

    至于那個(gè)鯽魚湯，好吧，姜婉白承認(rèn)，她這身體歲數(shù)大了，不能吃太甜或者太辣的東西，只能喝點(diǎn)湯補(bǔ)一補(bǔ)。

    田承寶的眼睛亮的好似要發(fā)出光芒來一樣，狠狠的點(diǎn)了點(diǎn)頭，他也不去弄那些小蝦了，就跟在姜婉白的身后，寸步不離的，好似這樣就能快點(diǎn)吃到那些好吃的一樣。

    姜婉白也樂意讓他跟著，甚至，她還會(huì)特意告訴田承寶這魚該怎么處理，這菜該怎么做。

    比如這鱔魚，他們這里普遍的做法是將鱔魚放進(jìn)一個(gè)瓷盆里，然后往里面澆進(jìn)去開水，再趕緊蓋上個(gè)蓋子，那鱔魚掙扎一會(huì)兒，就被燙死了。

    鱔魚之所以不好處理，根本原因是因?yàn)樗眢w表面有一層粘液，十分的滑手，不過在它被燙死之后，這個(gè)問題迎刃而解，開膛破腹，你想怎么處理就怎么處理。

    不過這樣處理有一點(diǎn)不好的是鱔魚被燙死，再烹飪的時(shí)候就相當(dāng)于二次加工，它身體里的鮮味不能完美的發(fā)揮出來，所以做出來的菜并不是特別好吃。

    對(duì)于鱔魚，姜婉白這個(gè)從小生活在海邊的人還真是熟悉的不能再熟悉，自然知道該如何才能做好一道好吃的鱔魚菜。

    取一塊木板，在一面釘上一根長(zhǎng)釘，長(zhǎng)釘?shù)募舛艘┩改景宀⒙冻鰜泶蟾艃衫迕组L(zhǎng)，將木板放好，取出一條鱔魚直接將它的腦袋戳到釘子的尖上，這樣這條鱔魚就跑不了了。

    這時(shí)，一手拉住鱔魚的尾巴，將它的身體拉直，另一手刀劃開魚肚，就可以它的清理內(nèi)臟。清理完內(nèi)臟，再將這條魚翻過去，從它的脊骨兩邊下刀，向下劃割，就可以剔除膳骨。

    等這三刀下去，兩片完整的鱔魚rou就弄好了。

    “其實(shí)做香辣鱔魚不是一定要去掉膳骨的，不過家里孩子跟老人多，這樣吃起來方便一點(diǎn)?！苯癜滓贿呑鲋?，一邊給田承寶解釋。

    田承寶似有所悟的點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “你要不要試試？”姜婉白將位置讓給田承寶。

    田承寶眼睛一亮，躍躍欲試的伸手去簍子里拿鱔魚。

    盯住一條最大的，他狠狠的就是一抓，感覺抓到了，他向外拿那條鱔魚。眼看著那條鱔魚就要被他拿出來了，卻不知道怎么的，那鱔魚向前一扭身子，就從田承寶的手里掙脫了出來，落在了地上。

    沒有水，這鱔魚爬的照樣很快，就跟一條蛇一樣，幾個(gè)扭動(dòng)就爬到了另一邊，眼看著就要鉆進(jìn)一邊的柜子下面了。這讓姜婉白有些著急，那邊的柜子都是那種很大很高的木頭柜，這鱔魚要是爬到那底下，可就不好往外弄了。

    “抓住它?！苯癜准钡?。

    田承寶似乎愣了一下，然后在姜婉白的話音還沒落下的時(shí)候，他就如同一陣風(fēng)一般的沖到了那條鱔魚的跟前，彎腰、抓魚，然后又一陣風(fēng)似的跑了回來，將那條鱔魚狠狠的按在了釘子上。

    整個(gè)過程如同行云流水一般，快的有些不可思議。

    “呃，我忘了告訴你，抓鱔魚要抓它的腦袋?！苯癜走€在回憶著田承寶剛才的那一系列動(dòng)作，有些反應(yīng)不過來。

    田承寶卻好似根本沒聽見她的話一樣，緊緊的盯著那條還在扭動(dòng)的鱔魚，盯著盯著，他突然拿起一邊的刀，手腳利落的開膛、去內(nèi)臟、去骨頭，動(dòng)作簡(jiǎn)潔迅速，毫不拖泥帶水，竟然比姜婉白還要快上一些。

    姜婉白驚訝的睜大了眼睛，誰來告訴她，田承寶這是練過的吧！

    就在姜婉白驚疑的時(shí)候，田承寶好似也在想著什么。

    想著，想著，他突然又抓起一條鱔魚處理起來，不過這次，他處理的明顯比上一次更好了，可是好在哪里，姜婉白卻說不出來，但她又確實(shí)能感覺的到，就是好了，那是一種節(jié)奏感，一種律動(dòng)感。

    就這樣，田承寶就好似沉浸在了他的世界中一樣，一條一條的處理著那些鱔魚，動(dòng)作也越來越嫻熟，直到他最后一次去魚簍里抓魚抓了個(gè)空的時(shí)候，他才好似被驚醒一樣，呆愣住了。

    “承寶？”姜婉白試探性的喊了一聲。

    田承寶看向姜婉白，除了兩只眼睛依舊剩余一些灼人的光彩外，他又恢復(fù)的跟平常一樣了，臉上沒有任何表情，看起來有些呆呆的。

    “你以前練過？”姜婉白終于將心底的問題問了出來。

    反應(yīng)了一下，田承寶搖了搖頭。

    這孩子果然是廚藝天才吧？姜婉白曾經(jīng)聽人說過，上帝是公平的，他給予你一項(xiàng)卓越才能的同時(shí)，必然會(huì)讓你其它方面變得平庸，而這時(shí)，你只要最好的發(fā)揮你的才能就好。

    田承寶平時(shí)看起來傻傻的，反應(yīng)總比別人慢半拍，可是一旦他真的投入進(jìn)去，那股聚精會(huì)神的勁頭，那種忘我的境界，卻是任何人都比不上的。

    “你覺的你后來處理鱔魚的時(shí)候跟開始處理的時(shí)候有什么區(qū)別？”姜婉白很樂于發(fā)現(xiàn)并引導(dǎo)田承寶的才能。

    田承寶唿扇了兩下眼睛，一臉的為難，好似根本不知道該怎么跟姜婉白說。又有些著急的看了一下那些鱔魚，他突然眼睛一亮，拿出兩條處理好的鱔魚讓姜婉白看。

    姜婉白狐疑的看了一下，不過她并沒有發(fā)現(xiàn)這兩條鱔魚有什么不同的。

    田承寶有些急，拉著姜婉白的手去摸那鱔魚rou的表面，這一摸，姜婉白瞬間睜大了眼睛，她能明顯的感覺到，一條鱔魚的rou表面都是細(xì)小的坑洼，那是鱔魚的rou被切斷之后的粗糙感。

    可是另一條鱔魚，那rou壁光滑的就好似那根本就是鱔魚的肌膚一樣，也就是說，這條鱔魚在用刀割的時(shí)候，最大程度的保持了魚rou的完整感。

    難以置信的又摸了摸，確定自己沒有摸錯(cuò)，姜婉白突然想起了一個(gè)成語，那就是庖丁解牛，雖然庖丁解的是牛，而田承寶處理的是魚，可是他們卻有異曲同工之妙。

    看來自己真的撿到寶了，姜婉白彎腰狠狠的親了一下田承寶的額頭，頗有些激動(dòng)的道：“你以后一定會(huì)成為一個(gè)特級(jí)廚師，不，廚神?！?/br>
    田承寶被親了，似乎有些害羞，眼神游離了一下，他問姜婉白，“特級(jí)廚師是什么，比御廚還厲害嗎？”

    姜婉白有些語塞，她剛才一激動(dòng)，把現(xiàn)在的說法都被爆出來了，“特級(jí)廚師就是特別特別厲害的廚師，是廚師中神一樣的存在，自然要比御廚還厲害。”姜婉白胡亂說著。

    在田承寶心目中，御廚就是最厲害的人了，沒想到姜婉白竟然說他會(huì)比御廚還厲害，這讓他不由自主的笑了起來。那笑容還是呆呆的，不過卻意外的真實(shí)。

    “其實(shí)這鱔魚還有一種做法特別的好吃，只不過我的刀工不過關(guān)，根本做不了。承寶，你好好努力，肯定能做出那道菜的?！?/br>
    “那道菜叫千絲萬緒，源于一道名叫文思豆腐的名菜，就是將鱔魚切成頭發(fā)絲粗細(xì)，豆腐也切成一樣粗細(xì)，然后做成湯。

    湯成之后，豆腐絲跟鱔魚絲足有上千，那些絲看起來每個(gè)都是單獨(dú)的存在，但真要將它們分開，卻如同人的思維一樣毫無頭緒，所以叫千絲萬緒。”

    “你問文思豆腐怎么做？等你練好了刀工，能將豆腐切成頭發(fā)絲那么細(xì)的時(shí)候，我就告訴你好不好？”

    姜婉白很想將她所有知道的都告訴田承寶，但她知道，就算田承寶在這方面有天賦，但也不可能一口吃個(gè)胖子，還是循序漸進(jìn)的好。

    鱔魚處理好之后的事就簡(jiǎn)單多了，而糖醋魚做法跟糖醋排骨差不多，至于鯽魚蘿卜湯就更簡(jiǎn)單了，所以不一時(shí)，一道道誘人的菜便擺上了餐桌。

    田家眾人早就聞到香味，所以都迫不及待的想要坐下吃飯，而就在這時(shí)，院門外進(jìn)來一個(gè)人，那人朗聲道：“看來我來的正是時(shí)候。”

    姜婉白往外邊一看，只見說話的不是別人，正是三叔祖，此時(shí)看他一臉的笑意，姜婉白頓時(shí)猜到了他的來意，也許這房子馬上就要真真正正的屬于她了。

    ☆、第19章

    趕緊熱情的將三叔祖招呼進(jìn)來，姜婉白笑道：“今天老二他們抓了幾條魚，我看著挺新鮮的，就下廚做了，三叔，快嘗嘗我做的好不好吃。”

    “一看就好吃?！比遄尜澋溃f完，他說起了這次來的目的，“你上次不是讓我問問這房子的價(jià)格嗎，我今天正好去了鎮(zhèn)上一趟，就幫你問了問。

    良東也是個(gè)知恩圖報(bào)的人，他一聽說是你們家要買他的房子，就說這房子只要五十兩就行了?！?/br>
    五十兩，姜婉白心中一動(dòng)，這可比當(dāng)時(shí)說的價(jià)錢便宜了將近一半呢，“三叔，這到底是怎么回事？”

    三叔祖抬頭看了一眼姜婉白，輕嘆了一口氣，“良東現(xiàn)在能做到掌柜，說起來還要多謝良瑾，要不是他當(dāng)初推薦良東去酒樓做事，良東現(xiàn)在估計(jì)還在家里受窮呢，就因?yàn)檫@，他才將價(jià)錢定的這么低，也是存著想幫你們一把的意思?！?/br>
    原來是這樣，姜婉白有些恍然，又仔細(xì)的搜索了一下姜老太太的回憶，她還是沒有想到一點(diǎn)關(guān)于這件事的回憶，看來，是田老爺子根本就沒告訴過姜老太太吧！

    也是，以田老爺子的為人，這件事在他心里估計(jì)根本就不值得到處宣揚(yáng)，不過，這田老爺子都死了這么多年了，這田良東竟然還記著他的恩情，這人倒是是個(gè)好人。

    “三叔，這個(gè)價(jià)錢是不是太對(duì)不起良東一家了？”姜婉白猶豫道。

    三叔祖贊賞的看了姜婉白一眼，“有你這句話就夠了。你們家現(xiàn)在有難處，良東也是真心實(shí)意的想幫你們一把，就這樣吧。

    如果你實(shí)在過意不去，等你們緩過這口氣，再想辦法彌補(bǔ)也不遲?！?/br>
    三叔祖說的都是大實(shí)話，姜婉白如果再不領(lǐng)情，那就是她不識(shí)好人心了，所以她趕緊點(diǎn)頭答應(yīng)。

    “這兩天良東有點(diǎn)忙，他說讓你們先住著，等他閑下來，再來跟你們交割。對(duì)了，這是你上次給我的那個(gè)租金，現(xiàn)在先還給你?！比遄嬲f著，從袖中掏出五兩銀子遞給姜婉白。

    姜婉白哪里聽不出田良東所謂的忙根本就是個(gè)借口，恐怕他是怕她拿不出那么多錢，想幫幫她。不過這次，姜婉白倒不想領(lǐng)這個(gè)情了，她現(xiàn)在手里有八十多兩，就算付了這筆錢，還剩三十多兩，也夠他們吃用了。

    況且，也許是因?yàn)楝F(xiàn)代的人心太復(fù)雜，影響了姜婉白，也許是因?yàn)檫@些天發(fā)生的事情太多，她有些怕了，總之，姜婉白總覺的沒什么安全感，怕好好的一件事再出什么變故。

    “三叔，你也知道，老大給了我六十兩，馬家還賠了我二十兩，這筆錢我現(xiàn)在拿的出，你還是幫我約約，看良東什么時(shí)候有時(shí)間，我們把戶給過了，這樣我住的也安心一點(diǎn)?！?/br>
    三叔祖沉吟了一下，“馬上就要秋收了，秋收之后就要納稅，今年，你家的稅足有六七兩銀子呢。還有，這房子有一段時(shí)間沒住人了，現(xiàn)在看著挺好，可是保不準(zhǔn)過兩天下雨就會(huì)漏雨，到時(shí)候修修補(bǔ)補(bǔ)的，都需要錢?！?/br>
    三叔祖明顯想過姜婉白家里的這些事。

    “沒關(guān)系的，我心里有數(shù)。”姜婉白堅(jiān)持著她的意見。

    “既然你這么說，那我就再去看看良東什么時(shí)候有時(shí)間?！比遄娲饝?yīng)道。

    “那就謝謝您了?！苯癜仔Φ?，“快，快嘗嘗我做的菜，不然一會(huì)兒涼了就不好吃了?！?/br>
    姜婉白做的這幾道菜正符合眾人的口味，所以大家都稱贊不已。吃完飯，三叔祖就離開了，至于田家的眾人，也又開始忙碌起來。

    田老二、田老三等人繼續(xù)去抓蝦，王氏跟張氏負(fù)責(zé)搗蝦，趙氏往搗好的蝦里面放水，至于姜婉白，則進(jìn)行最關(guān)鍵的步驟，向里面合適分量的鹽。

    正忙著，一個(gè)穿著淡藍(lán)花布衣服的婦人就嘻嘻哈哈的走了進(jìn)來，婦人大蓋三十左右歲，臉上敷著劣質(zhì)的白粉，手里拿著瓜子，一看就不是個(gè)能干活的人，“哎呦，你們這是忙什么呢？”人未到，聲先至。

    姜婉白看了那個(gè)婦人一眼，覺的很眼熟，又想了一下，想起來這婦人不是她原來的鄰居徐氏嗎，她怎么有空到這里來了。

    “忙什么，我們是勞碌命，當(dāng)然有的是要忙的事，誰像你，天天閑的沒事干?！壁w氏好似一點(diǎn)也不喜歡這個(gè)徐氏，不咸不淡的說了這么一句。

    “是啊，有些人啊，就是命不好，克夫又克家，也難為這些人了，竟然還有臉活著。”徐氏從手里拿出一個(gè)瓜子磕了，然后朝著趙氏的方向吐了一下瓜子皮。

    也不知道她怎么吐的，那瓜子皮竟然飛出去一米遠(yuǎn)，才落到了地上。田家的院子雖然是土地，但田家的這幾個(gè)男人、女人都不懶，所以打掃的干干凈凈，這瓜子一落到地上，就顯眼異常。

    “你說誰克夫又克家？”趙氏將手里的葫蘆瓢啪的一下扔進(jìn)水缸里。也不是道趙氏是不是故意的，她扔的葫蘆瓢撞在水面上，濺起一大片水花，那水花正濺到徐氏的鞋上，瞬間，徐氏的鞋就濕了一大塊。

    “啊，我的鞋，你竟然敢弄濕我的鞋？你知不知道，這鞋可是我家文季從京城里給我買來的，你知道嗎你！”

    徐氏說完，有些心痛的看著她的新鞋，一雙青緞子的鞋，現(xiàn)在撒上水，緞子緊貼在鞋面上，看起來有些難看，“我的新鞋。”她急道。

    旁邊的張氏一見，趕緊從袖子里掏出帕子，走到徐氏身前，彎腰一邊給她擦鞋，一邊道歉，“徐嫂子，我四弟妹也不是故意的，你就原諒她吧！”

    “她不是故意的，哼，她看我不順眼也不是一天兩天的了。也就你怕她，我可不怕她，她今天必須得給我道歉?！?/br>