林昱輕笑道：“我想你應(yīng)該沒有機(jī)會了?！?/br>
    62.廚藝比試（三）

    這場由天香閣的老板關(guān)牧鑫踢館挑起的廚藝比試以平局結(jié)束, 很快成為揚(yáng)州城百姓茶余飯后的絕佳談資。人們都以為這件事就這么過去了, 誰知沒到兩日，關(guān)牧鑫就到驛館揚(yáng)言挑釁，非要與御賜膳祖之名的王源修一較高下。

    王源修本不想理會, 打算耗過這幾日就離開揚(yáng)州城, 擺脫這些糟心的是非。但關(guān)牧鑫是個(gè)不達(dá)目的絕不罷休的主, 竟然在驛館前面站了一天一夜，逼得他不得不應(yīng)承下來。

    于是, 行珍堂再次閉門謝客, 又請了原班賓客前來品鑒。

    這次若蘭沒有扮作丁武的小捕快跟班, 而是大大方方地跟隨著林昱若寧一起步入行珍堂。

    賓客已經(jīng)到齊，陳厚蘊(yùn)起身開口道：“今日勞煩大家到這里來，是為了關(guān)老板挑戰(zhàn)王大人的事情, 還望大家不要厭煩才是?！?/br>
    賓客們對前幾日的廚藝比試意猶未盡，沒想到天上又降下這樣的美事來, 紛紛客氣道：“能被再次受邀前來，我等求之不得?！?/br>
    關(guān)牧鑫此時(shí)已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，站在了場地正中, 但沒見王源修的影子。眾人正小聲議論紛紛時(shí), 王源修從后堂轉(zhuǎn)了過來，向兩旁致歉道：“方才隨從弄丟了圍裙，四下也未尋到，鄙人就借了其中一位師傅的，去后面換了下來，耽誤了時(shí)辰，望大家見諒?！?/br>
    陳厚蘊(yùn)向中間兩人攤了癱手，“兩位都已準(zhǔn)備停當(dāng)，時(shí)候不早，就趕緊開始吧?！?/br>
    關(guān)牧鑫向王源修躬身行禮道：“多謝王大人給關(guān)某這么大的面子，關(guān)某有個(gè)不情之請，今日比試的題目可否讓關(guān)某來出？”

    “既是關(guān)老板相邀，由關(guān)老板出題，也未嘗不可。”王源修向他攤手，“請?！?/br>
    關(guān)牧鑫道：“前幾日，關(guān)某已經(jīng)與行珍堂的何師傅和趙師傅比試過刀工火候，今日你我比試甜點(diǎn)。聽聞王大人當(dāng)年是以三道甜點(diǎn)博得龍顏大悅，得到御賜膳祖的稱譽(yù)，希望王大人不吝賜教，關(guān)某與眾位賓客都想大開眼界。”

    “不過虛名而已，關(guān)老板言重了。”

    行珍堂的小二們抬著制作甜點(diǎn)的材料上來，整齊地?cái)[放在他們中間的食案上。

    關(guān)牧鑫挑了兩只橙亮的橘子，放在手中拋了兩下，“入冬時(shí)節(jié)，此處竟然有貯藏如此新鮮的柑橘，實(shí)在是打著燈籠也難得?！?/br>
    陳厚蘊(yùn)道：“只是本館的一個(gè)簡單的貯藏秘方罷了，關(guān)老板可是要用它來做橘子凍？”

    關(guān)牧鑫沖他抱了抱拳頭，“正是?！?/br>
    說罷，他便清洗柑橘外皮，揉出果rou，到入開水鍋中，加入糖粉、甘草粉細(xì)細(xì)攪動熬煮，不一會兒，整個(gè)行珍堂內(nèi)便漂浮著橘子的清甜香味。

    若蘭伸著脖子，雙眼直勾勾地盯著鍋內(nèi)的橘子膏漿，坐在她旁邊的若寧不時(shí)地聽到她吞咽口水的聲音。

    這邊的王源修卻搟制酥皮，包上豆沙餡，手指靈活翻轉(zhuǎn)，捏成層疊的花瓣，入油鍋溫炸，再用餳糖糖漿在盤中涂上樹枝樹葉做盤飾，把炸熟的海棠酥?jǐn)[在枝葉間，形似一樹盛開的海棠花。

    當(dāng)橘子凍與海棠酥同時(shí)端到眾人面前時(shí)，四周隱約聽到幾聲咽口水的聲音。

    若蘭雙手齊下，一手抓一個(gè)海棠酥，填入嘴巴里狼吞虎咽起來。

    “阿姐，這個(gè)太好吃了，你快嘗嘗?！比籼m伸出油乎乎的手捏起一只海棠酥，遞給若寧，含糊不清地道，“我還要那個(gè)橘子凍?！?/br>
    若寧按下她的胳膊，輕聲道：“阿蘭，大庭廣眾之下注意些分寸。”

    “哦?！比籼m點(diǎn)著頭，卯足了勁將口中的海棠酥努力咽了下去。

    面前的橘子凍清香撲鼻，晶瑩玉潤，林正清用調(diào)羹挖了一塊送入口中，瞇起眼道：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)。關(guān)師傅的這道橘子凍清甜甘醇，香氣撲鼻，吃上一口，仿佛讓人置身于碩果累累的橘園內(nèi)，有身臨其境之感?！?/br>
    陳厚蘊(yùn)則是對著那道海棠酥品評道：“此酥使用的是大包酥的手法，對水油面團(tuán)和火候方面非常有講究，王師傅真是參透了面點(diǎn)的真諦，才會做出口感上佳的海棠酥來?！?/br>
    除了他兩人的對話之外，四周靜謐非常，只有淺淺的窸窣吃東西的聲音。

    二人商議片刻，還是決定此局以平局結(jié)束。

    第二回合，關(guān)牧鑫與王源修重新挑選了食材，在各自的案邊忙活起來。

    關(guān)牧鑫將去過皮的荸薺斬碎，擠出汁水，加入生牛乳慢慢攪動煮開，再加上蜂蜜、杏仁碎以及rou桂粉，放在青花大碗中靜置。

    另外一邊的王源修用蜂蜜、麝香和米粉調(diào)制成糊，灌入蓮藕的小孔內(nèi)，上籠屜蒸制。

    當(dāng)那道荸薺牛乳膏呈到若寧面前時(shí)，牛乳的味道迎面飄來，她立刻用手捂住口鼻，頭偏在一側(cè)，干嘔了兩聲。

    大夫人見此情景，喜上眉梢道：“是不是……呵呵呵……”

    林昱喚過小二將牛乳膏端走，捉住她的手在桌子下面按壓她的虎口xue，小聲對她道：“下面的灌藕娘子也不要試吃，王大人在里面加了麝香粉?！?/br>
    “嗯。”若寧掩帕吐納了數(shù)次，胃中的不適才有所緩和。

    賓客品嘗著美味的甜點(diǎn)，臉上皆露出沉醉的表情。

    突然一位賓客在食盤上方揮了揮手，驚訝道：“這個(gè)季節(jié)怎么會有蜜蜂啊，好生奇怪。”

    周圍的賓客皆未留意，繼續(xù)吃著盤中甜品。

    不多時(shí)，一陣嗡嗡的聲音傳來，眾人還來不及反應(yīng)，只見一大團(tuán)蜜蜂似狂風(fēng)暴雨般，從上方的天井不斷涌進(jìn)大堂內(nèi)。

    “是蜜蜂，會蜇人的蜜蜂，大家快點(diǎn)逃?。　?/br>
    不知是誰大叫了一聲，眾人立刻四散逃開，碗盤摔碎的聲音，腳絆倒桌椅的聲音，眾人的尖叫聲，剎那間如開了封的鑼鼓，如雷震耳，大堂內(nèi)頓時(shí)亂作一團(tuán)。

    林昱來不及多想，忙脫掉外袍護(hù)住身旁的若寧，讓周圍的人蹲著從后門離開。

    奇怪的是，那黑壓壓的蜂群沒有攻擊眾人，而是似一根粗實(shí)的巨柱涌動著，往王源修身上撲去，眨眼的功夫，他全身都被蜜蜂包裹住了。

    “快救王大人?！绷株沤猩暇o隨而來的丁武，一起向中間的場地走去。

    王源修的臉部、身上，全都被蜜蜂盯滿了，他哀嚎著揮舞著四肢，雙手去摳盯在臉上的蜜蜂，但是剝落一層，立刻又有蜜蜂緊貼上去，讓人心驚膽寒。

    林昱丁武二人還未跑到近前，有幾個(gè)人已經(jīng)七手八腳地在圍著撲打王源修身上的蜜蜂了，忙活好大一陣，蜂群才四散飛走，王源修氣息奄奄地躺在地上。

    林昱伸手探其鼻息，已經(jīng)是只有出的氣，沒有進(jìn)的氣了。