江凡繼續(xù)道：“如果你把店弄好了，能夠正常營業(yè)，以后你想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，還不用付錢……”

    喬娜覺得自己快被說服了，怎么辦？聽起來好有道理的樣子。

    “如果這家店倒閉了，這個(gè)秘方就會(huì)永遠(yuǎn)失傳，再也沒有人能夠吃到這么好吃的火鍋了。”

    喬娜：“不會(huì)啊，你不是有秘方嗎？還是可以吃到的吧？”

    江凡看著她，“不開店要秘方做什么，如果店不能運(yùn)營，我就把秘方燒掉！”

    “不要！”喬娜投降，“我去！”

    她心里也很好奇，有這么好的秘方，以前的老板是怎么把店搞垮掉的。當(dāng)然，最重要的是——她確實(shí)好想再吃火鍋的說……

    江凡陰謀得逞，非常滿意，“就這么定了，我記得你明天沒有通告，明天就去吧，我讓老何帶你去。經(jīng)營方面的事情如果有不懂的就問老何，如果你們都弄不清楚就問我?！?/br>
    喬娜斜著眼睛看他，“你懂的很多嗎？”

    江凡一臉的驕傲，“當(dāng)然！我開了那么多家店，你以為是白開的嗎？”

    ……

    喬娜第二天就跟老何去了火鍋店，她原本打算今天去練車的，但既然答應(yīng)了江凡，她還是先看看火鍋店的情況再說吧。

    火鍋店名叫“快活火鍋店”，位置不是非常好，不夠繁華，但也絕對(duì)不能說是偏僻。面積不小，有兩層樓，加起來足有五、六百平方米的樣子。

    火鍋店今天沒有營業(yè)，員工們沒有來上班，只有一個(gè)看門的老頭在。喬娜跟老頭說明了來意，老頭看了她一眼，沒有說話，便讓她進(jìn)去了。

    喬娜跟老何一起進(jìn)了火鍋店，一眼就看出這家店為什么會(huì)倒閉了。

    并不是她有獨(dú)特的眼光、豐富的經(jīng)驗(yàn)，不管是什么人，一眼都能看出來這個(gè)問題——臟！

    火鍋店里的桌子臟兮兮的，全是油漬。桌上沒有吃剩的食物，應(yīng)該是打掃過，但看得出，打掃的人就是隨便擦了一下而已，根本就沒有仔細(xì)擦過。

    地上也有不少油漬，走上去感覺粘粘的，座椅上都是灰塵。光看這一點(diǎn)兒，喬娜覺得自己就不會(huì)在這里吃飯。

    她把那看門的老頭兒叫了過來，“這里為什么這么臟？一直是這樣的嗎？”

    老頭沒好氣地說道：“這不是掃過了嗎？”

    這老頭兒的態(tài)度讓喬娜非常不滿，再怎么說她也是新任老板派來調(diào)查的，他怎么這個(gè)態(tài)度。

    喬娜不再問那老頭兒，走到后廚。不出她所料，后廚和前臺(tái)一樣臟，到處都是灰塵、油污，地上扔著爛菜葉，衛(wèi)生狀況還不如前面。

    她實(shí)在不明白，以前的店主是出于什么樣的心態(tài)，把自己的店搞成這副模樣的。他是多不想有客人來吃東西??！

    一家店無論有多好吃，搞成這個(gè)樣子也不會(huì)有人來吃吧！

    她在網(wǎng)上搜了一下這家店的名字，打開一個(gè)專門評(píng)價(jià)餐廳的網(wǎng)站，上面就有不少客戶對(duì)這家店的評(píng)價(jià)。

    “太臟了，看到就倒胃口?！?/br>
    “很久以前去過一次還挺好吃，最近臟得很，不去了?！?/br>
    “服務(wù)員對(duì)客人愛理不理，什么態(tài)度啊！”

    “開店時(shí)間不準(zhǔn)點(diǎn)……”

    ……

    喬娜覺得這家火鍋店的問題簡(jiǎn)直就是擺地明面上了，誰都能發(fā)現(xiàn)。可是原來的老板究竟是因?yàn)槭裁?，才放任這種事情的發(fā)生呢？

    難道是服務(wù)員的數(shù)量太少，人手不夠用？那他可以再招啊！

    她去辦公室找出了員工的信息登記表，這一看，頓時(shí)嚇了一跳。

    這么一家店，居然有一百名員工！

    開什么玩笑，以這家店的規(guī)模，最多二十個(gè)員工就夠了吧！雇這么多人不用開工資的??？

    她翻了翻最近的財(cái)務(wù)報(bào)表，里面有上個(gè)月的工資單。這些員工的工資居然還不低，平均每個(gè)人都在三千塊以上。

    一百多個(gè)人，輕輕松松就能經(jīng)營好一家店，怎么會(huì)搞成這個(gè)樣子！連個(gè)認(rèn)真打掃衛(wèi)生的都沒有！

    她想不通，看到資料里有原老板的電話，就打了過去。

    “你好，請(qǐng)問哪位？”電話里傳出一個(gè)有些蒼老的男人的聲音。

    “我是接了你家店的那個(gè)，想問你一些問題，你是武先生嗎？”

    “對(duì)，那個(gè)……謝謝你們?cè)敢饨邮治业牡辏惺裁磫栴}我可以幫你的嗎？”

    喬娜一時(shí)間覺得槽多無口，不知先從哪里問好了。

    “你們店里為什么有這么多員工??？用不完吧？”

    老武嘆了口氣，“這些員工都是可憐人，每個(gè)人都有每個(gè)人的難處，我要是辭退了哪個(gè)會(huì)害人家沒法生活的。小姐，如果你接手了店，能不能不要辭退他們？”

    喬娜暈，敢情這老板是開了家慈善堂嗎？

    光問這一個(gè)問題，喬娜已經(jīng)大概明白這家店為什么會(huì)變成現(xiàn)在這個(gè)樣子了。

    最大的問題，就是老板人太好了！

    把火鍋店當(dāng)成慈善堂，養(yǎng)著一百多個(gè)員工，光是員工的工資就足以拖垮這家店了。而且喬娜覺得，這些人拿著工資，卻并沒有人好好干活，連衛(wèi)生都不愿意打掃，理所當(dāng)然地享受著老板給他們的待遇。

    這老板大概也是脾氣太好，不會(huì)過多責(zé)備員工，員工看老板脾氣好，更加無所顧慮。這樣惡性循環(huán)下去，店不倒閉才是怪事！但這些人也不想想，如果這家店倒閉了，他們又有什么好結(jié)果！

    老板確實(shí)是個(gè)好人，但他錯(cuò)就錯(cuò)在人太好了。而他的員工一邊接受著老板的善意，卻用惡意來報(bào)答他。他們把老板的善意當(dāng)成了理所當(dāng)然，甚至不愿意做自己份內(nèi)的事情。

    喬娜給江凡打了個(gè)電話，把情況說明了一下。

    江凡嘆息道：“老武就是人太好，養(yǎng)著一群騙吃騙喝不知感恩的蛀蟲。這樣吧，這些員工你看著辦，該開就開，先把人員配制好，把店收拾干凈。”

    喬娜掛了電話，就照著員工手冊(cè)上的電話一一打了過去，通知員工到店里集合。

    她等了兩個(gè)多小時(shí)，也就來了十幾個(gè)員工。剩下的有的電話打不通，有的打通了答應(yīng)要來沒有來，有的接了電話說有事來不了……

    喬娜皺眉，這都一群什么人啊！這樣不認(rèn)真的工作態(tài)度，也虧得這位武老板愿意雇傭他們。

    這十幾個(gè)員工也都是一副沒精打采的樣子，喬娜讓他們站成一排，他們都站不整齊。

    喬娜看了他們一眼，“這家店已經(jīng)換新老板了，所以現(xiàn)在我宣布，所有員工要重新面試上崗。你們那些沒有來的同事，如果他們還想要這份工作，就今天中午統(tǒng)一面試，今天中午不來的，取消面試資格！”

    員工們立刻就開始抱怨了，“我們以前老板在的時(shí)候不是這樣的！”

    “是啊，以前的老板可好了。你們換了老板，也不能虧待我們這些員工??！”

    “我抗議，你必須按照以前的待遇給我們。”

    喬娜皺眉，“你們以前的老板已經(jīng)被你們吃垮了，這家店現(xiàn)在姓江不姓武。江老板把這里委托給了我，現(xiàn)在我說了算！”

    員工們還有不滿的，喬娜根本不理會(huì)他們，“如果有不滿的，現(xiàn)在就可以走。我這火鍋店不養(yǎng)閑人，做不好立即走人！”

    員工們這才閉了嘴，下去互相通知熟悉的員工了。

    十二點(diǎn)的時(shí)候，有七十多個(gè)員工到了火鍋店里。喬娜讓他們排隊(duì)站好，對(duì)他們說道：“你們是以前的老員工，看在你們以前老板的面子上，我給你們一個(gè)留下的機(jī)會(huì)。但是我只留下二十個(gè)人，這個(gè)店只能養(yǎng)活這么多人，其余的人我可以給你們開一個(gè)月的工資，但是不會(huì)留下你們！”

    這些是喬娜跟江凡商量好了的，原本喬娜覺得這些人太過于懶惰，一個(gè)月的工資也不想給他們。但江凡考慮到畢竟是老武的手下，而且他們丟失了工作一時(shí)難以找到工作，讓喬娜在辭退他們的時(shí)候發(fā)一個(gè)月的工資。

    員工們頓時(shí)炸開了鍋，紛紛抗議。

    喬娜淡淡地道：“雇傭什么人，雇傭多少人是老板的自由，你們多說也沒有用。我們這家店利潤有限，不可能同時(shí)養(yǎng)這么多人?；疱伒瓴磺纺銈兪裁?，你們以前的老板心善，但你們不能指望所有人都是慈善家。話說在前頭，就算你們能留下來，也必須認(rèn)真工作，否則一樣會(huì)被辭退?！?/br>
    員工們漸漸安靜了下來，喬娜這才繼續(xù)道：“現(xiàn)在開始面試！首先是迎賓，要兩名形象比較好一些的女性，有想面試這個(gè)職位的站到前面來。”

    立刻就有幾個(gè)人走了出來，喬娜看了看這幾個(gè)人，不禁咂舌。

    這些人是哪兒來的自信，覺得自己符合“形象比較好”這一要求的？

    站出來的共有十個(gè)人，其中居然就有四個(gè)五十多歲的大媽。剩下幾個(gè)人形象也不怎么樣，簡(jiǎn)直沒有辦法挑。

    喬娜皺眉，“算了，迎賓我再從外面招人。接下來是保安，要兩個(gè)人，要求是身材高大，有力氣的男性?！?/br>
    出來應(yīng)聘的人依舊是讓喬娜看不順眼，除了其中一個(gè)人勉強(qiáng)能過關(guān)，其余的要么就是沒精打采，要么就是身材瘦小，總之完全不能用。

    她接下來又選拔了服務(wù)員、收銀、后廚雜工、清潔工等各個(gè)職位的員工。這些員工大部分已經(jīng)懶惰成性，連后廚洗菜這種工作都做不干凈，喬娜毫不猶豫地把不合格的全部辭退了。

    她才不會(huì)好心到養(yǎng)著這些又懶又沒素質(zhì)的蛀蟲呢！這些人失去工作是他們自己不愿意努力，喬娜也不會(huì)同情他們。

    結(jié)果七十個(gè)人中，只留下了十五個(gè)人。

    喬娜讓老何打發(fā)走了那些被辭退的員工，然后在門外貼了一張招聘啟示，再招幾個(gè)合適的人。

    她讓十五個(gè)員工分成三排站好，這才道：“你們是我從所有老員工中選出來的，但并不代表你們就可以一直留在這里。我會(huì)專門雇一個(gè)專業(yè)的經(jīng)理，他會(huì)給所有人安排工作，無法完成工作的，還是會(huì)被辭退。”

    她看了看臟兮兮的店，“今天開始，我們要做的就是打掃衛(wèi)生，要把店里讓店外所有的角落都打掃干凈！在經(jīng)理沒有到來之前，我先給大家分工。每個(gè)人必須完成自己份內(nèi)的工作，明白嗎？”

    員工們齊聲道：“明白！”

    在b市找一份工作并不容易，他們能從老員工中被選出留下來，就知道以后必須好好工作，否則肯定和那些被辭退的老員工一樣的下場(chǎng)。

    喬娜很平均地給這十五個(gè)人每人分了一塊地方，讓他們?cè)谙挛缦掳嘀按驋吒蓛?。員工們便立刻開始去做了，誰也不敢松懈。

    等到下午快下班的時(shí)候，店里面已經(jīng)被打掃得干干凈凈了。所有的油污、灰塵都被清理干凈，一點(diǎn)兒也不像喬娜剛來的那個(gè)樣子。

    喬娜滿意地點(diǎn)頭，讓員工們下班了。

    晚上喬娜坐老何的車，到江凡家匯報(bào)情況，當(dāng)然——順便吃火鍋。

    “其實(shí)這家店并不難打理，”喬娜邊吃邊說，“主要是以前的老板養(yǎng)的蛀蟲太多，拖垮了整家店。員工調(diào)整一下，再改個(gè)店名宣傳一下我覺得就可以了。”

    今天的火鍋和昨天的不一樣，但也同樣好吃。江凡的火鍋秘方當(dāng)然不是只能做出單一口味的火鍋，一共有十幾種不同的口味，每一種都非常好吃。

    江凡問老何：“你覺得呢？”

    老何被叫過來一起吃飯，他早就想好了，“喬小姐說的對(duì)，我也是這么覺得的。以前的店口碑不好，現(xiàn)在我們重新開張，確實(shí)應(yīng)該取個(gè)新名字，以免被以前的口碑影響到生意。宣傳的話，凡哥發(fā)條微博就行。店面有限，人太多了也坐不下。”

    江凡點(diǎn)頭，“那這些就交給你去做了，店里裝修不用重做，抓緊時(shí)間的話下周應(yīng)該就可以開業(yè)了。下周會(huì)降溫，客人會(huì)很多，要趕在降溫之前把店開起來?！?/br>
    “明白?！崩虾蔚馈?/br>
    ☆、第27章 喪心病狂

    喬娜道：“其實(shí)這家店看起來挺不錯(cuò)的，就是老板的問題才會(huì)讓店倒閉。凡哥你認(rèn)得那老板嗎？”

    江凡點(diǎn)頭，“認(rèn)得，以前的朋友?！?/br>
    喬娜道：“那你能不能勸勸他，我覺得一個(gè)人就算是善良也要有個(gè)限度，過分善良人家不但不會(huì)感激他，反而會(huì)把他當(dāng)成一個(gè)冤大頭。我看過銷售記錄，進(jìn)貨的數(shù)量比賣出的多很多，我估計(jì)員工不僅偷懶，還經(jīng)常偷火鍋店的食材回家吃。我一個(gè)外人一眼就能看出來，那個(gè)老板怎么會(huì)不知道？”

    江凡無奈攤手，“老武就是這樣一個(gè)人，我勸也沒有用。”

    喬娜嘆息，“他這樣光知道對(duì)別人好，真的值得嗎？”