“呵，二丫居然知道一鳴驚人?！比o調(diào)侃的聲音突然傳進(jìn)來(lái)。二丫回頭一看，小丫頭片子倚在門邊，似笑非笑的看著她，“你屬鬼的啊，走路沒(méi)聲?！?/br>
    “不，我屬牛。”三鈕沖她吐吐舌頭，“娘，給我點(diǎn)錢，明天和爹一起去窯廠拉我早些日子訂的碟子碗?！?/br>
    “你真打算到處去給別人做宴？！”二丫扭臉看向她娘：“為什么這事我也不知道？”

    三鈕說(shuō)：“誰(shuí)讓找你的那天你不等我起床，就跟未來(lái)二姐夫去縣里?！闭f(shuō)著，踮起腳拍拍她姐的肩膀，“別難過(guò)，別生氣，爹說(shuō)，等我長(zhǎng)大給我招個(gè)女婿，我就是他和娘的半個(gè)兒子，你是嫁出去的姑娘，不找你商量很正常?！?/br>
    “沒(méi)羞沒(méi)躁的臭丫頭，也不看看你多大?！倍矩嗔怂谎?，“娘，你送她上學(xué)就夠惹眼了，還同意她出去給別人做宴，以后可真沒(méi)人敢娶她?！?/br>
    “我們家三鈕長(zhǎng)得俊，不愁嫁。”丁春花乃商戶女，沒(méi)嫁給杜發(fā)財(cái)之前，天天幫她爹看鋪?zhàn)?，只要行得正坐得端，丁春花沒(méi)覺(jué)著有什么不好，“你也跑一天了，洗洗睡吧?！?/br>
    “娘，我今天跟你睡?！倍偶掖暹@邊有高山，白天不明顯，到了晚上，三鈕覺(jué)得山邊的溫度起碼得比離他們只有六七里路的廣靈縣低三四度。

    杜二丫抬手拽住她的辮子，“跟我睡?！?/br>
    “二姐，你死心吧，我不會(huì)告訴你油潑面怎么做的?！比o意有所指的說(shuō)。果然，二丫不再問(wèn)三鈕，她的回門宴三鈕打算做什么菜來(lái)招呼賓客。

    翌日，三鈕和他爹推著板車去窯廠的路上，碰到窯廠的人來(lái)給她送餐具。三鈕見(jiàn)六套餐具當(dāng)中，魚(yú)碟、湯盆比她想象的白亮、精致，非常滿意，很痛快的從麻袋里掏出錢袋子，“萬(wàn)一這種魚(yú)形碟子摔壞了，你們還能單獨(dú)幫我燒一個(gè)嗎？”

    送餐具的中年男子接過(guò)一吊錢，也就是五百文，“東家說(shuō)收你一半。”剩下一吊還給杜發(fā)財(cái)，“不瞞你們說(shuō)，小姑娘，你訂的魚(yú)形碟子和帶著荷葉邊的湯碗，我們這次燒很多，東家打算賣去建康府。我是窯廠的管事，東家讓我過(guò)來(lái)便是想跟你說(shuō)，如果你同意，這六套用具，無(wú)論是碟子、勺子或者碗破損了，拿著碎片，我們免費(fèi)給你換新的，一直到你不再用這套用具為止?！?/br>
    杜三鈕真想問(wèn)，如果我不同意呢？話到嘴邊，“替我謝謝你們東家。這里離我家還有段路，麻煩你們幫我送到家?！?/br>
    “應(yīng)該的?！敝心暝捯袈湎拢浦遘嚨那嗄曛逼鹧?。

    甫一進(jìn)杜家村，兩人就被村南頭的孩子們圍住，“三姑奶奶，他們是去你們家的？”

    “三姑姑，這車?yán)镅b的什么?。俊?/br>
    小孩子們七嘴八舌，三鈕笑吟吟道：“碟子、碗、盆，過(guò)幾天我二姐回門用，那天都來(lái)我家吃飯啊。”

    “不用你講啦，我們都去?！毙『⒆觽冋f(shuō)出來(lái)，想一下，“不過(guò)，我們不吃白食，三姑姑，要洗菜你喊我們啊?！?/br>
    “好?！比o眼角堆滿笑意，兩位送餐具的男子相視一眼，等看到杜三鈕家五間大瓦房，只比路東面的七間兩進(jìn)院子差一點(diǎn)點(diǎn)，“大哥，你家這房子蓋的真不錯(cuò)。”不禁贊嘆。

    “我這輩子就掙這處房子?！倍虐l(fā)財(cái)見(jiàn)他眼睛往對(duì)面瞅，“那是衛(wèi)家老宅?！?/br>
    “衛(wèi)家？”中年管事不明白。

    杜發(fā)財(cái)?shù)溃骸皩?duì)，咱們亓國(guó)最有名的衛(wèi)相爺了?！?/br>
    “我天，你，你是衛(wèi)相爺?shù)泥従樱@……”驚喜來(lái)的太突然，中年管事激動(dòng)的不知道說(shuō)什么好，“以前聽(tīng)別人說(shuō)衛(wèi)相是咱們廣靈縣的人，我還納悶廣靈縣沒(méi)有姓衛(wèi)的大戶，沒(méi)想到居然在杜家村，我的老天爺啊?！?/br>
    “我們杜家老祖宗當(dāng)年和衛(wèi)相的太爺爺一起逃荒來(lái)到這里，當(dāng)初這里沒(méi)有一戶人家，南邊村口的那座橋也沒(méi)修，前面是河后面是高山，想去廣靈縣只能坐船。一晃這么多年過(guò)去，要不是每年衛(wèi)家都派人來(lái)修老宅，上墳，甭說(shuō)你，我也快忘了杜家村還有戶姓衛(wèi)的?！?/br>
    “爹，別說(shuō)了，你沒(méi)事人家管事大叔還有事呢，趕緊把車上的東西搬下來(lái)?！边@段說(shuō)辭三鈕聽(tīng)膩了，只要有人好奇路對(duì)面的大宅院是誰(shuí)家的，他爹都會(huì)拎出來(lái)說(shuō)道一番，明明平日里也不愛(ài)說(shuō)啊。

    杜發(fā)財(cái)嘿嘿笑著把所有用具搬下來(lái)，在家稍稍歇一會(huì)兒，就說(shuō)：“我去縣里看看桌子好了沒(méi)?！?/br>
    “晌午別回來(lái)，在大姐夫家的酒肆里吃飯，下午讓他找輛驢車送你來(lái)?！倍虐l(fā)財(cái)年過(guò)不惑，三鈕疼她爹，“大姐夫敢說(shuō)忙，你就說(shuō)我二十四后天不在家?！?/br>
    杜發(fā)財(cái)好氣又好笑，偏偏拿她沒(méi)法，畢竟閨女為了他好。

    正月二十四，大妮來(lái)給二丫添箱。本來(lái)這事她自個(gè)過(guò)來(lái)就行了，段守義指著昏暗的天空，“今兒天冷，我送你去。萬(wàn)一你凍生病了，咱閨女也得跟著受罪?！?/br>
    杜大妮性格軟綿，溫柔賢惠，不好意思拆穿丈夫，“我們買塊豬排骨？”

    “買什么排骨，割二斤羊rou?！倍糯竽莸钠牌乓孀?，聽(tīng)到這話，“大冷的天，你們到地方喝點(diǎn)羊rou湯也暖和?！?/br>
    很早以前，《國(guó)語(yǔ).楚語(yǔ)》中便有記載：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚(yú)炙，庶人食菜?！庇捎诠糯燃?jí)森嚴(yán)，下層百姓餐桌上從未出現(xiàn)過(guò)豬rou。

    即便后來(lái)亓姓人統(tǒng)一華夏，階級(jí)不在那么明顯，亓國(guó)百姓也很少吃豬rou，除了根深蒂固的等級(jí)之外，便是這時(shí)期的百姓食豬rou，除了烤、腌、熏、水煮之外，沒(méi)人知道別的吃法。

    慢慢地，沒(méi)人愿意再食用相比魚(yú)rou的細(xì)膩，雞rou的鮮香，土腥味極重的豬rou，豬的身價(jià)也跟著一落千丈。

    三鈕前世從事餐飲行業(yè)，很清楚百姓食豬rou開(kāi)始于宋朝，最具有代表性的便是蘇東坡的東坡rou，興起于明清。

    三鈕用豬rou煉油的事沒(méi)到處說(shuō)，段守義也不是多嘴的人，以致于他娘也不知道最近大半年酒肆里做菜用的油全特么豬油。

    也是如此，在她看來(lái)，兒子媳婦拿豬排骨走娘家，實(shí)在給她丟臉。

    “三鈕喜歡吃骨頭rou?！贝竽莸昧薽eimei交代，在二丫嫁人之前，不能把豬rou的多種吃法說(shuō)出去，便拿話糊弄她婆婆。

    段老夫人一聽(tīng)，反而覺(jué)得兒媳婦心向著她，“守義，別聽(tīng)你媳婦的，割兩斤羊rou，身上的錢夠不夠，不夠我這里有?！闭f(shuō)著，遞出荷包。

    段守義看她這番作態(tài)，便知道老母親這次不是假客氣。到菜市場(chǎng)不但割兩斤羊rou，還買十斤排骨。果然，見(jiàn)到三鈕，小丫頭笑瞇了眼。

    “你家meimei啊?！倍问亓x偷偷沖大妮伸出大拇指，“幸虧不是小子?！?/br>
    “姐夫，中午吃面啊?！比o把rou送進(jìn)廚房，出來(lái)說(shuō)這么一句，段守義渾身一僵，“她，她她……”

    “她今天做飯。”大妮按下他的手，“絕對(duì)不會(huì)虧待自個(gè)?！?/br>
    “也對(duì)?！倍问亓x并不饞rou，只是想吃三鈕做的，經(jīng)他媳婦提醒：“三鈕吃什么我吃什么?！北愀呗暬卮穑骸半S便，你做什么我吃什么?！?/br>
    三鈕知道他們今天過(guò)來(lái)，一早便開(kāi)始和面，到晌午面也發(fā)好了。

    丁春花搟面的空擋，三鈕把切成塊的排骨用溫水洗凈，放入姜絲、黃酒、醬油、麻油和她自制的白胡椒粉、五香粉以及鹽，腌制。等丁春花切好面條，她跑到鍋門前，一邊燒大鍋一邊燒炒菜的鍋。

    兩個(gè)鍋里的水沸騰，大鍋上篦子蒸排骨，炒菜鍋里煮面條、白菜和自家發(fā)的豆芽。

    丁春花把面條和菜撈出來(lái)瀝水，三鈕才接手，往面條里倒入廚房里僅有的幾樣調(diào)料，指揮她娘：“你燒火，我來(lái)做。”

    等鍋里的油滾熱，丁春花正想問(wèn)她是不是打算炒面條，便看到三鈕舀著熱油分別淋在六碗面條上。丁春花心中一抽，“鈕啊，你用的是什么油？”

    “豬油，咱家暫時(shí)吃得起。”三鈕見(jiàn)鍋底還有油，麻利的把早上沒(méi)炒完的芥菜倒進(jìn)去，又打兩個(gè)雞蛋。等芥菜炒雞蛋出鍋，大鍋里的排骨也差不多了。

    總共沒(méi)用半個(gè)時(shí)辰，清蒸排骨、薺菜炒雞蛋和油潑面端上桌，杜大妮戳戳丈夫的腰，段守義聞著面香、排骨香，早已樂(lè)得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼，“鈕啊，聽(tīng)說(shuō)你打算幫別人做宴，那拋頭露面能掙幾個(gè)錢，去我家酒肆，一個(gè)月給你一兩銀子，不用你親自做，指點(diǎn)我家廚子一二就成，行嗎？”

    作者有話要說(shuō)：　　大家喜歡這個(gè)故事，請(qǐng)先收藏，作者菌的坑品好好，好好，不信看→→我的專欄

    在此謝謝“默白”同學(xué)，你真是太客氣了，么么~~~回頭讓三鈕給你做一桌菜哈

    第4章 蠶豆花

    三鈕仿佛沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，夾塊排骨悶頭啃，那專心致志的小表情，噎的段守義都囔：“我就不該買菜過(guò)來(lái)?！?/br>
    “說(shuō)得好像你沒(méi)吃似的?！比o瞥一眼他面前的骨頭，嫌棄道：“大姐，姐夫今天是不是又沒(méi)吃早飯？每次來(lái)咱家一個(gè)人吃的比我和爹娘、二姐加一塊都多。”

    “咳，你姐夫是給你面子。”大妮一本正經(jīng)道：“要不是你做飯，他的胃口可沒(méi)這么好。對(duì)了，有句話叫什么來(lái)著？”

    “秀色可餐?！倍问亓x順嘴接道：“沖咱家三鈕這張臉，我也能多吃兩海碗面條。”

    “不好意思，每人一碗。”三鈕喝口熱水，繼續(xù)說(shuō)：“我跟你講，下次再吃這么多，自帶米面，我家窮，禁不起你每次敞開(kāi)肚皮吃?！?/br>
    “小氣鬼，我哪次來(lái)不帶口糧?！倍问亓x咽下面條，沖她抬抬下巴，“不開(kāi)玩笑，真沒(méi)了？”

    丁春花說(shuō)：“沒(méi)有了，三鈕說(shuō)面條現(xiàn)做現(xiàn)吃才好吃，等下回讓三鈕給你做兩碗?！?/br>
    “他又不干活，吃那么多干么?！比o把菜盆推到他爹娘面前，“你們也別只吃rou，小心吃多上火——便秘?！?/br>
    “杜三鈕！”二丫看了看筷子上的排骨，吃也不是放下也不是，“我們正在吃飯，能不能別這么惡心人。”

    “我又沒(méi)讓你聽(tīng)。”三鈕突然想到的，二丫不提也沒(méi)人會(huì)再回味一遍她的話，“娘，吃雪里紅?！毖├锛t便是芥菜，丁春花年底在門口灑一點(diǎn)種子，現(xiàn)在就可以吃了，“大姐，下午走的時(shí)候拿點(diǎn)?！?/br>
    “下午可能走不了了?！倍虐l(fā)財(cái)突然開(kāi)口。

    三鈕猛地抬頭，“為什么？”話音落下看到她爹指著她身后，回過(guò)頭，不禁睜大眼，“下，下雪了？”起身就往外走，米粒大的雪花隨之落在她手上，瞬間融化，“什么時(shí)候下的，不是打過(guò)春了嗎？”

    “年前不冷，我就覺(jué)得年后得下雪?！倍〈夯ê艿?，邊吃菜邊對(duì)大妮說(shuō)：“等不下再回去，閨女晚上見(jiàn)不著你該哭了。鈕，回來(lái)，雪有什么好看的，趕緊吃飯。”

    雪的確沒(méi)啥好看。三鈕前世生活在北方，每到農(nóng)歷十月份必會(huì)下雪，鵝毛大雪三不五時(shí)地來(lái)一場(chǎng)。今生她剛出生那年冬天遇到一場(chǎng)大雪，三鈕一度懷疑她這輩子還是在北方，后來(lái)才明白，詩(shī)人筆下溫暖如春的江南，是使用了比喻修辭手法。

    三鈕回身坐下來(lái)，發(fā)現(xiàn)一盆排骨見(jiàn)底了，抿抿嘴角，眼睛彎彎，“大姐夫，排骨好吃吧？”

    “好吃?！倍问亓x忙不迭點(diǎn)頭。

    去年吃鯽魚(yú)燉豆腐的時(shí)候，大半盆吃完了段守義還嘴硬，自打那次起他每次來(lái)杜家村，三鈕都會(huì)親自下廚，幾個(gè)月過(guò)去段守義幾乎沒(méi)吃到重樣的菜。偏偏三鈕不告訴他怎么做的，還不許別人講，段守義別提多后悔了。

    三鈕說(shuō)：“其實(shí)很好做，放篦子上蒸熟就好了?！?/br>
    “你當(dāng)他沒(méi)試過(guò)啊。”杜大妮柔柔的笑道：“上次在家吃過(guò)回去他就讓廚子試著做，結(jié)果…”看丈夫一眼，段守義忍不住捂臉，“鈕啊，大妮給你做的衣服，是我去買的布。”

    “你身上有多少錢？”三鈕歪著腦袋，不答反問(wèn)。

    段守義剛想問(wèn)她什么意思，話到嘴邊：“有一塊銀角子，大概半兩?！闭f(shuō)著話掏出荷包，對(duì)上三鈕投過(guò)來(lái)的視線，段守義心中一動(dòng)，有點(diǎn)不敢相信，“你要？”

    “三鈕！”知女莫若母，丁春花陡然拔高聲音，“我看你敢拿你姐夫的錢！？”

    “親兄弟還明算賬呢?！比o梗著脖子道：“娘，別嚇唬我。大姐夫可是和咱們隔一層，我告訴他怎么做清蒸排骨，他家廚子立馬能做出清蒸魚(yú)，要他半兩銀子，姐夫，你自個(gè)說(shuō)，多嗎？”

    “不多，不多。”段守義被三鈕有意無(wú)意吊著半年，算是服了他小姨子。甭說(shuō)一塊銀角子，即便三鈕張口要一錠銀子，段守義也去給她借來(lái)，誰(shuí)讓三鈕太聰明，膽子大，什么東西都敢往菜里面放呢。

    三鈕伸手接過(guò)荷包，不顧爹娘瞪眼，不看兩個(gè)jiejie震驚的表情，“還是姐夫上道，等著，我去把方子寫(xiě)下來(lái)，買一送一，再送你一種調(diào)料，做什么都可以放?！?/br>
    “五香粉？”段守義脫口而出。三鈕嗤一聲，“美得你?！闭f(shuō)完去她房間，拿出筆墨紙硯，不消片刻，堂屋里的五個(gè)大人就看到杜小鈕拿著一張墨跡未干的紙走進(jìn)來(lái)。

    “蝦皮調(diào)料？”段守義對(duì)三鈕送的東西感興趣，第一眼便看到，“不是我以為的那個(gè)蝦皮吧？”

    “就是你認(rèn)為的那樣?！比o說(shuō)：“別看東西便宜不起眼?！倍〈夯ㄈツ晔畟€(gè)銅板買五斤，“把蝦皮炒熟磨成粉，下面條的時(shí)候放一點(diǎn)，味道美著呢?！?/br>
    “是不是這東西？”二丫跑到廚房里端出瓦罐，倒出一點(diǎn)，白花花的粉和門外的飄雪有一拼，

    三鈕點(diǎn)頭：“對(duì)啊，每次做面條吃你都放一勺進(jìn)去，快被你給吃完了。回頭讓二姐夫送十斤鮮蝦皮過(guò)來(lái)，不送以后你們走娘家，我們不管飯。”

    二丫抬手朝她腦袋上一巴掌，段守義憋著笑，終于有人跟他做伴了，“當(dāng)真有三鈕說(shuō)的這么好？”心中將信將疑。

    二丫說(shuō)：“這東西只能提鮮，旁的沒(méi)什么用處?！?/br>
    “就這一點(diǎn)足夠了。”段守義從小在酒肆里長(zhǎng)大，別看他是個(gè)少東家，朝廷規(guī)定商人三代以內(nèi)直系親屬不能參加科舉考試，段守義很小便明白將來(lái)得接管家業(yè)，所以對(duì)酒肆里的事格外上心。非常明白，一個(gè)鮮字對(duì)菜來(lái)說(shuō)多么重要

    三鈕笑道：“姐夫，還可以放冬菇進(jìn)去?！鳖D了頓，“我夠仗義吧？”

    “仗義！”段守義不吝伸出大拇指。三鈕的眼睛登時(shí)彎成月牙兒，“下次多帶點(diǎn)錢，我告訴你五香粉的方子，得了我的方子，明年你們能把酒樓開(kāi)到建康府?！?/br>
    “三鈕?！倍虐l(fā)財(cái)眉頭緊皺，“吃飽了回屋里睡覺(jué)去，哪那么多廢話?！?/br>
    “嘿嘿，我不說(shuō)了。”三鈕心里明白的很，她爹再怎么生氣也不會(huì)打她罵她，最多數(shù)落她幾句，“爹，剛吃過(guò)飯不能睡，娘，咱家蒸饅頭那天泡的蠶豆呢？”

    廣靈縣雖說(shuō)地處江南，當(dāng)?shù)匕傩罩魇炒竺祝忠虼说啬芊N植小麥，杜家人也喜歡吃面食。蠶豆便是去年夏天和小麥一起收上來(lái)的。三鈕和她娘抬著麥粒去村長(zhǎng)家磨面的時(shí)候發(fā)現(xiàn)還有半袋蠶豆，等磨好面回來(lái)，就讓她娘泡一瓢。

    “你終于想起來(lái)了?！倍菊f(shuō)：“若不是這兩天冷，都該發(fā)芽了?！?/br>
    三鈕瞥她一眼，不想搭理凡事掐尖，嘴巴不饒人的二丫，“娘，在哪兒呢？”

    “廚房里案板底下。”丁春花不像二丫，看什么事只看表面，以她對(duì)三鈕的了解，這鈕絕對(duì)又想到吃蠶豆的花樣。丁春花私下里沒(méi)少跟杜發(fā)財(cái)?shù)喂?，“三鈕上輩子絕對(duì)是廚娘。”

    “爹，幫我燒火?！比o故意忽視她二姐，二丫表情微妙，拉著大妮的胳膊，“大姐，走，去我房里?！倍糯竽莸牡谝环磻?yīng)是看她丈夫。

    段守義微微點(diǎn)頭，二丫拉著她姐就走。三鈕沖著二丫的背影翻個(gè)白眼，等兩人走遠(yuǎn)，“一到快吃好飯就跑，自從她定親，我就沒(méi)見(jiàn)過(guò)二姐刷過(guò)碗?！?/br>
    “她沒(méi)定親我也沒(méi)見(jiàn)過(guò)她刷碗?！币郧按筲o沒(méi)嫁人，刷鍋洗碗全是大妮干，杜大妮嫁人后，不趕上農(nóng)忙，家里的活就被丁春花承包了。三鈕是個(gè)偽兒童，有時(shí)候想幫她娘做事，丁春花也讓她出去找別人玩去。也是如此，三鈕明白，她娘只是嘴上抱怨兩句。