“鈕還沒起來？”李月季和二弟妹拿著圍裙，走進(jìn)來。

    “沒有?！倍〈夯ǔo的房間又喊一嗓子，“飯菜在鍋里，我和你伯娘先過去，幫你配菜?！?/br>
    “好?！比o揉著眼睛走出來，洗洗臉?biāo)⑺⒀?，慢條斯理的吃完，才慢吞吞地晃出去。

    路上碰見去上學(xué)的小孩，那些孩子離多遠(yuǎn)就給三鈕打招呼，有幾個(gè)大孩子甚至說：“三姑奶奶，等我成親，也請(qǐng)你幫忙做喜宴?！?/br>
    “你娘可是指望你考上秀才呢?！比o此話一出，說話的孩子下意識(shí)往四周看看，見沒有他家近親，松了一口氣也不敢再調(diào)侃三鈕。

    姜家這頓宴席，紅燒rou最麻煩，三鈕所需的材料他們已準(zhǔn)備好，到了姜家，三鈕就開始做紅燒rou。隨著rou味出來，巳時(shí)已過半。

    三鈕想到午時(shí)開席，立馬指揮她娘炒花生，指揮她大伯娘切rou剁排骨，燒火的自然是姜家的兩個(gè)兒媳婦。

    村長看到三鈕四人開始做菜，便走過來，也沒避諱兩個(gè)姜家人，“鈕啊，她們家準(zhǔn)備六桌菜，我估計(jì)得有七桌多客人，分量做足點(diǎn)?！?/br>
    姜家媳婦不好意思的笑了笑，“三鈕姑，讓你作難了。”

    “這點(diǎn)事難不住我的。”二丫回門那天，因三鈕的姑姑和姨娘離得遠(yuǎn)，來的就是他們老兩口，家中小輩一個(gè)沒來。三鈕的舅舅家得開店做生意，來的人也是老兩口，小孩子也沒帶過來嫌鬧哄。然而姜家不是，三鈕過來就看到，老頭小孩婦女小媳婦，院子里站的滿滿的，按照三鈕一桌十個(gè)人算，至少得八桌。

    三鈕做素菜的時(shí)候，每個(gè)碟子上堆得高高的，做燉rou得時(shí)候，每個(gè)菜碗都被三鈕用勺子壓實(shí)在，rou不太夠？rou底下全放木耳冬菇，甭管里子好不好看，反正面上好看。

    姜家兩個(gè)媳婦看著三鈕擺盤，也忍不住樂了，“三姑的心思真巧?！?/br>
    “但愿這么多夠吃的?！迸R時(shí)搭建的棚在院子外面，等上到第十二個(gè)冬菇燜rou，還剩下炸里脊、紅燒rou、素炒山藥和蒜炒年糕時(shí)，三鈕喊姜家的小孩，“去叫村長，偷偷的啊?！?/br>
    “我正準(zhǔn)備找你。”村長過來就說：“大妹子，還剩幾個(gè)菜？我覺得不太夠吃?！?/br>
    “還有四個(gè)，桌上的碟子干凈么？”三鈕忙問。

    “別提了，上去就沒有，我們那桌都是男人還好點(diǎn)，女人小孩那桌，嘖，我覺得菜有點(diǎn)危險(xiǎn)，侄媳婦，你們家饅頭在哪兒，趕緊上饅頭，和炒年糕?！贝彘L想都沒想就吩咐姜家兩個(gè)媳婦。

    三鈕搖頭，“不行，上湯才能上主食，是咱們這邊辦事的規(guī)矩?！?/br>
    “那等你上湯上饅頭的時(shí)候，若是碟子里全干干凈凈的，咱們臉上可不好看?！贝彘L提醒她。

    第29章 香椿炒蛋

    三鈕表情未變, 可當(dāng)她發(fā)現(xiàn)泡發(fā)的木耳等物全部用光，年糕和山藥也被她娘和二伯娘炒好，三鈕傻眼了，“不加菜真不行？”滿心期待的望著村長。

    杜家村無論誰家辦事都會(huì)請(qǐng)村長主事，別看他膽子比三鈕小。但他辦事認(rèn)真仔細(xì)，為人公允，在村里極有威望。今天這場喜宴姜家交給他, 村長無論如何都不能讓姜家在親戚面前丟臉, “你們家還有東西能做著吃？”

    “有青菜，**蛋湯剩下的?！苯叶眿D指著不遠(yuǎn)處的一盆青菜。三鈕看過去, 皺眉，“不行，看著多, 炒好不夠六碟, 豆腐還有嗎？”

    “有。”姜家大兒媳婦彎腰從案板下拉出一個(gè)盆，“我娘怕不夠用，特意多買點(diǎn)?！逼鋵?shí)是豆腐便宜，也可以用黃豆換, 姜婆子存?zhèn)€心眼，明明三鈕跟她說七八斤, 她硬是換二十斤, 便希望三鈕做菜的時(shí)候多放豆腐、山藥這些不值錢的東西，少上點(diǎn)rou。

    “那就好?！比o此話一出，村長提著的心一下落到實(shí)處, 其他人不知道三鈕準(zhǔn)備干么，愣是覺得她能完美解決此事，“有沒有蔥？沒有找別人借點(diǎn)，切一盆，炒雞蛋用。”

    姜家二媳婦腳步一頓，回過頭，期期艾艾道：“三，三姑，沒…沒有雞蛋了。”

    “什么？”三鈕陡然拔高聲音，終于無法淡定。

    村長嚇一跳，“干嘛呢？小點(diǎn)聲，想讓親戚鄰居都知道咱們準(zhǔn)備的菜不夠吃。沒雞蛋，有沒有鴨蛋，有就趕緊去拿，鵝蛋行嗎？”最后一句問三鈕。

    三鈕沒好氣的說，“只要是蛋就成?！敝钢壬喜说慕仪嗄陚?，“先端年糕和山藥?！?/br>
    村長忙問：“有什么講究？”

    “這兩樣飽腹。”人家辦事一桌坐十來個(gè)人，姜家辦喜事一桌大人小孩將近二十人，村長也是個(gè)能人，居然能安排了，“緩一會(huì)兒再上青菜rou沫燉豆腐。”rou沫是做豬rou丸剩下的，三鈕交代她娘，“全放進(jìn)去，算個(gè)葷菜?！?/br>
    “然后呢？上炒鴨蛋？”李月季問。

    三鈕教她二伯娘，“炒鴨蛋的時(shí)候別忘放黃酒?！秉S酒自家釀造，今天宴席上客人喝的也是黃酒，鴨蛋放黃酒去腥，“不然呢？總不能上紅燒rou。”里脊之前已做好，澆些醬料，三鈕就讓人端出去。

    果然，賓客們吃過年糕和爽口的山藥，看到炸至金黃的里脊rou，想多吃點(diǎn)，吃了一兩塊愣是吃不下去。

    村長時(shí)刻留意著各桌動(dòng)態(tài)，見小孩子吃飽已跑出去玩，大人也放慢夾菜的動(dòng)作，暗自滿意。便是此時(shí)，rou沫豆腐和小蔥炒蛋端上來，本來看上菜速度慢下來的賓客們以為該上湯了，見此不禁驚呼，“還有菜？”

    “今天多少個(gè)菜？”

    杜村長答：“十八，待會(huì)兒還有湯?！?/br>
    “這么多？！”眾人大驚，新娘家來的陪嫁下意識(shí)看了看姜婆子，他們是知道姜家什么情況，喜宴居然準(zhǔn)備這么豐盛？？

    賓客們?nèi)滩蛔∑咦彀松嗟淖h論，今天的菜是他們這么多年吃過味道最好的喜宴，粗瓷菜盆盛放的紅燒rou出現(xiàn)在桌子正中心，聲音戛然而止，還有？村長適時(shí)站起來，“菜上完了，饅頭端上來，可以上湯了?！?/br>
    雞蛋湯提前煮好的，村長話音落下，六盆湯就盛出來，隨之便是排骨湯。等一碟饅頭上桌，本來空空蕩蕩，干干凈凈的桌面又被擺滿，看起來煞是豐盛。

    直到賓客起身，豆腐、雞蛋、紅燒rou還剩下一大半，雞蛋湯無人問津，排骨湯只剩排骨？是的，湯沒了，炸里脊的功勞。

    里脊好吃，那是在人空腹的情況下。吃得八分飽再吃里脊一定會(huì)覺得油膩，油膩就想喝湯，雞蛋湯不是首選，加香菜和醋，有點(diǎn)酸又清爽的排骨湯便被瓜分干凈。

    亓國百姓生活安定，也沒到家家戶戶有驢車、牛車代步的地步，九成百姓出行還是靠兩條腿。飯后，離得遠(yuǎn)的賓客便向主人家告辭，姜婆子和她男人見親戚對(duì)今天的飯菜很滿意，心下大安。等遠(yuǎn)房親戚全部送走，姜婆子才對(duì)她娘家人、小姑子說：“桌上剩的排骨和紅燒rou，你們帶回去點(diǎn)?！?/br>
    “不了。跟我們說說這些rou怎么做，吃著和酒肆里賣的差不多，我們回去自個(gè)做?！?/br>
    姜婆子臉上的笑容一僵，“那可不成。”

    “我們又不是外人。”

    姜婆子苦笑，今天若不是三鈕，她家這場喜宴甭想善了，“做飯的人是小段老板的丈母娘和小姨子，你說，我問她們能說么?！?/br>
    “迎賓酒肆的段老板？”屋里的眾人齊刷刷看過來，姜婆子心中一顫，“是，是呢。”

    “原來是請(qǐng)她們做的，難怪呢。多少錢？”眾人打消念頭，心里又有別的想法。

    “我們本村的人，一百文一頓，外村的一百二十文，八桌以上，多一桌收十文。”二丫的回門宴后，三鈕就把價(jià)格公布出來，本來大家覺得多，可三鈕說一頓宴席得四個(gè)人。村里人一算，忙活一天才二十五文，又覺得便宜，于是就給三鈕出主意，到外村要貴點(diǎn)，多照顧照顧自個(gè)村的人。

    托了三鈕的福，姜婆子家的豬rou和豬下水全賣給四喜家，四喜給她四十文，要是擱一個(gè)月前，最多二十文。所以姜婆子才主動(dòng)幫三鈕說：“你們誰家辦事，找我們村的三鈕準(zhǔn)沒錯(cuò)。”當(dāng)著娘家兄弟，姜婆子壓低聲音，“今天這桌菜，除了我們殺的豬，總共就用這些?！鄙斐鰞筛种浮?/br>
    “二兩銀子？”

    姜婆子身子一晃，好大口氣，“兩百文。”

    “多少？！”眾人大驚，“你，你可別騙我，那么多菜。”

    “鹽、糖、醋、醬花點(diǎn)錢，八角、茴香那些東西是我們家去年在山上采的——不用錢，豆腐便宜，冬菇現(xiàn)在山上還有，你們不信就自個(gè)算?！苯抛哟嗽捯怀?，眾人掰著手指，兩百文？真有可能。

    “……算上豬和給杜家的工錢也就一兩銀子？”誰家娶媳婦，一場喜宴下來不用三五兩銀子，宴席簡直沒法看，一兩？天方夜譚。

    可是，姜婆子點(diǎn)頭，“對(duì)的。”

    “我的老天爺啊，難怪段家和趙家那么有錢，非娶杜家的閨女，杜家這娘倆真有本事?！?/br>
    姜婆子與有榮焉，“這話讓你說對(duì)了，我們村的三鈕是全村最聰明的姑娘，夫子都說了，她若是個(gè)男兒，我們村十年后又會(huì)多個(gè)狀元郎。”

    杜家村只出過一個(gè)狀元，那就是住在三鈕對(duì)面的衛(wèi)老。眾人聽到這話倒是無法反駁，有先例在啊。更何況現(xiàn)如今杜家村的男孩子都識(shí)字，“那你幫我問問，我們村她去不去？”姜婆子的小姑子突然開口。

    姜婆子眉頭緊皺，上下打量她一番，“你閨女可是才十五歲?！?/br>
    “想什么呢，我婆家侄子，下個(gè)月初二，他們家情況和你家差不多?！?/br>
    “這……”別看姜婆子說的時(shí)候那么得意，自家知道自家的事。吃飯的時(shí)候村長出去很長時(shí)間，姜婆子擔(dān)心就找她大兒媳婦，兒媳婦都跟她說了，灶臺(tái)上連點(diǎn)青菜都沒剩下，“我們家六桌客用一兩，你們那邊的親戚若是多，三鈕有天大的本事也沒法幫忙省錢?！?/br>
    “就是怕客多，才趕在下月初，家家戶戶都得育苗翻地，誰有工夫來走親戚。大嫂，你去問問?！?/br>
    姜婆子不樂意，能省下錢那是皆大歡喜，若是不能？屆時(shí)她里外不是人。小姑子可以拒絕，杜三鈕不能得罪，因?yàn)檫h(yuǎn)親不如近鄰。

    比如四喜之前遇到的事，家里兄弟再多，親戚再多，都不在跟前，要不是三鈕和村里人出面，搞不好四喜一家這輩子都難翻身，“你們那邊沒有專門做宴的廚子？”

    “有，可是和杜家的人沒法比，嫂子，去問問，我婆家嫂子準(zhǔn)備了三兩銀子呢。”

    “早說呢?！苯抛右宦犲X寬裕，轉(zhuǎn)身就走。

    三鈕她們正在吃飯，姜婆子見三鈕喝雞蛋湯，扭頭喊三兒媳婦，“去把桌上的紅燒rou端來給三鈕妹子吃?！?/br>
    “不用了，這湯是骨頭湯做的，挺好的。”三鈕說：“收拾菜的時(shí)候別把湯給倒了?！?/br>
    姜婆子瞬間忘記所來何事，“難怪總覺得你做的雞蛋湯也比旁人做的好喝，上午煮一鍋大骨頭就為了做這個(gè)湯？”

    “是呀?！比o笑笑，“聽村長說大家很滿意，我們也回去啦。”放下碗就站起來。

    “等等?！?/br>
    姜婆子一回頭，見是她小姑子，不禁扶額，“三鈕，是這樣的……”連忙把之前的事和盤托出，末了不顧小姑子的眼色，又說：“你們家有沒有時(shí)間，沒時(shí)間就算了?！?/br>
    “大嫂！”

    “娘……”

    丁春花開口，“我們過幾天育苗，初二倒是沒事，她家有哪些菜，來跟三鈕講一聲，三鈕寫個(gè)菜單，差什么再去買，你們看這樣成嗎？”

    “成，成啊?！?/br>
    “等一下?！比o打斷她的話，“得付十文定錢，萬一你們找別人，我娘和我伯娘就全忙活了。”

    “這是應(yīng)該的。”姜婆子搶先開口，“你們家的牲口還沒喂，我就不留你了?！弊е」米?，不準(zhǔn)她開口。待三鈕走遠(yuǎn)，姜婆子才松開她，“想說什么？收下定錢，三鈕初二那天有事也得去你們那兒。”

    “對(duì)哦，我怎么就沒想到呢?！?/br>
    姜婆子心想：你能想到貪小便宜，“今天咱家來的客回去一說，指不定多少人找三鈕呢?！?/br>
    這話倒是實(shí)話，第二天就有人來找三鈕，不過被三鈕推了。她兩個(gè)伯娘年近半百，過幾天又得育苗，可禁不起折騰。

    話說回來，三鈕回到家給兩個(gè)伯娘一人二十文，兩人今天又是切又是剁，累得不輕，也沒推辭。傍晚杜發(fā)財(cái)回到家聽說六十文進(jìn)賬，還沒餓著家里的牲口，笑道：“我以后在家看家，你們出去做事?！?/br>
    “瞧把你美得?！倍〈夯ò姿谎?，“我和鈕今天累了，做的面疙瘩打雞蛋，沒炒菜，就這樣吃，成嗎？”

    “那怎么成。”杜發(fā)財(cái)此話一出，迎來兩雙瞪視，嚇得他忙說：“柜子里還有花生米，鈕，我燒火，你再做點(diǎn)那什么老醋，不費(fèi)事吧？”

    “不費(fèi)事?！?/br>
    三鈕一家三口正在吃晚飯，聽到一陣敲門聲，“誰呀？這么晚了過來?！?/br>
    “估計(jì)是你姜嫂子?！鞭r(nóng)家辦紅白喜事的時(shí)候還有個(gè)潛/規(guī)則。無論多么摳門小氣的人家，收拾好剩菜總會(huì)分送給左右鄰居。

    一來天熱菜不能久放，二來給大家伙打牙祭。即便家里條件好的，也不會(huì)嫌棄別人送來的剩菜，即便自個(gè)不吃也不會(huì)倒掉，大不了喂牲口。

    三鈕前世雖說是孤兒，但她從未在農(nóng)村生活過，別看她這么會(huì)吃，讓她割麥?zhǔn)盏舅铧c(diǎn)割著自個(gè)，第一次鋤草的時(shí)候麥苗和野草一起鋤掉。以致于她對(duì)農(nóng)村很多規(guī)矩不熟悉，甚至無法接受，就像現(xiàn)在，她打開門見到來人真是姜婆子，忍不住嘆氣。

    沒人比她更清楚，姜婆子家的喜宴過后只剩下幾根大骨頭，其他菜全被三鈕用光，案板上連塊姜都不剩。然而她卻端著兩根大骨頭，“留著你們自個(gè)吃啊。”

    “我們家還有幾盆紅燒rou呢。”姜婆子頗為不好意思的笑了笑，“我知道你們不稀罕這點(diǎn)，可是你一定得收下?！?/br>
    話都說到這份上，三鈕哪敢不收，“進(jìn)來坐?！苯舆^她手上的盆。

    “不了，不了，家里還有事，盆我明天再拿?！苯抛有闹凶杂写蛩悖f完話轉(zhuǎn)身就走。三鈕張了張嘴，話還沒說出來，人已消失在夜色中...三鈕看了看手中的東西，看了看她爹娘，滿臉不解，“這，這又是什么情況？”

    “估計(jì)家里真有事?！倍〈夯m比多數(shù)村婦有見識(shí)，可她并沒多數(shù)心眼。三鈕喜歡這樣的爹娘，他們家有她一個(gè)心眼多的就夠了。不過，三鈕并沒有等姜婆子上門。

    翌日一早，三鈕又拎小籃子出去，站在院子里裝作鍛煉身體，其實(shí)時(shí)刻注意著隔壁的衛(wèi)若懷看到，很自然的出去和她來個(gè)巧遇，“又上山采蘑菇？”

    “不，早幾天見香椿芽出來了，我去摘香椿芽?！比o自然不會(huì)多想。