楊老爺子塞給兩個(gè)衙差每人一兩，“多謝二位來報(bào)信了，這點(diǎn)錢拿著買酒喝。”衙差接過錢就告辭了。

    楊家一大家子在村里眾人或羨慕或嫉妒或恭喜的聲音中回到了自己的家，肖月看著沒自己什么事轉(zhuǎn)身就回了自己的屋。

    楊家的一眾人回到了堂屋里，楊老爺子開心的說：“這下好了，老三出息了，咱們家以后的日子就好過了。”一家子聽到這話都開心的笑了。

    林氏從知道自己的相公中秀才之后就一直端著架子，她覺得自己現(xiàn)在是秀才娘子了，以后還會是官太太，不能再跟以前的村婦那樣了。她腦海里仔細(xì)地回想著以前去鎮(zhèn)上看到的員外家的小姐們，想著別人坐著的姿勢不斷地?fù)Q著坐姿。

    吳氏的笑容就沒斷過，直到現(xiàn)在她還沉浸在剛剛村里人的恭喜聲中，她覺得自己這么多年都沒有今天活的暢快?？粗郧澳切┖妥约翰粚Ω兜娜硕佳奂t自己，她就說不出的舒坦。

    李氏現(xiàn)在已經(jīng)沒有了剛知道消息時(shí)的嫉妒了，就只剩下想著怎么才能獲得好處了。以后老三要是做官了，那自己大房也可以跟著一起去城里。

    楊昌貴明顯只為自己弟弟考中秀才而高興，并沒有想著得到什么好處。

    整個(gè)楊家在接下來的幾天都是喜氣洋洋的，楊老爺子明顯比以前更愛在村里轉(zhuǎn)悠了。

    肖月倒是沒有心情去關(guān)注楊家，因?yàn)樗亩寡堪l(fā)出來了，一個(gè)個(gè)白白胖胖的。豆芽有了，肖月就想要試著做涼皮了。

    在前一天的時(shí)候先要做準(zhǔn)備工作，取些面粉就像平時(shí)做面條一樣和好，在和面用的水里加點(diǎn)鹽。

    和好之后讓面團(tuán)醒一盞茶的時(shí)間，在大盆中加入清水，然后把醒好的面團(tuán)放入水中不斷的揉搓，盆里的水慢慢就變成了白色的。洗到盆里的水變得比較粘稠的時(shí)候，就換一個(gè)盆繼續(xù)洗面，直到和好的面團(tuán)摸起來沒有那種面疙瘩只有比較韌的感覺為止，把洗好的面水都倒到一個(gè)大盆里放在一旁靜置一晚就可以用了。

    沒有面皮鑼鑼可以用，她只好去娘家借了兩個(gè)大鐵盤子，現(xiàn)在先將就著用，等去了鎮(zhèn)上就去鐵匠鋪打個(gè)面皮鑼鑼。

    到了第二天的時(shí)候，把靜置了一晚的面水上面的清水慢慢地倒掉，直到只剩下面水。再找個(gè)比鐵盤子大的盆里面放些涼水，鍋里添水燒開之后，在鐵盆的底部刷層油，然后倒入面水，面水只用薄薄的覆蓋在整個(gè)盤底就可以了。

    然后把鐵盤子放入鍋中，大火燒開面皮鼓起大泡變成透明的就可以了。把鐵盤子放到?jīng)鏊锉禍兀瑩Q另外一個(gè)鐵盤子繼續(xù)，直到把面水都做完了，就可以把洗完面水剩下的面筋放在鍋中蒸了，面筋要蒸差不多兩刻鐘的時(shí)間才可以。

    涼皮蒸好了，再把豆芽煮熟，涼皮都切成長條，面筋也切好，加入鹽、醋、蒜泥、辣椒以及豆芽，美味的陜西名小吃涼皮就做好了。

    肖月給楊昌發(fā)調(diào)了一大碗，楊昌發(fā)邊吃邊贊美，“媳婦，這可真好吃呀，天氣再熱一點(diǎn)吃著最好了?！?/br>
    肖月點(diǎn)點(diǎn)頭，可不是夏天吃著做好，天氣熱沒有胃口。來一碗冰涼酸爽的涼皮真是說不出的暢快。她想了想對著楊昌發(fā)說：“昌發(fā)，你覺得這個(gè)好不好吃？”

    楊昌發(fā)連連點(diǎn)頭，肖月又問：“那我們拿到鎮(zhèn)上去賣你說怎么樣？”

    楊昌發(fā)愣住了，他以為媳婦是做著給家里吃的，沒想到原來是打算拿到鎮(zhèn)上去做買賣的，“媳婦，我覺得行，你做的這么好吃，鎮(zhèn)上的人都比我們鄉(xiāng)下的人有錢，他們是愿意花錢的。我們就試試吧，反正沒有什么損失。”

    肖月想也是，試過不行的話自己在想辦法，“那行，咱倆明天去鎮(zhèn)上看看，有些工具得買?！睏畈l(fā)點(diǎn)點(diǎn)頭。

    肖月去給娘家還鐵盤子的時(shí)候也帶了點(diǎn)涼皮。

    鄭氏吃著味道真是好，“月兒，這叫涼皮是吧，吃著還真是不錯(cuò)。”

    肖月點(diǎn)點(diǎn)頭，“好吃吧，我跟昌發(fā)決定去鎮(zhèn)上賣這個(gè)東西?！?/br>
    鄭氏聽到女兒他們要去做買賣，心里還是挺沒底的，“怎么想著做生意了，有點(diǎn)錢不要瞎折騰?！编嵤袭吘怪皇莻€(gè)一輩子生活在農(nóng)村的婦女，在她的心里穩(wěn)當(dāng)?shù)纳畈攀侵匾摹?/br>
    肖老爹卻不贊同，“你別瞎說，年輕人還是要有拼勁，他們又沒有地，光靠著昌發(fā)打獵，以后有了孩子怎么辦？做點(diǎn)小生意還是好的。月兒，別聽你娘的，想干就去干?！?/br>
    肖月點(diǎn)點(diǎn)頭，“娘，沒事的，我們先試試不行再換其他的?！?/br>
    鄭氏想著肖老爹的話，覺得做生意也是好的。

    肖月想著還得自己爹給自己做工具，“爹，你幫我做兩個(gè)木盆。”

    肖老爹點(diǎn)頭，“行，爹今天就給你做?！?/br>
    “爹，我要的木盆做的大點(diǎn)，深點(diǎn)，你再幫我做個(gè)蓋子，蓋子的木板薄點(diǎn)，行嗎？”

    肖老爹點(diǎn)頭，“行，我明白了，你是要放做好的涼皮是吧？”

    “對。”肖月在跟肖老爹說完了話之后就回自己的家了，回家之后又把自己買的黃豆綠豆剩下的都泡上了全做豆芽。

    第二天一大早，肖月跟楊昌發(fā)就去了鎮(zhèn)上。因?yàn)榻裉煨だ系ソo別人送家具，所以他們只能走著去鎮(zhèn)上。

    到了鎮(zhèn)上，肖月先是去了福興居。高掌柜正在柜臺后面算賬，肖月走上前去，“高掌柜，最近生意大好呀！”

    高掌柜抬頭看到了肖月，“原來是你呀?！?/br>
    肖月沒想到高掌柜還記得自己。

    其實(shí)高掌柜是做著酒樓生意的，對于認(rèn)人是很在行的，而且上次肖月賣給自己的菜方真是讓自己賺了一筆。他想著這次肖月來肯定是有東西要來賣的，趕緊從柜臺后面走了出來，“小娘子這次來是有什么事情嗎？”

    肖月拉著楊昌發(fā)走到了高掌柜的跟前，“高掌柜，這是小婦人自己琢磨出來的菜叫豆芽，你看看？”把自己提著的籃子上面的布揭開。

    高掌柜看到豆芽拿起來放到眼前仔細(xì)地觀看著，“這種菜倒是沒有見過?！?/br>
    肖月笑笑“是呀，這是小婦人自己弄得，只此一家呀！”

    高掌柜呵呵一笑“行，那我就收下了，不知道小娘子可否告知怎么做此菜呀？”

    肖月想了想，決定還是做自己前世最喜歡的水煮魚，說不定還可以賣次菜方賺點(diǎn)快錢，“高掌柜，還是跟上次一樣，我做菜你吃過之后咱們再說行嗎？”

    高掌柜點(diǎn)頭，肖月讓楊昌發(fā)跟高掌柜呆在大堂，“昌發(fā)，你就在大堂等我一會。我去去就來?！?/br>
    楊昌發(fā)點(diǎn)頭，“媳婦，我知道，你自己也小心點(diǎn)?！?/br>
    “沒事?！彼洲D(zhuǎn)頭對著高掌柜說，“高掌柜，這是我當(dāng)家的?！?/br>
    高掌柜笑著說：“行，就讓他在這大堂里吧?！?/br>
    第二十九章 涼皮和鹵rou

    肖月點(diǎn)頭就去了廚房，草魚處理干凈切下頭、尾留用，沿著中間的魚骨切成兩片，斜刀切成魚片，魚片中加入一個(gè)蛋清，加鹽、面粉，還有肖月自己做的十三香，抓勻后腌制一盞茶的時(shí)間。

    水中加入鹽把黃豆芽煮熟撈出，放在大碗的底部。姜、蒜切成片，干辣椒切段，鍋中倒油加入花椒、干辣椒炒出香味，撈出一半的辣椒和花椒備用，加入姜、蒜翻炒，放入魚頭、魚尾炒勻，加入熱水沒過魚，水開后把魚片一片一片的放入鍋中，用筷子輕輕攪散魚片變色即可。將魚片、魚湯都倒入放著豆芽的大碗里，把留著的花椒、辣椒放在上面淋上熱油，撒上蔥花、香菜，整個(gè)麻辣鮮香的水煮魚就做好了。