趙蘭年歲小，受了外傷抹了藥膏好吃好喝好休息的養(yǎng)了兩天恢復(fù)的差不多了，就去了許家跟許淼淼學(xué)手藝。

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    ☆、57 兩女獲炸麻花手藝

    許家的大門還是那樣，可是里面跟半年前完全不一樣了。趙蘭先是看到老奴喬伯吃了一驚，再看到院子中間的搖井，就愣住了。

    打口井的搖井夠買幾個(gè)奴婢使喚了。趙蘭在縣城里的主家非常的有錢，也只有一口井供所有的主仆使用。

    每間房門掛的厚厚的棉布簾，雖然用的都是舊棉布，那也是全村獨(dú)一份。

    許淼淼出了臥房，請(qǐng)著雙手不知道往哪里放的趙蘭進(jìn)去坐著說(shuō)話。

    鄧紅、許文、許佳都跟趙蘭打了招呼。

    趙蘭見干干凈凈的熱炕上擺著矮桌，桌上還放著兩盤干貨及一盤水靈靈的梨子，仿佛到了縣城的主家，臉上露出幾分怯懦，輕聲道：“淼淼姑，你家變化太大了?！?/br>
    “你跟我學(xué)了手藝，再學(xué)識(shí)字，慢慢來(lái)，也會(huì)過(guò)上好日子?！痹S淼淼親昵的握了握趙蘭的手，“你坐上炕，吃點(diǎn)東西，聽我給你說(shuō)說(shuō)我的想法?！?/br>
    鄧紅、許文、許佳跟著熱情的邀請(qǐng)。

    趙蘭脫了鞋上了炕盤腿坐著接過(guò)許淼淼遞過(guò)來(lái)的梨咬了一小口，甜的，這不是大梨村的梨，也不是小梨村的梨，這應(yīng)該是外地的梨，黃澄澄，個(gè)頭不大不小，好像叫鴨梨，一個(gè)得值兩、三個(gè)銅錢。

    許淼淼柔聲道：“你曾經(jīng)在縣城主家廚房呆過(guò)一段時(shí)間，我想著你對(duì)面食一定比較熟悉，我打算教你做一種南北人都比較喜歡吃的面食里的點(diǎn)心。”

    趙蘭雙手捧著梨，抬起頭仰視著許淼淼，越看越覺得許淼淼好看溫柔，比在縣城主家見過(guò)的所有的小姐都好看溫柔一百倍。

    許文忍不住問(wèn)道：“姑，你教給蘭蘭姐的點(diǎn)心，我吃過(guò)嗎？”

    “沒有?！痹S淼淼搖搖頭，笑道：“今個(gè)你就能吃著?！?/br>
    趙蘭吃著梨，想著許淼淼對(duì)自己的好，眼淚就不由自主的落下來(lái)。

    “你跟淼淼學(xué)了手藝，以后有手藝傍身，在哪里都不用愁沒飯吃。日子肯定會(huì)好的?！编嚰t已經(jīng)知道了趙蘭的經(jīng)歷。

    不是每家都像鄧?yán)习恕⒃S清林這樣把女兒當(dāng)成寶貝養(yǎng)的，鄧村就有人家把剛出生的女兒直接埋了，還有人家把快要及笄的女兒賣掉或是換親。

    趙蘭一個(gè)勁的點(diǎn)頭，吃完了梨就跟著許淼淼去了廚房。

    小青已經(jīng)在那里等候多時(shí)了。許淼淼讓兩人認(rèn)識(shí)了一下。

    趙蘭從小青的身上看到了曾經(jīng)的自己，不同的是小青簽的死契，命運(yùn)已經(jīng)掌握在許家人的手里。

    “我要教你們做的點(diǎn)心叫做麻花?！痹S淼淼在木盆里面粉上面寫下麻花二字，“麻花有甜、咸兩種口味，大、小兩款。我今個(gè)先教你們做小款的甜麻花。”

    趙蘭、小青不笨，都在廚房做過(guò)面食，許淼淼耐心細(xì)致的講解，邊講邊往面粉里放油、糖揉搓。

    面揉好了，變成了黃色，餳了兩次之后，均勻的搓成細(xì)長(zhǎng)條、兩頭向不同方向搓上勁、合并兩頭捏緊，再重復(fù)一次、做成麻花生坯。

    每個(gè)麻花生坯有成人的一根指頭那么長(zhǎng)那么粗。

    把鍋燒熱放入油，油要多放，燒至兩成熱時(shí)，把麻花生坯放進(jìn)去炸至金黃色出鍋，即成小款的甜麻花。

    “麻花放涼再回鍋炸一次，這樣冷卻之后脆香可口?；劐佌ǘ?，這是能讓麻花脆的竅門，也是別人學(xué)不來(lái)的?！痹S淼淼把麻花放進(jìn)鍋里炸第二次，拿筷子翻了兩翻就飛快的一根根挾出鍋，一根都沒有炸焦，顏色仍是金黃誘人。

    小青滿臉的期待，“小姐，麻花用白面、油、糖做成，還要用很多的油炸兩回，做出來(lái)肯定很好吃?！?/br>
    趙蘭激動(dòng)的道：“淼淼姑，我在縣城主家呆了三年，主家花大銀錢先后請(qǐng)來(lái)的幾個(gè)廚娘做面食，沒有一人會(huì)做麻花?！?/br>
    “我教你做的麻花是獨(dú)門手藝，別說(shuō)縣城，就是整個(gè)大唐國(guó)也沒有人會(huì)做?！痹S淼淼在這幾天已經(jīng)讓許南向走過(guò)大江南北的流云打聽過(guò)了，沒有人會(huì)做麻花。

    “小姐，多謝您傳小的獨(dú)門手藝?！毙∏酂o(wú)比感激。

    趙蘭熱淚盈眶，硬是與小青一起跪下給許淼淼磕了三個(gè)頭。

    許淼淼扶起趙蘭，柔聲道：“蘭蘭，你叫我姑，一直把我當(dāng)成親人對(duì)待，我也如此。你把麻花學(xué)會(huì)了，趁著過(guò)年天天拿到鎮(zhèn)里去賣，年后你就每隔三天去賣一次，漸漸有了熟客生意就好做了，名氣也傳出去了?！?/br>
    趙蘭緊緊的抱住了許淼淼香噴噴柔軟的身體。

    許淼淼撫摸著趙蘭干瘦的背，讓趙蘭緩一緩情緒，見小青在一旁對(duì)趙蘭百般的羨慕，也是為了趙蘭與小青以后一起炸麻花做生意行事方便。

    “小青是個(gè)好孩子。你的事我從第一天就知道了。日后你長(zhǎng)大了，想留在我身邊就留著，不想留就找個(gè)好人家成親，賣身契及做麻花的手藝就是我給你的陪嫁?！?/br>
    小青眼睛瞬間亮了，望向許淼淼淼的目光充滿感恩，在趙蘭十分震驚的目光注視下再次跪下來(lái)磕頭謝恩。

    許淼淼跟兩人囑咐道：“蘭蘭沒有擁有屬于自己的家時(shí)，就到我家后院的廚房跟小青一起炸麻花，這樣手藝就不會(huì)外傳出去。”

    白面、糖、油，哪一樣對(duì)于趙家來(lái)說(shuō)都是奢侈品，趙蘭要是把這些東西拿回趙家去，還沒等炸麻花，就被家里人給奪去了，就算家里人看在錢的份上讓她炸，時(shí)間久了，也把這門手藝給學(xué)去了，哪還有趙蘭什么事。

    許淼淼瞧不上趙林、劉氏，再者就算他們?nèi)瞬诲e(cuò)，憑什么白白給他們炸麻花的方法。要是把麻花賣給梨花觀，還能得四十兩銀錢。

    一會(huì)兒，三人就吃上了大唐國(guó)的第一鍋甜麻花，脆脆香香甜甜，每一口都極好吃。

    許淼淼讓小青把一盤子麻花揣去給家里人品嘗。

    “小姐請(qǐng)你們嘗嘗這個(gè)新吃食好不好吃？”

    鄧紅笑道：“還沒吃就聞到一股油香，味道肯定好。這個(gè)新吃食叫什么？”

    “麻花。”

    “麻花辮子。你這么一說(shuō)，我還真覺得它長(zhǎng)得像麻花辮子?！?/br>
    “小姐說(shuō)這個(gè)名字形象又好記?！?/br>
    鄧紅滿臉敬佩，夸贊道：“淼淼真是太聰慧了?！?/br>
    小青見鄧紅沒有學(xué)到炸麻花的手藝卻不生氣，心里對(duì)鄧紅的好感更添幾分，回到廚房就把與鄧紅的對(duì)話一字不差的學(xué)了。

    許淼淼當(dāng)著小青與蘭蘭的面夸道：“紅紅姐善良純樸，少生氣不妒忌。實(shí)是個(gè)很好的女子，誰(shuí)能娶到她是誰(shuí)的福氣呢?！?/br>
    第二天，趙蘭與小青又跟許淼淼學(xué)了炸咸麻花及大麻花。

    第三天，趙蘭每天都在許家二進(jìn)院子的廚房與小青一起炸麻花。

    第四天一大早，趙蘭提著一竹籃麻花帶著趙五風(fēng)去了鎮(zhèn)里。

    “又香又脆的麻花，人吃人愛的麻花，快來(lái)買給娃娃吃給長(zhǎng)輩吃?！壁w五風(fēng)戴著七成新的虎頭帽、穿著干凈的衣褲站在趙蘭旁邊大聲的叫賣，引來(lái)路人頻頻觀望。

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    ☆、58 淼淼再出計(jì)蘭蘭賺錢

    有人問(wèn)道：“小娃娃，麻花是什么？”

    趙五風(fēng)笑嘻嘻道：“麻花用很多油炸出來(lái)的極好吃的吃食。它長(zhǎng)得像美麗女子的麻花辮子。大過(guò)年快來(lái)買吧?！?/br>
    “用油炸出來(lái)的，跟辮子一個(gè)模樣，咦，那我得瞧瞧是什么樣，怎么賣的？”

    趙五風(fēng)用手比劃著銀錢數(shù)，“小麻花一個(gè)銅錢三根，大麻花一個(gè)銅錢一根?！?/br>
    很快，就有人買了三根小麻花嘗嘗，嘗過(guò)之后覺得好，就把小麻花、大麻花各買了些帶走。

    不過(guò)一個(gè)時(shí)辰，十斤大小麻花就賣光了，有人拿銀錢過(guò)來(lái)買時(shí)，姐弟倆已經(jīng)走了。

    趙蘭給趙六風(fēng)買了四個(gè)rou包子，這就是給他今天的勞務(wù)費(fèi)。

    趙五風(fēng)吃得滿嘴是油，四姐長(zhǎng)四姐短的一路叫到小梨村。

    “我去淼淼姑家，你回去不許跟家里人多說(shuō)?！壁w蘭囑咐之后，見趙五風(fēng)重重的點(diǎn)頭，揮手讓他回家，而后獨(dú)自去了許家。

    小青比許淼淼還惦記著趙蘭姐弟賣麻花的事，從早上到現(xiàn)在一直胡思亂想，終于等到趙蘭來(lái)了，看到趙蘭一臉喜氣就知道成功了。

    “賣了好多的銀錢，比我半年掙的工錢都多?！壁w蘭拿過(guò)最多的銀錢就是半年的工錢一百八十個(gè)銅錢，今天賣麻花可不止這個(gè)數(shù)目。

    “蘭蘭，你賣麻花的銀錢是包含成本及人工，你得拋去這些?！痹S淼淼讓趙蘭把銀錢都放在炕上的矮桌上面。

    趙蘭、小青分別數(shù)了數(shù)三次，一共是四百五十三個(gè)銅錢，沒想到第一天才十斤麻花就賣了這么多銀錢。

    鄧紅震驚道：“年前的豬rou價(jià)錢上漲，一斤也不過(guò)十四個(gè)銅錢，也抵不過(guò)三兩麻花的價(jià)?！?/br>
    許淼淼環(huán)視幾人，耐心的講道：“如果麻花按斤賣，一斤四十幾個(gè)銅錢，誰(shuí)聽了都嚇一跳，再不敢問(wèn)下去，更別提買了。我讓蘭蘭把麻花炸的個(gè)頭小一點(diǎn)，按個(gè)來(lái)賣，買主一聽油炸的吃食一個(gè)銅板能買三個(gè)，心里就覺得便宜，能夠掏錢買著嘗嘗味道?！?/br>
    趙蘭激動(dòng)的無(wú)與倫比，夸贊道：“淼淼姑，你真是太聰慧了?！?/br>
    許淼淼緩緩道：“現(xiàn)在我們來(lái)算一算麻花的利潤(rùn)。白面、油、糖總共用了近一百個(gè)銅錢，人工費(fèi)蘭蘭、小青五十個(gè)銅錢，五風(fēng)四個(gè)銅錢，灶具等使用費(fèi)三個(gè)銅錢，共計(jì)一百五十七個(gè)銅錢，余下的就是十斤麻花的純利潤(rùn)?！?/br>
    小青一聽自己一個(gè)仆人還能得到二十五個(gè)銅錢的人工費(fèi)，喜得合不攏嘴。

    趙蘭在默算著到底純利潤(rùn)是多少，好像多的出乎意料。

    鄧紅聽到這樣高的利潤(rùn)，再看看小青、趙蘭稚嫩的臉蛋，這么小的小女子都能掙到銀錢，自己都二十歲嫁過(guò)一回人了，還掙不到銀錢呢。心里有些失落。

    許淼淼將三女的表情盡收眼底，讓許文、許佳從一大堆的銅錢里數(shù)出一百零三個(gè)銅錢，“這是我出的白面、油、糖、灶具使用費(fèi)的銀錢。”

    趙蘭看著一下子少了一百多個(gè)銅錢，雙手緊握，只是短短的幾秒，雙手又松開了。她想通了，做麻花生意得要本錢，沒有本錢怎么生來(lái)錢呢。

    小青單眼皮的眼睛射放出異樣光彩，目光期盼的望向許淼淼。

    “蘭蘭，這是你的二十五個(gè)銅錢人工費(fèi)。小青，這是你的?！痹S淼淼給兩人數(shù)了同樣數(shù)目的銅錢，繼續(xù)道：“五風(fēng)的四個(gè)銅錢已經(jīng)由蘭蘭給他買了rou包子吃，這里面沒有他的銀錢?！?/br>
    許佳、許文把剩下的銅錢一枚枚數(shù)了三遍，一起報(bào)數(shù)道：“三百個(gè)?！?/br>
    “數(shù)目是對(duì)的。三百個(gè)銅錢，蘭蘭，你都拿走吧。”許淼淼把銅錢都推到趙蘭跟前。

    趙蘭臉頰緋紅，盯著銅錢，眼睛一眨不眨，突然間抬起頭來(lái)，搖著雙手，流淚哭道：“淼淼姑，我不會(huì)說(shuō)話，不知道該怎么說(shuō)怎么做，你別要讓我拿走所有的銀錢?！?/br>
    鄧紅在一旁點(diǎn)點(diǎn)頭道：“是呢。蘭蘭說(shuō)的對(duì)，不能拿走所有的銀錢?！?/br>
    小青只是個(gè)奴婢，心里有話不能說(shuō)，眼睛卻是會(huì)說(shuō)話，一直在跟趙蘭使眼色不能拿走所有的銀錢。

    “好了。我不該試探你?！痹S淼淼忙拿帕子給趙蘭擦眼淚，輕嘆一聲，“唉，我覺得咱們好幾個(gè)月沒見面了，你經(jīng)歷了這么多的事，性格有沒有變，怕你見著銀錢就失去理智?！?/br>
    趙蘭愧疚道：“我剛才起了把銀錢全部拿走的念頭，可是想想這樣做興許會(huì)失去你，就特別特別的害怕?！?/br>
    許淼淼柔聲道：“以后你見的銀錢會(huì)更多，面臨的誘惑會(huì)更多，比如有人出重金買你做麻花的方子?！?/br>
    趙蘭頭搖得像撥浪鼓，“不。我不會(huì)賣的。麻花是你教給我的，我不能賣?！?/br>