第99節(jié)
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一大張完整的荷葉裹了提前腌制的肥雞,雞肚子里又塞了各種菇類、筍干,表皮用鐵鉤戳了眼兒后才涂抹秘制醬料,邊抹邊輕輕拍打,這樣才能把味道真正滲透到每一絲雞rou里面去。準(zhǔn)備工作結(jié)束后嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的裹成一顆深綠色的橢圓長條,等從烤箱拿出來的時(shí)候,就已經(jīng)香飄萬里了。 醬料已經(jīng)充分滲透,雞皮變成了惹人垂涎三尺的棕褐色,脆生生的。因?yàn)榘鼑?yán)實(shí),雞rou中的水分被很好地鎖住,油脂外溢到表皮上,金光燦燦,亮晶晶。 拿大刀切成段,確保每一塊都連皮帶rou,而破開皮rou的瞬間,深藏其中的寶藏隱隱露出,裹挾著層次豐富又分明的濃香,直沖門面! 晚飯不宜多吃,但種類一定要豐富,這么一道荷葉烤雞就包含雞rou、菇類和春筍等多種食材,以一當(dāng)十! 楊柳用一顆小小的土豆和半根胡蘿卜切粗絲,熬了一小鍋蔬菜鮮湯,咸咸的,很清淡,剛好可以破除吃烤貨和葷菜的油膩。 主食就是米飯,不過里面摻了大約十分之一的黑米,看著黑白分明,倒也有趣。而且黑米最是益氣補(bǔ)血,又能調(diào)和脾胃,男女老少皆宜。 再就是一碟楊柳自己腌制的咸鴨蛋、燜筍干的下飯小菜,兩個(gè)人,一主兩輔三道菜、一個(gè)湯、一份米飯,以他們的身家來看,真是用寒酸來形容都不為過,但倆人偏偏還都吃的挺歡,身心從內(nèi)而外的覺得滿足。 偶爾江景桐也覺得自己這么下去很危險(xiǎn),他感覺自己好像在不知不覺中被割裂成了兩個(gè)截然不同的人,漸行漸遠(yuǎn): 一個(gè)繼續(xù)在各種商業(yè)場合觥籌交錯(cuò),講著言不由衷的話,笑的不達(dá)眼底,赴的是動(dòng)輒五六位數(shù)的奢華飯局…… 而另一個(gè),則無時(shí)無刻不在期望著這棟小公寓里的一張小飯桌,桌邊有自己喜歡的人,桌上有自己喜歡的菜,哪怕是清粥淡飯…… 又或者,其實(shí)并不是他喜歡什么不喜歡什么,關(guān)鍵只在于那個(gè)人,那種溫馨安定的感覺。更甚至,只要情況不變,他覺得哪怕有一天楊柳天天給自己喂咸菜配米飯他也會(huì)甘之如飴! 江景桐時(shí)不時(shí)的就會(huì)震驚于自己的改變,可是卻從未后悔。 ************** 到了約定要開宴那天,楊柳早上不到五點(diǎn)就起來了,先拉著同樣睡眼惺忪的秋維維奔赴市場買了活魚和提前預(yù)約好的新鮮嫩牛rou,又沖到蔬菜區(qū)拿了水靈靈還帶著露水的脆生菜蔬。 還沒睡醒的秋維維全程發(fā)懵,完全不能獨(dú)立思考,只是機(jī)械的履行了拎東西的基本職能,回去的路上兩只眼睛還不能順利對焦,下車的時(shí)候干脆一腦門子撞在車門上端…… 這么急行軍了一把,返回祁凰的時(shí)候也還七點(diǎn)不到。 秋維維直到這會(huì)兒才開始身心合一,總覺得自己剛才好像出去夢游了一圈兒,再一睜眼楊柳就已經(jīng)穿戴好了圍裙、套袖,神情亢奮的忙活起來了。 等會(huì)兒,是你自己干活兒啊,亢奮個(gè)什么勁?! 雖說楊柳親口承諾要請客了,但劇組里那么多大老爺兒,一個(gè)個(gè)虎背熊腰的,肯定沒臉真穩(wěn)如泰山的坐著等吃的,于是就不約而同的過來幫忙。太專業(yè)的咱干不了,洗菜、摘葉子啥的打下手總成吧? 真沒想到,他們都覺得自己來的夠早的了:約好了是十一點(diǎn)半吃午飯,他們八點(diǎn)半來,不算晚吧?可一進(jìn)公司餐廳后廚的門,就看見里面流理臺(tái)上一溜兒排開的“肢解”了的食材。 聽見動(dòng)靜的楊柳從里面探出顆腦袋,“呀,這么早?” 《知味》第一集的男主角文峰有點(diǎn)不好意思,說,“我們還打算趕早過來幫忙呢?!?/br> 正熱血上頭的楊柳笑笑,渾不在意的一擺手,“沒事兒,我應(yīng)付得來,不然前兒也不會(huì)放這話?!?/br> 終究是過意不去,文峰四下看看,好歹沒敢亂動(dòng),“都是自家人,你也別跟我們客氣,要是有什么不嫌我們粗手笨腳能干的,盡管開口?!?/br> 都是同一家公司的同事,這次又合作了一段時(shí)間,楊柳多少知道他的為人,當(dāng)即點(diǎn)頭,“知道,等會(huì)兒有你們賣力氣的機(jī)會(huì)!” 見狀,文峰偷偷松了口氣。 他算是祁凰資歷比較老的一批演員了,當(dāng)初影視學(xué)院還沒畢業(yè)就跟公司簽了合同,但發(fā)展的著實(shí)不算好,將近二十年了還在四五線上混著。 這么多年了,祁凰來來去去多少藝人,論資歷、論經(jīng)驗(yàn)、論作品數(shù)量,文峰毫無疑問的名列前茅;可要論成就、論熱度甚至是知名度,他勉強(qiáng)能掛在祁凰藝人排行榜的中間,周圍一圈兒全都是出道沒幾年的新人。 這么看,文峰的處境真心尷尬。 平心而論,文峰的長相斯文俊秀,五官端正細(xì)膩,看著文質(zhì)彬彬的,很有些古代君子溫潤如玉的意思。而且他的演技不錯(cuò),本人也踏實(shí),肯撲下身子學(xué)習(xí),但偏偏就是紅不起來。 這簡直就是老天不肯賞飯吃! 祁凰高層對他這種情況也有些無力,該使的招兒也都使了,可大都沒用!他又不愿意跟人捆綁炒作,只好就這么混著。 不過文峰人品不錯(cuò),不敢說有多少摯友肯為他出生入死吧,但很少有人在背地里說他的壞話,有什么好事兒多多少少也能往他身上考慮幾回,這就很難得了。大約也就是因?yàn)檫@個(gè),祁凰高層一直沒放棄他。 然后這次拍攝《知味》,因?yàn)槭谴罄习逵H自cao刀,當(dāng)紅小花旦主打,動(dòng)用的也全都是公司的專業(yè)精英隊(duì)伍,如果沒有意外的話,那鐵定是必火無疑。于是不管其他公司和外面的藝人怎么想,反正祁凰內(nèi)部就先惦記上了。 在這種大背景下,第一季第一集的主演至關(guān)重要! 不蒸饅頭還爭口氣呢,更何況這次還是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的好處,于是策劃部從放出風(fēng)去到真正開拍,中間不知有多少藝人和他們的經(jīng)紀(jì)人上躥下跳,就為了拿下這“兩個(gè)一”,可上面一直沒動(dòng)靜,最后竟然悄無聲息的落在了文峰頭上。 且不說他自己是如何的欣喜若狂,祁凰其他藝人心里多少有些不是滋味,因?yàn)椴还苁侨藲膺€是什么別的,文峰似乎都跟這部劇的熱度有相當(dāng)?shù)木嚯x——甚至還不是時(shí)下流行的小鮮rou——他憑什么呀? 然后也不知哪個(gè)高層露出來一句話,“雖說娛樂圈熱衷新舊交替,可也不能冷了老臣的心。” 大家一愣,再一琢磨,都老老實(shí)實(shí)的不說話了。 也是,文峰都在祁凰待了差不多二十年了,人一輩子能有幾個(gè)二十年呢?就算是對老員工的福利吧,他們也不該攀比這些…… 當(dāng)初看到文峰的資料的時(shí)候,楊柳也是無限感慨,二十年啊,這人得是多么喜歡演戲,才會(huì)甘心把自己一輩子最美好的年華寄托在這份復(fù)雜多變又前途未卜的事業(yè)上? 于是負(fù)責(zé)演員選拔這塊的負(fù)責(zé)人跟她一提,她沒怎么猶豫就答應(yīng)了。 ********** 太陽越升越高,人也越聚越多,祁凰餐飲部的廚師們陸陸續(xù)續(xù)來到后廚,開始為午飯做準(zhǔn)備,一群人看見楊柳后都忍不住分神往這邊瞟。 包括當(dāng)初同意讓楊柳借用廚房的餐飲部負(fù)責(zé)人在內(nèi),絕大多數(shù)人都覺得她承諾親自下廚犒勞三十多號人的大團(tuán)隊(duì)是在打腫臉充胖子,要不是有江景桐這層關(guān)系擋著,他們真就要當(dāng)笑話看了。 三十多人呢,就算光蒸米飯,也得好幾大鍋呢!平時(shí)炫炫也就罷了,這可是實(shí)打?qū)嵉拇箦侊?,工作量能累癱一個(gè)壯漢呢! 殊不知,楊柳是真心喜歡做菜,這種喜歡不僅體現(xiàn)在烹飪精致量小的私家菜譜時(shí),更多的還表現(xiàn)在為了犒勞大眾,大分量制作升級版大鍋菜的那種揮汗如雨上。 片皮乳豬、桂花魚條、五彩牛柳、青椒虎皮釀、蘭花豆干、干鍋菜花、楊氏涼菜、蓮子粥,六道正菜,一道涼菜,一個(gè)粥,再有一個(gè)清口的時(shí)令水果拼盤。 粥最耗時(shí)間,今天早上剛一過來,楊柳就把米和蓮子淘洗之后下了鍋,這會(huì)兒甚至連小乳豬也都處理的差不多了。 也就是跟賣rou的混熟了,又賣弄了把名人效應(yīng),楊柳這才能在短短幾天內(nèi)麻煩人家真的找到了三頭標(biāo)準(zhǔn)合適的小乳豬。