第23章
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豬rou被林晉全部泡進(jìn)了花椒水之中,因?yàn)檎也涣司?,他只能用這個(gè)法子來祛除腥味,希望效果能達(dá)到他的預(yù)期。 等一切處理好了之后,那隊(duì)長(zhǎng)這才走到林晉的身邊問道:“我們中午要準(zhǔn)備做什么?” 看他這個(gè)架勢(shì)是打算將這頭豬全都給用了。 “土豆?fàn)F排骨、醋溜白白菜、五花rou?!敝劣谑O碌乃膫€(gè)豬腿,林晉打算全都給它燉了,這樣等到了晚上,可以弄點(diǎn)面條吃,湯面可是很好吃的。 “行,就照你說得去做,你只要將方法說給我們聽,剩下的我們來做就可以?!?/br> 林晉也是這么想的,畢竟這豬rou在軍營(yíng)了可是難得一見的,放在他手里怕是要浪費(fèi)了,他的理論比較豐富,但是實(shí)cao的后果估計(jì)就是連狗都不回頭看一眼。 三道菜之中排骨和五花rou比較耗費(fèi)時(shí)間,所以林晉倒算先弄這兩樣。 將剁好的排骨焯水,為了去腥,林晉直接在里面放了許多花椒和一些鹽巴,用大火將鍋里的水燒開,然后等著沸騰一小會(huì)兒就能看見水上漂浮著的血沫。 可能是因?yàn)檠疀]有放干凈的緣故,這一大鍋的排骨煮出了好多的血沫,林晉在伙房里找了個(gè)炒菜用的大鐵鏟,然后將上面的浮沫慢慢的給清理干凈,等著水上面的浮沫越來越少了,他這才讓人將鍋里的排骨撈出來。 “將它們放入冷水中清洗干凈?!?/br> 那隊(duì)長(zhǎng)照做了。 在那隊(duì)長(zhǎng)清洗排骨期間,林晉指揮著伙房里另外一個(gè)廚子開始熱鍋、倒油,并且拍了一大碗的姜塊放進(jìn)了熱油之中,鍋里的熱油遇見冷水發(fā)出“滋滋”的響聲,油花到處亂濺。 林晉不自覺的朝后退了兩步。 等鍋里的姜塊被油煎炒自外表金黃時(shí),那隊(duì)長(zhǎng)的排骨剛好清洗干凈了,林晉對(duì)他使了個(gè)眼色,那隊(duì)長(zhǎng)想也沒想直接將那一大盆的排骨直接倒了進(jìn)去,這下翻炒的人由剛剛的一個(gè)變成了兩個(gè)。 排骨在鍋里被不停的翻炒著,只直鍋里的水分被收干為止,然后林晉伸手朝著鍋里到了些水,剛剛沒過排骨,然后就將木制的鍋蓋給蓋上了。 “接下來要做什么?”將林晉將鍋蓋蓋上了,那隊(duì)長(zhǎng)突然不知道接下來給做什么好了。 “削土豆?!?/br> 在做土豆燉排骨的時(shí)候,林晉特意選擇了伙房里最大的一口鍋,所以這會(huì)兒即便是里面已經(jīng)被倒進(jìn)去一大盆的排骨了,依舊沒有被填滿。 為了確保軍營(yíng)之中每個(gè)士兵都能嘗到土豆燉排骨的味道,林晉打算一盆排骨配上一盆半的土豆。 可伙房里根本就沒有那么多的土豆。 在得知這一情況之后,林晉便讓那隊(duì)長(zhǎng)帶著人先處理接下來要做五花rou的材料。 “將花椒水里泡的rou撈起來,晾干表面的水分之后,將它們統(tǒng)統(tǒng)切成四方丁?!焙ε履顷?duì)長(zhǎng)會(huì)不理解自己口中的四方丁是什么樣的,林晉隨手拿起一塊rou,然后找了個(gè)刀依照記憶中的樣子切了一塊出來作為模板。 “就是這個(gè)樣子?!?/br> 那隊(duì)長(zhǎng)看了一眼,拍著胸脯道:“沒問題,剩下的就交給我們好了?!?/br> 林晉點(diǎn)頭:“那行,我去找土豆了,對(duì)了,rou不要全都切完了,待會(huì)兒做醋溜白菜我還要用到。留一些白rou就好?!?/br> 之前對(duì)于土豆的出處,林晉早在將其拿去伙房做酸辣土豆絲的時(shí)候就已經(jīng)和伙房里的眾人解釋過了,說是從一個(gè)胡商手上換來的,現(xiàn)在再提及土豆那隊(duì)長(zhǎng)他們也就不再覺得奇怪了,先前伙房里還有林晉留下的些土豆,現(xiàn)在要做土豆?fàn)F排骨,可那些根本就不夠。 那隊(duì)長(zhǎng)點(diǎn)頭:“行,我知道了。” 交代完之后,林晉便轉(zhuǎn)身出了伙房,朝著營(yíng)帳外面走去。 軍營(yíng)里可能是沒有多少土豆,但是他的系統(tǒng)里有! 自從上次他就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)系統(tǒng)從某些方面來說就是個(gè)金手指啊,只要將種植種在地里,收獲果實(shí)之后,系統(tǒng)不僅可以點(diǎn)亮一個(gè)格子,而原本被種植成功的作物就會(huì)變成取之不盡用之不竭的了。 所以,他才敢將找土豆的活攬?jiān)谧约荷砩稀?/br> 就是不知道這么多土豆他應(yīng)該收秦子瑜多少銀子比較合適? 軍營(yíng)里來去并不是自由的,所以,在交代了自己要去附近的城鎮(zhèn)尋找土豆時(shí),守門的士兵便好心的告訴他最近的城鎮(zhèn)離他們營(yíng)帳所在地來回大概有兩炷香的時(shí)間。 一個(gè)小時(shí),也不算很遠(yuǎn)。 可如果真的過去了,他的紅燒rou怕是會(huì)時(shí)間不夠,這道菜雖然就只有五花rou一個(gè)材料,但是之前他家的保姆曾告訴過他,五花rou要燉的軟爛才好吃,這樣做出來的五花rou也不會(huì)漾人。 就在他還在糾結(jié)是不是要去的時(shí)候,身后出現(xiàn)了那隊(duì)長(zhǎng)的身影,他手里牽著一頭馬車,是真的馬拉著的板車。 “林公子,你走的也是真的快,那么多的土豆,如果不用車的話,你一個(gè)人怕是根本就弄不回來啊,所以,我這才緊趕慢趕將車給你送過來?!?/br> 林晉從那隊(duì)長(zhǎng)手上接過韁繩,看來就連老天也在告訴他,這筆錢他是一定要賺! “多謝那隊(duì)長(zhǎng)了?!?/br> 說完,林晉便在守門的士兵和那隊(duì)長(zhǎng)的注視下架著馬車出了軍營(yíng)。 其實(shí),林晉并未去附近的城鎮(zhèn),而是算著時(shí)間,差不多過一炷香的時(shí)候,直接從自己的系統(tǒng)里弄了一板車的土豆子,板車上有那隊(duì)長(zhǎng)放好的藤筐,足足四個(gè),林晉將它們?nèi)佳b滿了,然后趕著馬車便朝來時(shí)的路返回了軍營(yíng)。