第49節(jié)
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被對(duì)方這么一問周全才想起來, 貌似自己歸心似箭, 以至于他剛剛路過家門口的時(shí)候直接視而不見的就過去了。 “哈哈哈,我是覺得中午這時(shí)候正是民宿這邊最忙的時(shí)候,想著回來了就過來幫幫忙,所以就直接過來了?!?/br> 見鬼的他剛剛有路過自己家的家門口嗎?怎么完全沒有這段記憶? 這時(shí)候的周全完全不想承認(rèn),他是因?yàn)閷⑷康男乃级挤旁诹嗣袼藓蛯毚髲N這邊, 所以才會(huì)忽略了自己的家,最后作出了和大禹一樣,過家門而不入,托著行李直接向前奔走這種事情。 有些尷尬的與大家打著哈哈,總算是把這一段給叉了過去。 拉著行李把周全帶回到自己的屋里,將那盆一起被帶進(jìn)來的蘭花擺在花架上,寶大廚向著周全那邊問道:“這個(gè)時(shí)候到家,吃飯了嗎?” 做了一上午的汽車昏昏欲睡的周全聞言用毛巾沾水擦了擦臉說道:“還沒,上車的時(shí)候買的面包不好吃,吃了一個(gè)就不想吃了?!?/br> 知道中午要在車上吃東西的周全是帶了一包豆沙面包上去的,然而吃過一個(gè)后剩下的那些小面包他就不想再去吃。 豆沙太甜面包不松軟,油用的不好皮還不脆,沒有寶焵哥做給自己的點(diǎn)心和蛋糕好吃。 已經(jīng)被被窩里的那個(gè)把嘴養(yǎng)叼的周全那時(shí)一點(diǎn)都不想委屈自己,反正還有一個(gè)多小時(shí)就要回家,要空出肚子等著吃寶焵哥給自己做的好菜。 寶大廚的確給他準(zhǔn)備接風(fēng)的食物,那就是在北方地區(qū)深受歡迎,他們家周周也很喜歡吃的餃子。 餃子這種東西在東北地區(qū)有著特殊的地位,單看過年的時(shí)候餐桌上面少了啥也不能缺了它,就知道它在群眾間的基礎(chǔ)有多么的深厚。 民宿這邊餃子也是主食的其中一種,不過不是天天都有,一般都是寶大廚在有空閑的時(shí)候會(huì)包上一些凍起來,第二天那些凍餃子就會(huì)出現(xiàn)在流動(dòng)菜單上。 在民宿這邊要吃餃子得看運(yùn)氣,如果有運(yùn)氣碰到了,就別挑是啥餡的,點(diǎn)了就吃絕對(duì)不虧。 今天的餃子是三鮮餡的,rou三鮮里面是豬rou、蝦仁、和雞蛋。 為了給周全接風(fēng),寶大廚一早特意到集市那邊去買的農(nóng)家笨豬rou,活的南美白對(duì)蝦剝出來的新鮮蝦仁,陳大表舅家碩果僅存的幾只老母雞生出來的土雞蛋,這些東西亮出來的時(shí)候,旁邊的廚副文叔看的都直咋舌。 我的天,阿焵這是下血本了,那笨豬rou用的可是豬梅rou,肥rou相間是豬身上口感特別好的位置,平時(shí)都切出來送到烤rou店那邊單獨(dú)烤著吃,算得上是盤大菜的。 還有那蝦仁,是阿焵天還沒亮就去集市上買回來的新鮮活蝦扒出來的。 吃過海鮮的都知道,新鮮的與速凍的那絕對(duì)是兩個(gè)味道。 雖說是包餃子用,阿焵買蝦的時(shí)候個(gè)頭不是挑選最大的,但是比起那些冷凍了不知道多長(zhǎng)時(shí)間,鮮味散去滋味不足的現(xiàn)成蝦rou,這種新鮮蝦仁的味道絕對(duì)是一流的。 還有那雞蛋,沒記錯(cuò)的話是前幾日陳家老姨給寶焵和周周他們送過來的,以那位對(duì)周全和阿焵的疼愛,不是好東西她老人家才不會(huì)送過來。 就那半框雞蛋,絕對(duì)是純家養(yǎng),半點(diǎn)飼料都不帶喂的。 這三種東西合在一起包出來的餃子得多錢一斤? 關(guān)鍵是這和面,調(diào)餡的都是廚師長(zhǎng),這小子平時(shí)是不太愛做面食,但這不代表他不擅長(zhǎng)。 別的不說文叔可是記得在那小子一大堆的獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)牌當(dāng)中,面點(diǎn)和西點(diǎn)所占的比例一點(diǎn)都不小。 打從那盆餃子餡調(diào)好,文叔就一直盯著,他是真的想要嘗一嘗這款與眾不同的rou三鮮吃起來是啥滋味。 可惜的是廚師長(zhǎng)他揉好面調(diào)好餡之后卻把它們放在一旁,沒有任何包的意思,就連今天中午的主食菜單上也沒有餃子這一項(xiàng)。 這是不想做?那預(yù)備那么一大盆的餃子餡做什么? 要知道現(xiàn)在雖然已經(jīng)立秋,卻還是在署伏里,就這三伏天的溫度,到晚上要是還不做,就算是在冰箱里餃子餡也不新鮮了。 然而廚房里面廚師長(zhǎng)最大,他不發(fā)話也沒有人敢說話,連文叔在內(nèi)眾人全都是一頭的霧水。 但是周全過來之后,文叔就見從四進(jìn)那邊出來的廚師長(zhǎng)就如同打了雞血一樣,大步流星的走進(jìn)了廚房,找出早就預(yù)備好的面團(tuán)和餃子餡,快速的制作起來。 面團(tuán)在寶大廚的手中迅速的被制作成大小相等的面劑子,壓平之后寶大廚握著手中的加長(zhǎng)搟面棍,一次直接趕出了兩個(gè)面皮。 等了一上午餃子的廚副見狀站在門口詢問道:“阿焵,用幫忙嗎?” 低頭搟面皮的寶大廚聞言回答道:“不用,七、八十個(gè)餃子,幾分鐘就完事了?!?/br> 文叔聞言看了看面盆里面還剩下的一大坨面,在看看另外一個(gè)盆子里的餃子餡,心說這材料可不是七、八十個(gè)的數(shù)量。 然而寶大廚還真的是包了整八十個(gè)餃子之后就不再動(dòng)手,端著放置生餃子的竹木簾子,直接到開水鍋那邊煮餃子去了。 一邊看著餃子鍋,寶廚師長(zhǎng)還沒忘記自己的員工,他向著院子里面休息的那些人喊道:“你們誰想吃餃子就進(jìn)來包,面和餡都是弄好的。留夠自己吃的,要是還有剩就寫在菜單上,客房那邊有加點(diǎn)的就煮給客人吃?!?/br> 說話之間下鍋的餃子已經(jīng)漸漸飄了起來,寶大廚見狀放下了手中的勺子,拿著空碗道調(diào)料區(qū)那邊去調(diào)餃子的蘸料。 生抽加上餃子醬油,大蒜搗碎在滴入幾滴香醋,對(duì)周全的口味完全了解的寶大廚都不用多想,閉著眼睛也不會(huì)把東西弄錯(cuò)。 蘸料調(diào)好之后,餃子正好出鍋,寶大廚拿好碗筷端著餃子,給后進(jìn)送飯去了。 他前腳剛走,后腳民宿這邊的員工們就涌進(jìn)廚房,大家守在面案這邊,七手八腳的將剩下的餃子全部都包了出來。 寶大廚這一次的餡料和面都沒少留,廚房這邊又包出了將近三百個(gè)餃子。 文叔看著那些餃子又看了看大家說道:“咱們剛才都吃過飯了,就意思的吃上幾個(gè)嘗嘗味道,剩下的留給客人們吧?!?/br> 眾人聞言都同意了,于是文叔下了50個(gè)餃子,按照人頭分的話,這個(gè)數(shù)量一個(gè)人能吃到五、六個(gè)。 后四進(jìn)的東面主屋里,做了一個(gè)上午車的周全正盤著腿坐在火炕上,守著小炕桌美滋滋的吃著專門為他準(zhǔn)備的餃子。 寶大廚坐在對(duì)面,看著他狼吞虎咽的吃著,頓時(shí)覺得自己口中的餃子都香了不少。 三鮮餡的餃子最重要的就是個(gè)鮮字,豬rou的鮮香、雞蛋的鮮嫩、蝦仁的鮮滑不但都要體現(xiàn),還要相互融合,卻又不能搶了彼此的本味。 寶大廚和的餃子餡在這一點(diǎn)上就做的很好,餃子一口咬開皮,里面是個(gè)丸子形狀的大rou蛋,輕輕的吸吮里面的湯,滿口的鮮香頓時(shí)充溢口中。 周全瞇著眼睛,表情迷幻中帶著幸福,這餃子里面的湯汁,滋味一點(diǎn)都不比老火慢慢熬煮的高湯差。 品過鮮湯之后,他將餃子皮和rou餡一口全部吞下,大口的咀嚼,鮮、滑、爽、嫩的口感充讓周全簡(jiǎn)直欲罷不能。 裹在蝦仁和雞蛋外面的rou餡充分的吸收了蝦與雞蛋的鮮味,蝦rou和雞蛋則增加了豬rou的彈性,當(dāng)把整個(gè)餃子吃下去的時(shí)候,咀嚼之間甚至都能聽到吱嘎吱嘎rou絲彈牙的聲響。 怎么可以這么好吃!??! 真的太好吃了?。?! 飄飄欲仙濛濛如幻,果然餓著肚子回家是正確的,只有寶焵個(gè)才能作出這面好吃的東西。 后四進(jìn)這邊八十個(gè)餃子周全自己吃掉了一半,另外一半被寶大廚自己吃掉了。 這是他個(gè)人吃餃子數(shù)量的最高紀(jì)錄,但卻這不是他想要停下的,要不是寶大廚怕他撐壞了自己不許他在繼續(xù)吃,周全相信自己肯定還能再吃下一些。 而廚房那邊,員工們風(fēng)卷云殘的分了50個(gè)餃子后,都端著碗沒有放下,他們默默的看著剛剛被放進(jìn)冰箱的那些餃子,眼神祈求的看向了廚副。 文叔此時(shí)端著碗感嘆道:“學(xué)廚五年干廚師二十年,我自問也是吃過見過的,但是阿焵的手藝,每每還是讓我驚奇贊嘆,這就是業(yè)內(nèi)頂級(jí)與一流的差距吧?!?/br> 說完他抬起頭,立即就看見了一雙雙一對(duì)對(duì)端著飯碗亮晶晶看著他的同事們。 “呃,還想吃?” 眾人聞言猛點(diǎn)頭,動(dòng)作非常的整齊劃一。 “不是剛吃過午飯嗎?還能吃的下去?” 回應(yīng)他的還是非常整齊的點(diǎn)頭動(dòng)作。 “行,我做主就都煮了,不過你們明天記得帶些土豬rou、蝦仁還有笨雞蛋過來,咱們和面調(diào)餡,把這個(gè)rou三鮮的餃子給客人們補(bǔ)上?!?/br> “萬歲,文叔英明?!?/br> 在員工的歡呼聲中,剩下餃子都進(jìn)了他們的肚子,當(dāng)寶大廚回來的時(shí)候,就見他的員工們?nèi)慷纪χ瞧ご蛑茫Τ渑嫔癫赊绒鹊拿χ种械幕睢?/br> 作者有話要說: 吃撐的周全:啥我吃飽了?沒有,如果是寶焵哥做的東西,我還能再來一大碗,我吃寶焵哥做的東西時(shí),是有另外一個(gè)胃的。 挺著肚皮的一眾民宿員工:嗯嗯,這一點(diǎn)我們絕對(duì)同意。 第66章 招待 周全的回歸讓民宿這邊的工作氣氛都熱烈起來, 尤其是寶廚師長(zhǎng), 那勁頭看著廚副都嘖嘖稱奇。 到了現(xiàn)在文叔算是看出來了, 這間民宿的核心雖然時(shí)阿焵,但動(dòng)力卻是阿全,只要這孩子在, 員工們的熱情都變的不一樣了。 這種平順的日子過了一個(gè)多星期,這一天周全對(duì)著手機(jī)一臉的糾結(jié)。 剛剛從上山帶團(tuán)歸來的寶二龍見狀探頭過去,看了看周全手機(jī)上開的網(wǎng)頁說道:“咦, 這不是咱們民宿訂單網(wǎng)頁嗎?你干嘛對(duì)著它發(fā)呆?” 周全聞言用手指著其中的一個(gè)訂單說道:“這位訂單人佟小姐, 就是上一次邀請(qǐng)我去參觀花卉展銷的那位店長(zhǎng)女士?!?/br> “咦,是她呀, 這是有時(shí)間出來休閑了?既然是你認(rèn)識(shí)的,那可要好好招待?!?/br> 路過他們身邊的寶大廚聞言也湊了過來, 看著那條訂單信息問道:“你確定?” “當(dāng)然,留的手機(jī)號(hào)碼時(shí)一樣的。” 寶大廚聞言彎下腰仔細(xì)的看了幾眼那個(gè)訂單的詳細(xì)信息, 發(fā)現(xiàn)那位佟女士預(yù)訂了兩間客房,時(shí)間是兩天,明天和后天。 “預(yù)訂了兩個(gè)房間, 看來他們這一次的人挺多的?!蓖瑯涌辞宄擞唵蔚膶毝堖@么說道。 寶廚師長(zhǎng)用手指在周全的新手機(jī)屏幕上點(diǎn)了點(diǎn)說道:“訂單號(hào)記住, 等他們過來了食宿全免。” “咦,那這一單算咱們招待了?” “嗯,他們前幾日招待你了,咱也不能小氣。不過只是食宿,如果他們想要參加別的項(xiàng)目, 導(dǎo)游的錢不是咱們賺,他們還得給?!?/br> 這已經(jīng)很不錯(cuò)了,二個(gè)房間食宿兩天在民宿這邊也是不小的開銷。 “要不要和陳叔還有村委會(huì)那邊說一聲?你上次不是說他們有意思和咱村談啥花圃基地的事情,讓你給懟回去了,這次不會(huì)是因?yàn)檫@個(gè)才過來的吧?”寶二龍這么說道。 因?yàn)榧抑虚_著雜貨鋪,父親又在外開出租車,所以寶二龍家是兩姓村里少有的家中沒有花棚的人家。 不過這不代表他們就不關(guān)心村里的事情,要知道雜貨鋪可是整個(gè)村子的消息八卦集中和交流地,村里誰家有任何的情況這邊都能快速知道。 關(guān)于村里建設(shè)花圃和農(nóng)家樂的決定寶二龍一家肯定是舉手支持,要知道自從寶家那邊的民宿開業(yè)以來,他們家雜貨鋪的銷售額已經(jīng)翻了一倍。 不但民宿這邊的酒品、飲料、礦泉水什么的都是在他們這邊買的,就連店里面的客人們?nèi)粘S玫臇|西也主要都是在他們雜貨鋪消費(fèi)。 寶二龍作為村中網(wǎng)站的技術(shù)支持和導(dǎo)游團(tuán)隊(duì)的元老人員,每個(gè)月掙的都不少,在加上家中雜貨鋪那邊的銷售金額,聽說最近這小子已經(jīng)在和未婚妻商量,打算暫緩買方的計(jì)劃,說是要在存上一年,想要在市里買個(gè)位置更好或者是面積更大的。 一旦村子這邊的農(nóng)家樂和花圃的生意做起來,不管是過來的游客還是荷包更鼓的村民,消費(fèi)的能力肯定大增,這樣寶二龍家的雜貨鋪就能夠間接收益,所以他們絕對(duì)是樂見其成。 周全聞言想了想覺得非常有可能,所以他收起手機(jī)就往村委會(huì)那邊跑,給自己的大表舅通風(fēng)報(bào)信去了。 第二天上午,一輛讓周全很眼熟的寶紅色速騰開進(jìn)了民宿這邊的停車場(chǎng),后面還跟著一輛七座的休旅車。 兩輛車并排在民宿的停車場(chǎng)這邊停好,佟店長(zhǎng)帶著助手從自己的車上下來,后面的休旅車上,曾經(jīng)與周全有過一面之緣的吳經(jīng)理還有他的助手小劉也已經(jīng)下車。 除了他們之外,車上一起下來的還有一位四十多歲帶著金邊眼睛,一副精英打扮的男子和一位六十多歲,一身休閑服體態(tài)微胖,看起來非常和藹的老先生。 佟店長(zhǎng)三步并作兩步的直接走過去,與吳經(jīng)理點(diǎn)頭打過招呼后小聲的對(duì)著另外兩人說道:“董事長(zhǎng),許特助,這里就是我與二位說過的兩姓村,前面的那棟大宅院就是村子這邊的支柱產(chǎn)業(yè)寶家民宿?!?/br> 被稱為許特助的精英男子聞言仔細(xì)的大量了不遠(yuǎn)處的大宅院說道:“看起來的確是古香古色,但是只這套院子在加上十幾個(gè)人,一年就能有千萬以上的產(chǎn)值,這是不是太夸張了一些?”