比賽前兩天，米露突然接到了趙彭彭的電話(huà)，“露姐，你看到我微信上，給你發(fā)的鏈接沒(méi)有？快去看看，這條新聞上的不是初哥照片嗎？”

    米露握著電話(huà)的手一顫，連忙掛掉電話(huà)，去點(diǎn)鏈接，卻是一個(gè)失效的鏈接，根本打不開(kāi)。

    米露回?fù)芙o趙彭彭，趙彭彭的聲音也滿(mǎn)是訝異，“不可能啊……嘿，還真打不開(kāi)了？我剛剛還能打開(kāi)的呀，就兩分鐘前?！?/br>
    “我上網(wǎng)給你搜搜啊……看看有沒(méi)有別的鏈接?！编枥锱纠驳拇蜃致曧樦?tīng)筒傳來(lái)，“誒怎么回事，整個(gè)網(wǎng)上都搜不到了?！?/br>
    “我剛剛看到的是個(gè)豪門(mén)秘辛，b市林家你知道吧？什么，不知道？”趙彭彭一哽，“千林集團(tuán)總知道吧？中國(guó)餐飲界第一名，他們家的！”

    “我剛剛看見(jiàn)的新聞里說(shuō)，之前林家的小兒子，千林集團(tuán)繼承人，墜海身亡，葬禮都辦了，結(jié)果你猜怎么著，前幾天人回去了！”趙彭彭的聲音很是激動(dòng)，“豪門(mén)的事情我們也不懂，可是我看那條新聞里的照片，怎么看怎么像初哥啊，露姐，你知不知道這是怎么回事啊……”

    米露心跳如鼓，幾乎聽(tīng)不清趙彭彭在說(shuō)什么，只有幾個(gè)詞一下下地在她的腦中橫沖亂撞，墜海、葬禮、回去了、像阿初……

    米露都不知道自己是怎么掛斷的電話(huà)，一直在廚房里坐到天黑透了，才回到房間。

    和阿初朝夕相處這么久，米露能感覺(jué)到阿初有不錯(cuò)的家世和教養(yǎng)，在美食上懂得也不少，或許以前的工作生活和美食有些淵源。但她也只是猜測(cè)阿初是個(gè)美食家，或是飯店老板，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，竟然是千林集團(tuán)的繼承人。

    中國(guó)第一餐飲集團(tuán)啊……原來(lái)阿初原本的生活，和自己真的隔著天塹。

    。

    米露得知這個(gè)猶如驚雷的消息之后，反倒冷靜了下來(lái)。

    比賽開(kāi)始前，其他選手們看到一改之前的萎靡不振，重新將自己收拾的精精神神的米露，心中各有不同滋味。

    鐘琴以為自己前兩天勸米露的話(huà)起了作用，拍拍她的肩膀，“想通了就好?！?/br>
    米露倒也沒(méi)有解釋?zhuān)Φ溃爸x謝鐘琴姐?！彼钦娴母屑ょ娗佟?/br>
    燈光設(shè)備都已經(jīng)調(diào)試好，主持人走到舞臺(tái)正中感謝了贊助商后宣布，“比賽開(kāi)始！”

    主持人話(huà)音剛落，節(jié)目組導(dǎo)演突然叫停，就在所有人一頭霧水的情況下，導(dǎo)演小跑上臺(tái)，將一個(gè)手機(jī)舉到米露眼前，“你的電話(huà)。”

    米露完全懵住了，“我的電話(huà)？”她又看了一眼導(dǎo)演手中拿著的手機(jī)，大大的黑色蘋(píng)果6plus，根本不是她的手機(jī)。

    而且節(jié)目已經(jīng)開(kāi)始錄制，導(dǎo)演緊急叫停，就是為了讓她接電話(huà)？是她腦子出問(wèn)題了，還是導(dǎo)演腦子出問(wèn)題了……

    其他選手的臉色都變了，其實(shí)主持人和美食評(píng)審也全被嚇了一跳——米露究竟是什么來(lái)頭？竟然讓導(dǎo)演暫停節(jié)目拍攝，只為讓她接個(gè)電話(huà)。

    導(dǎo)演心里也直犯嘀咕，剛才電話(huà)幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，打到了他的手機(jī)上，等他知道電話(huà)對(duì)面是誰(shuí)的時(shí)候，也被嚇了一大跳。對(duì)面要求讓米露立馬接電話(huà)，導(dǎo)演自然照辦，犯不著為了這么一點(diǎn)芝麻大的小事兒，產(chǎn)生什么不愉快。

    只是導(dǎo)演想不明白，現(xiàn)在的年輕人都在玩什么，有這樣的背景，干嘛還要來(lái)參加這樣的美食節(jié)目？而且之前連個(gè)招呼都沒(méi)打過(guò)，一點(diǎn)風(fēng)聲都沒(méi)漏。

    導(dǎo)演見(jiàn)米露臉上寫(xiě)滿(mǎn)了詫異，遲遲不肯接過(guò)手機(jī)，直接拿著手機(jī)貼上了米露的耳朵。

    米露還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，就聽(tīng)到電話(huà)里，傳來(lái)了熟悉的聲音，“米露，是我?！?/br>
    “之前幾天事情太多，忙得天昏地暗，猛然間想起你今天要比賽，可是打你電話(huà)已經(jīng)沒(méi)人接了，我看時(shí)間你們快要開(kāi)始錄節(jié)目了，肯定是沒(méi)帶手機(jī)上臺(tái)，只能打給你們導(dǎo)演?！?/br>
    “我再忙幾天就回去，下一場(chǎng)比賽就能在你身邊陪你了，所以你這場(chǎng)比賽一定要成功晉級(jí)啊。”

    “好，我們要比賽了?！泵茁兜吐暤溃缃袢珗?chǎng)所有人的目光，都齊刷刷地朝著她看來(lái)，她有點(diǎn)承受不住。

    阿初笑道，“好，加油。”聲音疲憊卻溫柔。

    阿初的電話(huà)很簡(jiǎn)短，米露還沒(méi)回過(guò)神來(lái)，就掛斷了。

    比賽繼續(xù)開(kāi)始，大家都裝作什么事都沒(méi)有發(fā)生一樣，幾名選手在心中暗暗回想，自己之前有沒(méi)有得罪米露的舉動(dòng)。

    主持人重新說(shuō)了一遍開(kāi)場(chǎng)詞，“今天的比賽環(huán)節(jié)，是創(chuàng)意菜比拼。每位選手必須使用指定的主食材，并自由搭配任意輔食材，完成一道創(chuàng)意菜。比賽完成后，評(píng)委將逐一品嘗所有選手的菜肴并作出評(píng)價(jià)?！?/br>
    “大家還記得嗎？上一場(chǎng)比賽的優(yōu)勝者，也就是聶澤，在這一環(huán)節(jié)的創(chuàng)意菜比拼中擁有特權(quán)。特權(quán)就是——可以?xún)?yōu)先進(jìn)入食材室，選擇自己擅長(zhǎng)的食材，并可以指定一名選手，為他選擇相對(duì)困難的食材?！?/br>
    “顫抖吧！你們其中一人的命運(yùn)，可就掌握在聶澤手中了哦?！敝鞒秩碎_(kāi)了一個(gè)玩笑。

    “當(dāng)然，今天的比賽獲勝，也是有特權(quán)的，不妨提前透露一下。在本環(huán)節(jié)獲得第一名的選手將成為下一集團(tuán)隊(duì)賽的隊(duì)長(zhǎng)，并可以?xún)?yōu)先選擇菜譜和隊(duì)友，本環(huán)節(jié)第二名的選手將成為下一集團(tuán)隊(duì)賽另一支隊(duì)伍的隊(duì)長(zhǎng)?！?/br>
    “好了，聶澤，你現(xiàn)在可以第一個(gè)進(jìn)入到食材室中了。”

    聶澤目光掃過(guò)食材室里的所有食材，斟酌片刻之后，取了一份雞中翅，還有胡蘿卜、土豆、豆芽和西芹，放入自己的籃子里，說(shuō)道，“好了，雞翅是我為自己挑選的主食材，其他的都是輔食材。”

    主持人說(shuō)道，“聶澤取食材十分干脆，看來(lái)是已經(jīng)胸有成竹了。不過(guò)先不著急回去，你還要為你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，取一份食材?！?/br>
    聶澤臉上閃過(guò)狡黠的笑，“我是不會(huì)客氣的，對(duì)敵人仁慈，就是對(duì)自己殘忍?！?/br>
    鏡頭一直跟著聶澤，他為對(duì)手挑選食材時(shí)簡(jiǎn)直比剛才自己挑還要慎重。最后聶澤往對(duì)手的籃子里放了不少東西。

    主持人一一念道，“青魚(yú)、蓮藕、雞蛋、蘆筍、青豆，這樣的搭配好奇怪……不知道能做出什么菜呢？”

    美食評(píng)審看見(jiàn)這一籃食材，都笑了，程永嘉解釋道，“這些食材的確不好搭配，剛才聶澤選的很慢，應(yīng)該就是將自己能想到的所有做法都排除掉，選了這些八竿子打不著的菜。而且他挑的青魚(yú)，是食材室里刺最多的一種魚(yú)，很難料理?！?/br>
    “不知道聶澤會(huì)將這一籃食材，交給哪位選手呢？”主持人好奇地看著聶澤走回臺(tái)前，所有人的目光都追隨著他。

    聶澤徑直走到米露面前，將手中的籃子放在她的料理臺(tái)上，沖著鏡頭眨了眨眼睛，“米露是我認(rèn)為最強(qiáng)勁的對(duì)手，我把這一籃食材給她?！?/br>
    “其中青魚(yú)是我為她指定的主食材，當(dāng)然了，我放在籃子里的輔食材也全部都要用在菜里，一樣也不能少?！?/br>
    第37章 荷塘美景

    米露與聶澤之外的四名選手，主食材則是節(jié)目組指定的，分別是豬rou、牛rou、大蝦和面粉。每個(gè)廚師都有些食材擅長(zhǎng)，有些食材不擅長(zhǎng)，主食材被指定得合不合心意，則全靠運(yùn)氣了。

    武安一臉苦悶，“完全沒(méi)有想到，我的主食材竟然是面粉，我最不擅長(zhǎng)做面點(diǎn)了。”

    鐘琴也是神色凝重，“因?yàn)槲易约菏遣怀耘ou的，所以平常做菜很少做牛rou，這次只能硬著頭皮上了。”

    所有人的食材都挑選好之后，主持人一聲宣布可以開(kāi)始做菜了。聶澤的所有食材都由自己挑選，顯然已經(jīng)要做的菜肴成竹在胸，其他選手都還正對(duì)著食材思考，他已經(jīng)在飛快地動(dòng)手了。

    用剪刀把雞翅兩端軟骨剪開(kāi)，狠狠一抽，雞翅中的骨頭就被抽了出來(lái)。聶澤一口氣抽了六個(gè)雞翅，放在大碗中，加入鹽、黑胡椒粉和醬油，用手抓勻后腌制。

    雞翅腌著的同時(shí)，聶澤又洗凈雙手，將胡蘿卜、土豆去皮切絲，一陣刀光飛閃之后，所有的細(xì)絲都是一般粗細(xì)一般長(zhǎng)短。西芹去掉葉子，也切成一樣的細(xì)絲，豆芽則切成同樣長(zhǎng)短。

    三位美食評(píng)審看到這里，臉上已經(jīng)露出了然的神色。方梨笑道，“如果我沒(méi)有猜錯(cuò)的話(huà)，聶澤的心思倒是巧妙?！?/br>
    程永嘉贊同道，“的確有創(chuàng)意，也是很有難度的一道菜，抽出骨頭其實(shí)就很難，后面的步驟更是考驗(yàn)手藝和耐心?！?/br>
    攝影師們雖然用鏡頭將美食評(píng)審的話(huà)一個(gè)字都不少地記錄了下來(lái)，但他們完全聽(tīng)不懂，聶澤這又是抽骨頭又是切菜的，究竟想做什么？

    美食評(píng)審仿佛都一目了然的樣子，但是他們則完全猜不出聶澤想要干什么，一頭霧水地盯著聶澤的手。

    接下來(lái)，聶澤的舉動(dòng)令攝影師們驚訝地長(zhǎng)大了嘴巴，聶澤將全是一般長(zhǎng)短一般粗細(xì)的胡蘿卜絲、土豆絲、西芹絲和豆芽，小心而緩慢地，塞入了去骨雞翅中。

    一只雞翅、兩只雞翅……聶澤的動(dòng)作顯然越來(lái)越熟練，將六只雞翅如出一轍地處理好，放入平底鍋煎熟。雞翅滋滋作響，rou香漸漸飄散出來(lái)，兩面都變得金黃。聶澤調(diào)了一碗醬汁，倒入鍋內(nèi)后大火收汁。

    六只雞翅整整齊齊地碼在盤(pán)子里，表面薄薄一層醬汁，呈現(xiàn)誘人的琥珀色。時(shí)蔬絲在雞翅兩端各露出一小截，紅色、黃色、白色、綠色，色彩繽紛，賞心悅目。之前撕掉的西芹葉，聶澤作為裝飾，擺在了盤(pán)子的一角。

    整道料理葷素適宜，又極為漂亮，看著就讓人想大朵快頤。

    聶澤完成時(shí)，其他的五名選手都還在忙碌著。

    米露的進(jìn)度最慢，拿到食材后，盯著籃子一動(dòng)不動(dòng)地看了十多分鐘，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)拍攝她的攝影師，心中都替她著急。看來(lái)聶澤挑選的這些完全搭配不到一起去的食材，真的難倒了小姑娘，讓她無(wú)從下手了。

    米露終于開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)的時(shí)候，攝影師心中松了一口氣，不過(guò)米露的舉動(dòng)讓他實(shí)在看不明白。

    只見(jiàn)米露手中的刀，輕輕巧巧地在青魚(yú)上劃過(guò)，一塊塊魚(yú)rou就掉了下來(lái)，完全剔除了青魚(yú)中的大刺。米露將一塊塊的魚(yú)rou放入花雕酒腌上。

    美食評(píng)審也在注意著米露這邊的動(dòng)靜，心中想到，雖然青魚(yú)切成塊后，大刺是剔除了，可是每塊魚(yú)rou中依舊有許許多多的小刺，這樣烹飪出來(lái)的魚(yú)rou，口感依舊會(huì)大受影響。

    米露將雞蛋打入碗中，一雙筷子輕輕一撈，就將蛋黃與蛋清分離了。接下來(lái)米露的舉動(dòng)令評(píng)審們有些驚訝，只見(jiàn)她將腌好的一塊塊魚(yú)rou和蛋清一起，放入攪拌機(jī)，打成了魚(yú)泥。

    方梨笑了一聲，“倒是會(huì)討巧?！?/br>
    程永嘉面露沉思之色，“這是要做魚(yú)丸嗎？雖然解決了青魚(yú)刺多的問(wèn)題，但是能在魚(yú)丸上發(fā)揮的余地就很小了，不知道能有什么創(chuàng)意。”

    的確，魚(yú)無(wú)論是清蒸、紅燒還是油炸，都能有無(wú)數(shù)的花樣，最起碼可以在刀工上下一番功夫，做出巧妙的造型。魚(yú)丸有能有什么創(chuàng)意呢？總不能在丸子上雕花。

    米露再次出乎了評(píng)審們的意料，她將魚(yú)泥撈出后，加入了淀粉，但卻并沒(méi)有捏丸子。蘆筍煮熟后榨汁，取了兩小勺，加入魚(yú)泥中。

    米露再將魚(yú)泥反復(fù)捶打揉捏，直到蘆筍汁均勻地滲入魚(yú)泥的每一處，整塊魚(yú)泥變成淺淺的綠色。魚(yú)泥被捏出筋，如此一來(lái)會(huì)十分有韌勁。

    方梨臉上露出了幾分感興趣的神色，不再多看其他選手，大半的注意都放在了米露的料理臺(tái)上。

    米露的下一步，則更讓大家看不明白了，米露將染成淺綠色的魚(yú)泥倒入小碗內(nèi)鋪平，嵌入一顆顆的青豆，隔水蒸。

    蒸魚(yú)泥的同時(shí)，之前剃掉的魚(yú)骨和藕，先焯水后熬湯。大火煮沸后改用小火慢燉，米露在瓶瓶罐罐間挑選一番，不知道都加了什么神奇的調(diào)料進(jìn)入，抑或是她有一雙神奇的手，鍋里的魚(yú)湯漸漸變成奶白色，熱氣氤氳而上，咕嘟嘟地冒著泡，每個(gè)泡漲到最大噗的一下碎裂，緊接著十足的鮮香氣息撲面而來(lái)。

    米露身邊的參賽選手，即使正緊張地做著自己的料理，也忍不住咽了幾下口水。

    魚(yú)泥出鍋，米露將小碗輕輕一扣，里面的魚(yú)泥便脫落下來(lái)。

    方梨瞪大了眼睛，這分明是……方梨大概猜到了米露的打算。呵，真有意思，她已經(jīng)許久沒(méi)有見(jiàn)到這么有意思的創(chuàng)意菜了。

    米露取了一只大大的湯碗，用藕做底盤(pán)，用牙簽固定好蒸熟的魚(yú)泥，最后用銅錢(qián)草裝飾。一切都擺放好后，等著小火慢燉的魚(yú)湯出鍋，沿著碗壁緩緩注入，隨著輕輕蕩漾的魚(yú)湯越來(lái)越滿(mǎn)，身邊的抽氣聲響成一片。

    。

    比賽時(shí)間結(jié)束，評(píng)委開(kāi)始一一點(diǎn)評(píng)。

    方梨依舊不改毒舌本色，“火焰蝦？這就是你的創(chuàng)意菜？現(xiàn)在有多少個(gè)飯店里有這道菜你能數(shù)的清嗎？你告訴我這是誰(shuí)的創(chuàng)意？”

    選手低聲解釋?zhuān)拔以谡{(diào)味上做了改進(jìn)……”

    方梨直接打斷他，“我能?chē)L出來(lái)，但我認(rèn)為這不算是創(chuàng)意。這道菜在我眼里不及格，59分?！?/br>
    方梨轉(zhuǎn)身開(kāi)始點(diǎn)評(píng)鐘琴的菜，鐘琴滿(mǎn)臉緊張，方梨嘗了兩口，“牛rou豆腐……味道很好，牛rou和豆腐都很滑嫩，卻又是不同的口感和味道，這兩種食材搭配在一起，被你烹飪地的確很有新意。只是顏色上單調(diào)了一點(diǎn)，不夠漂亮。75分?！?/br>
    鐘琴明顯地松了口氣。

    武安做的菜則讓評(píng)審們有些意外，“咖啡面？”

    “哇，這真的是第一次見(jiàn)。”

    武安的主食材是面，和面的時(shí)候直接將一杯沖泡好的咖啡倒入面粉中，然后開(kāi)始手工和面、搟面條，做出一份咖啡面，精心調(diào)制了醬料，又在盤(pán)子外圈搭配了玉米和青豆等。

    賣(mài)相雖然略顯樸素，但看了讓人挺有食欲?？Х让嫒肟谑菨M(mǎn)滿(mǎn)的咖啡香，并不苦，反而有點(diǎn)微微的甜味。醬料并沒(méi)有喧賓得主，和面條的味道相得益彰。

    美食評(píng)審們認(rèn)真地品嘗過(guò)，都給了不錯(cuò)的分?jǐn)?shù)，程永嘉點(diǎn)評(píng)道，“武安的這份面，真的給我?guī)?lái)了驚喜。主食材是面粉，我們想到的都是各種中式與西式的點(diǎn)心，因此節(jié)目組連面條機(jī)都沒(méi)有準(zhǔn)備，沒(méi)想到武安純手工地做了這份面出來(lái)，創(chuàng)意沒(méi)有用在醬料上，而是用在了面本身上，料理界永遠(yuǎn)需要這種返璞歸真的美味?！?/br>
    米露是最后一個(gè)被點(diǎn)評(píng)的，評(píng)審們的目光集中在她的湯上，卻遲遲沒(méi)有人動(dòng)勺子。

    。

    米露之前在節(jié)目上的表現(xiàn)，在網(wǎng)上的話(huà)題，都毫無(wú)疑問(wèn)地讓她成為了《神廚天將》的焦點(diǎn)。無(wú)論是喜歡她的還是不喜歡她的，都格外關(guān)注她，不想錯(cuò)過(guò)有關(guān)她的哪怕一個(gè)鏡頭。

    可是這場(chǎng)比賽觀眾們都看得一頭霧水，米露又是蒸魚(yú)泥、又是煲湯，完全看不出她究竟想要做什么樣的菜。

    直到最后一刻，評(píng)審打分環(huán)節(jié)，《神廚天將》終于給了米露的料理一個(gè)全景特寫(xiě)。

    “哇！”冉曼激動(dòng)地站起身，電腦椅被撞到，發(fā)出咣當(dāng)?shù)穆曧懀琺ama在隔壁屋喊，“怎么了？”她卻完全顧不上回答。

    “啊啊啊老板最棒！”趙彭彭在電視機(jī)前，激動(dòng)地跳起來(lái)，米真香的所有員工這幾個(gè)周末都聚在一起看電視，看到這個(gè)鏡頭，激動(dòng)地抱作一團(tuán)。

    節(jié)目上的彈幕一瞬間全部清空，好半天都沒(méi)有人說(shuō)話(huà)，半晌之后，才有人小心翼翼地敲出了第一句，“好漂亮……比米露之前的菊花豆腐湯還讓我驚艷……”