第143節(jié)
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她從來(lái)都不知道,一個(gè)四十多歲的男人也能跟個(gè)小孩似的,笑得這般無(wú)憂無(wú)慮。 沒(méi)來(lái)由的,馬姐的心跳突然有些加速。 站在她身邊的董香香,自然也看見(jiàn)了馮叔和兩個(gè)孩子。她頓時(shí)就明白過(guò)來(lái)了,今天的計(jì)劃很可能已經(jīng)成功了。 想到這里,董香香也顧不得其他了,快步向著里面的院子里走去。 到了案板前一看,一邊擺著用她的餅印,制作而成的肥胖版的小動(dòng)物糕餅。 另一邊是飛龍?jiān)谔?,青蛇狂舞?/br> 兩廂一對(duì)比,形成了鮮明的視覺(jué)沖擊。 董香香一細(xì)看那龍身上,精雕細(xì)琢的花紋以及祥云,不禁目瞪口呆。 至此,她終于明白了。 為什么馮叔總是看不上她的雕工。 原來(lái)這人是真正的面塑大師。 白師傅教了董香香許多年,一向重口感和味道遠(yuǎn)甚于造型。只要餅做得好吃,造型像那么回事,也就完了。白師傅并不會(huì)太挑剔。 而馮叔倒好,不止重口味和口感,他在糕點(diǎn)造型方面也是精益求精。 第138章 1985茶樓 105 1985茶樓 馮七的右手就這樣, 被兩個(gè)小猴寶寶給治好了。 從那天開(kāi)始, 兩個(gè)孩子迷上了馮七的面塑功夫。 一有空,他們就找馮七幫他們做面人玩。 后來(lái), 馮七干脆就花心思,把生肖面塑穿在筷子上, 給兩個(gè)小孫子拿去玩。 馮七親手調(diào)制的東西,不止外形美觀, 吃起來(lái)味道也好。 兩個(gè)小猴玩著玩著, 倘若忍不住咬上一口,也是很好下肚的。 所以,經(jīng)常是兩個(gè)孩子玩了一會(huì)兒,一高興就把面人給吃了。 其他人看見(jiàn)兩個(gè)小猴吃面人,心里都覺(jué)得很可惜。 可馮七就愿意寵著兩孩子。 他們一要面人玩, 馮七二話不說(shuō),就準(zhǔn)備東西,換著花樣給孩子們做。 馮七做得面人,不止樣式多,而且各個(gè)精致。 那些曾經(jīng)在暗中,嘲笑過(guò)他不能進(jìn)廚房, 在謝家吃白飯的人,也就紛紛閉上了嘴。 能輕輕松松把一團(tuán)面, 玩出這么多個(gè)花樣, 傻子都知道馮七是當(dāng)之無(wú)愧的白案大師。 半個(gè)月后, 馮七再去找老中醫(yī)看病, 才知道是老白聯(lián)合了老大夫騙了他。 他的手根本就沒(méi)問(wèn)題,也不需要吃排毒逐瘀的中藥。只是他的身體前段時(shí)間毀損的厲害,還需要繼續(xù)調(diào)理。 知道了真相,馮七并沒(méi)有生氣。反而打心里感激老白和這位老大夫的幫助。 不管是他手上的傷,還是心里的傷,在家人的幫助下,都漸漸地好了起來(lái)。 馮七既然能進(jìn)廚房,茶樓的大師傅自然也就有了。再加上,馬姐介紹的那位曲大姐,以及在八珍齋培訓(xùn)的服務(wù)員們。 八珍玉食府的人員配置,也就基本上都到位了。 與此同時(shí),謝三也把營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦下來(lái)了。 茶樓早已裝修完了,謝三本打算放一些古董字畫(huà)在里面,順便提高一下茶樓的品味。 可董香香知道后,卻死活不愿意。她根本就不稀罕那些古人畫(huà)作,卻百般討好,千般懇求,要向謝三求幾副墨寶掛進(jìn)去。 難得老婆又是撒嬌,又是討好的,只為了在茶樓里掛幾張他的作品。 謝三被自家小媳婦哄得心情舒暢,也就勉為其難地答應(yīng)了下來(lái)。 于是,兩口子又有幸紅袖添香,在書(shū)房里鬧了一回。 事后,謝三還一臉沉重地說(shuō)道:“倘若當(dāng)初,你要是踏實(shí)下心來(lái),學(xué)習(xí)寫(xiě)字?,F(xiàn)在也可以跟我一起寫(xiě)字,掛在茶樓之上了。唉,可惜,你就是沒(méi)這個(gè)耐性。再過(guò)幾年,真的要被兒子和女兒超過(guò)了。” 董香香一想,這話倒也有道理。 自此,只要抽得出功夫,她就會(huì)跟謝三哥一起在書(shū)房寫(xiě)字。于是,在生活中,又多了幾分生活情趣。 整個(gè)七八月里,馮七帶著一些點(diǎn)心師傅,進(jìn)行了最后的培訓(xùn)。 他的性格跟白師傅不太一樣。 原本在廚房里,馮七是極會(huì)挑剔的,他要求學(xué)徒和手下的面點(diǎn)師精益求精。 很多白師傅會(huì)給通過(guò)的點(diǎn)心,在馮七師傅這邊,卻未必過(guò)得去。 只是這些日子,兩個(gè)小孫子一直陪在他身邊。馮七的心境也發(fā)生了很大的改變了。 又因?yàn)橹敖?jīng)歷了人生的低谷,他在為人處世方面,也不在那么尖刻較真了。同時(shí),也學(xué)會(huì)了體諒別人,關(guān)心別人。 所以,跟著馮七的面點(diǎn)師們,雖然覺(jué)得他嚴(yán)厲了些。卻也沒(méi)到怕他的地步上。 他們只覺(jué)得,這馮師傅人還真好。他是真有本事,也是真的愿意指點(diǎn)他們一二。 凡是跟著馮七干活的人,短期內(nèi)就發(fā)現(xiàn)自己的白案功夫,或多或少都有了長(zhǎng)進(jìn)。 就這樣,甚至留在八珍齋干活的人,也都愿意跟著馮七師傅,一起去茶樓學(xué)習(xí)。 白師傅知道這事,還跑去找馮七罵了一頓?!昂媚銈€(gè)馮七,故意挖我墻角是吧?” 馮七自然是反唇相譏?!罢l(shuí)叫你這位大師傅面皮薄,不好意思罵他們。弄得這些人很多該干的事都不會(huì)干。你給他們留面子,又有什么用?他們只是你的學(xué)徒和幫工。” 白師傅頓時(shí)無(wú)語(yǔ),后來(lái)倒也開(kāi)始主動(dòng)教導(dǎo)手下的面點(diǎn)師了。 對(duì)于這樣一個(gè)結(jié)果,董香香心里很滿意。 到了8月下旬,他們的八珍玉食府就正式開(kāi)業(yè)了。 由于這幾個(gè)月,八珍齋一直在打廣告,甚至把八珍玉食府的開(kāi)業(yè)時(shí)間和地點(diǎn),都印在了點(diǎn)心的包裝紙上。還可以憑借這包裝紙,享受九折優(yōu)惠。 所以,開(kāi)業(yè)當(dāng)天,很多八珍齋的老顧客都慕名而來(lái)。 客人只要點(diǎn)好餐之后,很快,就有訓(xùn)練有素的服務(wù)員,推著小車,把餐點(diǎn)送到客人的面前。 這里的點(diǎn)心跟八珍齋完全不一樣,都是一小籠一小籠的,熱騰騰的傳統(tǒng)中式小點(diǎn)。 主要以蒸為主,有甜口,也有咸口,有小面,也有簡(jiǎn)單的rou、菜。 而八珍齋的那種美味卻被保留了下來(lái)。 在這里,即使是看似簡(jiǎn)單的小籠包,也是精心調(diào)制出來(lái)的美味。 輕輕地咬一口,頓時(shí)就能品嘗到一大口鮮美至及的湯汁。等到湯汁吸允進(jìn)肚中,再吃那細(xì)膩軟糯的餡料,又是另一種美味。 有的客人吃了小籠包,就忍不住問(wèn)服務(wù)員?!斑@也是小籠包么?怎么里面還有湯汁呢?” 服務(wù)員就客客氣氣地對(duì)他們解釋道?!斑@是咱們大師傅的拿手招牌菜之一,馮氏湯包,這包子的精華全都在湯汁里。你千萬(wàn)不要把它浪費(fèi)掉。” 客人聽(tīng)了這話,這才小心翼翼夾起湯包繼續(xù)品嘗。越吃就越覺(jué)得美味。 有的客人臨走的時(shí)候,還覺(jué)得不過(guò)癮。也可以在前臺(tái)買到八珍齋的點(diǎn)心。那又是另一種風(fēng)格的美味。 只要走進(jìn)這八珍玉食府,就如同走進(jìn)了一個(gè)充滿新奇,又美輪美奐的傳統(tǒng)中式面食世界里。 總有一款精致的美味,讓顧客們留戀不舍。 董香香站在廚房門(mén)口,小心張望著。 餐廳里,一切都井然有序,來(lái)得客人雖然多,卻并不沒(méi)有出現(xiàn)什么紕漏。 她這才悄悄放下心來(lái)。 剛好這時(shí),馮七看見(jiàn)她了,就沖她喊了一聲。 “香香,快過(guò)來(lái)幫忙。紫薯包,南瓜饅頭都不夠了。你趕緊趕緊一些出來(lái)?!?/br> “啊?唉?!倍阆闵晕读艘幌律瘢秃芸齑饝?yīng)了下來(lái)。 白案廚師一般很忌諱,跟別的派別的廚師一起工作。 所以,董香香雖然進(jìn)了廚房,卻不敢插手馮叔的事。 廚房里所有的事,不論大小,一律由馮叔做主。 直到馮叔喊她,董香香才知道,馮叔是完全沒(méi)把她當(dāng)外人看。 既然馮叔都不計(jì)較,她也沒(méi)必要繼續(xù)墨守陳規(guī)了。 董香香一撩袖子,也進(jìn)了廚房里,找了個(gè)合適的位置,就準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。 這些廚房里的幫工,多少都知道董香香廚藝很好。只是有的人是新來(lái)的,并不知道董香香的廚藝到底怎么樣?只是,都覺(jué)得她實(shí)在太年輕了些,不足以勝任總經(jīng)理這個(gè)職務(wù)。 直到董香香開(kāi)始做紫薯包,才讓那些嫌她年輕的糕點(diǎn)師傅嚇了一跳。 董香香眉毛都不帶抬的,五指翻飛,瞬間就把那圓溜溜的紫薯包,一個(gè)一個(gè)做了出來(lái)。 她的手實(shí)在太快了,也太巧了,新來(lái)的面點(diǎn)師看得目瞪口呆。 更讓人詫異的是,她做的紫薯包個(gè)頭大小都是一樣的。 馮師傅一看所有人都只顧著看董香香干活,忘了自己的工作。很生氣地喊了一聲。“都趕緊干自己那一攤子活,別看別人呀?有什么事情,等客人都走了,你們?cè)賮?lái)說(shuō)?!?/br> 馮師傅一發(fā)脾氣,其他人自然就老實(shí)了下來(lái)。 他們又開(kāi)始低著頭工作。只是這做包子的速度,比起董香香實(shí)在差太多了。 至此,那些覺(jué)得董香香年輕,成不了大事的人,也徹底歇了那些花花心思。