第21章

    趙虎第一反應(yīng)倆人只是剛巧姓鄭而已, 就如在大街上偶然相遇的倆人，彼此一問剛好姓李一般。但轉(zhuǎn)念想既然鄭宏和錢樹一家都死了, 指不定兩家真有什么聯(lián)系，比如就因得罪了同一個(gè)仇家, 所以才惹來殺身之禍。

    此事萬不敢耽擱，趙虎隨即就呈報(bào)給包拯，包拯亦覺得此處極有可能是一條非常重要的線索，便派趙虎和張龍一同快馬加鞭前往陳州調(diào)查。而按照時(shí)間推算, 鄭宏的弟弟鄭圖也該快押送到京了。包拯又派人去催, 著命押送人等進(jìn)東京城后, 立刻將人送至開封府受審。

    此時(shí)小廚房這邊倒是閑暇下來。

    白玉堂正蹲在蘭兒面前, 拿著草葉編織的螞蚱逗弄她。他聽說蘭兒的身世之后，本是想騙蘭兒說話, 但幾番逗弄之下, 卻發(fā)現(xiàn)這小女孩除了怯生生地看著自己外，連笑都不笑一下, 更別提哼一聲了。

    趙寒煙正把洗干凈的白菜葉擦干，包裹在紅鯉魚身上, 再用結(jié)實(shí)的草繩系好，才放進(jìn)烤爐里，取松木屑慢火烘烤。松木在燃燒的時(shí)候，會散發(fā)出淡淡地好聞的松香。炎夏的午后，每個(gè)人都外熱內(nèi)燥，白玉堂也不例外, 他頗覺得自己跟那條放進(jìn)烤爐里的紅鯉魚差不多。而這會兒屢屢飄出的松香味，卻有凝神靜氣之效，心靜下來了，身體自然也覺得沒那么熱了。

    白玉堂見蘭兒長久不和自己說話，閑來無事就問一嘴趙寒煙，“這烤魚時(shí)用松木，可有什么講究？”

    “松香有祛風(fēng)燥濕，排膿拔毒的藥效，夏日吃烤物很容易內(nèi)燥上火。我用松木烤魚，多少能解點(diǎn)。”趙寒煙解釋道。

    “你這做飯的可比我吃飯的更講究了，有意思?！?/br>
    “這是自然，若沒有做飯講究的，你吃飯的如何能講究上，不然你這會兒吃得到么？”趙寒煙含笑反問。

    白玉堂點(diǎn)點(diǎn)頭，“有道理?！?/br>
    趙寒煙見白玉堂還在逗蘭兒，本想問他怎么如此閑，這么長時(shí)間都耗在廚房？可轉(zhuǎn)眼瞧蘭兒雖然有點(diǎn)懼怕白玉堂，但眼珠子卻直勾勾得盯著白玉堂手里的那個(gè)草編螞蚱，可見這小丫頭其實(shí)很想玩的，只是懼生。想想這孩子平常也沒什么人一起玩，這會兒有個(gè)人逗她也是好的，再者白玉堂是男子，逗起孩子來跟她和秀珠還不太一樣，來點(diǎn)不同的嘗試也不錯(cuò)。

    趙寒煙打心底里很想讓蘭兒恢復(fù)語言能力。反正這孩子目前看來沒什么抵觸情緒，指不定白玉堂真有魅力能讓她說話，總歸不能說也不會損失什么。

    趙寒煙遂不管他二人，抓了一把孜然，放在熱鍋內(nèi)烘熟，再用石臼搗碎。新鮮烘制而成的孜然香味特別濃烈，想像一下這種特有滋味的孜然末若撒在剛出爐還滋滋發(fā)響的烤魚上，會散發(fā)出何等噴香的美味。趙寒煙已經(jīng)有些迫不及待了，不過還要等，就繼續(xù)烘了些熟芝麻出來。

    負(fù)責(zé)燒火的來旺時(shí)不時(shí)地開爐查看里面的烤魚情況，出去采辦的春來兄弟這時(shí)候也回來了，每人手里拎了三條用柳條串在一起肥鯉魚。兄弟倆人從后門進(jìn)來的時(shí)候本是有說有笑，但當(dāng)他們兄弟無意間掃見梧桐樹下雪白身影的時(shí)候，同時(shí)噤聲了，彼此謹(jǐn)慎地看了一眼后，就同時(shí)默默看向趙寒煙。

    倆人不愧是兄弟，眼神同步，表達(dá)的意思也一樣：白玉堂人怎么還在，沒走？

    來旺確認(rèn)爐子里的魚的火候后，就起身對春去春來兄弟眨眨眼，指了下自己跟前爐子，意在回答：就是沒走，在這等爐子里的魚呢。

    春來春去兄弟悄悄扯嘴笑，冒出的心聲都差不多一樣：喲，這還一直‘護(hù)食’地在爐子邊守著等吃，可憐蔣平兄弟見完包大人早早就被白玉堂打發(fā)回客棧里了。竟這么愛吃魚，哪是鼠，分明是貓??！

    趙寒煙聽到他們兄弟心聲，忍不住淺笑兩聲，覺得還挺有道理。一會兒可要拿這話逗逗白玉堂。

    白玉堂卻沒注意到自己的存在已經(jīng)成了小廚房眾人討論的核心，他依舊耐心不減地嘗試和蘭兒聊天，仍舊無果后，他干脆把草編的螞蚱給了蘭兒。蘭兒是小孩子，很喜歡這東西，得到草螞蚱那一刻笑起來了。

    白玉堂笑著對蘭兒道：“我還會編別的，你喜不喜歡蝴蝶？”

    蘭兒抿著嘴角看著白玉堂，眼神還是怯生生的，卻沒有之前那么怕了。她似在心里做了很久的掙扎后，才忍不住誘惑地對白玉堂點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    白玉堂抓起地上早準(zhǔn)備一堆草，放在自己的膝蓋上，瞧他一身白衣就知是個(gè)極愛干凈之人，此刻也不覺臟了，一雙白玉般的手在草葉上來回移動(dòng)，很認(rèn)真編弄。沒多久一只展翅飛翔的綠蝴蝶就弄好了，白玉堂還特意挑了兩根細(xì)草插在前頭，做護(hù)蝴蝶的觸角，讓草蝴蝶看起來更加逼真了。

    蘭兒高興地直拍手，隨即就伸手去跟白玉堂討蝴蝶。

    白玉堂立刻把手舉高，“這可是你白大哥辛辛苦苦編出來的，想拿走也成，好歹說聲謝謝呢？”

    蘭兒揚(yáng)頭看著自己喜歡的蝴蝶，努力張了張嘴，咿咿啊啊，有音從嗓子里不清不楚地冒出來，臉都憋紅了，卻還是說不成一個(gè)完整字音。

    “蘭兒已經(jīng)很厲害了，給你。”白玉堂笑著把手里的草蝴蝶給了蘭兒。

    蘭兒拿到蝴蝶后很開心，蹦了兩下，也敢跟白玉堂親近了。這一近要緊了，她發(fā)現(xiàn)這位大哥哥長得很好看，是她見過最好看的人了，不，是第二好看。第一好看的是她會做非常好吃的東西的趙哥哥。蘭兒開心地拉住白玉堂的手，給他指了指趙寒煙。

    白玉堂不太明白地問蘭兒：“何意？”

    蘭兒什么也說不出來，就翹著兩個(gè)嘴角笑。

    白玉堂理解不了孩子的心思，只能選擇跟著笑，隨后他再朝趙寒煙那邊瞧去，只看到一個(gè)忙碌的身影。

    趙寒煙正彎腰和來旺一起檢查烤爐內(nèi)的魚火候如何。白玉堂隨后就見她把烤魚取了出來，淡淡地魚香味很快就彌漫到他們這邊來，白玉堂暗暗多吸了兩口，還以為是魚好了，就牽著蘭兒的手，打算過來吃魚。等走進(jìn)了，才發(fā)現(xiàn)趙寒煙只是把魚表面烤干糊了的白菜葉剝掉，白菜的味道比較溫和，烤制時(shí)，白菜里的汁水會沁入魚表面，剛好可以除掉魚皮濃重的腥氣，因?yàn)椴宋兜?，還會恰到好處地不侵染到魚rou鮮美。因?yàn)榘撞巳~包裹關(guān)系，烤時(shí)魚身所散發(fā)的魚香味被大部分保留在內(nèi)，所以在白菜葉剝掉剎那，誘人的鮮香就像閃電一樣瞬間釋放出來，非常濃郁，讓人聞之腹生激烈的餓感。

    剝掉白菜的魚身非常完好，看著鮮嫩，但表面還水分十分足，一點(diǎn)沒有被烤過的樣子。白玉堂正奇怪這烤魚也太嫩了些，隨即就見趙寒煙用鐵鉤又把魚頭勾住，再次放進(jìn)了爐子內(nèi)。

    原來剛剛那只是烤魚中的一步，并沒有烤完。

    白玉堂稍加思考，就明白了趙寒煙剛剛用白菜葉包裹魚的主要目的，是為了防止魚在還沒有完全烤熟的狀態(tài)下外皮先糊了?？局瓢胧旌?，再剝了菜葉，進(jìn)行第二遍烤制，便可以避免掉內(nèi)生外糊的情形了。

    這做飯感覺跟行軍打仗差不多了，一道恰到好處的菜，除了掌握火候，咸淡等‘天時(shí)地利人和’的要點(diǎn)之外，還要講究方法和技巧，才能最后完美的呈現(xiàn)。

    白玉堂搓搓下巴，繼續(xù)看著趙寒煙忙碌的背影，越發(fā)意識到做廚子有多不簡單。

    第二遍烤制大概到一炷香時(shí)，爐子里散發(fā)出越來越濃的魚香味。趙寒煙再把魚取出來，表層刷了甜辣醬、孜然和芝麻，之后再入爐烤了片刻便取出。

    起鍋燒油，放豆芽、綠菜三樣翻炒，加湯鹽調(diào)味，再放過油的豆腐、筍片等等。隨后取一淺口燒得滾熱的石鍋，放上剛烤好的表皮香脆的紅鯉魚，再將配菜湯汁澆在上頭，石鍋的熱度令湯汁仍然保持這微沸，隨后撒上嫩蔥和香菜段，這道烤魚就算徹底完成了。

    白玉堂立刻在桌邊坐好，看著鍋內(nèi)色香味俱全的烤魚，臉上流露出頗為得意之色，就好像這道菜像是他做的一般。

    趙寒煙在烤魚的同時(shí)，利用爐火，順便做了椒鹽餅、豆沙餅和糖餅。她把三種餅分別放了兩個(gè)裝盤端給白玉堂后，就手撐著桌子，歪頭打量白玉堂的表情。

    “看我做什么？”美食當(dāng)前，白玉堂連說話都少了幾分往日的凌厲，整個(gè)人就像是嗷嗷待哺等著吃飯的乖乖黃嘴小麻雀。

    “瞧你表情奇怪，吃個(gè)魚，你得意什么？”趙寒煙直爽問。

    “這種做法的烤魚多新鮮，一般人沒吃過，我先吃了，當(dāng)然要得意?！卑子裉媒衼硖m兒，抱著她要一起吃魚，卻被趙寒煙制止了。

    “不行，她不能吃辣。再說她才吃完飯沒多久，這會兒只是饞嘴罷了，不必管她。你盡管吃自己的就是，品評品評，有什么不足之處告訴我，回頭我再給蘭兒做個(gè)不辣的就是?！?/br>
    蘭兒眼饞地看著那鍋魚，噘嘴了，訕訕地靠在趙寒煙身邊，咽了咽口水。

    “最里面的rou不辣，我給她吃這種的總行吧？”白玉堂和趙寒煙打商量道，口氣很軟，他還從沒和誰說話這么客套過。

    蘭兒立刻有精神了，拽著趙寒煙的衣袖，仰頭張著一雙黑白分明清澈的眼睛，祈求地看著趙寒煙。

    “好吧，”趙寒煙無奈答應(yīng)，補(bǔ)充囑咐白玉堂道，“挑干凈，不許有刺。”

    白玉堂直點(diǎn)頭，笑著伸手抱住了蘭兒，就讓她坐在自己腿上，然后給她夾了一塊魚rou，挑干凈刺，送到她嘴里。

    蘭兒到底胃口小，幾口魚就飽了，飽了就困了，之后便被秀珠帶去午睡。

    趙寒煙見一直等著要吃紅鯉魚的白玉堂竟然能忍到現(xiàn)在一口不吃，笑問他是不是很喜歡孩子。

    白玉堂立刻搖頭，“不太喜歡。”

    “我看你對蘭兒很有耐心。”

    “因她可憐吧，親人都死了，嚇得連話都說不出。想想當(dāng)時(shí)是何等場景，她一個(gè)孩子目擊一切，不可憐么？”白玉堂反問。

    “嗯?！壁w寒煙應(yīng)承，垂眸看一眼烤魚，“快吃吧，我還等著你的評判。”

    白玉堂應(yīng)承，舉起筷子就夾了一塊帶皮的魚rou，表皮粘著醬料、孜然和芝麻，還有些許湯汁。嚼第一口，湯汁就噴了出來，能感受到魚皮酥脆，魚rou的香軟，還有上次烤rou時(shí)就放得香料叫什么孜然的，和芝麻、辣醬一起將魚rou增香到最恰到好處的程度，讓整個(gè)口感更加入味，嫩滑，焦酥，鮮辣，越吃越上癮，美味到舌尖都在口中翻騰起舞。一口接著一口，讓人忘了所有的憂愁和不快，只想著要好好享受當(dāng)下的美食。而筍片、豆芽等素菜，在石鍋余熱的加熱下，吸滿了湯汁里烤魚所散發(fā)的鮮香味兒，與魚rou搭配同食，不僅豐富了口感，更是別具美味。

    很快一鍋魚吃的見骨了，白玉堂解決完最后一塊豆沙餅才放下筷子。

    趙寒煙見白玉堂吃飯時(shí)坐姿端正，不出半點(diǎn)聲響，知他在這方面講究，便沒有在白玉堂用餐的時(shí)候打擾他。

    這時(shí)趙寒煙才湊過來，要評價(jià)之前，不忘開玩笑逗他：“這么愛吃魚，干脆做貓得了。”

    白玉堂的煞氣立刻被趙寒煙激起，可謂是‘談貓色變’。

    “其實(shí)你和展護(hù)衛(wèi)的功夫是各有所長，難較高下。但你非要和他一較高下，就是輸了?！?/br>
    “怎么講？”白玉堂不解問。

    “這世上多是覺得自己不如人的人，才常想躍躍欲試，爭個(gè)高低，證明自己，不是么？”趙寒煙知道白玉堂不受激將，她這樣說也是避免白玉堂帶領(lǐng)他的五位兄弟‘鬧’展昭，眼下的案子越來越復(fù)雜了，不好窩里斗鬧得分心。

    白玉堂軟肋被戳中，偏又不想表現(xiàn)在臉上，便轉(zhuǎn)移話題問趙寒煙到底是怎么知道他此番進(jìn)京是對展昭。

    “四哥昨夜打死不認(rèn)，以我對他的了解，到這地步還不認(rèn)，該非他所說?！?/br>
    “不用他告訴，見你看展護(hù)衛(wèi)談?wù)棺o(hù)衛(wèi)時(shí)的表現(xiàn)，我便能猜個(gè)七八了?！壁w寒煙半開玩笑地提醒白玉堂，“我可不光是個(gè)廚子，還很會看人心，你小心了?！?/br>
    “胡說，我才不信，”白玉堂不以為意笑道，“那你猜猜我現(xiàn)在在想什么？”

    “烤魚太好吃，琢磨著怎么才能讓小廚子給我做下一頓？不然我就留在開封府，干脆每天在小廚子這里蹭吃蹭喝，人生不過如此，滿足一張嘴，打盡眼前不平之事，就算圓滿了?！壁w寒煙立刻解說道，為了避免白玉堂太聰明對她起疑心，趙寒煙把他的心聲稍微轉(zhuǎn)換了通俗簡單的語言，而且略帶了點(diǎn)偏差。

    不過即便這樣，白玉堂在聽到趙寒煙話后，驚得立刻收盡了臉上的笑容，板著一張冷峻的冰山臉，目光上下左右在趙寒煙身上徘徊數(shù)次。之所以板著臉，不是因?yàn)樯鷼饬?，是白玉堂覺得自己剛剛一定是吃得太高興一時(shí)忘了防備，以至于把心里所想都表現(xiàn)在了臉上，令本就聰明的小廚子猜了個(gè)透。至于用眼神不停地打量趙寒煙，是出于自己也想嘗試是否能讀出對方想法的目的。結(jié)果卻失敗了，白玉堂根本猜不出‘表情豐富且笑容很調(diào)皮’的小廚子心里到底在想什么。

    白玉堂有生以來第一次開始懷疑自己可能不夠聰明了。

    第22章

    小廚子魚做得好吃, 會猜人心，還可以參與破案。而自己除了一身武藝之外, 還會什么呢？

    白玉堂發(fā)現(xiàn)別人身上的閃光點(diǎn)后，天性不服氣地就想從自己身上找到更多的閃光點(diǎn)。這會兒什么貓也忘了, 他更想與之比較的人反而是小廚子。

    可能是剛剛吃得太飽，影響思考，白玉堂竟一時(shí)想不到自己還有什么優(yōu)點(diǎn)。他覺得自己很有必要出去冷靜一下，走一走, 消消食, 再好生仔細(xì)考慮一下這個(gè)問題。

    “多謝寒弟款待, 白某告辭。”白玉堂說罷, 縱身一躍，翻墻而去?？梢娝p功了得, 身姿輕盈得就像是風(fēng)吹一片白紗。

    “好好地干嘛不走門, 翻墻呢?！贝簛聿唤獾?。作為皇帝身邊的暗衛(wèi)，春來也算是高手, 可對他來說能正常走的時(shí)候，決不會運(yùn)功耗力。

    春去很理解哥哥的想法, 解釋道：“許是江湖人，隨性，所以不累?！蹦南袼麄冏鍪绦l(wèi)的要日夜輪值，有的還因?yàn)槎c(diǎn)熬夜頭發(fā)大把大把掉，二十幾歲掉得跟頭禿驢似得。

    春來點(diǎn)頭，拍拍春去的肩膀, “還好還好，我們現(xiàn)在生活輕松了。”

    春去點(diǎn)頭，再點(diǎn)頭。

    趙寒煙在旁聽他們兄弟對話，莫名覺得心酸又有點(diǎn)好笑。

    “行了，你倆也別忙了，去休息?！壁w寒煙體諒道。

    倆人倒半點(diǎn)不客氣，還真走了，臨走前還不忘囑咐趙寒煙一句晚飯做好了記得叫他們。

    秀珠在旁冷眼看著，隨后湊到趙寒煙身邊小聲道：“公子，我怎么覺得他二人似乎并不知道你真實(shí)身份，若真知道怎么也該致謝一聲啊?！?/br>
    趙寒煙點(diǎn)頭，補(bǔ)充道：“不僅不知，而且還不知我是女子?！?/br>
    “啊？”秀珠愣了下，想想他二人平常和她家郡主的言談時(shí)的表現(xiàn)，似乎真沒有把他們郡主當(dāng)成女子看，“莫非圣上什么都沒說？”

    “極有可能?！壁w寒煙腦海里隨即浮現(xiàn)趙禎那個(gè)笑面虎，“我這身份干廚子，被外人特別是皇族人知道了，必會‘眾口鑠金，積毀銷骨’，圣上也必定因我受到牽連。所以知道的人越多，就越危險(xiǎn)，他那么謹(jǐn)慎的人，必然不會肯冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。八成是扯了個(gè)什么無關(guān)緊要的理由，讓他二人護(hù)著我，如此剛好可以更為保密的前提下兩全了。因不想他們不知道我的身份，所以在一開始的時(shí)候他就囑咐我說不必私下和春去春來道破身份?！?/br>
    趙禎當(dāng)時(shí)的理由是避免不必要的麻煩，其實(shí)而今這么理解下來也對，道明身份也確實(shí)麻煩。正不過‘君心難測，腹黑至極’，確是如此了。

    “圣上真不愧是圣上?！毙阒榫局鴥筛济瑖@服至極，轉(zhuǎn)即她反應(yīng)過來什么，看向趙寒煙，“公子也不愧是公子，早就看穿這一切，若非今日秀珠主動(dòng)提及，怕是還不知道呢?！?/br>
    “這有什么好說的。”趙寒煙說話間，把六條腌好的鯉魚都包好白菜葉，讓秀珠趕緊放進(jìn)爐子里，看好火。

    “來旺去個(gè)茅廁怎么還不回來，這火我可不會燒呢。”秀珠道。

    “小火就行，大了不好挽救?！?/br>
    趙寒煙囑咐罷了，取來一塊眼rou肥牛，也便是牛脊背中部肥瘦相間的rou，因?yàn)闋钏蒲鬯杂写朔Q呼。這種部位的牛rou切薄片涮起來吃，細(xì)膩如絲，口感最好。

    趙寒煙則打算用它切肥牛片，卷著時(shí)令鮮菇。這道菜是由上次燒烤時(shí)的火腿片卷蘑菇腿演變而來。趙寒煙上次吃的時(shí)候，覺得火腿片的口感還是有點(diǎn)柴了，蘑菇腿卷在里面也有點(diǎn)干。所以這次她把蘑菇蓋和蘑菇腿一起切絲，再把泡軟的筍干也切絲，一同入鍋用少量的芝麻油翻炒，不放鹽，只加點(diǎn)醬料提味，考慮到有人不吃辣，所以做了放甜醬和辣醬兩種。簡單的清炒，會把食物最本來的香味煸出來，這時(shí)候盛出，然后就把炒好的蘑菇筍絲拌上孜然芝麻，包進(jìn)肥牛片中，用細(xì)竹簽固定好，擺盤。

    等爐中的六條烤魚完成，分別做辣的和不辣兩種澆汁完畢后，趙寒煙又從兩種口味的烤魚里分別舀了兩勺湯澆在鮮菇肥牛上。帶著烤魚香味微微沸騰的湯汁在澆蓋于薄肥牛卷的剎那，立刻就讓紅白相間的肥牛變了顏色，燙得半熟。

    而在上菜的過程中，溫?zé)岬臏瓡^續(xù)捂熟肥牛，等這道菜端到桌上的時(shí)候，肥牛就熟得剛剛好，半點(diǎn)不老，半點(diǎn)不柴，口感異常鮮嫩還有嚼勁兒。繼續(xù)咬下去，內(nèi)里帶著些許醬香的筍絲和爽滑的蘑菇就在口中翻騰，筍絲清脆有咬頭，蘑菇蓋滑嫩，蘑菇腿兒勁道，可謂是各種口感俱全，再配上味道同樣絕美的烤魚，讓人根本就放不下筷。

    為案子發(fā)愁或跑腿一整天的包拯、展昭等人，因吃飯時(shí)的專注享受，一身疲憊終于得到了舒緩。不管是腦子還是身體，一張一弛，勞逸結(jié)合之后，再想案子的時(shí)候更有精神和力氣了。