趙寒煙點(diǎn)頭，她當(dāng)然要吃飽。不過(guò)她隨后忽然覺(jué)得，白玉堂后面那句‘有力氣’的話怪怪的。

    不過(guò)這種怪怪的感覺(jué)很快就轉(zhuǎn)瞬即逝了，因?yàn)橄氲搅顺浴?/br>
    趙寒煙打發(fā)張凌去通知昨晚熬夜盤(pán)查妓院的兄弟們，大家一起都去狀元樓吃飯。

    張凌聽(tīng)這話高興，卻也擔(dān)心白玉堂的錢(qián)袋。

    “可有五十號(hào)人了，都去狀元樓？那得多少銀子！咱們要不還是去便宜點(diǎn)的地方，我知道一處，味道不比狀元樓差，有很多拿手的特色菜，而且價(jià)格不貴，就是環(huán)境差了寫(xiě)，可能比不得狀元樓精致，可也夠我們爺們高興了?！?/br>
    趙寒煙想想也是這個(gè)道理，狀元樓那一桌飯就要幾兩銀子，五十多人怎么也要六七桌，確實(shí)太破費(fèi)了。就算狀元樓是白玉堂舅舅開(kāi)得，也不能這么占人家便宜。

    “我覺(jué)得張凌說(shuō)的有理，換個(gè)地方如何？”

    白玉堂搖頭，表示沒(méi)這個(gè)必要。

    “三春樓的飯菜真的很好，絕不會(huì)給白少俠丟面子?！睆埩铔](méi)注意白玉堂拒絕，順嘴有說(shuō)了一句。但當(dāng)他說(shuō)完的時(shí)候意識(shí)到白玉堂并不喜歡自己的提議，后悔得忙用手堵住自己的破嘴。

    張凌和絕大部分人都一樣，有點(diǎn)兒怕白玉堂。

    “三春樓？”趙寒煙昨晚聽(tīng)賀云提過(guò)這地方，“聽(tīng)說(shuō)他家粉蒸rou好吃，可是如此？”

    張凌直點(diǎn)頭：“這道菜最絕！”

    不過(guò)白少俠既然決定了狀元樓，也不聽(tīng)勸，以他古怪的性格，該是不會(huì)改變了。反正去狀元樓是享福的好地方，張凌此刻也覺(jué)得是自己多嘴。閑著沒(méi)事非要給人省錢(qián)，反惹得人家更不待見(jiàn)自己。

    “便去三春樓?！卑子裉酶目诘馈?/br>
    張凌愣了，有點(diǎn)搞不清楚剛剛到底發(fā)生了什么，怎么忽然又聽(tīng)他的了？

    “行，我也覺(jué)得去三春樓合適，咱們一大幫人去鬧狀元樓，多太給劉掌柜添麻煩了，昨晚的事已經(jīng)夠麻煩他了?！壁w寒煙道。

    “不麻煩，”白玉堂道，“是他太笨?！?/br>
    趙寒煙聽(tīng)白玉堂此言更不好意思，讓白玉堂得空去見(jiàn)他舅舅的時(shí)候，一定要幫劉掌柜美言幾句。

    白玉堂認(rèn)真點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    半柱香后，眾人在開(kāi)封府后門(mén)集合，一同去了三春樓。既然是白玉堂請(qǐng)客，自然不拘菜色，隨意點(diǎn)，隨意吃。不過(guò)有一樣，一會(huì)兒還要回去當(dāng)值的人卻不能喝酒。如此弄得有一半人哀叫，不過(guò)好歹還有rou吃，尚能堵住他們的嘴。

    趙寒煙仔細(xì)品過(guò)三春樓的每一道特色菜，口味整體偏中上，還算不錯(cuò)，不過(guò)多數(shù)菜喜歡過(guò)油，又沒(méi)有很好地解決‘膩’的問(wèn)題，所以在口感上吃著香卻有些香過(guò)頭了，吃不了幾塊就會(huì)讓人覺(jué)得膩到頭疼。當(dāng)然，這只是針對(duì)一些講究吃飯的食客來(lái)說(shuō)，在場(chǎng)的眾衙差們倒都吃得很好。

    趙寒煙這時(shí)瞟了眼白玉堂，發(fā)現(xiàn)他跟自己差不多，也沒(méi)有用多少。

    等到最后一道招牌菜粉蒸rou，倒是讓趙寒煙覺(jué)得不枉此行，粉蒸rou的顏色焦紅鮮艷，香氣撲鼻，夾一塊入口麻爽酥軟，嫩而不糜，讓人在一瞬間就完全領(lǐng)悟到了嫩rou的真諦。

    趙寒煙連吃了五塊粉蒸rou后，方舍得放筷，去喝一口茶。

    因今天開(kāi)封府有五十多人在此用飯，幾乎將三春樓包場(chǎng)。三春樓的薛掌柜非常熱情，為多謝大家捧場(chǎng)，特意挨桌敬酒，又給每桌多贈(zèng)送了一道粉蒸rou。別家店送菜都是送一些不受歡迎的，薛掌柜卻實(shí)惠地送最受歡迎的菜，可以說(shuō)送得深得人心了。

    眾衙差們歡呼，恨不得將薛掌柜整個(gè)托起往天上拋。

    隨后不久，薛掌柜笑著走到趙寒煙和白玉堂這桌，也要敬酒。

    “掌柜的，我看你斯斯文文，倒還真能喝呢，這幾桌下來(lái)，一壺酒下肚了，臉半點(diǎn)沒(méi)紅?！睆埩栝_(kāi)玩笑道。

    他之所以會(huì)提到薛掌柜臉紅，是因?yàn)檠φ乒衿つw白，比一般女子還白嫩細(xì)膩些，基本就是很多人口稱‘小白臉’的那種樣子。他人斯斯文文地，說(shuō)話的時(shí)候會(huì)一直垂著眸子，謙和恭敬，那就更如小白臉一般討人喜歡。

    薛掌柜笑著回答張凌：“在下就是做酒樓生意的，若是連點(diǎn)酒量都沒(méi)有，靠什么營(yíng)生去?？蓜e因我這一張白皮小瞧了我，不知騙了多少傻子，你也小心吃虧?！?/br>
    “就是呢，我們掌柜上次還喝倒了三個(gè)長(zhǎng)這么高這么大的壯漢?！毙《迅觳采熘保约侯^上比量，以告知眾人當(dāng)時(shí)那壯漢有多高大，“想賴酒錢(qián)，還罵我們掌柜小白臉，結(jié)果一喝酒比試，他們都成了霜打的茄子，最后付了錢(qián)灰溜溜地就跑了?！?/br>
    “厲害！厲害！”張凌贊道，

    薛掌柜之前聽(tīng)張凌多提過(guò)趙寒煙，所以此時(shí)此刻他最先看向趙寒煙，“我聽(tīng)夏二爺說(shuō)過(guò)趙小兄弟手藝好，做飯厲害，還能破案，可真是羨煞我們了。白少俠的大名更是久仰，我自小就羨慕那除路見(jiàn)不平俠仗義的大俠，奈何空做夢(mèng)了，今日能親眼得見(jiàn)，真可算薛某此生最大的幸事了?！?/br>
    趙寒煙忍住笑，其實(shí)她很想問(wèn)薛掌柜見(jiàn)到展昭的時(shí)候是不是也嘆‘此生最大的幸事’，那這薛掌柜‘此生最大的幸事’一定有很多。

    不過(guò)趙寒煙知道，這薛掌柜該就是個(gè)‘見(jiàn)人說(shuō)人話’的生意人，絕不能把他的話當(dāng)真了，最好是隨便聽(tīng)個(gè)樂(lè)就行。

    趙寒煙不太喜歡這種說(shuō)話油腔滑調(diào)不靠譜的人。這之后來(lái)不管薛掌柜說(shuō)什么，趙寒煙都一般的應(yīng)和。白玉堂則是個(gè)冷的人，這會(huì)兒更不會(huì)隨便搭理人。

    薛掌柜跟張凌說(shuō)了幾句之后，也就退下了。

    一頓飯酒足飯飽之后，有一半告別，直接回家歇著去了，剩下的人就一起回開(kāi)封府，乖乖當(dāng)值。

    回去路上，趙寒煙跟白玉堂道：“雖然證實(shí)賀云為真兇，但他的作案動(dòng)機(jī)卻始終沒(méi)有確定。從他報(bào)復(fù)李大娘的方式來(lái)看，他該是和當(dāng)年那個(gè)嬰孩死有關(guān)系。但時(shí)隔太遠(yuǎn)了，當(dāng)年的事不好查?！?/br>
    “慢慢來(lái)?！卑子裉媒ㄗh趙寒煙先派人去賀云和李大娘老家先調(diào)查看看。

    趙寒煙點(diǎn)頭。

    倆人回到開(kāi)封府的時(shí)候，就聽(tīng)小吏回稟說(shuō)段小王爺回來(lái)了。

    段思廉前天晌午出門(mén)，說(shuō)要去東京城外游玩一番，不知幾日回來(lái)。正好開(kāi)封府眾人都要忙案子，自然也沒(méi)人關(guān)心段思廉如何。

    “不是有史判官應(yīng)酬么，你和我說(shuō)這作甚？”

    開(kāi)封府的判官主責(zé)輔理政事。而今包拯外出，趙寒煙只負(fù)責(zé)刑名案件，至于開(kāi)封府的其它事務(wù)自然都由史判官主理，跟趙寒煙沒(méi)關(guān)系。

    “屬下也說(shuō)了，可小王爺還是要找趙兄弟說(shuō)話。”小吏訕訕道。

    “麻煩，我去幫你打發(fā)了他。”白玉堂提刀就要去。

    趙寒煙很怕他沖動(dòng)，忙攔下來(lái)道：“估摸人家也就找我問(wèn)兩句話，咱們友善點(diǎn)？”

    白玉堂稱好。

    “你就在廚房等我，一會(huì)兒我給你泡壺好茶，我先去看看他想說(shuō)什么?！?/br>
    趙寒煙怕白玉堂沖動(dòng)，剛下決定要自己去見(jiàn)段思廉。結(jié)果她轉(zhuǎn)身的工夫，卻見(jiàn)段思廉穿著一身華服，閑步從夾道里走了出來(lái)。

    “你們回來(lái)了？可讓我久等?！倍嗡剂χ叩节w寒煙和白玉堂面前，他先對(duì)趙寒煙說(shuō)，“包大人怎么走得這么急，我才一天沒(méi)回來(lái)，他人竟就那么離開(kāi)東京城了？”

    “奉圣命有急事要處置，這……總要遵旨。”趙寒煙敷衍道。

    “是是是，”段思廉應(yīng)和，轉(zhuǎn)頭打量白玉堂，“白侍衛(wèi)怎么在此？難道你今天又不需在郡主府當(dāng)值？”

    白玉堂面無(wú)絲毫動(dòng)容之色似乎沒(méi)聽(tīng)到段思廉的話。

    段思廉略覺(jué)得有點(diǎn)兒尷尬，轉(zhuǎn)而對(duì)趙寒煙道：“這是？”

    趙寒煙知道段思廉有此問(wèn)，是已經(jīng)懷疑白玉堂的侍衛(wèi)身份。再說(shuō)白玉堂以后都要在開(kāi)封府久留，也不大可能用郡主府侍衛(wèi)來(lái)解釋了。

    趙寒煙謹(jǐn)慎地看看四周，確定沒(méi)有人后，對(duì)段思廉道：“他其實(shí)不是郡主府的侍衛(wèi)，那天我騙小王爺了，抱歉?！?/br>
    “不是？”段思廉故作驚訝的反問(wèn)，“那是……”

    “當(dāng)時(shí)他本執(zhí)行秘事，其他的就不方便透露。對(duì)了，我險(xiǎn)些忘了和段小王爺介紹，他是開(kāi)封府的捕快?！壁w寒煙耍了語(yǔ)言技巧，讓段思廉聽(tīng)起來(lái)以為當(dāng)時(shí)白玉堂在郡主府出現(xiàn)是受命行事。

    “總歸這是秘事，還請(qǐng)段小王爺不要對(duì)任何人講?！壁w寒煙道。

    段思廉一聽(tīng)平康郡主府涉嫌什么秘事，立刻勾起了好奇心，他一邊發(fā)誓自己不會(huì)說(shuō)出去，一邊關(guān)切追問(wèn)趙寒煙平康郡主府到底牽涉進(jìn)了什么事情里。

    “我早已和你坦白過(guò)，我仰慕她。而今你忽然跟我說(shuō)秘事，我自然著急，到底是怎么了？”段思廉問(wèn)。

    趙寒煙覺(jué)得自己真是剛填了一個(gè)坑之后又掉進(jìn)另一個(gè)坑里，她今天忙案子差點(diǎn)都忘了，段思廉對(duì)平康郡主很有心。

    沒(méi)錯(cuò)了，就是對(duì)平康郡主，不是對(duì)她。因?yàn)槎嗡剂揪蜎](méi)有見(jiàn)過(guò)她，談什么仰慕，要的只是平安郡主這個(gè)身份。

    如此就不難猜出段思廉的目的為何，他是大理開(kāi)國(guó)黃帝的玄孫，但當(dāng)今做皇帝的卻并非是段思廉祖父這一脈，而是他叔祖父的后人。

    出身皇族，年少氣盛，想謀權(quán)奪勢(shì)，是多數(shù)皇族都會(huì)存的心思。段思廉必然在大理實(shí)力不足，而今才想向北宋求助，大概希望通過(guò)聯(lián)姻的方式讓他得以增強(qiáng)。

    真可謂是很老土的政治謀算下，搞起一場(chǎng)很老土的政治聯(lián)姻。

    所以趙寒煙從悟到這一點(diǎn)開(kāi)始，便對(duì)段思廉這個(gè)人徹底厭惡了。

    現(xiàn)在他詢問(wèn)所有關(guān)于平康郡主的每一句話，都讓趙寒煙生理性反胃。

    段思廉見(jiàn)趙寒煙沒(méi)有回答自己的話，又要進(jìn)前一步，問(wèn)她怎么回事。這時(shí)他和趙寒煙之間，忽然橫插了一個(gè)人進(jìn)來(lái)。

    “你仰慕誰(shuí)與別人是否把秘事告訴你，有何關(guān)系？”白玉堂冷冰冰說(shuō)道，“仰慕是你自己的事兒，別拉上別人。”

    “你這人好大的膽子，怎敢對(duì)我如此說(shuō)話？”段思廉覺(jué)得自己好歹也是個(gè)王爺，被這樣不敬。

    白玉堂嗤笑，眼中流露出的是對(duì)段思廉極致地譏諷，“上次在狀元樓，是誰(shuí)稱兄道弟，說(shuō)以后不必拘禮，這才過(guò)了幾天，小王爺就忘了前話開(kāi)始拿架子了？”

    段思廉氣得無(wú)以復(fù)加，卻不知該如何反駁：“我……”

    “我知道小王爺是為了關(guān)心郡主的安危，可以保證這一點(diǎn)，這件事一定不會(huì)跟牽連到平康郡主。其實(shí)是她府中的下人做了壞事兒，令我們產(chǎn)生懷疑。這件事事關(guān)重大秘密，所以我們不能說(shuō)，還請(qǐng)小王爺諒解，而且平康郡主本人對(duì)此事是知情的?！?/br>
    “好，我明白了?！倍嗡剂m然很不爽，但當(dāng)下開(kāi)封府也沒(méi)有什么人可為他做主，段思廉最后只好負(fù)氣而去。

    白玉堂一眼看穿趙寒煙，“上次我們見(jiàn)面，我看你還挺能忍他，這次怎么忽然這么直白厭惡？”

    “許是因有你在這兒，便天不怕地不怕了?！?/br>
    白玉堂挺喜歡這句解釋，笑了。

    趙寒煙隨后在梧桐樹(shù)下坐下來(lái)，就用紙筆撰寫(xiě)菜譜，寫(xiě)了幾樣之后就劃掉，再重新寫(xiě)，看起來(lái)很用心，也很費(fèi)工夫。

    白玉堂安靜了一會(huì)兒，就忍不住好奇，問(wèn)她寫(xiě)這個(gè)做什么。

    “琢磨粉蒸rou，看看能不能做出一個(gè)比三春樓的味道更好的?！?/br>
    白玉堂立刻來(lái)了興致，坐在趙寒煙的對(duì)面，鼓勵(lì)道，“你一定可以?！?/br>
    第48章

    花椒, 醪糟，姜末, 白糖，酒, 米粉……還放了麻辣花生和青豆。

    大概的用料很好猜，但重要的還在做菜的手法上。就算是同樣的食材和用料，不管因佐料的放法和制作順序上的不同，都會(huì)影響菜的口味。

    三春樓的粉蒸rou能做到嫩而不膩, 除了讓rou在蒸的過(guò)程中去油解膩之外, 之前的浸泡和腌制肯定很有講究。

    一般能讓豬rou去腥的辦法無(wú)非是酒、麻的、辣的, 或是蔥、姜、蒜。

    再有水泡rou這一步也可以將部分血水去掉, 有去腥作用，但是泡久了則也會(huì)有導(dǎo)致rou香不足的缺點(diǎn)

    但若在水泡rou的過(guò)程中, 既能保持rou香的口感, 又能去掉血水，讓rou質(zhì)變嫩, 不乏是最好的選擇。

    趙寒煙琢磨了之后，就準(zhǔn)備開(kāi)始制作。她先抓了一把糯米, 泡在水里，又抓了一把麻椒胡椒放在小碗里，加一點(diǎn)溫水泡著。

    接下來(lái)就是rou了，趙寒煙決定自己親自出門(mén)去挑一塊自己最滿意的rou。

    臨走之前，趙寒煙讓秀珠將粳米、去籽山楂干和黑棗洗干凈，“記著等水燒開(kāi)后再放入這三樣?xùn)|西, 再開(kāi)之后攪拌幾次，再蓋上鍋，用小火熬?！?/br>
    秀珠連連點(diǎn)頭，她還擔(dān)心自家郡主買(mǎi)的rou太多拎不動(dòng)，要喊春來(lái)一塊去。

    白玉堂起身跟了過(guò)來(lái)。

    秀珠略有些害怕的看一眼白玉堂，想著他穿著一身白衣，人傲氣武功又那么厲害，應(yīng)該不會(huì)幫他家郡主拿rou了，所以還是繼續(xù)叫了春來(lái)。