于是，當(dāng)天晚上，容五爺就找孟洪明聊天說明了情況。孟洪明自然愿意聽他的安排。

    回房后，孟洪明就把這事跟寇婉茹說了?？芡袢汶m然覺得有點(diǎn)可惜，卻也覺得容五爺說得很有道理。就高高興興的繼續(xù)當(dāng)老板娘了。

    另一邊，容五爺自然也不會瞞著五奶奶。

    于是，他們就都知道容五爺要找人過來幫忙了，這其實(shí)也算是一件大好事。

    只可惜，蘇秀秀并不知道這事。大家一忙，就忘了跟她說了。

    兩天后，容五爺就帶著牛家三口來到了容家大院。

    牛家的日子原本過得挺好的，沒想到天降大難。

    年初的時(shí)候，老牛的老伴突然在醫(yī)院檢查出心臟病來。

    老牛和兒子一商量，就決定把家里的房子賣了錢，給老伴做心臟搭橋手術(shù)。

    因?yàn)槭抢舷嘧R，老牛信得過容五爺?shù)臑槿?，就把房子交給容五爺來賣。

    容五爺也知道他們家不容易，生怕他們會吃虧，愣是壓著沒讓提前賣。反而是借了牛家父子一筆錢，先應(yīng)急用了。

    就這樣拖了三個(gè)月，容五爺幫著他們把房子賣了個(gè)好價(jià)錢。不僅還了欠容五爺?shù)腻X，他們還能有一大筆錢，可以繼續(xù)好好生活。

    那爺倆一看，剩下的錢換個(gè)小房子還有富余，就又托容五爺幫忙尋房子。

    這樣一來一往，牛家三口很感謝，容五爺在患難時(shí)，向他們伸出援手。而不是像其他房屋經(jīng)濟(jì)，二道販子那樣趁火打劫。

    所以，這才容五爺過去他們家一問，老牛想都不想，就答應(yīng)過來給容家的私房菜館幫忙。也沒問多少工資，什么待遇。他相信容五爺不會虧待他們的。

    剛好那天，蘇秀秀課程比較多，中午就在學(xué)校吃飯了。自然也就沒趕上接待牛家三口。

    她甚至都不知道，還有這事。

    等到蘇秀秀下午放學(xué)回家的時(shí)候，牛家三口已經(jīng)搬進(jìn)一進(jìn)的院子里住了。

    蘇秀秀進(jìn)門的時(shí)候，看見一個(gè)慈眉善目的大媽，差點(diǎn)以為走錯(cuò)門了。

    還是那大媽笑瞇瞇地說道：“你就是容家的小姐吧？容五爺叫我家老頭和小子，過來幫忙的。我們一家三口都姓牛。”

    “喔，牛大媽您好。”蘇秀秀連忙下了車，又幫這位一臉病容的大媽拿下了手里的重物。

    “您還有什么想拿的東西，我?guī)湍冒?？”蘇秀秀又說道。

    牛大媽還以為容五爺跟蘇秀秀說了她的病情呢。她只覺得容家這小姑娘心眼好，人也和氣，就跟容五爺一樣會照顧人。

    她連忙說道：“不用，不用，全院子住的人都幫著我們搬家，已經(jīng)全弄完了。我也就是隨手拿一下，也并不覺得吃力?！?/br>
    蘇秀秀又笑道：“那我也幫您放過去吧?！?/br>
    牛大媽也笑道：“好?！?/br>
    屋里，牛家父子看著蘇秀秀幫著他們家老太太干活，也覺得容家這小姐，就跟容五爺一樣好。

    *

    當(dāng)天晚上，眾人在一起吃飯。眾人打了招呼，蘇秀秀這才仔細(xì)看了看。

    牛大爺跟容五爺歲數(shù)差不多，只不過容五爺總是一臉嚴(yán)肅，牛大爺卻一臉和氣。他說起話來既敞亮又痛快。

    至于牛哥，他那長相雖說不是特別好看，卻讓人覺得很隨和。這人似乎天生一副好脾氣，說什么他都不生氣似的。

    牛大媽身材微胖，就是那種普普通通的家庭婦女。她雖然大病初愈，可卻看得出來，家里人把她照顧得很好。

    蘇秀秀也看出來了，牛大媽這是剛過了一劫，后面還有大福氣呢。

    這一家子，從面相上看，也都是重情義的人。蘇秀秀不得不欽佩容五爺看人的本事。

    容五爺雖然不會看相，卻總是能找到合適的人才。

    一時(shí)間，蘇秀秀也猜不出牛家爺倆，到底是干什么工作的？

    他又細(xì)看了一番，只覺得這爺倆都是精明人。不止能說會道，而且還善于傾聽。

    這父子倆似乎一見到蘇秀秀，就看出來了，她在這個(gè)家里倍受寵愛，不止容家老兩口，其他的長輩也喜歡她。

    所以，牛大爺不經(jīng)意間，就會跟容五爺夸蘇秀秀兩句，卻都是點(diǎn)到為止。

    偏偏容五爺五奶奶，再加上孟洪明寇婉茹，老馮他們聽了那話，都很高興。

    不得不說，這父子倆可實(shí)在太會來事了。

    用三十年后的話來說，這爺倆恐怕都是社交達(dá)人。讓他們?nèi)プ鐾其N，搞業(yè)務(wù)，肯定會比別人都成功。

    可容五爺卻偏偏把他們弄到私房菜館來了。

    就在蘇秀秀胡思亂想的時(shí)候，寇婉茹卻忍不住開了個(gè)玩笑。

    “秀秀，老牛和小牛都是你爸找來給你孟叔幫忙的。怎么樣，這兩位師傅挺不錯(cuò)吧？”

    她純粹就是誤導(dǎo)蘇秀秀，牛家父子都是廚師。

    可蘇秀秀卻沒上當(dāng)，反而搖頭道。

    “牛大爺和牛哥，恐怕都不是廚房里的大師傅。他們身上可沒有那么重的煙火氣。牛哥的手跟孟叔也不一樣，不像是灶上的師傅?！?/br>
    寇婉茹聽了這話，忍不住笑道：“得，咱們秀秀還真是好眼力，又給她猜出來了?！?/br>
    一時(shí)間，牛家父子也忍不住看了蘇秀秀幾眼，心道，容五爺這閨女不止人好，也很聰明。

    這時(shí)，容五爺也來了興致，又笑著問蘇秀秀。

    “怎么著，秀秀，那你倒是看看，你牛大爺和牛哥是干嘛的？”

    蘇秀秀想了想又說道?！翱峙率沁^來當(dāng)掌柜的吧？”

    她剛一說完這話，眾人就忍不住笑了起來。

    容五爺卻搖頭笑道?！安粚Γ刹皇钦乒?，他們做得事情比掌柜更加復(fù)雜得多，一般人還真干不了。”

    蘇秀秀都愣了，又問道：“難道牛大爺也要負(fù)責(zé)接待客人，端菜上桌？”

    牛大爺看上去可都五十多歲了，讓他做招待這活，得多累呀？

    而且，招待這種職業(yè)，還是年輕貌美的姑娘來做比較好吧？

    再說了，那牛哥又不是小鮮rou，長相實(shí)在普通得很。這樣的人要怎么負(fù)責(zé)接待呀？

    容五爺卻笑道?！翱窗涯隳艿模@回想不明白了吧?！?/br>
    五奶奶推了他手臂一下，催道：“別賣官司了，趕緊給你閨女說說吧！”

    容五爺這才說道：“說到底，你年齡還小呢，不知道也是應(yīng)該的。你牛大爺和牛哥，干得就是勤行，也叫跑堂。能干勤行的，學(xué)問大著呢。舊時(shí)候，一個(gè)勤行，得跟著師傅學(xué)上三年呢。除此之外，得熬多少年，才能成為獨(dú)擋一面呢。你牛大爺就是我們那時(shí)候最有名的大跑堂?！?/br>
    第91章

    所謂勤行，不僅要“眼勤、嘴勤、腿勤”，還要眼觀六路，耳聽八方，見什么人說什話，把客人哄得服服帖帖。

    好的勤行說的話，既含蓄又有禮貌，輕松且幽默。該駁人的地方照駁不誤，可是卻不惱人。

    他們那套外交辭令，比起資深的外交官來，也未遑多讓。

    在容五爺那時(shí)候，館子又想經(jīng)營得好，就要抓好了三種人，既“堂柜灶”。

    大跑堂要排在最前面。不止發(fā)工資，老板還給股份，大跑堂給7%，掌柜給5%，掌灶給4%。

    所以，在容五爺看來，他們這私房菜館到底能不能做得起來，一方面是要看孟洪明的手藝，這當(dāng)然沒什么大問題。

    另外一方面，就得看牛家父子的真本事了。

    如果讓寇婉茹當(dāng)跑堂，說不定這買賣可就真砸了。

    容五爺雖然有心要培養(yǎng)他閨女，可卻不想看著他們的買賣，因?yàn)檫@些細(xì)節(jié)失敗。

    所以，他還是豁出老臉去，把牛家父子給請過來了。

    蘇秀秀也沒想到“勤行”，居然這么了不得，不禁也嚇了一跳。

    她心話說，這牛大爺和牛哥原來也是難得的人才。只是不知道是她爸從哪里挖過來的？

    牛家人一看，這個(gè)姑娘一開始也挺和善。聽完容五爺?shù)脑挘ⅠR就對他們更加恭敬了。

    這樣一來，牛家人反倒有些受寵若驚了。

    在舊時(shí)，好的大跑堂雖然很風(fēng)光，甚至有很多王孫貴族都愿意給他們捧場。老板也比較看重他們。

    可是到了新時(shí)代，很多舊規(guī)矩都變了，很多就職業(yè)也沒有了。再也沒有飯店酒樓老板特意去找好的跑堂了。他們只會找服務(wù)員。

    平常人也不會再高看他們這個(gè)職業(yè)，反而會覺得勤行，也就是服務(wù)員。

    他們這些人除了貧，會拍馬屁，也沒什么其他本事了。再說了，跟人聊天誰還不會呀？端盤子誰還不行呀？任何人都可以當(dāng)服務(wù)員，甚至都不用學(xué)。

    這勤行慢慢也就沒人干了。

    本來牛家父子已經(jīng)落魄了，小牛正準(zhǔn)備蹬板車呢。

    容五爺突然找上門來，要他們干老本行，還是按照舊時(shí)的規(guī)矩給他們爺倆開工錢，而且還給了干股。還答應(yīng)幫著他們照顧牛母。這已經(jīng)算是仁至義盡了。

    現(xiàn)在倒好，一下子又被容家父女捧得這么高。

    他們似乎又重新找回了應(yīng)有的尊重。一時(shí)間，牛家父子心里也就更舒坦了。

    父子倆看著彼此，心里卻想著，不論如何，也要幫著容家把私房菜館的買賣做起來。

    只要菜館真正做起來，他們爺倆才算有了安身立命之所，不再是無依的浮萍了。

    就這樣，這頓飯吃得格外熱鬧，每個(gè)人心里都很痛快。

    孟洪明還特意對老牛說：“牛哥，以后咱們的店可就靠您費(fèi)心了。”

    老牛立馬說道：“孟師傅，看您說的，以后咱們好好干就是了?！?/br>
    兩人都是爽快人，還特意干了幾杯酒，喝了個(gè)盡興。

    *

    等到好不容易吃完飯，蘇秀秀又忍不住過去找容五爺說了會兒話。

    “我還以為，您會找?guī)讉€(gè)漂亮小姑娘來呢，沒想到您卻找了牛大爺?！碧K秀秀感嘆道。

    容五爺卻嗤笑了一聲，又說道：“那些年輕姑娘頂多就是漂亮點(diǎn)，像個(gè)花瓶。沒經(jīng)過什么大陣仗，哪能鎮(zhèn)得不住場面？到時(shí)候，私房菜館不止招牌立不起來，指不定變成什么樣子呢？”

    容五爺可知道，有些場所就是專門靠美色做買賣，那可不是什么正經(jīng)的地方。那種買賣實(shí)在丟人，容五爺是不屑去做的。