到了十一點(diǎn)的時(shí)候，她才空下來(lái)，給彭姐和王香香打電話。

    彭姐已經(jīng)畢業(yè)了，正式成了蘇秀秀的助手。彭姐很能干，有她在蘇秀秀輕松了很多。

    彭姐先是簡(jiǎn)單地跟蘇秀秀說(shuō)了一下最近發(fā)生的事，那些買賣都還算順利。年底大家也分了不少紅，這事都是容五爺做得住。

    蘇秀秀自己向來(lái)是不管錢的，父親幫她管錢，她也算比較放心。

    跟彭姐打完電話，又打電話到王香香那邊，王香香也跟著彭姐一起打工來(lái)著，不過她又告訴蘇秀秀一件學(xué)校里發(fā)生的事。

    原來(lái)蘇秀秀在考試前請(qǐng)了20多天的假，也沒有聽到老師上課時(shí)畫的考試重點(diǎn)。

    直到考試之前，她才匆匆忙忙趕回來(lái)，和同學(xué)們一起進(jìn)入考場(chǎng)。

    于是，班里很多同學(xué)都在猜測(cè)，蘇秀秀這次一定會(huì)被拉下第一名的寶座。

    還有人打賭，班里的另一位成績(jī)總是排在第二位的男同學(xué)莊征，這次一定能考全班第一。

    一考完試，蘇秀秀就回去照顧松哥了，自然也沒閑心管這些人說(shuō)什么。

    王香香聽到那幫同學(xué)這么埋汰蘇秀秀，心里卻有些生氣。于是，就決定等著幫蘇秀秀看成績(jī)。

    隨著成績(jī)一科一科放出來(lái)，蘇秀秀卻出人意料的，仍是像從前那樣，每門考試成績(jī)都牢牢占據(jù)第一的位置。

    那些質(zhì)疑蘇秀秀的同學(xué)慘遭打臉。

    有人惱羞成怒，就質(zhì)向老師們，蘇秀秀長(zhǎng)期不來(lái)學(xué)校，是不是應(yīng)該相應(yīng)的學(xué)分？

    可老師卻說(shuō)，蘇秀秀本來(lái)就是正式請(qǐng)了事假。何況就算扣掉基礎(chǔ)分，蘇秀秀仍是排在第一位。因?yàn)樗块T課都將近滿分。

    因?yàn)檫@些事，放假前一天，班里鬧哄哄的。

    只可惜，那些想挑事找麻煩的人終究還是白忙一場(chǎng)。蘇秀秀仍是他們班總分第一。

    王香香說(shuō)完這事，在電話那邊忍不住笑了起來(lái)。

    “你可不知道咱們班那個(gè)多嘴公，臉色有多難看。之前，考試的時(shí)候，他非說(shuō)你這次一定不行。沒想到考試成績(jī)一出來(lái)，他整個(gè)人都傻住了。

    你說(shuō)這人到底是怎么回事，是不是有什么心理問題呀？他怎么就見不得你好呢？你又沒跟他說(shuō)過幾句話，又沒鬧過什么矛盾，他干嘛總咬著你不放呢？”

    蘇秀秀在這邊聽著，只是淡淡地說(shuō)：“理那人干嘛？他實(shí)在很無(wú)聊?！?/br>
    王香香卻笑道：“搞不好，多嘴公是想讓你記住他呢。”

    蘇秀秀抿著嘴說(shuō)道：“那就遺憾了，我還真記不住。對(duì)了，他姓許吧？”

    王香香又笑道：“你這人可真是，人家明明姓張。”

    兩人也笑了一回，然后又聊了幾句其他話題，最后約定春節(jié)后再見面。

    第182章

    蘇秀秀又打了幾個(gè)電話，年前的事情也就差不多了。由于最近她一直不在京城，彭姐幫她把該送的年禮也都送出去了。

    蘇秀秀也沒想像父親那樣，一直休息到過完正月，再重新開始工作。她只是想著一家人踏踏實(shí)實(shí)過個(gè)年。

    中午的時(shí)候，自家人又聚在一起吃了一頓豐盛的午飯。

    寇姨倒是也過來(lái)了，只是孟叔他們還要忙灶上的事情，所以，沒來(lái)得及過來(lái)一起吃飯。

    直到12點(diǎn)35分，孟洪明才帶著一身煙火氣趕過來(lái)?？芡袢阙s緊給她男人讓出個(gè)位子，又給他添了一副碗筷。

    孟洪明其實(shí)已經(jīng)提前吃過飯了，他過來(lái)只是想繼續(xù)昨天那個(gè)話題，跟兒子繼續(xù)談?wù)勚惺娇觳宛^的事，所以才特意趕過來(lái)。

    過年前，寇小白還在陪著趙權(quán)忙雜貨鋪的事，一邊工作，一邊談戀愛。至于小孩子們，早早就吃完飯就去外面玩了。

    所以，飯桌上，除了他們家三口，只剩下容五爺一家三口，還在慢條斯理的吃飯。也都是自家人，沒什么可隱瞞的。

    孟洪明很信得過容五爺?shù)难酃夂团袛嗔Γ中蕾p蘇秀秀的機(jī)智，就想讓這父女倆幫著孟庭松好好參謀一下，這中式快餐連鎖到底值不值得去做？

    倘若真的像孟庭松說(shuō)得那樣，把做菜的工藝簡(jiǎn)化，把佐料制成佐料包。普通廚師都能做大菜，這又會(huì)給他們這些老牌傳統(tǒng)廚師帶來(lái)什么樣的沖擊？

    孟洪明想到這些事，干脆就先喝了一杯酒，這才對(duì)孟庭松說(shuō)道：

    “小松，你當(dāng)著你大爺?shù)拿?，再?lái)說(shuō)說(shuō)你那些想法，讓你大爺幫著聽聽，能不能行得通？別你自己白忙活一場(chǎng)，到頭來(lái)卻是一事無(wú)成。”

    孟庭松聽了這話，看了蘇秀秀一眼。蘇秀秀正埋頭吃飯，似乎并不打算幫他說(shuō)什么。

    孟庭松吸了口氣，這才對(duì)容五爺說(shuō)道：“大爺，這些年，秀秀一直給我寫信，家里發(fā)生的事情也都跟我說(shuō)了。我就想著不如也開一家馬叔雜貨鋪那樣的連鎖快餐飯店。店里提供炒面，炒飯之類的簡(jiǎn)單快餐，不需要客人等太久那種。”

    容五爺眼皮都沒抬，隨口說(shuō)道。“炒飯炒面雖說(shuō)家家戶戶都能做。可實(shí)際上，想要做得好并不容易。簡(jiǎn)單一份炒飯，最能考驗(yàn)廚師的功底。

    你要做連鎖飯館，倘若真正想做起來(lái)，就有一個(gè)前提，所有飯館的菜品味道都要差不多才行。”

    孟庭松聽了這話，就忍不住笑了起來(lái)。

    容五爺這才忍不住掀起眼皮，看了他一眼。

    孟庭松又說(shuō)道：“大爺，不瞞您說(shuō)，你這話和之前秀秀跟我說(shuō)的話幾乎一模一樣，語(yǔ)氣也都差不多?！?/br>
    容五爺瞇著眼睛看了他閨女一眼，蘇秀秀仍是捧著碗吃飯，一副老實(shí)乖巧的樣子，似乎并不打算參與他們的談話。

    容五爺這才問孟庭松，“那你想到解決辦法沒有？”

    孟庭松點(diǎn)頭道，“倒是想了一個(gè)，我想提前做出佐料包來(lái)。然后，所有店都用佐料包做飯，在保證味道的前提下，再把做飯的步驟和工藝進(jìn)行相應(yīng)的簡(jiǎn)化，最好是幾步就可以完成。這樣一來(lái)，普通人經(jīng)過短期培訓(xùn)就能做出來(lái)。也不止是炒飯炒面，等做起來(lái)之后，還可以加上一些其他的菜品?！?/br>
    在眾人的注視下，容五爺隨口說(shuō)道?！罢者@么說(shuō)來(lái)，如果真能一切順利的話，這買賣倒是挺有意思的?！?/br>
    孟洪明聽了這話，又忍不住喝了一杯酒。

    寇婉茹擔(dān)心他不吃飯，光喝酒傷胃，于是，連忙往他碗里布了一些菜。

    孟洪明卻沒有吃，而是又仰頭灌了一杯酒。他接連喝了三杯酒，才放下酒杯。這時(shí)，其他人也看出他心情似乎不太好。

    這時(shí)，孟洪明才一臉認(rèn)真地看向容五爺?！拔甯?，這買賣真能做下去么？”

    他的眼神里帶著一絲茫然，容五爺似乎看穿了他的心思，卻仍是一臉慎重地點(diǎn)頭道。

    “這買賣的確可以做?，F(xiàn)在還沒有人這么做，小松做了就等于撥了個(gè)頭籌。將來(lái)指不定能做到什么程度呢?！?/br>
    孟洪明卻咕噥了一聲?！坝辛思徔椀臋C(jī)器，人們就不用自己織布了；有了耕地的拖拉機(jī)，地里就不需要牛了；就連我們祖祖輩輩傳下來(lái)的手藝，都被佐料包和簡(jiǎn)化工序替代。等將來(lái)都做起來(lái)了，還要我們這些廚子干嘛？

    從前，都是別人求著拜到我們祖上來(lái)學(xué)廚?，F(xiàn)在倒好，我想收個(gè)徒弟，求著都找不到合適人選。難道這些祖上留下來(lái)的老玩意，真的要這么消失了？”

    孟洪明的話里，帶著一種日落西山的蒼涼感。

    作為一個(gè)傳承了幾代的廚師，他經(jīng)歷了半輩子被冷落，被嫌棄，甚至被驅(qū)逐。到了現(xiàn)在，總算有了這么一家私房菜館，他找到了適合自己的位置，也能賺錢了。

    可是，那種憂患意識(shí)卻始終印在他的骨子里。他知道慢慢消失掉是一種什么樣的感覺。

    所以，他才迷茫，他才感到很不安。

    這時(shí)，蘇秀秀忍不住放下了碗筷，看著孟叔說(shuō)道：

    “孟叔，您可能對(duì)松哥說(shuō)的中式快餐有些誤解。并不是所有東西都能變成快餐的。有些東西已經(jīng)傳播開來(lái)，基本上人人都會(huì)做，只不過是做好做壞的問題。

    這些屬于大眾的東西，是可以吸收改進(jìn)的?？墒悄切┳孑厒兞粝碌淖罹A最純粹的部分，只有少數(shù)人耗盡心血才能夠?qū)W會(huì)并掌握，這些需要一代一代傳承下去，它是簡(jiǎn)化不了的。像咱們做得私家菜，又像金縷閣。

    普通的廚師和廚藝大師的區(qū)別，不只是做出的菜品美味與否。還有那種廚師情懷。

    咱們這家私房菜館之所以能這么快就打出名頭來(lái)，主要靠得還是歷史傳承和廚師情懷吧？這些東西又怎么可能被丟下呢？‘百年老店，幾代傳承’這才是最棒的招牌吧？”

    蘇秀秀說(shuō)完這番話，孟洪明低著頭沒再言語(yǔ)，這時(shí)候，他似乎已經(jīng)平靜下來(lái)了。

    其他人也沒有開口，似乎正在回味著秀秀的話。這還是第一次聽人說(shuō)，他們店里靠的是歷史傳承和廚師情懷。

    這話聽起來(lái)有些虛，可細(xì)想想，還真是這么一回事。

    那些客人花那么多錢，可不就是沖著他們的這些歷史傳承來(lái)的么？

    然后，又被大師傅們的手藝吸引住了。所以，他們家餐館的生意才能越來(lái)越火。

    這時(shí)，孟洪明似乎也反應(yīng)過來(lái)了。

    作為一個(gè)廚師，他首要任務(wù)就是把祖上留下來(lái)的精華傳下去。至于那些大眾都會(huì)的，就讓孟庭松去做調(diào)味包，進(jìn)行進(jìn)化吧。

    他又忍不住開口問道：“倘若沒人愿意學(xué)呢？簡(jiǎn)化之后，短時(shí)間學(xué)習(xí)，就能找到相應(yīng)的工作。誰(shuí)還愿意跟我們學(xué)這些這些精華的東西呢？”

    蘇秀秀卻笑道：“總有人是真心喜歡這門手藝，愿意學(xué)一些高深的東西?！?/br>
    孟洪明搖了搖頭，卻沒有說(shuō)話。他兒子都要去簡(jiǎn)化了，誰(shuí)還愿意跟他學(xué)孟家菜呀？

    不管怎么說(shuō)，蘇秀秀也算是幫著孟叔解開了心結(jié)。

    至于收徒問題，還需從長(zhǎng)計(jì)議。不管怎么說(shuō)，孟庭松這個(gè)中式快餐連鎖的想法，孟洪明卻不再反對(duì)了。

    *

    隨著春節(jié)的臨近，大家對(duì)未來(lái)似乎都有了新的方向。

    孟庭松現(xiàn)在幾乎每天都要做一些康復(fù)訓(xùn)練。蘇秀秀也開始幫著他煲湯，熬藥泡腳。

    孟庭松的腿恢復(fù)得還算不錯(cuò)，他干脆就幫著許姨一塊兒做年夜飯。

    當(dāng)然，這也是為了盡快撿起廚藝。等過春節(jié)后，要迎接他肯定會(huì)迎來(lái)父親的嚴(yán)格考驗(yàn)。

    以他父親的脾氣，對(duì)廚藝已經(jīng)到了精益求精的地步。怎么也不可能讓孟庭松輕易過關(guān)。

    孟庭松要想近早開始自己的買賣，踏實(shí)下心來(lái)，先想辦法提高廚藝。

    到了年三十的下午，今年只剩下最后三桌席面。孟洪明看著這些經(jīng)過精心準(zhǔn)備的食材，兩眼有些發(fā)直，也不知道在想些什么。

    每次進(jìn)到廚房里，他都按照老輩們的一些要求做，每一道工序都不能錯(cuò)，光食材有些就要準(zhǔn)備三天，一禮拜，甚至更久。

    只有下足了功夫，才能做出那些極致美味的食物。

    這樣一來(lái)，做工就相當(dāng)復(fù)雜繁瑣。

    現(xiàn)在的年輕人心都比較浮躁，又急功近利，應(yīng)該不會(huì)有人愿意踏實(shí)下來(lái)，跟他學(xué)這些吧？

    就在孟洪明看向窗外的白雪，胡思亂想的時(shí)候，突然有人一路小跑過來(lái)。

    孟洪明忍不住抬眼一看，小橙氣喘噓噓地對(duì)他說(shuō)?！肮酶福儆邪肽晡揖统踔挟厴I(yè)了，我能跟你學(xué)做飯么？”

    “……”聽了這話，孟洪明當(dāng)場(chǎng)就愣住了。

    第183章 傳承

    寇小白的妹子寇小橙，是個(gè)長(zhǎng)得挺可愛的姑娘，一張?zhí)O果臉，那雙眼睛黑黝黝的，帶著幾分天真的孩子氣。