第66節(jié)
野個(gè)餐還要這么麻煩,薛先生,你實(shí)在是太寵兒子了。 既然已經(jīng)愉快的決定要在玻璃暖房里野餐,郁司陽就回到廚房和王姨一起去準(zhǔn)備野餐的菜,薛承修帶著兒子還有別墅的保鏢司機(jī)一起,把暖房里的花先移出去。 “小郁,這黑黑的這么長一根的是什么?”王姨見從櫥柜里拿出來一小袋黑長細(xì)棍,不解的問。 “這個(gè)是雕菰,又叫菰米,用這個(gè)煮出來的飯又香又滑,很好吃的?!庇羲娟栆贿呄摧悦滓贿呎f:“如果菰的莖被菰黒粉菌侵入,就不能結(jié)菰米了,那個(gè)莖就是茭白?!?/br> 王姨從鍋里拿出一顆菰米,驚訝道:“這是茭白?” “這是果實(shí),沒有結(jié)果實(shí)的才是茭白?!庇羲娟栃φf:“有句詩叫做‘滑憶雕菰飯,香聞錦帶羹’,可惜家里沒有文官花,不然咱們也可以附庸風(fēng)雅一下?!?/br> 王姨都逗得大笑不已,差點(diǎn)把雞洗到水槽外面去。 待郁司陽這邊把飯菜都做好了,眾人一起把菜都端到了暖房。 暖房里的花都移了出去,草地上鋪了一塊大大的野餐布,圍著野餐布放了好些個(gè)蒲團(tuán)給人坐,別墅里的所有人都沾了慕慕的光,一共七人圍坐在暖房的草地上野餐。 薛允慕是最興奮的,拍著手又跳又叫,“拍照,拍照,我要拿給美美看?!?/br> 郁司陽輕輕的彈了小家伙的額頭一下,拿出手機(jī)“咔嚓咔嚓”拍了好幾張,確認(rèn)除了菜沒有其他的入鏡后,速度飛快的發(fā)了一條微博,然后就把手機(jī)放在衣服口袋你,也不管微博評論里如何炸開鍋。 王姨率先為每個(gè)人都盛了一碗雕菰飯,菰米煮出來沒有一般的米那么蓬松的感覺,香味也有別于大米,是一股略帶點(diǎn)兒水汽的清香,夾了一小筷子吃進(jìn)嘴里,微微的甘甜,因?yàn)楦挥杏唾|(zhì),真的是又香又滑,滿口生香。 “這個(gè)飯好吃?!蓖跻藤澆唤^口。 老林則瞄準(zhǔn)了野餐布上的一盤黃金雞。 整只雞脫毛洗凈后用麻油、鹽、水同煮,待五成熟時(shí),再加入蔥、椒,全熟后,把雞切成丁,再拌上些許香油,便可以吃了,煮整雞的原汁兒還可以留下來炒別的菜。 由于沒有放多少的佐料,雞rou的味道全靠火候的掌握,原汁原味,雞rou煮得清爽鮮嫩,吃進(jìn)嘴里,除了香油的淡淡芝麻香,就全是雞rou本身的鮮香,咀嚼的時(shí)候,雞rou的汁水隨著每一次的咀嚼從rou里面被擠壓出來,浸潤著味蕾,越咀嚼越是香味滿溢。 老林連吃幾塊黃金雞,又把目光轉(zhuǎn)向了黃金雞旁邊的香菌素燴。 香菌素燴就是用煮黃金雞剩下來的原汁雞湯做的,小香菇剞花刀,胡蘿卜、冬筍改刀成橢圓形,銀耳泡發(fā),還有黑菌,分別用雞湯煨透,然后在盤子里碼成花形,銀耳放在最中間,上籠蒸透,在之前的雞湯里調(diào)入胡椒粉、干貝汁、糖、水淀粉、姜汁,調(diào)成濃湯,最后澆到“花朵”上。 這道菜最大的特點(diǎn)就是鮮,特別是黑菌,味道極是鮮美,用雞湯煨出來,更將其本身的鮮味提升到極致,每一種原料的口感都各不相同,濃湯則是味鮮湯濃,不同原料配上濃湯,吃出來的味道也各不相同,唯一的共同點(diǎn),就是鮮香撲鼻。 比起黃金雞來,老林更喜歡這道香菌素燴,吃得根本停不下來。 入了冬后,云中市的天氣一天比一天陰沉,烏云黑壓壓,讓天空都看起來很低,冷風(fēng)一直刮個(gè)不停,雨卻始終下不下來。 暖房里的六個(gè)大人一邊吃得一臉滿足,一邊抬頭透過玻璃看天空,叨咕著“這天也不知道什么時(shí)候下雨”。 兩個(gè)保鏢吃得還有些拘謹(jǐn),老林和王姨是跟著薛承修從帝都到云中市,幾乎是看著他長大的,兩人對薛承修都有一種疼孩子般的疼惜,對郁司陽也是心疼得不行,倒是一點(diǎn)兒不拘謹(jǐn)。 老林邊吃還邊吐槽王姨,“老王,你看看人家小郁,這才叫手藝,你做飯做了幾十年,味道永遠(yuǎn)一成不變,也就是先生忍辱負(fù)重,不嫌棄你的手藝?!?/br> “你才老王,你全家都老王?!蓖跻檀笈牙狭滞肜锏奈r仁搶過來,反吐槽回去,“我手藝再差,也比你和你老婆的手藝好,你們那做的是什么?黑暗料理吧!” 真·黑暗料理制作者薛承修默默的移開一點(diǎn)兒,遠(yuǎn)離“專注互相傷害三十年”的兩位。 郁司陽也不是第一次見到林叔和王姨互相吐槽了,第一次的時(shí)候還有些驚訝,現(xiàn)在他則是非常淡定的幫慕慕小朋友剝蝦。 薛承修盯著郁司陽手里正在剝殼的蝦,待殼剝好,他立刻低頭一口把蝦仁給吞了。 郁司陽:“……” 張大嘴巴等著吃蝦的薛允慕呆住,傻傻的看著陽陽哥哥手里捏著的一點(diǎn)點(diǎn)蝦尾,眼睛瞪圓,嘴巴張圓,想不通明明剝好的蝦怎么就不見了。 “薛先生,搶兒子的食物,很好吃?” 薛承修點(diǎn)頭,臉皮非常厚,“搶來的當(dāng)然好吃。” 小胖子總算是明白過來,自己的蝦仁被爸爸搶走了,立刻不高興的蹦噠,“爸爸壞,爸爸壞?!?/br> 壞爸爸忍笑,對郁司陽說:“你看慕慕跳來跳去,肚子上的小肥rou也一抖一抖的,是不是特別可愛。” 郁司陽無語,明明平日里很是正經(jīng)嚴(yán)肅的男人,怎么這么喜歡逗弄自己的兒子。 不過,小胖子這樣一蹦一蹦的,肚子確實(shí)抖個(gè)不停,唔……很可愛。 第65章 刮著冷風(fēng)的天氣, 一大家子人圍坐在一起吃著熱乎乎的美味,甭提有多愜意了。 慕慕吃飯很乖,沒有許多孩子在這個(gè)年紀(jì)的挑食,除了胡蘿卜,給什么吃什么。薛承修這次也不拘著兒子的餐桌禮儀,小家伙開心得不行, 邊吃邊到處蹦跶著撒歡。 “慕慕, 快來, 把你的小南瓜吃掉?!庇羲娟柍〖一镎姓惺帧?/br> 薛允慕立刻歡快的蹦跶回來,接過小勺子, 舀了一勺放進(jìn)嘴里。 老林吃著蝦仁說:“小郁,你偏心啊,這個(gè)小南瓜只有寶寶一個(gè)人有, 我們都沒有?!?/br> “林叔,這是專門做給孩子吃的?!庇羲娟枱o奈的看老林。 這個(gè)小南瓜是用肥瘦相間的rou泥放醬油、鹽、多香果粉末、蛋清和油腌制好,再把胡蘿卜丁和藕丁拌勻了, 塞進(jìn)掏出瓜瓤的小南瓜里上鍋蒸,蒸好后取出來, 再在上面打上一個(gè)雞蛋, 再蒸三分鐘便可。 做法非常的簡單,這道菜富含氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等, 可以提高小朋友的免疫功能, 吃了對三、四歲的寶寶很有好處。而且味道甜甜的, 再帶上些許多香果的辛香味, 嫩滑潤口,慕慕對這道菜非常愛吃,并且完全沒有發(fā)現(xiàn)里面有他最不愛吃的胡蘿卜。 薛允慕看看自己的小南瓜,再看看林爺爺,抱起小南瓜跑到林爺爺身旁,用勺子舀了一勺送到爺爺嘴邊,“爺爺,吃?!?/br> “矮油,我們寶寶可懂事可乖巧了。”老林呵呵笑著把rou脯吃掉。 “一把年紀(jì)了,還搶寶寶的東西吃,為老不尊?!蓖跻谈鞣N鄙視老林。 薛允慕又乖巧的跑到王奶奶身邊,也給王奶奶喂了一口。 王姨笑得跟朵花似的,把小家伙抱在懷里,“我們家寶寶最可愛最懂事了。” 老林哼了一聲,反鄙視回去。 兩個(gè)保鏢趁著老林和王姨又互相傷害的時(shí)候,把僅剩的兩個(gè)荷葉牛rou卷一人一個(gè)劃拉到碗里。 這道菜用的是牛前腰脊rou打成rou泥,用鹽和雞蛋攪打上勁,再用油炒香蒜蓉,加鹽、味精、耗油、糖、香茅調(diào)味,拌入rou餡當(dāng)中,把新鮮的荷葉洗凈,放適量rou餡包成個(gè)長方形,上火烤熟。 牛前腰脊rou肥瘦搭配得剛好,烤的時(shí)候肥rou中的油脂受熱,慢慢浸入整個(gè)rou餡,荷葉的清香也會(huì)在烤制的時(shí)候浸入rou餡當(dāng)中,加上香茅的檸檬香氣,這道菜雖是全rou餡的,卻是格外的清新淡雅,rou餡勁道微彈,爽滑又不膩。 兩個(gè)保鏢迅速的把搶到的荷葉牛rou卷吃掉,待老林和王姨又吵完一個(gè)回合,想去吃的時(shí)候,盤子已經(jīng)空空如也了。 老林表示很憤怒,立刻無差別的攻擊除了慕慕的其他人:“你們年輕人居然一點(diǎn)兒也不知道尊老敬老。” 王姨這會(huì)兒又和老林站在了同一條戰(zhàn)線上,痛心道:“尊敬老人是華夏的傳統(tǒng)美德,現(xiàn)在可真是世風(fēng)日下,人心不古啊?!?/br> 薛承修和郁司陽躺著也中槍,兩個(gè)保鏢假裝沒聽到,轉(zhuǎn)頭四處看風(fēng)景。 薛允慕是個(gè)貼心的小棉襖,又給老林和王姨一人吃了一勺他的小南瓜,倆人抱著薛允慕不撒手,各種親昵。 郁司陽湊到薛先生耳邊小聲的問:“四十來歲的人就是這樣的么?”眼睛緊盯著老林。 “怎么?”薛承修不解的問。 “有部戲要試鏡的角色是四十歲的大叔?!庇羲娟柦忉尩溃骸八氖畾q的人跟二十來歲的人肯定不是一樣的狀態(tài),我覺得我可能拿不下這個(gè)角色?!?/br> “是什么角色?” “淝水之戰(zhàn)的東晉將領(lǐng)謝玄,你知道嗎?” 薛承修點(diǎn)點(diǎn)頭。 郁司陽的表情不言而喻,又往老林的方向看了看,憂郁的嘆口氣。 “別看老林了,他是個(gè)例,沒有代表性?!毖Τ行藓鷶]胡擼郁司陽的頭毛,說道:“為角色發(fā)愁是吧。” 郁司陽點(diǎn)點(diǎn)頭。 薛承修說:“想知道解決辦法么?” 郁司陽狂點(diǎn)頭。 “賄賂我?!?/br> “……” 薛承修好整以暇的等著。 郁司陽左看右看,把剩下最后一個(gè)胖豬包子拿起來,討好的送到薛先生的嘴邊。 薛承修:“……”我臉頰都準(zhǔn)備好了,你就給我個(gè)豬包子,當(dāng)我是慕慕么。 “很好吃的?!庇羲娟栆荒樝<?。 薛承修無奈的一口把包子咬掉一半,勉強(qiáng)接受這個(gè)賄賂好了。 薛允慕吃完了他的小南瓜,見到爸爸在吃豬豬包包,立刻從王姨的懷里扭出來,撒謊的跑到爸爸身邊,“爸爸,慕慕也要吃。”說完,就張大嘴等著。 薛承修輕輕的揉了一下兒子的胖肚子,都已經(jīng)鼓鼓囊囊的了,還要吃,他兒子的胃難道是個(gè)無底洞?! “兒子,你已經(jīng)不能再吃了,看看你的肚子多大?!?/br> 薛允慕低頭看看自己的肚子,又看看哥哥手里的包子,很是為難的模樣,究竟吃不吃呢? 他爸爸卻直接從根源上消滅了他糾結(jié)的事情——一口把剩下的包子吃掉了。 小家伙嘴巴立刻扁了起來,用眼神控訴爸爸。 郁司陽怕小家伙下一秒哭給他們看,趕緊說要去游戲房。 薛允慕果然被轉(zhuǎn)移了注意力,也不在乎沒有吃到的包子了,拉住陽陽哥哥的手就把人往游戲房里拖。 “你們記得善后。”薛承修站起來,對還在吃的其他四人說完,迤迤然的跟在一大一小身后,一起去了游戲房。 甭管這個(gè)賄賂接受得是不是自己所想的,薛承修既然答應(yīng)了要幫忙,第二天,家里就來了一位年齡大約五十歲上下,斯斯文文的學(xué)者式人物。 “小郁,這位是農(nóng)元,農(nóng)教授,”薛承修對郁司陽介紹道:“是著名的人類學(xué)家和心理學(xué)家?!?/br> “農(nóng)教授,你好。”郁司陽禮貌的打招呼。 “不用叫得這么生份,和小修一樣,叫我農(nóng)叔吧?!鞭r(nóng)元的笑容也很斯文,讓人一看就覺得心生好感,很容易產(chǎn)生親近之意。 薛承修無奈道:“農(nóng)叔,能不再叫我小修么。” 農(nóng)元笑道:“我可是從你出生開始,一直把你看到這么大,怎么,還不能叫你的乳名?” “可以,可以?!毖Τ行尢Я颂?,“您隨意?!?/br> 郁司陽看看薛先生又看看農(nóng)教授,不明所以。 薛承修解釋道:“農(nóng)叔是研究人的專家,你不是揣摩不了角色么,農(nóng)叔正好這段時(shí)間有空,可以帶你學(xué)習(xí)幾天?!?/br> “這……”郁司陽撓撓臉頰,“這豈不是殺雞用牛刀么?!?/br> 農(nóng)元朗聲一笑:“我還從來沒有教過演員揣摩要扮演的角色呢,正好這段時(shí)間休息,拿你來練練手,說不定我可以辦一個(gè)培訓(xùn)班,專門給演員們上課,聽說類似的培訓(xùn)班很賺錢的?!?/br>