第一百三十章 來(lái)客

    “大舅、二舅、大舅母！三堂叔？你們?cè)趺磥?lái)了？”余小草拉開門閂，打開大門，看清門前站著幾個(gè)身影，不由驚訝地喊出聲來(lái)。

    小草的三堂叔余江，往院子里看了一眼，笑道：“聽二哥說(shuō)，今天就你一個(gè)人留在家里摘菜，忙不過(guò)來(lái)吧？你大爺爺讓我過(guò)來(lái)搭把手的?！?/br>
    “能忙過(guò)來(lái)，周家嬸子帶著兩位jiejie來(lái)幫忙了，還有錢家嬸子！”小草忙把人讓到院子里。

    大舅舅柳沛頭發(fā)上濕淋淋的，不知是早晨的露水，還是匆忙趕路的汗水。他憨厚的臉上帶著笑意，大聲問(wèn)道：“小草，你爹爹已經(jīng)下地了？那咱們也趕緊去地里幫忙吧！”

    余江見(jiàn)家里不需要他幫忙，對(duì)小草的舅舅們道：“兩位大哥知不知道去地里的路？我也是來(lái)幫忙的，既然家里能忙過(guò)來(lái)，那我也去幫著翻地吧！走，我?guī)銈內(nèi)?！?/br>
    小草弄明白舅舅和叔叔們的來(lái)意，感動(dòng)地道：“大舅、二舅，你們的地比我們家多了好多，這時(shí)候大家都在搶著春耕，你們過(guò)來(lái)了，姥爺他們能忙過(guò)來(lái)嗎？”

    大舅母摸摸小草白嫩嫩的小臉，順手擦掉她下巴上的臟痕，笑著道：“你姥爺早就記掛著你家春耕了，說(shuō)你爹的腿還不太利索，小沙又傷著。你家地少，先把你家地翻完，種上再說(shuō)！”

    余江也笑著道：“你們家和我們想一塊兒去了。人多好辦事！就你們那三畝地，我們幾個(gè)，不要半天就給翻整出來(lái)?！?/br>
    “喲！今兒怎么這么熱鬧？”錢小多趕著馬車，得兒得兒地過(guò)來(lái)了。離老遠(yuǎn)就看到余家老宅門口站了不少人，怕出什么事，便快馬加鞭地疾馳過(guò)來(lái)。

    “小多哥今天來(lái)的挺早啊，菜還沒(méi)摘出來(lái)呢，你坐在院子里喝口水歇歇腳。”余小草見(jiàn)平時(shí)他都是跟姚家的小四兒一起結(jié)伴而來(lái)的，往后頭一看，果然看到姚家的馬車過(guò)來(lái)了。

    錢小多苦笑一聲，道：“余姑娘，我們少東家當(dāng)你是meimei，小的怎么敢當(dāng)你一聲‘哥’？您還是叫我小多吧！”

    “他是他，你是你！咱們各交各的！”余小草笑得一臉真誠(chéng)。

    柳沛看看天色，對(duì)自家媳婦道：“你就不要下地了，留下來(lái)幫著摘摘菜、做做飯什么的。小草，我們先去地里了。”

    “大舅、二舅，大老遠(yuǎn)趕過(guò)來(lái)，先喝口水歇歇吧！”姥姥家住的西山村，過(guò)來(lái)時(shí)要翻過(guò)一座大山，看到舅舅們被露水打濕的褲腳，就知道他們天不亮就出發(fā)了。

    “不用！先去翻地！”二舅舅柳漢性子比較悶，話不多。

    小草見(jiàn)留不住他們，便從廚房拿了水袋，灌上稀釋的靈石水，讓舅舅們帶著。靈石水喝了不但解渴，而且能消除疲勞。

    舅舅們?cè)谟嘟膸ьI(lǐng)下，朝著田地出發(fā)了。小四兒也趕著馬車來(lái)到門口，開始往下卸竹筐。裝菜用的竹筐，都是余海編制出來(lái)的。每天需要的量挺大，所以晚上有空的時(shí)候，他還會(huì)砍些竹子回來(lái)編筐。

    “小草姑娘！從今天起，我們要的蔬菜得增加一倍。我們老爺?shù)暮糜?，在家里吃了一頓飯，非說(shuō)咱們家的蔬菜味道比他們買的要好！兩家住的不遠(yuǎn)，這不，讓我順帶著來(lái)幫著采買一些。”

    姚家采買蔬菜，主要供著幾個(gè)主子和管事們食用，每天需要的量不多，半車足夠了。所以，再增加一倍也能拉得過(guò)來(lái)。

    錢小多咕嘟咕嘟一口氣把小草端給他的水，喝了個(gè)精光，袖子抹了一把嘴角，笑著道：“山泉水就是不一樣，味道甜絲絲的，喝過(guò)后渾身充滿了力量。小四兒，快點(diǎn)喝，喝完干活去！”

    錢小多每次來(lái)，都要喝上一碗余家的茶水，雖然是白水，卻比上好的茶水喝著還要爽口。

    小四兒也趕緊灌完碗里的水，揮了揮胳膊，笑著道：“走！摘菜去??！”這兩只，每次來(lái)都會(huì)幫著干點(diǎn)兒活，就當(dāng)是自己家一樣。

    多了大舅母和他倆這三個(gè)勞動(dòng)力，摘菜的速度自然快了不少。不一會(huì)兒，一只只空筐都裝滿了水靈靈的蔬菜。

    小草洗了幾個(gè)黃瓜，一人分了一條：“自家種的，都別客氣。嘗嘗味道怎么樣！”

    方氏不肯，連連搖頭道：“你家菜現(xiàn)在賣得可都不便宜，這幾條黃瓜不得好幾斤？能賣幾百文呢。快別浪費(fèi)了，放筐里吧！”

    周珊瑚這個(gè)小吃貨，本來(lái)已經(jīng)張大嘴巴，就差把黃瓜塞嘴里了。聽她娘一說(shuō)，嘴巴嘟了一下，卻很自覺(jué)地把黃瓜往筐里放。

    小草忙把黃瓜重新塞回她的手中，道：“你們幫著忙了快一個(gè)時(shí)辰了，吃跟黃瓜，還能不舍得？把我們家當(dāng)鐵公雞了？”

    “你這孩子！”大舅母韓氏瞪了她一眼，笑著對(duì)幫忙的人道，“小孩子說(shuō)話雖然不中聽，卻是實(shí)心實(shí)意的。吃吧，吃吧！”

    余小草見(jiàn)別人還是猶豫著不啃吃，她下手一一把黃瓜從中間掰斷了，給她們看了看，笑道：“斷了，賣不掉了！”

    “這孩子！”方氏簡(jiǎn)直哭笑不得。她拿起斷黃瓜，咬了一口。那種爽脆多汁的口感、清淡甜潤(rùn)的味道，立即征服了她的味覺(jué)。

    “哇！小草，你們家的黃瓜都比別人家的好吃呢！”周珊瑚一邊吃一邊叫起來(lái)。

    當(dāng)然啦！經(jīng)過(guò)靈石水澆灌的黃瓜，不僅個(gè)兒大，而且味美。這些自然不能直接告訴她們，小草只是笑道：“你是隔了半年，頭一次吃黃瓜，所以覺(jué)得好吃。等以后你家的下來(lái)了，吃的多了，就不覺(jué)得了?！?/br>
    錢小多大口大口地嚼著黃瓜，笑呵呵地道：“這黃瓜的確不錯(cuò)！小草姑娘，你們家的地上的什么肥??？蔬菜長(zhǎng)得這么好，而且長(zhǎng)得也快。昨天黃瓜還不能采摘呢，今天就收獲了兩筐！”

    “呃……現(xiàn)在天氣暖和了，蔬菜自然生長(zhǎng)得快一些?！毙〔蓦S便找了個(gè)借口。好在錢小多家里不是種田的，只是隨口一說(shuō)，沒(méi)有深究。

    蔬菜過(guò)了秤，付了銀子，錢小多和小四兒就急匆匆地趕回去了。珍饈樓還等著這批蔬菜招待客人呢！

    毛氏和方氏娘仨，在過(guò)秤的時(shí)候，就告辭了。大舅母韓氏看著余小草手中五十兩銀子，不住地咋舌：“沒(méi)想到這時(shí)節(jié)的菜，價(jià)格那么貴！黃瓜一斤要三十文？抵得上豬rou的價(jià)格了吧？”

    余小草沖她笑了笑，給了她一個(gè)紅通通的番茄，道：“現(xiàn)在黃瓜、豆角這類的蔬菜，都還沒(méi)下來(lái)呢！城里的有錢人，都圖吃個(gè)新鮮，不差那仨倆錢！珍饈樓一盤拍黃瓜，就賣上一兩銀子呢！這個(gè)價(jià)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，更是小意思！”

    小草家的黃瓜，一根就能拍一盤，成本不過(guò)幾十文。一盤黃瓜，賣出上百倍的利潤(rùn)，嘖嘖，也沒(méi)有誰(shuí)了！

    韓氏看看天色還早，便要去地里幫忙。小草攔住她道：“我家地不多，有我爹娘和舅舅他們足夠了。大舅母先坐下歇歇，吃個(gè)番茄。一會(huì)兒幫我收拾鴨子?！?/br>
    “番茄？我還以為這是柿子呢！還說(shuō)這時(shí)節(jié)你哪弄來(lái)的柿子？”韓氏好奇地打量著手中紅紅的番茄。

    “這是番茄，咱們這小地方吃的少，據(jù)說(shuō)京城和南方的一些大城市，吃的比較多一些。番茄可以用白糖涼調(diào)，也可以炒雞蛋，燒湯……”余小草示意大舅母嘗嘗看。

    韓氏發(fā)現(xiàn)采摘下來(lái)的番茄并不多，只有四五個(gè)而已，便笑著道：“我就不吃了，留著一會(huì)兒做菜，大家一起吃！”

    小草還要說(shuō)什么，韓氏已經(jīng)站起身來(lái)，走到廚房門前，拎起被拴了腿的鴨子，就要往井沿走！

    “等會(huì)兒，大舅母！我去拿個(gè)大碗盛鴨血！”說(shuō)起鴨血，小草不由自主地想起“鴨血燉豆腐”“鴨血粉絲湯”等美味的食物來(lái)。

    韓氏想了想，笑道：“原來(lái)不光雞血，鴨血你也能做出好吃的食物來(lái)??！那鴨子的內(nèi)臟，也都能吃嘍！”

    小草點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“一會(huì)兒我把鴨肫、鴨肝和鴨腸都鹵出來(lái)，中午也能加盤菜！鴨血，可惜沒(méi)有粉條，就做個(gè)鴨血燉豆腐吧！”

    韓氏很嫻熟地在鴨子的脖上拉了一刀，把血滴在碗里，口中問(wèn)道：“粉條？那是什么？好吃嗎？”

    “大舅母沒(méi)聽過(guò)粉條嗎？”難道這時(shí)代還沒(méi)有粉條出現(xiàn)？粉條在歷史上是什么時(shí)候出現(xiàn)的？初中還沒(méi)畢業(yè)的小草，不由得有些迷惘了。

    韓氏搖搖頭，把已經(jīng)蹬腿的鴨子，往地上隨手一扔，又拿起另一只：“從來(lái)沒(méi)聽過(guò)粉條是什么？跟鴨血一起燉，好吃嗎？”

    “粉條用紅薯粉或者綠豆粉都可以做，吃起來(lái)滑滑的，很勁道！”小草眼睛一亮，一個(gè)生錢的法子，在腦海中醞釀。

    燒了鍋開水，把鴨子燙了，拔鴨毛也是個(gè)宏大的工程。小草負(fù)責(zé)收拾鴨子的內(nèi)臟，并且用老鹵給鹵上。

    兩只鴨子她準(zhǔn)備做成咸水鴨，不過(guò)受時(shí)間限制，其中一只腌制的過(guò)程得縮短一些。以她的手藝，應(yīng)該不會(huì)有太大的影響。

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    今天爭(zhēng)取加更一章！！努力??！

    我好想還沒(méi)感謝我愛(ài)瑩伊打賞的紅包呢……我愛(ài)瑩伊（づ￣3￣）づ

    第一百三十一章 早食（二更）

    首先，小草用食鹽、花椒、大料進(jìn)行炒鹽；瀝凈水分，用炒鹽腌制一個(gè)時(shí)辰；腌制的同時(shí)熬鹵，用老鹵浸泡鴨子又一個(gè)時(shí)辰；最后煮制冷卻。如果時(shí)間允許的話，腌制和用老鹵浸泡的時(shí)間，要增加一倍！

    正當(dāng)余小草在大舅母的幫助下，熱火朝天的準(zhǔn)備著的時(shí)候，大爺爺家的8歲的小孫子，氣喘吁吁地跑進(jìn)門，見(jiàn)了小草就大聲嚷道：“小草！二叔說(shuō)你家舅舅們?cè)顼垱](méi)吃，先簡(jiǎn)單弄些擋餓的，晚食再高豐盛點(diǎn)！”

    “余舟，‘小草’也是你叫的？要叫jiejie，知道不？”小草敲了敲小家伙的腦門。余舟是大爺爺家的大伯的小兒子，長(zhǎng)得虎頭虎腦的，挺可愛(ài)的。

    余舟沖她做了個(gè)鬼臉，不甘愿地道：“你不就比我大兩個(gè)多月嗎？敲，你個(gè)子還沒(méi)我高呢，叫你jiejie，豈不是很沒(méi)面子！”

    “我就是只比你大一天，你也得叫我jiejie！叫不叫？不叫我去跟大爺爺告狀去！”余小草故意逗他。

    小家伙皺巴著小臉，瞪了小草一眼，喊了一嗓子：“告狀精！”

    小草估摸著鍋里鹵的鴨肝鴨腸應(yīng)該差不多了，走進(jìn)廚房，切了一塊出來(lái)，像逗弄小狗似的，笑嘻嘻地道：“來(lái)，叫jiejie，叫jiejie有鴨肝吃哦！”

    余舟一進(jìn)門就問(wèn)道鹵rou的香味，用力吸了吸鼻子，眼睛黏在那塊鴨肝上拔不下來(lái)，口水都要流出來(lái)了：“真的嗎？叫你jiejie這塊鹵菜就是我的了？”

    余小草肚子里都快笑翻了，還以為這家伙多有骨氣呢，原來(lái)也是個(gè)小饞貓。不過(guò)，也不怨，村里的人家平時(shí)能吃上飽飯已經(jīng)不錯(cuò)了，不年不節(jié)能吃到rou菜的，還真找不到幾個(gè)。難怪余舟那么饞rou了！

    “當(dāng)然！jiejie說(shuō)話什么時(shí)候不算數(shù)過(guò)？”余小草收斂了戲弄的心情，目光誠(chéng)摯地看著他。

    余舟早就聽說(shuō)過(guò)二叔家的鹵菜了，他也經(jīng)常跟著爹爹往碼頭跑，一文錢鹵菜賣得很火他親身體會(huì)過(guò)。一文錢其實(shí)并不多，可他爹怕小草姐妹不好意思收錢，從來(lái)沒(méi)去買過(guò)。

    他纏了爹爹很多次，都沒(méi)能如愿。平時(shí)，他爹怕撞上二叔家正鹵菜，而嚴(yán)格限制他和哥哥來(lái)二叔家串門。害他做夢(mèng)都想嘗嘗鹵菜的味道！

    小家伙平時(shí)也是個(gè)很有骨氣的孩子，可是在美食面前，他的心動(dòng)搖了：不就叫聲jiejie嗎？小草本來(lái)就比他大，有啥丟份兒的？

    這么想著，嘴巴里沖口而出：“jiejie，小草jiejie！這……就是你們家賣的一文錢鹵菜嗎？我爹說(shuō)了，你家聽不容易的，你還是留著到碼頭賣吧！”

    小草見(jiàn)他不停地吞咽著口水，眼睛舍不得離開她手上的鴨肝，卻還是竭力忍住自己嘴饞，心中很是感慨：大爺爺家的孩子，還是挺懂事的嘛！

    “這鴨肝是做來(lái)自己吃的，來(lái)！替我嘗嘗味道咋樣？”余小草上前一步，就要把那塊不大的鴨肝望他嘴里塞。

    小家伙捂住嘴巴，連連后退，搖頭道：“小草jiejie，你家今天來(lái)客人了，還是留著給客人吃吧……”

    “這孩子可真仁義！”大舅母一邊和面準(zhǔn)備做餅子，一邊笑著夸贊道。

    余小草笑意十足地道：“好啦！別再往后退了，小心踩著我們家菜！鍋里鴨肝鴨肫還多著呢，不差你這一口??！”

    說(shuō)著，一把抓住余舟的胳膊，硬把鴨肝塞入他的口中。

    余舟無(wú)奈之下，只得半推半就地吃了鴨肝。經(jīng)過(guò)特殊秘方鹵制的鴨肝，軟糯香濃，那種久久纏綿于舌尖的醇香，好吃得讓他忍不住顫栗不已。

    “小草jiejie，聽說(shuō)鹵菜的主意是你想出來(lái)的！你這手藝真是絕了??！我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的東西?！庇嘀哿⒖坛蔀樾〔輳N藝的忠實(shí)粉絲。

    小草笑了，果然是個(gè)小吃貨，一小塊鴨肝就把他征服了：“余舟，幫jiejie個(gè)忙。你去鄰村老羅家?guī)臀屹I塊豆腐來(lái)！一會(huì)請(qǐng)你吃好吃的！”

    “幫你買豆腐沒(méi)問(wèn)題，吃飯就算了！我們家已經(jīng)吃過(guò)早食了！”小吃貨余舟接過(guò)小草遞過(guò)去的兩文錢，蹦蹦跳跳地出了大門。

    因?yàn)樾〔莸膱?jiān)持，余家現(xiàn)在飲食習(xí)慣已經(jīng)改為一天三頓飯了。早上已經(jīng)吃過(guò)飯的她，忘記舅舅他們還是一天兩餐的?，F(xiàn)在都快半晌午了，該是吃早食的時(shí)候了！

    看來(lái)板鴨只有晚食的時(shí)候才能吃上了，這么一來(lái)，板鴨腌制的時(shí)間綽綽有余，到時(shí)候會(huì)更加入味。

    早食余小草準(zhǔn)備了鴨血燉豆腐、青菜炒香菇、油燜茄子、拍黃瓜。主食是粗糧細(xì)面五五開的餅子，還有一鍋西紅柿雞蛋湯。

    她把每樣菜都留了一小盤，然后跟大舅母一塊兒，拎著食籃端著鍋，雄赳赳氣昂昂地往自家田地走去。

    大爺爺家的地離村子近些，老遠(yuǎn)就看到大爺爺硬朗的身影，老爺子帶著大兒子、大孫子和兩個(gè)兒媳，在田里辛勤地勞作著。

    “大爺爺，吃過(guò)了沒(méi)？一起吃點(diǎn)兒吧！”余小草內(nèi)心對(duì)大爺爺還是比較親近的。她感覺(jué)大爺爺一家，特有人情味。

    余立春直起腰來(lái)，镢頭杵在地上，笑呵呵地看過(guò)來(lái)，道：“我們?cè)缇统赃^(guò)了！小草，給你爹和舅舅們送飯呢？”

    “嗯！大爺爺，大伯，再一起吃點(diǎn)兒?jiǎn)h！”余小草笑得真誠(chéng)無(wú)比。

    堂伯父余溪朝她揮揮手，笑道：“不了！你趕緊給你爹送去吧，別餓壞了客人！”

    余小草又跟大爺爺嘮了幾句嗑，才又挎起籃子，朝自家地里走去。人多好干活，果然是這樣！四個(gè)大男人，加上柳氏，三畝地都翻了一大半了，看著差不多午后就能完工了。

    “爹——娘——大舅舅、二舅舅、三堂叔，吃飯嘍！”余小草把食籃放在地頭上，手?jǐn)n在嘴邊大聲喊道。

    旁邊地頭上，是正在吃早食的王二狗兩口子。王二狗抽抽鼻子，笑嘻嘻地看著小草家的食籃，湊過(guò)來(lái)問(wèn)了句：“小草，做啥好吃的了，聞著可真香?。　?/br>
    沒(méi)等小草回應(yīng)，他媳婦擰著他的耳朵，把他拎回去，大聲呵斥道：“你可是小孩子了？還好意思過(guò)去看嘴？你不羞，我還替你臊得慌呢！”