“全是大豬？”

    “嗯。五頭公豬，一頭去年的閹豬，還有兩頭母豬?！比ツ牮B(yǎng)的小豬全都被壓死了，所以今年察普一家又重新捕了很多野豬。

    易弦指指那兩個(gè)匪徒的尸體，“把他們衣服剝下來(lái)，尸體砍成塊，扔到豬圈里。”他轉(zhuǎn)過(guò)臉對(duì)何田說(shuō)，“你去做點(diǎn)吃的吧?！?/br>
    察普兄弟從前怕易弦，但偶爾還會(huì)冒出些壞心思，被易弦錘了一頓之后會(huì)老實(shí)一陣，但不久就又冒壞心思，可這夜之后，他們?cè)僖膊桓矣惺裁聪敕恕?/br>
    他們被易弦對(duì)人體構(gòu)造的理解給嚇著了。

    怎么切割才能出血最少，遇到肌腱、關(guān)節(jié)刀子要怎么走，他全都清清楚楚。最可怕的是，他站在一邊指揮他們時(shí)，平靜得就和他教他們?cè)趺赐詣?dòng)喂食機(jī)里添草料，怎么處理兔籠里的糞便一樣。

    兄弟倆心中隱約有個(gè)想法，也許，對(duì)易弦來(lái)說(shuō)，殺人分尸，就和平時(shí)干農(nóng)活兒一樣。

    豬圈外面的地上鋪著兩層草簾子，上面還殘留著一些血跡，放在草簾上的兩具尸體一會(huì)兒就不見(jiàn)了，豬圈里不斷響起野豬們啃咬食物的聲音。

    兄弟倆心驚膽戰(zhàn)，易弦卻好像一點(diǎn)不受影響，看到他們一直盯著他，淡淡說(shuō)，“再去架個(gè)柴堆，把他們的衣服、行李用草簾子裹了，一把火燒掉。”

    不久之后，夜空下，林子邊上又升起一堆火。

    火堆熄滅后，五個(gè)人來(lái)過(guò)的痕跡，消失得干干凈凈。

    第110章 黑布丁

    110

    再次遭遇“淘金客”的經(jīng)歷給這個(gè)春天蒙上一層淡淡的陰影。

    他們有精良的武器, 有明確的目的, 最令人擔(dān)心的是，他們是有組織有計(jì)劃地前來(lái)探險(xiǎn)的。

    這些人一定還會(huì)再來(lái)。

    這些人再次出現(xiàn)時(shí), 何田和易弦還會(huì)像前兩次一樣幸運(yùn)么？

    何田不知道。

    能夠確定的是，她，易弦, 察普家兩兄弟, 這附近其他的山民、獵人，村子中的人，很難正面對(duì)抗一隊(duì)訓(xùn)練有素?fù)碛芯嘉淦鞯姆吮?/br>
    獵人們的武器無(wú)論是準(zhǔn)確度還是火力都沒(méi)法和匪兵們的相提并論, 也沒(méi)人受過(guò)專(zhuān)門(mén)攻擊人的訓(xùn)練，但他們也并非完全沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。森林、沼澤、湖泊、錯(cuò)綜復(fù)雜的河道，對(duì)山民們來(lái)說(shuō)只是自己家的后院，對(duì)不熟悉地形的人卻處處都可能是致命的陷阱。

    而且, 來(lái)打探淘金路線的匪兵們只能在春夏季前來(lái)，一旦天氣變冷，即使有老練的山里獵人領(lǐng)著, 這片雪國(guó)也到處布滿(mǎn)死亡氣息。

    而現(xiàn)在，何田能做的, 只有在春光依然明媚時(shí)抓緊時(shí)間，做好迎接下一個(gè)寒冬的準(zhǔn)備。

    從現(xiàn)在開(kāi)始, 她和易弦外出時(shí)，隨身攜帶的就是從匪兵那里繳獲的武器了。為了適應(yīng)新武器，何田在家附近的林子中練習(xí)了幾次。在易弦的指導(dǎo)下, 她很快學(xué)會(huì)了使用瞄準(zhǔn)鏡，快速拆卸更換彈夾，適應(yīng)了后坐力。

    距離約定好的日子還有一周時(shí)，他們又去了一次三三家。

    他們到的時(shí)候是正中午，三保也剛到家，三三的兩個(gè)小學(xué)徒做好了午飯，正往廚房外端。三三吩咐一個(gè)年長(zhǎng)些的小女孩，“再做兩個(gè)菜，餾一籠饅頭?！焙翁镞B忙搖手，“我們路上吃過(guò)了。是覺(jué)得午飯時(shí)三保哥肯定在家才這時(shí)候來(lái)的。”

    易弦問(wèn)三保，“三保哥，我這次是想再買(mǎi)點(diǎn)石灰，上次的事你和薩沙說(shuō)的怎么樣了？”

    三保手里捏著半拉饅頭啃一口，“說(shuō)了！薩沙是愿意的，待會(huì)兒你們?nèi)ニ覄偤酶塘肯聦W(xué)費(fèi)怎么收。他這會(huì)兒也在家呢，剛才跟我一起下的地?！?/br>
    話一說(shuō)完，何田易弦就不再寒暄，告辭要去薩沙家。三三叫學(xué)徒跑去地窖提來(lái)了一竹筒羊奶要送給他們，何田不好意思，“怎么每次來(lái)你家都拿東西呢？”

    三三笑，“咱倆這是窮客氣，這就跟你送兔皮兔崽子給我一樣，我這會(huì)兒也只能送你羊奶，還得多謝你們給我的奶酪方子，我做了一些，挺好吃的，給你帶回去兩塊嘗嘗。”

    何田就不再啰嗦，接了東西，謝過(guò)三三和三保，約好六月一日見(jiàn)面，去了賣(mài)石灰的薩沙家。

    在春耕季節(jié)，村子里白天只有中午這會(huì)兒人多，大家都從田地里回來(lái)吃飯，有些勞力少的人家，連回家吃飯、小憩一會(huì)兒的奢侈都沒(méi)有，會(huì)提前做好飯菜，連同飲水一起提到田間。

    薩沙見(jiàn)了何田易弦，挺高興的，大家說(shuō)了會(huì)兒話就決定下來(lái)：薩沙到他們家?guī)凸ひ恢?，作為?bào)酬，何田會(huì)教他怎么燒陶器。不過(guò)，燒窯所用的三垛柴火，要由薩沙家出。等他們家運(yùn)來(lái)了足夠的柴火，何田就開(kāi)始教他。

    鑒于挖陶土、燒窯所需要的時(shí)間和精力，何田家一年只能燒一次窯。所以，要是薩沙今年學(xué)不會(huì)，明年可以免費(fèi)再學(xué)，不過(guò)，還是要自己準(zhǔn)備柴火，自己運(yùn)到何田家。

    商量好了，易弦又買(mǎi)了兩大袋石灰，薩沙也沒(méi)給他們打折，只是用推車(chē)幫他們把石灰運(yùn)到了村里的小碼頭。

    小船裝上馬達(dá)，一路在水平飛馳，兩小時(shí)不到就到了家。

    兩人把石灰運(yùn)回家放好，拿了一些回到木屋。

    這次買(mǎi)的石灰不只是用來(lái)當(dāng)建筑材料的。

    養(yǎng)雞大全小冊(cè)子上有一章提到了如何保存雞蛋，其中一種方法，是“石灰水法”，將生石灰和清水以1:50的比例混合，攪拌溶化后，靜置沉淀，等石灰水澄清，倒入容器中，再將蛋輕輕放進(jìn)水中，讓水面超過(guò)蛋面十厘米左右，石灰水中細(xì)菌無(wú)法存活，就可以將蛋的保質(zhì)期延長(zhǎng)十個(gè)月。

    不過(guò)，要注意的是，用石灰水保存蛋時(shí)，一定要用沒(méi)洗過(guò)的蛋。

    沒(méi)洗過(guò)的蛋表面有一層天然油膜，填充著蛋殼上的細(xì)小孔洞，要是洗掉了，石灰水就會(huì)從小孔滲進(jìn)蛋里了。蛋當(dāng)然就不能吃了。

    建好鴨舍之后，易弦還在鴨舍空地一角挖了小坑，鋪上些挖水池時(shí)挖掘出的石頭，再蓋上石子沙子，倒上水，這個(gè)水坑立刻成了雞子們很喜歡的地方，何田又按照養(yǎng)雞大全上的指導(dǎo)，在空地一角堆放了沙子和鋸末，再擺上一些砍下的樹(shù)枝樹(shù)樁，這些新居民更開(kāi)心了，像是要回報(bào)他們，有可能是食物豐富，四只小母雞無(wú)比積極地下蛋，再加上鴨子們貢獻(xiàn)的蛋，每天都有十幾粒蛋。

    不過(guò)，小水坑可能進(jìn)入盛夏之后就得重新填滿(mǎn)沙子。因?yàn)橄奶斓臉?shù)林里到處飛著一種小黑飛蟲(chóng)，喜歡叮咬人畜，它們最喜歡不活動(dòng)的死水。

    今年何田不打算再給鴨舍燒爐子了，所以可以預(yù)期，冬季時(shí)蛋的產(chǎn)量會(huì)大大減少，如果他們可以保存好春夏季的蛋，到時(shí)候仍然可以每天都吃到蛋。

    有了養(yǎng)在家中的雞鴨，他們今年就不用專(zhuān)門(mén)到濕地和池塘邊的草叢撿蛋了，節(jié)省出的時(shí)間剛好可以用來(lái)收集建房子所需的地衣和苔蘚，家中動(dòng)物們?cè)诙拘枰哪敛?，還有養(yǎng)蠶所需的桑葉。

    何田劈了些比手指略細(xì)的竹條，燒彎之后給懸臂葉輪也做了個(gè)“金鐘罩”，加上這個(gè)罩子后，就不必?fù)?dān)心葉輪在水中纏上水草，或者撞到河底的礁石，卡在河床上的木頭樹(shù)枝了。

    第一批蠶種孵化到現(xiàn)在，已經(jīng)有三四周的時(shí)間了，蠶寶寶們的樣子也有了天翻地覆的變化，它們已經(jīng)脫了幾次皮，每次脫皮后就比原先更大了，顏色也越來(lái)越白，從最初剛孵出時(shí)黑黑丑丑的蠶蟻?zhàn)兂闪巳睦迕组L(zhǎng)通體雪白的蠶寶寶。

    第二批第三批蠶種孵化時(shí)，天氣更暖和了，就不需要再用人體的體溫孵化了，只要放在太陽(yáng)下幾天就會(huì)破殼而出。

    蠶寶寶們?cè)絹?lái)越多，對(duì)桑葉的需求量也越來(lái)越大。

    何田還易弦還專(zhuān)門(mén)又砍了些竹子，劈成細(xì)竹篾，扎了幾個(gè)直徑一米五的大竹匾，作為蠶寶寶們的新居。

    隨著蠶寶寶們一天天長(zhǎng)大，可能還需要更多的竹匾，才不至于太過(guò)擁擠。

    太過(guò)擁擠的話，蠶寶寶就有可能因?yàn)闋?zhēng)搶食物而死掉。每條蠶可都是寶貴的財(cái)富啊，何田指望它們結(jié)出漂亮的蠶繭，繅成又光又亮的蠶絲，三三才能用這些絲織成布賣(mài)錢(qián)。

    為了安置蠶寶寶們的竹匾，家中越來(lái)越顯得逼仄了。雖然做了幾個(gè)可以放四五層竹匾的竹架子，可是隨著蠶寶寶數(shù)量增多，每天吃飯時(shí)都要將架子移來(lái)移去。

    天氣更暖和點(diǎn)了，何田他們干脆把飯桌移到了門(mén)廊上，就在門(mén)廊上吃飯。

    這時(shí)他們有些后悔，不該拆掉鴨兔窩棚，要不，就可以把蠶放在窩棚里了。

    當(dāng)幫工們到來(lái)后，家中一下從兩人變成七人，為了給這么多人燒水做飯，何田和易弦在緊鄰山澗邊的一塊空地上搭建了一個(gè)臨時(shí)的廚房。“廚房”是一個(gè)用竹竿搭成的棚子，四角挖出四個(gè)洞，扎進(jìn)竹竿，澆上水泥，棚架固定之后，三面墻和棚頂綁上葦席，棚里面用磚塊和泥漿壘了大灶，有兩個(gè)灶膛，能同時(shí)燒兩個(gè)鍋，兩個(gè)灶膛中間挖出兩個(gè)小點(diǎn)的圓洞，里面放著小鐵桶，用來(lái)存放燒水。灶臺(tái)一邊搭起木架子，就是案板了，旁邊放著水缸。

    除了臨時(shí)廚房，他們還得為幫工們準(zhǔn)備臨時(shí)住處。

    察普兄弟本來(lái)也是可以住在他們家的，但是察普老爹一死，他們就得早晚往返了，不然沒(méi)人喂豬。

    這樣，就只用準(zhǔn)備三人的住處了。

    何田想了想，把靠近河邊的皮貨工坊打掃了一遍，里面的木桶、木架通通推到門(mén)外，蓋上草簾子，窩棚的門(mén)打開(kāi)通風(fēng)，墻上地上撒上混著草木灰的沙子再加上一點(diǎn)生石灰，去掉潮氣和不好的氣味，沙土掃出門(mén)外，再用竹子、木板架起一個(gè)大通鋪，就足夠三保、薩沙用了。要是熊男也來(lái)了，也還能住得下。

    這里離他們家很近，但是又和他們住的木屋有一段距離，靠近河水，要是隨便上個(gè)廁所撒個(gè)尿，或者到河里擦洗，也都很方便。

    對(duì)于熊男能不能來(lái)，他們倆并沒(méi)報(bào)太大希望。薩沙有求于他們，三保和他們經(jīng)常來(lái)往又商量好了報(bào)酬，察普兄弟則是已經(jīng)收了一冬天的“定金”，再加上察普老爹一死，他們急于跟易弦何田修好，他們是肯定回來(lái)的。熊男嘛，一共就見(jiàn)過(guò)兩次，也說(shuō)不上有多大交情，能來(lái)當(dāng)然很好，人家不來(lái)，也在情理之內(nèi)。

    這些還好準(zhǔn)備，接下來(lái)就要準(zhǔn)備食物了。

    何田和易弦討論了很久，想要擬定一個(gè)菜單，定下幾樣食物，輪換著做就行了。食物首先要營(yíng)養(yǎng)豐富，因?yàn)樯w房子打地基全是力氣活兒，不吃飽不吃好都不行，其次，食物還要容易準(zhǔn)備，不費(fèi)多少時(shí)間就能做好，當(dāng)然了，在滿(mǎn)足這兩個(gè)條件后，最好還不太費(fèi)錢(qián)。要讓六七個(gè)人每天都吃大米白面也不是吃不起，就很有些捉襟見(jiàn)肘了。而且何田易弦還得留一些錢(qián)以備不時(shí)之需。到了秋天沒(méi)準(zhǔn)他們還需要再買(mǎi)些什么呢，窗戶(hù)還沒(méi)做呢，房子蓋好之后家具呢？

    清點(diǎn)了家中的食物后，兩人也擬出了菜單，熏rou棚里現(xiàn)在有四十幾只腌制好的鴨子野鵝，還有十幾條腌魚(yú)，地窖里還有些去年秋天的鮭魚(yú)魚(yú)排，還有不少蛋，腌菜，米面雜糧也還有很多，自從把溫室改建成“油布大棚”后，溫室內(nèi)的溫度一直恒定在二十二三度，里面的蔬菜瓜果提前進(jìn)入夏季的快速生長(zhǎng)模式，相信再過(guò)幾周就又有新鮮菜蔬了。

    為了保證rou類(lèi)食物充足，何田他們決定今年春天抓一次野豬。

    他們?cè)俅卧O(shè)下陷阱，耐心等待。

    兩天之后抓到一頭上百公斤的大野豬。

    這次他們是有備而來(lái)的，提前準(zhǔn)備了幾個(gè)大竹筒，一個(gè)小板車(chē)。

    野豬中彈之后，就在陷阱中倒吊起來(lái)，頸部割一刀，把血放進(jìn)兩個(gè)大竹筒里，內(nèi)臟一點(diǎn)都不浪費(fèi)，全都放進(jìn)竹筒裝著，然后剝皮，rou分割成幾部分，分批運(yùn)到小船邊，讓小麥看著。

    野豬運(yùn)回家后，先把裝豬血的兩個(gè)大竹筒提到山澗邊，水中放一個(gè)大竹籃子，讓竹筒大半浸沒(méi)在水中，再一筒加一勺鹽，稍微攪拌一下，半個(gè)小時(shí)候，竹筒里的豬血就漸漸凝固，這時(shí)在將半凝固的豬血倒進(jìn)一個(gè)扎了洗孔木盆里，讓山澗中的冷水沖洗一會(huì)兒。

    趁著這段時(shí)間把最肥的豬rou放進(jìn)鍋中，炸出油，油脂過(guò)濾后放在陶罐里密封好，油渣切成小塊備用。

    等豬血凝固成小塊后，從山澗里提出木盆，控干，把豬血塊倒進(jìn)大鍋里，和碾過(guò)的燕麥粒還有泡發(fā)的野米攪勻，加上油渣和調(diào)料翻炒成糊，放到半涼時(shí)，用漏斗擠進(jìn)腸衣里，像扎香腸一樣扎成十幾厘米長(zhǎng)的小段，掛在熏rou小屋里熏烤。

    易弦留了兩根血腸放在平底鍋里和一塊肥肥的豬rou一起煎，煎到表皮金黃后取出來(lái)放在盤(pán)上，等到溫?zé)釙r(shí)切成一指厚的片，就可以吃了。

    易弦做的這種血腸叫“黑布丁”，配著加了些土豆淀粉做的小面餅和煎蘑菇一起吃，是非常飽腹的早餐，豬血中含有豐富的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，還有其他食物中都沒(méi)有的微量元素鈷，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蠻高的，味道和口感嘛，那就見(jiàn)仁見(jiàn)智了。

    不過(guò)，何田覺(jué)著，血腸里加了燕麥粒和野米粒，嚼勁很不錯(cuò)，又加了糖鹽醬油等調(diào)味料，還有非常香的油渣，如果不告訴她是豬血做的，她只會(huì)以為這是種香味特殊的雜米糕，還挺好吃的。至于賣(mài)相嘛，她覺(jué)得這個(gè)棕黑色也不是不能接受。沒(méi)準(zhǔn)可以像做奶酪那樣再放些竹炭粉，讓它黑得更徹底。

    于是，黑布丁就確立了它在早餐食譜中的一席之地。

    第111章 菜單

    111

    因?yàn)榧抑忻刻於加惺畮琢５? 所以何田和易弦為建房期間準(zhǔn)備的食譜中也少不了蛋。

    早餐時(shí)可以一人一個(gè)水煮蛋, 或者做成煎蛋，和切成塊的黑布丁一起煎, 再加上一塊燕麥面包，一杯茶。

    另一份早餐菜單是雜糧粥，水煮蛋, 饅頭, 還有腌辣白菜和腌蘿卜條做的小菜。

    第三種早餐是土豆面包，腌鮭魚(yú)片，熱茶。

    至于午餐, 這不是剛打到一頭大野豬么，就容易解決了。

    何田最先想到的午餐就是鹵rou加燒餅。燒餅放涼之后就可以裝進(jìn)布袋里，掛在地窖中保存。要吃的時(shí)候拿出來(lái)烘熱就行，用菜刀在燒餅側(cè)面切個(gè)口, 就可以把rou菜放進(jìn)去了。到時(shí)熱乎乎的燒餅夾rou菜，再配上一大碗野菜山菌湯，湯里打上蛋花, 就是美美的一頓午餐，不費(fèi)什么時(shí)間, 又吃得滿(mǎn)足。

    要是把野菜山菌湯換成紅薯面湯，鹵rou加燒餅也可以當(dāng)晚飯吃。

    要是干活累了, 還可以隨時(shí)啃個(gè)燒餅補(bǔ)充能量，幾位幫工下山的時(shí)候，再給大家每人帶上些燒餅當(dāng)路上的干糧。

    這么一想, 燒餅還真是好用啊。

    何田想在開(kāi)工前提前做好一百個(gè)燒餅，她覺(jué)得這樣才有備無(wú)患，到時(shí)候說(shuō)不定每個(gè)人的力量都得用到，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)讓她只負(fù)責(zé)所有人飲食的奢侈。

    所以，提前好幾天，她就磨好了做燒餅的面。

    他們搬出攪碎機(jī)，把玉米粒、燕麥、野米、小米和各種豆子放進(jìn)大桶里，讓大米拉著木桿轉(zhuǎn)動(dòng)了一個(gè)多小時(shí)，面粉過(guò)篩后，隔天以一比一的比例和小麥面粉混合，再次放進(jìn)大桶里，這一次，攪碎機(jī)的刀片換成竹板做的葉片，面粉中加上酵母、一杯砂糖，再加上一桶輕水，再讓大米拉著攪拌成面團(tuán)。攪拌的過(guò)程，何田時(shí)不時(shí)要去看看，是否要再加入水。

    面團(tuán)攪好之后，她和易弦兩個(gè)人才能抬動(dòng)大桶，分幾次把面團(tuán)倒進(jìn)陶盆里，蒙上浸濕的布，讓面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵。

    為了做燒餅，易弦這次可下了大本錢(qián)。他大動(dòng)干戈，專(zhuān)門(mén)做了一個(gè)室外的大烤爐。

    這個(gè)烤爐的底部看起來(lái)和普通的爐灶一樣，是個(gè)四四方方的臺(tái)子，不過(guò)做得更大些，邊長(zhǎng)一米五，近一米高，灶臺(tái)上坐著一個(gè)半球，很像因紐特人蓋的雪屋，正面留著一個(gè)拱券型的洞口，在靠近洞口的地方開(kāi)著小煙囪。

    這爐子看起來(lái)不怎樣復(fù)雜，何田目睹了整個(gè)建筑過(guò)程，就知道事實(shí)剛好相反，易弦這算是把他學(xué)習(xí)古羅馬建筑的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)都用上了！

    建爐子之前，他先打了地基。