第53節(jié)
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“感覺學(xué)到了什么不得了的東西呢?!?/br> …… 但是沒了上網(wǎng)工具的兩人卻全然不知,一路相談甚歡,很快就到了度假村的有機(jī)菜園。 說是菜園,其實(shí)分成了兩部分,左邊種了有機(jī)蔬菜,右邊則是大片的果園,都可以讓前來度假的游客自行采摘。 不知道晚上的任務(wù)會(huì)是什么內(nèi)容,兩人并沒打算獲取食材,只是從入口開始一一看過去。 “你看,這兒種了新鮮的紅薯?!睖仃恢噶朔较蚪o她看,這算是比較便宜的菜,沒想到度假村內(nèi)居然連紅薯也種上了。 “咳咳,親愛的觀眾朋友們,其實(shí)紅薯葉子也是很好吃的,涼拌煎炒都可以。踏著清晨的微光出門,那深綠色的葉片上還殘留著晶瑩的露珠,摘上一把,拿水焯過,淋上紅艷艷的油潑辣子,就成了一道涼拌小食啦。透過香噴噴的辣子油,仿佛還能嘗到大自然最純粹的味道……” 示意攝像機(jī)給了紅薯葉子一個(gè)特寫鏡頭,關(guān)妙微閉了雙眼,做陶醉狀。 而網(wǎng)絡(luò)直播間里,無數(shù)的觀眾已經(jīng)按捺不住,快要流出口水了。 溫昊忍住笑,往后挪了一步,指了指綠油油的土豆苗:“這個(gè)呢?” 幾乎每個(gè)人都吃過土豆,但大部分都是上市場(chǎng)買來的,除了住在鄉(xiāng)下有塊地的人,城里很少有人認(rèn)識(shí)土豆苗了。溫昊也是存了考一考關(guān)妙的心思,想看看這個(gè)嬌滴滴的少女,是否只注重了做菜的技巧,而忽視了廚藝中的另一關(guān):選擇食材。 一個(gè)好的廚師,不僅做菜的技術(shù)上乘,還要擅于選擇食材,辨認(rèn)食材。而最好的食材,新鮮是必不可少的條件,只有在田間地頭泡過的人,才能獲得真正的好食材。 而這,也是女廚師比較欠缺的一項(xiàng)——她們大多對(duì)土地唯恐避之不及,生怕沾上了泥土?xí)袚p她們光鮮亮麗的形象。 關(guān)妙微微一笑,上輩子她剛開始做大廚時(shí),什么都不懂,唯有摸索著來,為了增加對(duì)食材的了解,她甚至開辟了一方小菜園,自己種了點(diǎn)瓜果蔬菜,這么一點(diǎn)考驗(yàn),壓根難不倒她:“這個(gè)嘛,是土豆?!?/br> “土豆,大家平時(shí)都經(jīng)常吃到,能做的菜也非常多,土豆絲、土豆片、土豆塊、土豆條、土豆球、土豆泥……現(xiàn)在我要隆重推薦一款小吃,那就是天蠶土豆!用特制的排刀切成波浪狀的長條,丟進(jìn)鍋里炸過一滾,撈起來。最重要的是拌佐料,一定比例的糖醋,根據(jù)自身喜好決定是否加香菜,以及小米辣!特別提示:沒有小米辣,就不是正宗的天蠶土豆呀!” 關(guān)妙說得聲情并茂:“小米辣那股清新的辣味,配上醇厚的炸土豆條,若是口味重的人,還可以加點(diǎn)魚腥草顆粒,哇塞,那味道不擺了!” 最后一句,她說的是錦都本地方言,直白地表達(dá)了“味道太棒了”! 一路走下來,溫昊每指出一樣,關(guān)妙總能即興介紹一番,把相關(guān)的菜肴也說個(gè)七七八八,勾引出了觀眾們的饞蟲,以致于直播間內(nèi)甚至出現(xiàn)了不少抗議的留言。 “九月不減肥,十月徒傷悲。嚶嚶嚶,看這個(gè)直播,我怎么減得下來嘛,都怪那個(gè)姓關(guān)的小選手!” “嗚嗚嗚,想吃……” “關(guān)妙威武,這也知道得太多了吧,有不能吃的東西嗎?” 眼看快四點(diǎn)半了,溫昊想著五點(diǎn)便要在大廳集合,指了指最后一樣,問她:“這個(gè)……你該不認(rèn)識(shí)了吧?” 關(guān)妙微皺了眉頭,那是幾棵碧綠的植物,細(xì)長的莖稈,大約有半人高,葉片在風(fēng)中微微搖擺,仿佛是亭亭玉立的姑娘,嫻靜纖細(xì)。 “我若是說認(rèn)識(shí)呢?”她堅(jiān)決不認(rèn)輸。 “不如,我們來賭一把?”看她那擰成一團(tuán)的眉頭,溫昊更有把握她其實(shí)不認(rèn)識(shí)了,不由脫口而出。 “賭什么?” “賭……誰輸了,晚餐時(shí)就在大家面前跳草裙舞。” “好!”關(guān)妙一口答應(yīng),眸子里閃過一絲狡黠的微光。 直播間的留言板頓時(shí)又炸開了鍋。 “哇,關(guān)妙身材這么棒,跳草裙舞一定很好看!” “樓上猥瑣男滾開,保護(hù)妙妙,人人有責(zé)?!?/br> “想看昊昊跳草裙舞?!?/br> “想看昊昊跳草裙舞 10086.” …… 而關(guān)妙并沒有遲疑太久,她撫了撫那略微有點(diǎn)茸茸的葉片,朗聲道:“這是洋姜,我猜的對(duì)不對(duì)?” 溫昊立時(shí)睜大了眼,這玩意兒在本地少見,她怎會(huì)知道? 關(guān)妙莞爾一笑,她不僅知道,還能說出洋姜的吃法來:“洋姜可以做配菜炒rou絲,也可以腌著吃,其中,我比較推薦腌洋姜。先把干辣椒和八角下鍋炒香,磨成粉末備用。曬干的洋姜倒入瓦罐中,加入白酒,撒鹽入味,最后再撒上之前準(zhǔn)備好的干辣椒和八角粉末就行了,是下飯利器喲!” 說罷,她細(xì)眉一挑,得意地看向溫昊,故作嬌滴滴地提醒:“昊昊,你答應(yīng)過的要跳草裙舞咯!” 溫昊雙手抱臂,被她忽然的變臉嚇得身子發(fā)抖:“你別這么說話,叫我一聲‘昊昊’,惡心得我雞皮疙瘩都起來了,還不如跳草裙舞去呢?!?/br> 他眉間微蹙,心中的念頭一轉(zhuǎn),似乎發(fā)現(xiàn)了端倪:“等等,我最開始問你的時(shí)候,你是假裝不認(rèn)得洋姜啊?” 關(guān)妙沒有刻意掩飾,一雙明眸眨呀眨,閃動(dòng)著靈慧的光芒:“是呀,我想看你跳草裙舞嘛。” “對(duì)對(duì)對(duì),我們也想看昊昊跳草裙舞嘛!” “關(guān)妙好有心機(jī)呀?!?/br> “樓上的,嘴巴發(fā)臭九球刷刷牙好嗎,開玩笑而已,溫昊都沒生氣,你著什么急。” 留言板再次爆炸,留言有好好壞,然而選手們都看不見,也影響不到他們的心情。 兩人慢吞吞走回別墅時(shí),剛好四點(diǎn)五十五分,其他人也都一一來到大廳匯合,略等了一等,胡漢生也來了。 胡漢生問的手里抱了一個(gè)大紙箱,笑容滿面地和大家打了招呼,指了指箱子:“來吧,抽一個(gè)條兒?!?/br> 厲卉第一個(gè)反問:“這是要做什么?” “你們各自從箱子里抽一張紙條,上面有今天晚餐的題目,必須完成與紙條上所寫內(nèi)容有聯(lián)系的食物?!焙鷿h生笑容不減。 “我先來。”厲卉充分發(fā)揮了大小姐的脾氣,一馬當(dāng)先抽出了一張紙條。 “是什么???”大家都圍上去,十分好奇紙條上會(huì)是什么內(nèi)容。 厲卉趕緊護(hù)住了紙條,往旁邊退了兩步,擋住紙條上的內(nèi)容不肯展示給大家看。 “呵,誰還沒個(gè)題目啊,小氣吧啦的?!绷中∶冗艘宦?,挽了袖子上手,也抽了一張紙條,落落大方地展示給大家看。 上面寫著:扣住你的手。 “這什么玩意兒啊!”林小萌當(dāng)即鬧了起來,他就是因?yàn)椴幌沧x書才去學(xué)了廚藝,哪知道當(dāng)個(gè)廚師也要做題。 “你做的菜肴,只要能跟題目內(nèi)容扯上關(guān)系就行了?!焙鷿h生隱晦地提示道。 林小萌百思不得其解,一個(gè)糙漢子,急得抓耳撓腮。 胡漢生的話倒是提醒了關(guān)妙,她恍惚記得2012年上映了一部麥兜電影《麥兜當(dāng)當(dāng)伴我心》,其中有一首歌叫做《你的扣rou》,歌詞淺顯,朗朗上口,連她也能哼上一句。 “我愿像一塊扣rou,扣住梅菜扣住你手……”她回憶著,不由輕哼出聲。 “你在唱歌?”她的聲音很輕,但身旁的溫昊還是聽見了一點(diǎn)。 關(guān)妙尷尬地笑了笑,這部片子可是四年后才會(huì)上映的,她可不能讓別人聽見了。 她走到林小萌身邊,提醒他:“我覺得,梅菜扣rou應(yīng)該符合這個(gè)題目?!?/br> 聽她這么一說,林小萌一拍腦袋,發(fā)出“啪”的一聲,驚喜地跳了起來:“是嘛,都有一個(gè)‘扣’字,誰敢說不符合題目,我可不依!” 別墅外面的沙灘上,已經(jīng)搭起了棚子,工作人員早已把炊具準(zhǔn)備妥當(dāng),十個(gè)爐灶連成一排,甚是壯觀。爐灶的上風(fēng)向,擺了一張寬大的長條餐桌,關(guān)妙暗忖,今晚的重頭戲是做完菜肴,立即品評(píng)? 可是到底怎么個(gè)品評(píng)法,胡漢生卻一點(diǎn)也沒透露。 眼看大家一一抽過了題目,紛紛離去準(zhǔn)備制作菜肴,寬闊的大廳里很快就只剩下了關(guān)妙和溫昊兩人。 “你先抽吧,女士優(yōu)先。”溫昊彬彬有禮地讓開紙箱前的位置。 反正都要抽題目,一個(gè)都跑不了,關(guān)妙也不推辭,抬手抽了一張出來——阿里巴巴找到財(cái)寶樂開了花。 這……這什么鬼! 關(guān)妙驚訝得叫出了聲,這這題目也太匪夷所思了吧。 “主持人,你們這題目都誰出的啊,太難了吧?!标P(guān)妙叫苦不迭,這是在整人吧,她懷疑地看向胡漢生,“不會(huì)是你出的題目吧?” 還真讓關(guān)妙猜對(duì)了,這紙箱里一共有十道題目,全是胡漢生一個(gè)人包辦的。 但胡漢生眼珠子一輪,斷然否認(rèn)了,他不想明日上頭條新聞,標(biāo)題是:主持人出題太難,慘遭女選手暴打! 關(guān)妙冷哼了一聲,將信將疑。 “哈哈哈,我還挺期待你會(huì)做出什么菜來?!币贿呎f著,溫昊一邊探手摸出了最后一張紙條。 關(guān)妙踮起腳尖,偷瞄了一眼,念出聲來:“天王蓋地虎?” “寶……寶塔鎮(zhèn)河妖?”溫昊條件反射似地應(yīng)了一句,一張俊臉苦哈哈地垮了下來,“什么菜跟老虎或者妖怪能扯上關(guān)系啊……” 關(guān)妙計(jì)上心來,討好地?fù)P了揚(yáng)手里的紙條,開玩笑:“要不,咱倆換?” “咳咳?!焙鷿h生故意放粗了聲音,咳嗽了兩聲,又用手指哎敲了敲空空的紙箱子,“工作人員還在這兒呢,你倆別太明目張膽。先警告你們一句啊,誰是什么題目,我可都記住了,別妄想交換題目!” “嘁,我只是隨口開個(gè)玩笑而已。”關(guān)妙頓了頓,臨走前還不忘提示溫昊,“小雞燉蘑菇。” “什么?” “我說,天王蓋地虎的下一句,也可以是小雞燉蘑菇?!?/br> 不理會(huì)溫昊是否采納了她的提示,關(guān)妙來到海灘上吹了吹涼風(fēng),時(shí)不時(shí)拿出那張紙條,蹙眉細(xì)思,阿里巴巴找到財(cái)寶樂開了花——到底要做什么菜才能跟這句話扯上關(guān)系呢? 不遠(yuǎn)的地方,厲卉正在灶臺(tái)前忙碌,瞥見關(guān)妙愁眉不展,不由心里痛快,揶揄她:“喲,什么題目這么不長眼,居然難倒了我們的第一名?關(guān)小姐,我好心好意提醒你噢,大家可都忙活起來了,別等我們的菜肴都出鍋了,你還沒破解出題目來,那可就貽笑大方了,呵呵?!?/br> 關(guān)妙拋過去一個(gè)白眼,呵呵你妹??! 視線在眾人身上溜過,果然大家都在埋頭忙碌,打定主意要做梅菜扣rou的林小萌也不例外,他已經(jīng)加了八角、香葉和蔥姜,用大火煮過一遍五花rou,然后撈起來,用森寒的刀鋒在豬皮上剮過一遍,再細(xì)致地刷上一層老抽。 林小萌往鍋里倒了一些花生油,六七分熱時(shí)放入五花rou炸制,他也是個(gè)廚房老手了,關(guān)妙注意到,他特意把五花rou帶皮那一面,朝下放入鍋中,而不是隨意一丟就算了事。 蒙上蓋子的鍋中,不時(shí)發(fā)出噼里啪啦的爆裂聲,那是五花rou爆鍋的聲音,只兩三分鐘,那聲音就消失了,也到了五花rou出鍋的時(shí)間。 林小萌利落地盛出五花rou,趁熱切成了麻將牌般大小的方塊,規(guī)整地扣在海碗中,上面鋪上之前準(zhǔn)備好的蔥姜和梅菜,放入蒸籠,開了大火猛蒸。 做完這一切,林小萌抹了一把額頭上的汗珠,長長地舒了一口氣,接下來就等這碗扣rou蒸好出籠就行了。 梅菜扣rou,rou質(zhì)軟糯,肥而不膩,其中的梅菜芳香濃郁,很多喜rou之人都沉迷于它的咸鮮而不能自拔。 做好這一切,林小萌得空回頭,忽然看見關(guān)妙徘徊在附近,他還記掛著剛剛的提示之恩,擦了擦手掌心的汗,踱步過去打個(gè)招呼:“你怎么還在瞎晃悠,不去做菜?” 關(guān)妙耷拉了眼瞼,揚(yáng)了揚(yáng)紙條,怏怏不樂:“題目太難了,我還沒想到做什么菜呢?!?/br> “給我看看?!绷中∶裙麛鄵屵^紙條,“阿里巴巴找到財(cái)寶樂開了花?!?/br> 他念了一遍,又一遍,忽然說了一句話,讓關(guān)妙開了竅,開心地又蹦又跳:“我知道做什么菜了!” 第61章 芝麻開花 林小萌說得那句話,是“阿里巴巴這個(gè)故事,最出名的是不是芝麻開門那句咒語啊”。