碧綠的薺菜葉子配著粉色的豬rou餡，看上去就很誘人，引人食指大動(dòng)。

    拌好餡料之后，譚氏也搟了不少皮。于是大伙兒圍著桌子，開(kāi)始包餃子。

    小火爐上，陶罐“噗噗”往外冒著熱氣，誘人的香味從中溢出。

    干凈的木板上一只只形狀各異的餃子放著，一眼過(guò)去就能看得出來(lái)哪個(gè)是誰(shuí)包的。最漂亮的出自譚氏的手，就像一朵盛開(kāi)的菊花一樣，精致極了。巧兒的包法顯然也是譚氏教的，只是包的稍微沒(méi)有母親那么好看些。

    安寧包的是最簡(jiǎn)單的方法，壓著褶子一溜過(guò)去，因?yàn)槭址ú皇炀毎拇蟠笮⌒?，歪歪扭扭。相比，福伯就比他包的整齊多了。至于沈冰嵐……第一次包餃子的沈先生，目前為止只完成了三個(gè)，看過(guò)去和包子有那么一點(diǎn)像的就是他包的。

    不過(guò)，不管是包的好的還是包的不好的，每個(gè)人臉上都掛著開(kāi)心的笑容。

    于他們，都是許多年沒(méi)有這么熱鬧過(guò)節(jié)，這樣一家人圍著包餃子了。

    氣氛，自然是無(wú)比和諧美好。

    包完餃子，大伙兒洗了手，然后安排分工。

    洗菜的、切菜的、燒火的、掌勺的……因難得的節(jié)日，今天掌勺的自然就是最近很少下廚的安寧了。

    第一次見(jiàn)到安寧下廚的譚氏很驚訝，但是等她吃了安寧做的菜之后就更驚訝。后來(lái)在安寧的指導(dǎo)下，她做菜的水平也漸漸提高了不少，現(xiàn)在炒出來(lái)的菜也是很不錯(cuò)。

    也因此，安寧現(xiàn)在除了偶爾興起搗鼓一些吃的外，平日都是譚氏做飯。

    看著大家高興的小臉，安寧也不由笑起來(lái)——既然是節(jié)日，今天就多做一些吧！

    第45章 美食

    齊安村算是瀘水縣比較富裕的村子，家家戶(hù)戶(hù)都有養(yǎng)一些雞鴨。到了比較重要的節(jié)日，就會(huì)宰殺一只，加些菌菇或者藥材燉一鍋湯讓全家飽飽口福。

    冬至這天，譚氏一大早起來(lái)，和福伯在雞舍抓了一只四五斤重的水鴨。宰殺之后按照安寧說(shuō)的，加了冬筍和曬干的蘑菇一起放陶罐里燉著。

    除了這道湯，安寧還準(zhǔn)備幾樣菜。

    醬燒豬蹄、紅燒rou、油煎豆腐、糖醋魚(yú)，外加一份全家都愛(ài)吃的酸菜魚(yú)。

    醬燒豬蹄最費(fèi)事，安寧早早先將斬好的豬蹄飛水之后和料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、醬油一起放在大砂鍋里，然后放在小爐子上燉著。

    接著就是酸菜魚(yú)了。

    做酸菜的魚(yú)是前一天到村里養(yǎng)魚(yú)的人家里買(mǎi)的黑魚(yú)，譚氏刀工好，按安寧的要求片成薄片。然后用鹽、蛋清和細(xì)番薯粉拌勻，放著。

    鍋燒熱之后，倒一勺子油。等油熱了之后將蔥姜蒜和干辣椒扔進(jìn)去爆炒，接著再把魚(yú)頭和魚(yú)尾也放進(jìn)鍋里炒一下，然后放入切好的泡菜，最后放水。

    泡菜是村長(zhǎng)齊大根家給的。用整棵芥菜泡在壇子里，拿一塊大石頭壓著，等過(guò)了十來(lái)天，就制成了泡菜。安寧洗的時(shí)候有撕了一點(diǎn)嘗了一下，很酸，剛好適合做酸菜魚(yú)。

    辣椒是安寧在縣城的一家雜貨鋪買(mǎi)的，因?yàn)槟显絿?guó)地處濕熱，當(dāng)?shù)厝擞械臅r(shí)候會(huì)拿辣椒燉湯去濕氣。所以雖然不多，還是能在一些大點(diǎn)的地方買(mǎi)得到。

    這邊著手做酸菜魚(yú)，那邊譚氏也用小鍋在安寧的指導(dǎo)下開(kāi)始做紅燒rou和糖醋魚(yú)。

    紅燒rou是譚氏做的比較經(jīng)常的，因此很熟練。

    上好的五花rou切成厚薄一致，在之前已經(jīng)下水煮透。鍋里先倒一點(diǎn)油，將已經(jīng)涼了的rou塊下鍋翻炒，煸出油。等rou四面都煎的金黃的時(shí)候，鍋里也滲出不少油。譚氏先將油盛出后，撒一些白糖進(jìn)去。

    接著倒入老抽、料酒、蒜末，頓時(shí)，酒香夾著蒜香撲鼻而來(lái)。這個(gè)香味引得燒火的巧兒忍不住咽了咽口水——紅燒rou已經(jīng)成為小姑娘最?lèi)?ài)吃的一樣菜。

    那邊譚氏迅速翻炒幾下之后加入大蔥和桂皮，再倒小半碗清水，然后蓋上蓋子等收汁。

    因?yàn)槿叶枷矚g吃有些彈牙紅燒rou，所以燜煮的時(shí)間并不長(zhǎng)。等收汁之后，rou塊已經(jīng)被包裹在紅油中，非常的誘人。

    色香味俱全~

    糖醋魚(yú)的做法安寧是借鑒浙菜，當(dāng)然，實(shí)際做法還是有些出入的。

    選的魚(yú)是一頭一斤多的鯉魚(yú)。鯉魚(yú)事先已經(jīng)宰殺洗凈，并且將魚(yú)身兩面劃幾刀之后加米酒、鹽、醬腌好。將腌好的魚(yú)抹上面粉，然后譚氏提著魚(yú)尾下到油鍋里先炸一會(huì)兒。

    等魚(yú)兩面炸的金黃，撈出，放到盤(pán)子里。

    鍋里的油倒出來(lái)，留一點(diǎn)，加入蔥姜蒜爆香，然后加入、醬油、醋、鹽、白糖翻炒，接著再用番薯粉加清水化開(kāi)倒入鍋里勾芡。

    最后便是把勾芡好的汁淋在魚(yú)身上，撒上蔥花便好。

    而另一邊，安寧的酸菜魚(yú)也完成了。

    將薄薄的魚(yú)片下到滾沸的湯汁里，等魚(yú)rou顏色稍微變白，就加入鹽，用大盆盛出來(lái)。最后一步是安寧學(xué)水煮魚(yú)的方法，鍋里再熱油，然后用干辣椒爆香之后揀去辣椒，用鍋里余留的熱油潑到盆里。

    瞬間盆里發(fā)出“刺啦刺啦”的聲響，同時(shí)，一股香味也隨之散發(fā)出來(lái)。

    最后一道菜叫油煎豆腐，顧名思義就是熱油煎豆腐了。安寧買(mǎi)的是鹵水老豆腐，水分少，不容易散開(kāi)。切成厚薄一致的豆腐片，等鍋里的油熱了之后在鍋里均勻撒一層細(xì)鹽，再將豆腐一片片放到鍋里。

    小火煎的一面金黃，再換一面煎。等豆腐煎好，撒上一把蒜末，然后倒一點(diǎn)醬油一些米酒，最后撒一把切好的蔥末，簡(jiǎn)單的油煎豆腐就做好了。

    一桌豐盛的菜擺上桌，一家人樂(lè)呵呵的擺好碗筷準(zhǔn)備吃飯。卻在這時(shí)，聽(tīng)到門(mén)外傳來(lái)村長(zhǎng)大叔熟悉的聲音。

    第46章 來(lái)客

    豐盛的一桌飯菜擺好，大家洗手?jǐn)[筷子準(zhǔn)備吃飯的時(shí)候聽(tīng)到門(mén)外傳來(lái)村長(zhǎng)齊大根的喊聲：“沈先生，寧娃子。你們家來(lái)客人了?！?/br>
    正式在齊安村落戶(hù)之后，安寧找沈冰嵐商量說(shuō)，他覺(jué)得“柳墨白”這個(gè)名字在這樣的鄉(xiāng)下不好稱(chēng)呼，因此給自己取了“安寧”這樣親和力比較強(qiáng)的名字。

    沈冰嵐仔細(xì)想過(guò)也覺(jué)得有道理，于是對(duì)外就稱(chēng)“安寧”。而在家里，因?yàn)榱?xí)慣，沈冰嵐還是叫他“墨兒”。

    事實(shí)上，“安寧”這個(gè)名字確實(shí)比“柳墨白”順口，時(shí)間久了，長(zhǎng)輩們見(jiàn)到他也會(huì)叫一聲“寧娃子”。這樣拉近了他和村民們的距離，大伙兒也更喜歡他了。

    聽(tīng)到村長(zhǎng)叫他，安寧有些疑惑。

    客人？！他和沈冰嵐在這個(gè)世界無(wú)親無(wú)故，認(rèn)識(shí)的人十根手指都數(shù)的過(guò)來(lái)，哪里來(lái)的客人？

    帶著疑惑走到院子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到院門(mén)外站著的人影，安寧立馬就知道這個(gè)“客人”是誰(shuí)了。

    “許老板？”

    來(lái)人正是許君謙。

    看到安寧走出來(lái)，他彬彬有禮的朝安寧行了個(gè)禮：“柳公子?！?/br>
    安寧回神，趕緊拉開(kāi)院子的籬笆門(mén)讓人進(jìn)來(lái)。

    村長(zhǎng)見(jiàn)客人已經(jīng)送到，拒絕了安寧留他吃飯的邀請(qǐng)，就走了。

    聽(tīng)到聲響出來(lái)的沈冰嵐見(jiàn)到許君謙有些吃驚，安寧這才想起來(lái)忘記和他說(shuō)之前答應(yīng)許君謙借住的事了。

    好在沈冰嵐對(duì)許君謙的印象很好，心里一直很感激他那天出手幫忙，于是回神之后便很熱情的邀請(qǐng)他進(jìn)屋。

    許君謙也不是一個(gè)人來(lái)的，他帶著店里的一個(gè)小伙計(jì)，趕著馬車(chē)到齊安村的。福伯幫著小伙計(jì)將馬車(chē)遷到院子的馬廄里。

    這邊許君謙跟著他們進(jìn)了客廳，看到邊上的餐廳里擺了一桌還沒(méi)開(kāi)動(dòng)的飯菜，微愣，繼而滿(mǎn)是歉意的對(duì)沈冰嵐和安寧說(shuō)：“因不識(shí)路在路上耽擱了不少功夫，所以才在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)到，真的是失禮了?！?/br>
    沈冰嵐連忙擺手示意沒(méi)關(guān)系：“許老板恐怕還沒(méi)吃吧？剛好，今兒冬至，家里備的飯菜充足。許老板不介意的話(huà)，就一起坐下來(lái)吃吧。”

    說(shuō)實(shí)話(huà)，許君謙看到滿(mǎn)桌子豐盛的菜肴有些吃驚。他本身就是做吃食的，對(duì)吃自然是比常人更在行。這一桌子菜雖然說(shuō)是家常菜，卻色香味俱全，實(shí)實(shí)在在誘人的緊。

    于是也就沒(méi)有客氣，對(duì)沈冰嵐和安寧說(shuō)了聲：“那就打擾了?！?/br>
    譚氏見(jiàn)狀早已吩咐巧兒到廚房再拿兩副干凈的碗筷，自己則去隔壁的客廳搬了兩張椅子過(guò)來(lái)。

    等重新擺定，許君謙與和他一起來(lái)的伙計(jì)擦了臉和手之后，在安寧的招呼下坐好。

    “都是家常菜，委屈許老板了?！?/br>
    “哪里，這桌飯菜已經(jīng)十分豐盛了，而且味道比我們君悅樓大廚做的還好?！?/br>
    安寧說(shuō)的是客套話(huà)，許君謙回的卻不是客套話(huà)。

    君悅樓的大廚是他當(dāng)年費(fèi)了許多功夫找來(lái)的，做的菜也確實(shí)是相當(dāng)不錯(cuò)。不過(guò)安寧這一桌子菜，有幾樣卻是他從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的。味道雖然不能說(shuō)比他們家大廚做的更好，但是勝在新穎。

    酸菜魚(yú)，魚(yú)湯鮮美酸辣，十分爽口，魚(yú)rou細(xì)嫩，無(wú)一絲腥味。許君謙是第一次見(jiàn)到這種做法，心中嘖嘖稱(chēng)奇，筷子也忍不住多夾幾次。

    紅燒rou和燉豬蹄做法則平常許多，和自家大廚做出來(lái)的稍顯遜色，但是味道已經(jīng)很好了。豬蹄燉的軟爛，汁水已經(jīng)滲透rou皮，入口即化，一點(diǎn)都不油膩。

    鴨湯勝在食材新鮮，燉出來(lái)的湯汁清爽，一桌口味稍重的菜吃過(guò)之后，喝一碗鴨湯是最適合不過(guò)了。

    一頓飯，許君謙吃的很盡興，心中卻很訝異。

    想不到一個(gè)看上去很普通的農(nóng)家，卻有這樣的廚藝。

    第47章 萌動(dòng)

    吃過(guò)飯，安寧應(yīng)許君謙的要求，帶著他到村里走走。而沈冰嵐他們則在家里收拾客房，好安頓他們。

    安寧他們家在村尾，地勢(shì)偏高，站在門(mén)口能將整個(gè)村子都收入眼里。

    齊安村的房子是成一條弧形建的，房子大多都是土房，遠(yuǎn)著看過(guò)去倒也是很整齊。這些房子被圍在一片錯(cuò)落有致的農(nóng)田、菜地中，外圍是重重疊疊的山巒。

    這個(gè)時(shí)候正是飯點(diǎn)，家家戶(hù)戶(hù)的屋頂都升起裊娜的炊煙。映襯著周邊的山峰上飄渺的白霧，還真的有些世外桃源的寧?kù)o和美好。

    許君謙眺望著山林中點(diǎn)綴的或黃或紅、深深淺淺的艷麗色彩，深吸了口氣，贊嘆道：“這兒，真是個(gè)好地方?！?/br>
    安寧聞言不語(yǔ)，臉上卻掛著笑意。

    和前世住慣的喧囂都市相比，齊安村寧?kù)o的常常讓他覺(jué)得自己是在美夢(mèng)中。

    在村里生活久了，現(xiàn)在擁有了自己的房子，自己的家，再過(guò)不久就可以擁有自己的田地……安寧越來(lái)越適應(yīng)這里的生活，并且開(kāi)始喜歡上這樣的生活。

    并肩走在鵝卵石路上，許君謙轉(zhuǎn)過(guò)頭，看到旁邊少年干凈的側(cè)臉。少年的五官并不是很漂亮的那種，但是看上去卻很舒服，清秀干凈。

    這么一張還未長(zhǎng)開(kāi)的少年面容，許君謙卻看的有些走神了。

    察覺(jué)到對(duì)方視線(xiàn)，安寧有些疑惑的轉(zhuǎn)過(guò)頭，對(duì)上的是，一雙深邃的漂亮丹鳳眼。

    許君謙的眼睛很漂亮，眼角微微上翹，笑的時(shí)候總會(huì)帶上一抹狡黠的意味。但是這一刻，安寧卻只注意到他專(zhuān)注的眼神，并且無(wú)法轉(zhuǎn)移視線(xiàn)。

    世上幾乎所有特殊的情感，都是在那么一瞬間萌生的，或因?yàn)橐患拢蛞驗(yàn)橐痪湓?huà)，或因?yàn)橐粋€(gè)眼神……

    只是有的時(shí)候你有意識(shí)到，而大部分時(shí)候你都是沒(méi)有察覺(jué)到而已。

    安寧在那一刻，只是覺(jué)得莫名的心跳加速，臉頰發(fā)熱。本能的轉(zhuǎn)過(guò)臉，不敢再看。

    轉(zhuǎn)移開(kāi)了視線(xiàn)，自然也沒(méi)有看到許君謙繼續(xù)盯著他看的眼神。帶著nongnong的笑意，嘴角上揚(yáng)，視線(xiàn)一直停留在少年染著紅暈的白嫩側(cè)臉上。

    安寧有些不自在的將視線(xiàn)停留在遠(yuǎn)處的山巒上。

    許君謙深諳“點(diǎn)到為止”這個(gè)道理，知道許多事情急不得，得一步步，慢慢來(lái)。

    所以察覺(jué)到身邊少年的不自在后，他收回了視線(xiàn)，并且用聊天轉(zhuǎn)移了安寧了注意力：“在下見(jiàn)此處山林茂密，風(fēng)景秀麗，柳公子能否介紹一下？”