后來，一個對馬卡龍有著劃時代意義的巴黎甜點師lauduree出現(xiàn)，他在簡單的杏仁蛋白餅中加入奶油餡和果醬，色彩繽紛的馬卡龍便開始一發(fā)不可收拾。

    花婉做的也不是普通的馬卡龍，而是馬卡龍冰淇淋，就是在杏仁蛋白餅中間嵌入她自制的各種味道的冰淇淋。

    油畫一般的色彩，清涼的口感，在色香味的"色"這一方面，馬卡龍占盡了優(yōu)勢。

    但是，葉蓁卻覺得花婉有點危險，如同袁昆還有黃大廚這樣的傳統(tǒng)中式的廚師，其實對于這樣的點心可能并沒有太大的好感。

    并且，花婉可能是考慮到現(xiàn)在的天氣炎熱，而選取了馬卡龍冰淇淋?？墒窍顸S大廚這樣的年紀(jì)，明顯做這樣的高糖并且冰涼的甜點是不適合的。

    所謂廚師，需要看客人的需要做菜。葉蓁再次理解了這一點。

    ＊＊＊

    "當(dāng)當(dāng)當(dāng)"

    擺在袁昆面前的鈴響了三下。

    最后一輪麟級廚師選拔的三個小時的時間到了。

    袁昆站了起來，旁邊是金舌頭肖小明和不知道什么時候過來的黃大廚。

    首先品嘗的是楚陌的普羅旺斯?fàn)Z雞。

    看著眼前三個評審面無表情的吃著他的菜品，楚陌心里是有點焦急的。

    他心里想著，怕著，黃大廚會不會因為當(dāng)年的恩怨直接斷絕了他這次在交流會上揚(yáng)名的機(jī)會；同時又在心里安慰著自己就黃大廚那樣的性格是絕對不可能在評判上面作假的。

    不得不說，好歹做過好多年黃大廚的徒弟，楚陌是了解黃大廚的。即使他已經(jīng)恨不得楚陌這輩子都不出現(xiàn)在自己的面前，但是在評判菜品的優(yōu)劣上面，他絕對不會因為和楚陌關(guān)系不好而判定他的菜品差。

    而袁昆，雖然在黃大廚那邊聽過零星半點，對楚陌也沒有好感。但是在交流賽中，作為廚師協(xié)會的管理者之一，他必須要選出最好的三個人，無關(guān)人品。

    普羅旺斯?fàn)Z雞是一道地道的法國菜，味道鮮咸，里面加入了特別腌制的黑橄欖，和雞rou的味道融合在一起，有一種腌制過后的香味。

    楚陌用了中式勾芡的方法，在燴雞上面澆注了他特別調(diào)制的醬料，讓這道燴雞完美的將中西兩種廚藝風(fēng)格結(jié)合到一起。

    吃完之后，黃大廚和袁昆的臉色沒有變，但是金舌頭肖小明卻喜形于色，可見對于這道菜品相當(dāng)認(rèn)可。

    葉蓁預(yù)料的沒有錯，花婉的馬卡龍冰淇淋果然并沒有受到評審們的喜歡，過于涼的口感，讓黃大廚只是咬了一口就放下了。

    而袁昆和肖小明，雖然吃了一個，但是作為男性，對于這種夢幻的甜點的喜愛本來就比不上女性。

    花婉這時候也意識到了自己選錯了菜品。多年的麟級廚師，受到這么多人的追捧，讓她忘卻了在做菜之前首先應(yīng)該考慮的是這道菜適不適合。

    已經(jīng)清楚自己的希望不大，花婉臉色有些蒼白，但是沒有說什么。

    周凌的龍井竹蓀和黃石的栗子蓮藕湯，雖然是一甜一咸，但是都是湯品一類，難免被拿到一起比較。

    周凌的龍井竹蓀不但滋味鮮美，同時做法也體現(xiàn)了其難得的藝術(shù)功底。

    而黃石的栗子蓮藕湯不加任何調(diào)味品，只靠小火慢燉，燉出來的湯卻是難得的清甜，有一種"清水芙蓉天然去雕飾"的感覺。

    謝天奇的水煮魚一眼望過去，紅彤彤的一片，讓人看著就望而生畏。

    但是作為評審，袁昆他們居然面不改色的吃了下去。

    葉蓁好奇的看著袁昆他們，希望從中了解到，加了這么多種辣椒的水煮魚吃起來是什么樣的味道。

    但是很可惜，除了肖小明的臉色漲紅了一下，黃大廚咳嗽了兩聲，倒是沒有其他的表現(xiàn)。

    最后一道，就是葉蓁很感興趣雅痞男林琛的九轉(zhuǎn)大腸了。

    成菜后的九轉(zhuǎn)大腸，色澤紅潤，通體半透明。

    袁昆用筷子戳了戳，柔韌異常，看起來層層相疊又層層相分。

    肖小明最愛這種味道重的菜色，之前的龍井竹蓀和栗子蓮藕湯他吃的表情平平，這時候倒是第一個夾起來吃的。

    一道九轉(zhuǎn)大腸入口，吃起來質(zhì)地軟嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，層層分明，肥而不膩，鮮香味美。

    肖小明明顯愛極了這口，吃起來眉飛色舞，一口接著一口。

    袁昆和黃大廚倒是秉承著之前的規(guī)律，每道菜只吃了兩口，表情也看不出來哪道喜歡哪道不喜歡。

    等到肖小明把一盤子九轉(zhuǎn)大腸都要吃完了，袁昆和黃大廚拉著他進(jìn)了休息室，討論了半個小時，才出來宣布最后的結(jié)果。

    因為都是麟級廚師，水平肯定都是有的，除了花婉因為選錯了菜品提前被排除之外，需要從五個人里面選出三個。

    在爭論了半個小時之后，三個評審達(dá)成了一致，最后由楚陌、林琛還有黃石參賽。

    楚陌的菜品在六人里面確實名列前茅，而林琛的九轉(zhuǎn)大腸也是火候一流。

    至于剩下的四個人里，排除花婉，謝天奇的水煮魚味道很不錯，但是過辣的菜品并不適合出現(xiàn)在交流賽上，黃石和周凌的菜品其實差不了多少，最終選擇黃石，是因為黃石年齡上大了周凌一輪，經(jīng)驗會更加老道一點。

    等到選拔賽正式結(jié)束，所有人走出廚師協(xié)會，周凌的表情還是僵硬著的。

    他坐上紫金飯店配給他的專車。車?yán)?，他的專屬司機(jī)小黃等了他近一天的時間了。

    一進(jìn)車，小黃就道：“周哥，剛剛老板打電話過來找你?！?/br>
    周凌面上恢復(fù)了表情，心里仍然很煩躁，他撥打了自己飯店大老板的電話，“老板，是我，沒選上，唉！我也知道，袁昆早就不待見我了。”

    周凌暗示自己的水平?jīng)]有問題，只不過是得罪了一些人。

    電話那頭的人不知道又說了什么，周凌的表情一下子充滿了驚喜：“真的？找到了？我馬上回來！”

    掛上電話，周凌的心情居然立刻就好了，他把之前的失利拋諸腦后，開始一心一意的惦記起了電話里老板告訴他的好消息。

    作者有話要說：　　總算趕上了，回來之后碼字碼的飛起！～～(￣?￣)

    第155章 杏仁粥

    選拔賽結(jié)束, 確定了參加人員。在袁昆告訴大家交流賽的時間在下個星期, 時間是周五、周六、周日三天之后，大家就都各回各家了。

    第二天, 葉蓁睡醒之后，精神百倍的開始營業(yè)。

    沒想到一大早, 葉蓁剛到食味的門口, 就迎來了蘭淵。

    葉蓁奇怪的看著一大早站在食味門口的蘭淵, 問道：“蘭淵？你過來有什么事嗎？”

    蘭淵看了葉蓁一眼, 說道：“過來吃飯?！?/br>
    額……莫名的覺得有點冷場。

    葉蓁扶額。

    要她相信蘭淵這么一個特級廚師特地來她這家小店吃飯, 還是這么一大早的過來，葉蓁表示不太可能。

    不過蘭淵說完之后就自顧自的走進(jìn)去找了個位子坐下，沒有再解釋什么。

    葉蓁看蘭淵不說，也就不問, 免得又提起有關(guān)于師傅的話題葉蓁都不知道怎么回答。

    葉蓁轉(zhuǎn)而走進(jìn)廚房開始準(zhǔn)備早餐。

    不一會兒，就聽到有人跑進(jìn)門的聲音。

    “喲, 小葉老板，今天開店挺早的嘛？！”李瀟揉了揉自己的雞窩頭, 朝葉蓁打招呼道。

    一天三頓都是把食味當(dāng)做食堂的李瀟, 雖然現(xiàn)在偶爾運(yùn)氣差的時候會搶不到預(yù)定, 但是大部分時間定了鬧鐘的他還是可以搶到的，畢竟他可是有三個人一起搶，總有一個可以搶到。

    已經(jīng)和葉蓁熟悉了的李瀟現(xiàn)在來食味可以說是越來越不講究了。

    以前大早上過來的時候還會整理一下自己，也就稍微顯得隨意。

    現(xiàn)在一個雞窩頭，穿著睡衣, 都不知道有沒有洗漱，就直接過來了。

    “小葉老板，今天做什么好吃的？”睡眼惺忪的打了個哈欠，李瀟壓根沒有發(fā)現(xiàn)店里除了葉蓁之外還有蘭淵坐在大堂里。

    “咳咳?！比~蓁不由的咳嗽了兩下，用眼神給李瀟示意店里還有其他客人，然后說道，“今天有新品早餐，杏仁粥。如果不喜歡吃甜的，可以選擇清湯餛飩?！?/br>
    “不用不用。”李瀟這才發(fā)現(xiàn)蘭淵的存在，一聽葉蓁說有新品，立馬說道，“我要杏仁粥?！?/br>
    做杏仁粥，葉蓁用了提前在山泉水中浸泡過的香米，同時還有甜杏仁，打成杏仁碎末。

    開火，葉蓁在灶頭上放了一個大號的砂鍋，里面先倒入清泉水，大火燒開。

    等到水燒開之后，把香米放進(jìn)去，再次等到燒開。

    燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉。注意，砂鍋的鍋蓋半蓋，避免粥水在煮的過程中滿出來。

    香米煮到一半的時候，再往砂鍋里加一次清泉水，轉(zhuǎn)大火重新燒開。再次開后，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢煮。

    香米粥煮至八成熟時，大約預(yù)計再十分鐘左右即可出鍋時，加入適量杏仁碎末，繼續(xù)小火慢煮。

    煮粥，需要小火慢燉，煮到里面的米粒開花，才算煮到位了。

    差不多煮好之后，可以在砂鍋里加入些許白糖調(diào)味，攪拌均勻之后再盛出。

    盛出的杏仁粥，在碗里撒上少許杏仁碎，味道會更加香。

    杏仁粥的做法很簡單，難的只是火候上的把控以及時間上的等待。一鍋粥下來，因為葉蓁燉的是很大的一鍋，差不多要一個小時。

    不過，最近閑的發(fā)慌的李瀟表示無所謂。

    李瀟等著葉蓁的新品粥，眼睛看著自己對面坐著的蘭淵，臉上露出沉思的表情：這個人貌似有點眼熟??？

    一秒，兩秒，三秒——

    “哦！我記起來了！”李瀟忽然一拍腦袋，看著蘭淵問道，“你是蘭淵吧？和小葉老板一起參加了特級廚師考核，最后并列第一的蘭淵？”

    然后。

    現(xiàn)場一片沉默。

    習(xí)慣性不說話，用手撐著腦袋發(fā)呆的蘭淵同學(xué)壓根就沒有理李瀟，而正在準(zhǔn)備早餐的葉蓁也沒有發(fā)現(xiàn)李瀟正在和蘭淵搭話。

    “哎，你這樣就有點尷尬了，好歹給點回應(yīng)嘛！”李瀟試圖自我解除尷尬，說道，“話說你不是個特級廚師嘛！怎么到這里來吃飯了？你不是來找小葉老板比廚藝的吧？……”

    然而喋喋不休的一段話之后，蘭淵只是看了看李瀟，給了一個“你有點吵”的眼神讓李瀟自行理會，然后換了個姿勢用另一只胳膊撐著腦袋又繼續(xù)發(fā)呆了。

    李瀟莫名的覺得天空中有幾只烏鴉飛過，在發(fā)出"嘎嘎"的嘲笑聲……

    不過。

    他再次看了看蘭淵，心里覺得蘭淵的到來并不尋常。好好的一個特級廚師，總不可能只是過來找另一個特級廚師吃飯的吧？！

    想了想，李瀟拿出手機(jī)，偷偷摸摸的給幾個損友群發(fā)了一條信息：我居然在食味碰到了蘭淵！就是那個和小葉老板并列第一廚師，你們說，這里面有沒有什么問題？！

    “蘭淵？就是那個做佳人面的廚師？當(dāng)時看到的時候就想吃吃看。在食味是吧，等著我馬上到！”莫愁簡直是秒回，她的信息發(fā)過來，透露出一股子迷妹的氣息。

    李瀟看著信息撇了撇嘴，暗道莫愁這個沒立場的，作為小葉老板的親故，咱們應(yīng)該堅決的站在小葉老板這一邊才對！

    當(dāng)然莫愁也只是嘴上說說，要論親疏遠(yuǎn)近，莫愁當(dāng)然會幫自己認(rèn)的小meimei葉蓁，她只不過對蘭淵的廚藝有點興趣罷了。