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筆趣閣 - 歷史小說 - 重生之食味天下在線閱讀 - 第193節(jié)

第193節(jié)

    豆腐腦被切開,露出里面白玉般的切口,下一秒,又被金黃色的糖漿包裹住了。僅僅靠著白色和金色兩種顏色,這碗豆腐腦就看起來如同藝術(shù)品一樣。

    “小葉老板就是小葉老板,連豆腐腦都做的不是一般的漂亮?!崩顬t贊嘆了一句,然后立馬挖起一勺放進(jìn)嘴里。

    帶著濃厚的香甜氣息的豆腐腦口感軟嫩,進(jìn)入嘴里,輕輕的一抿,入口即化般的感受。

    包裹在豆腐腦外面的桂花糖漿香味是那么的濃郁而清甜,和豆腐腦完成了完美的融合,李瀟不由的閉上了眼睛。

    仿佛能回憶起小的時(shí)候,離家不遠(yuǎn)的幾步路,就有一家賣豆腐腦的,當(dāng)然是甜豆腐腦。

    當(dāng)時(shí)還在上學(xué)的李瀟每天早上最開心的,就是能喝上一碗熱騰騰的豆腐腦,從胃里暖到心里。如果哪天豆腐腦正好賣完了,李瀟一整天都會(huì)處于低氣壓。

    真懷念啊!

    小時(shí)候無憂無慮的歲月,還有家鄉(xiāng)的味道。

    李瀟再次回過神來,就發(fā)現(xiàn)碗已經(jīng)空了,豆腐腦吃完了,徒留碗里剩下一點(diǎn)桂花糖漿的殘?jiān)?/br>
    “小葉老板,再……”李瀟正想讓葉蓁再來一碗,卻發(fā)現(xiàn)葉蓁也剛剛吃完一碗豆腐花,正把另一碗拖到自己的面前。

    這是一碗咸豆腐腦,葉蓁僅僅在上面淋上了棕色的醬汁,還配上了切好的榨菜還有蔥花以及小蝦米。

    因?yàn)楸旧韺?duì)于香菜之類的不感興趣,葉蓁當(dāng)年為了放不放香菜這個(gè)問題,每次到一家店的時(shí)候都要提醒一句,然而還是有些店里的人會(huì)忘記,把香菜放進(jìn)去。

    現(xiàn)在,葉蓁也算是個(gè)大廚了,終于能自己選擇菜里面放什么東西了。

    葉蓁吃著咸豆腐腦,無比的滿足。

    相比于甜蜜蜜的甜豆腐腦,其實(shí)咸豆腐腦味道也不錯(cuò)。

    醬汁的鮮味和鮮味和淡淡的豆腐腦依然很搭,配上口感脆爽的榨菜還有增加鮮味的小蝦米,讓這一碗豆腐腦瞬間就豐富起來。

    入口的豆腐腦順著舌尖滑下去,唇齒之間盡是鮮美的味道。

    “異端?!笨粗~蓁甜的咸的都吃的很高興,李瀟動(dòng)了動(dòng)嘴巴,吐出這兩個(gè)字。

    作為一個(gè)堅(jiān)定的甜黨,在京城生活了那么多年,李瀟依然無法理解咸豆腐腦的好吃之處。

    ***

    “喲,有新品啊,豆腐腦?真不錯(cuò),給我也來一碗?!比~蓁剛剛吃完,就聽到門口一個(gè)人說道。

    “嗯,看樣子是剛做好的,新鮮,給我也來一碗?!迸赃吜硪粋€(gè)聲音也說道。

    葉蓁一看來人,笑了,“袁伯伯,黃大廚,你們怎么來了?”

    “這不是好久沒見,來看看你啊?!痹バΣ[瞇的。

    “好了好了,別扯這些沒用的,丫頭,快,兩份豆腐腦?!秉S大廚脾氣又犯了,打斷了袁昆的寒暄。

    葉蓁答應(yīng)著,走到廚房門口,才轉(zhuǎn)身問道:“你們是要甜的還是咸的?”

    “甜的!”這是黃大廚。

    “咸的!”這是袁昆。

    似乎沒想到對(duì)方會(huì)和自己選擇不一樣的口味,黃大廚和袁昆對(duì)視了一眼,然后齊齊的"哼"了一聲。

    “丫頭,給我甜的,上面多澆點(diǎn)糖漿,知道嗎?”黃大廚表示他暫時(shí)不想理袁昆,直接對(duì)著葉蓁說道。

    “葉丫頭,來一份正宗北京口味的,加鹵,加點(diǎn)辣椒油,對(duì)了,還有蒜末一定要加。”袁昆這還是第一次跟他尊敬的黃大廚對(duì)著干。

    葉蓁笑著答應(yīng)了,走進(jìn)廚房繼續(xù)調(diào)兩份豆腐腦。

    “袁小子,你怎么就吃咸的了,豆腐腦吃咸的,那多奇怪??!”光想著那味道,黃大廚的臉都皺成一團(tuán)了。

    作為一個(gè)廣州人的黃大廚,是絕對(duì)沒有辦法忍受咸豆腐腦的。

    說的沒錯(cuò)。旁邊坐著的李瀟已經(jīng)點(diǎn)了第二份豆腐腦,默默的贊同著黃大廚的觀點(diǎn)。

    “我一個(gè)土生土長的京城人,吃的當(dāng)然是京城口味,咸豆腐腦才對(duì)胃口?。 痹フf道。

    “不然你試試,說不定你試試就發(fā)現(xiàn)甜的比咸的好吃呢!”黃大廚還是忍不住,想把袁昆拉到自己的陣營里。

    “不用了?!痹タ嘈χ鴵u頭,他作為一個(gè)廚師,怎么可能沒吃過甜豆腐腦,只不過只試了一次之后,他就完全拒絕了甜味的豆腐腦這種食物。

    兩人正說話間,第四個(gè)客人上門了。

    正是葉蓁許久不見的唐老。

    他看著葉蓁在廚房里準(zhǔn)備著,發(fā)現(xiàn)是兩碗豆腐腦,驚訝道:“什么時(shí)候出的豆腐腦?”

    李瀟搭話:“今天剛有的,新鮮出爐,老爺子來一碗?”

    “好嘞!”唐老答應(yīng)著,朝著廚房里的葉蓁喊了一聲,“葉丫頭,給老爺子我也來一碗,要咸的?!?/br>
    異端。李瀟默默的在心里說了這么一句。來了個(gè)老爺子,居然也愛吃咸的,為什么呀?不是說老年人都喜歡吃甜的,綿軟的嗎?

    李瀟轉(zhuǎn)過頭去,黨派不同,他暫時(shí)不想說話。

    袁昆就樂了,總算來了個(gè)愛吃咸的。

    “老哥,你也好咸口的?我也是?!痹コ评闲Φ馈?/br>
    “喲,那可是巧了?!碧评弦矘妨?,要知道,他家老伴兒就是個(gè)愛吃甜豆腐腦的,得虧今天沒一起來,不然搞不準(zhǔn)得為這個(gè)吵起來。

    唐老找了個(gè)靠近袁昆他們的位子坐下,嘆了口氣說道:“我京城長大的一人,后來去江南教書,教了幾十年了,就是吃不慣甜豆腐腦。臨老臨老回來了,終于又吃上這口了。”

    袁昆點(diǎn)頭稱是,“咱們這都習(xí)慣吃咸的了,突然之間給來個(gè)甜的,怎么可能吃的了呢。”

    “哼”,黃大廚覺得跟他們都沒有共同語言,不說話。

    “你們的豆腐腦?!比~蓁把調(diào)配好的豆腐腦放到黃大廚等人的面前。

    黃大廚和李瀟面前的,是一碗甜豆腐腦,金色的糖漿澆在白如玉的豆腐腦上,一看就讓人想流哈喇子。

    “不錯(cuò)不錯(cuò),這點(diǎn)豆腐的功力還是挺不錯(cuò)的。”黃大廚下意識(shí)的就開始點(diǎn)評(píng)了。

    李瀟是已經(jīng)吃過一碗了,等到第二碗的時(shí)候那是望眼欲穿,拿到手上就開吃了,又不想吃的太快把豆腐腦一下子吃完了,只好耐著性子一口一口的慢慢品嘗。

    那邊同是“咸黨”唐老和袁昆已經(jīng)聊開了。

    “相當(dāng)年我第一次吃甜豆腐腦的時(shí)候,那是我去江南游歷,在街邊看見了有人再賣豆腐腦,就準(zhǔn)備來一碗?!痹ジ袊@道。

    “沒想到,端出來的豆腐腦和我想的一點(diǎn)也不一樣,上面橙紅色的汁水我一看就知道是甜的。就一口,我就嘗了一口,從此之后對(duì)甜豆腐腦敬而遠(yuǎn)之?!?/br>
    說著,袁昆舀了一勺咸豆腐腦吃了起來,味道微微有些辣味,讓舌尖有些刺激的發(fā)麻,接著就是鹵子的鮮咸還有豆腐的軟嫩混合在一起。

    就是這個(gè)味兒!袁昆又舀了一口。

    “誰說不是啊?!碧评弦哺袊@著,“我是試過不止一次了。當(dāng)初我和我老伴兒在一起之后,才發(fā)現(xiàn)兩個(gè)人在豆腐腦上的口味是天差地別,為這個(gè),我老伴兒不止一次讓我試過甜豆腐腦,可我就是吃不習(xí)慣?!?/br>
    聽著唐老這一副妻管嚴(yán)的架勢,李瀟偷摸著笑了幾句,隨即一想,莫愁應(yīng)該愛吃的是……咸的還是甜的?

    李瀟陷入了沉思。

    這時(shí)候,店里人也越來越多了,葉蓁一碗碗的豆腐腦交給服務(wù)員端出去。

    這時(shí)候?qū)τ诙垢X的口味黨派區(qū)分的愈發(fā)明顯,愛吃甜的,坐在一堆,愛吃咸的,坐在另一堆。

    我覺得兩種味道都挺好的。葉蓁在廚房里喃喃自語道。

    “老板,來一碗辣的。”

    好嘛,辣黨也來了。

    第202章 請(qǐng)求

    辣豆腐腦,需要在做好的雪白的豆腐腦上面澆上醬油,花椒油,撒上切好的辣椒以及蒜泥蔥花,再加上榨菜丁以及一兩滴芝麻油,炒好的噴香的黃豆。

    川蜀地區(qū)的人獨(dú)愛辣味,豆腐腦也是一樣。

    潔白如玉的豆腐腦加上各種配料,特別是辣椒油之后,紅艷艷的辣椒油澆在豆腐腦上,聞著香辣的味道,那就是一個(gè)爽字。

    說話要一碗辣豆腐腦的人是蘭淵。

    一聽竟然有人選擇要吃辣豆腐腦,所有店里的人都驚訝的看向——還站在門口的蘭淵。

    畢竟相對(duì)于甜黨和咸黨,辣黨還是占少數(shù)的。

    在這么多人的詭異目光的注視下,蘭淵還是巋然不動(dòng),完美的展現(xiàn)了他沉默小哥的氣質(zhì)。

    他看向葉蓁,再次說了一遍,“要一碗辣的,川蜀口味的?!?/br>
    葉蓁也是愣了一下,辣的,還是今天第一個(gè)這么要求的。

    不過幸好調(diào)料什么的都有,葉蓁就答應(yīng)下來,“好的,請(qǐng)稍等。”

    原本挺欣賞蘭淵廚藝的袁昆和黃大廚在吃豆腐腦的時(shí)候表示都不想理這個(gè)小伙子。

    兩人同時(shí)在心里暗嘆:這小子,甜的/咸的不好吃嘛!非要吃辣的,異端!

    一碗辣豆腐腦很快就上桌了,蘭淵吃的時(shí)候,不少的對(duì)辣味豆腐腦好奇的顧客都伸長了脖子,想看看辣味的豆腐腦到底是個(gè)什么口味。

    等到看到一碗紅艷艷的,蘭淵毫無障礙的大口吃著,一點(diǎn)也沒覺得被辣到,心里又齊齊的"咦"了一聲,覺得這口味真奇怪。

    等早飯時(shí)間結(jié)束。

    唐老向葉蓁打包了一份甜豆腐腦準(zhǔn)備帶回去給唐奶奶,臨走的時(shí)候要葉蓁有空多去看看他們。

    黃大廚和袁昆吃飽了滿足的靠在椅子上,看著葉蓁眼睛發(fā)亮的好像有事情要說。

    蘭淵依然是正襟危坐的樣子,吃完了豆腐腦也不離開,不知道在想些什么。

    客人都散的差不多了,葉蓁泡了杯山楂茶給留下來的黃大廚、袁昆還有蘭淵,自己也拿了一杯,坐了下來,問道:“說吧,今天找我什么事兒?”

    黃大廚早就憋不住想問了,笑嘻嘻的看著葉蓁,問道:“葉丫頭,聽說你之前參加美酒品鑒會(huì)了?”

    葉蓁“嗯”了一聲,道,“新釀了酒,就去試試。還得了個(gè)不錯(cuò)的名次呢,噥,蘭淵也去了,名次比我還好呢!”

    “這個(gè)不是重點(diǎn)?!秉S大廚揮了揮手,“我聽說,你在里面碰到楚陌,一句話就把他嚇跑了?!”

    說到這里的時(shí)候,黃大廚的眼睛里充滿笑意。每次都被那個(gè)棄徒氣的心里不舒服,一聽到他被葉蓁這個(gè)他看好的小姑娘嚇得連展會(huì)都不敢參加了,黃大廚就樂不可支。

    “對(duì),蘭小子你當(dāng)時(shí)也在,快給我們說說情況?!秉S大廚又朝著一旁發(fā)呆的蘭淵說道。

    豆腐腦吃完了,剛才的黨派之爭也暫時(shí)放到一邊,袁昆和黃大廚仿佛剛剛的互相嫌棄不存在一樣,對(duì)蘭淵也恢復(fù)了之前的好臉色。

    “沒錯(cuò),快說說,到底是個(gè)什么情況!”袁昆也說道。身為廚師協(xié)會(huì)的工作人員,雖然不喜歡楚陌,但是他不得不跟楚陌打交道,也是憋壞了,這回一聽楚陌在葉蓁他們手上吃虧了,也是高興極了。

    “其實(shí)我是無辜的。”葉蓁聳了聳肩,睜著大眼睛眨巴眨巴的,滿臉無辜的表情。

    “我也不知道為什么楚陌就非得盯著我們幾個(gè),特別是我不放。照理說他要菜譜,黃大廚已經(jīng)公開分享,他已經(jīng)得到了他想要的。當(dāng)時(shí)我就朝他念,念他的葡萄酒配方,讓他心慌害怕,他就直接跑了?!?/br>