擅長(zhǎng)甜品點(diǎn)心的唐黎應(yīng)該是看的最認(rèn)真的，她的手放在桌子上微微的動(dòng)著，腦海里似乎在模擬孟大叔的揉面技巧。

    楚陌一向?qū)τ谶@樣平民化的食物不太感興趣，剛開(kāi)始的時(shí)候，看到孟大叔瘸了一條腿，并且準(zhǔn)備做饅頭的時(shí)候，似乎還冷哼了一聲。

    但是，等到孟大叔慢慢開(kāi)始揉面的時(shí)候，楚陌似乎就看出了什么門(mén)道，認(rèn)真的起來(lái)。

    等到饅頭放到蒸籠上，熱氣白乎乎的一片冒了出來(lái)，夾雜著饅頭的香氣。

    葉蓁幾個(gè)評(píng)審已經(jīng)滿(mǎn)臉認(rèn)真，坐直了等待孟大叔把饅頭端上來(lái)——這樣的手藝，值得他們尊重。

    熱騰騰奶香饅頭上桌。

    葉蓁一邊吹起一邊拿起一個(gè)。

    剛出爐的饅頭格外的松軟，手指輕輕一按，就是一個(gè)坑。松開(kāi)之后，它又慢慢的恢復(fù)過(guò)來(lái)。

    輕輕一嗅，奶香和麥香融合在一起，明明不是很濃郁，但就是讓人有一種想吃的欲望。

    慢慢的咬一口，咀嚼幾下，饅頭里的甜味就滲透出來(lái)。那味道，比那些精美的甜品，更多了一絲自然和質(zhì)樸的味道，絲毫不比甜品差。

    熱騰騰的吃起來(lái)，果然味道更上一層樓。葉蓁感慨道。

    不僅是葉蓁，就連旁邊的唐黎和楚陌對(duì)于這奶香饅頭也都贊不絕口。

    他們作為廚師的都知道，如果不是因?yàn)檫@人會(huì)的菜品太少，并且沒(méi)有足夠的菜品知識(shí)積累，估計(jì)又是一個(gè)特級(jí)廚師。

    ＊＊

    還有一個(gè)被葉蓁發(fā)現(xiàn)的熟人，就是跟在林冉身邊打雜學(xué)習(xí)的堂弟林颯。

    林颯是考核的最后一天來(lái)的。

    葉蓁看到林颯的時(shí)候，還愣了愣，壓根沒(méi)想到他居然也來(lái)廚藝考核了，畢竟如果林冉知道他要來(lái)考試的話(huà)，肯定夠會(huì)和葉蓁他們都說(shuō)一聲的。

    葉蓁想著林冉前兩天還說(shuō)著林颯火候還不夠還需要□□的表情，心里想著：這家伙莫不是自己偷偷報(bào)名來(lái)的吧？

    心里有了猜測(cè)，葉蓁先狠狠瞪了林颯一眼，林颯瑟縮了一下。

    然后，葉蓁用一種“我已經(jīng)看穿你”的眼神看著林颯，林颯果然很不對(duì)勁，心虛的移開(kāi)視線(xiàn)，就是不往葉蓁這邊看。

    葉蓁估摸著之前猜對(duì)了，林颯過(guò)來(lái)考核的事兒估計(jì)真的是瞞著林冉來(lái)的。

    林颯當(dāng)然是心虛的。

    他被自己的親哥哥送來(lái)給林冉打雜，都這么久了，不管是大哥還是爸媽都?jí)焊鶝](méi)有把他叫回去的趨勢(shì)。

    等的時(shí)間久了，林颯就急了。就想著，他還是需要自救。

    但是，他雖然出身在廚藝世家，廚藝天賦卻是平平，只在前兩年參加過(guò)一次廚藝考核，成為了三流廚師。

    這水平，在這三流廚師遍地的京城，想找個(gè)工作經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，林颯覺(jué)得有點(diǎn)懸。

    所以，林颯就想著，他被送到林冉這邊，雖然平時(shí)一直打雜，但是平時(shí)林冉做菜也從不避諱自己，并且還交了他不少東西。

    林颯講究想，要是他憑著現(xiàn)在的廚藝，考個(gè)一流廚師應(yīng)該不成問(wèn)題。

    這樣，等他成為一流廚師，林冉即使不放他回去，也不至于繼續(xù)把他當(dāng)小工吧？

    來(lái)之前，林颯也知道堂姐和她的幾個(gè)朋友都被邀請(qǐng)過(guò)來(lái)當(dāng)評(píng)審，不是有可能碰上堂姐的朋友。

    但是林颯想著，他來(lái)進(jìn)行考核的，等到看到他，人家總不可能逼著他回去吧，所以就直接過(guò)來(lái)了。

    當(dāng)然，心里早早就這么想好了，林颯進(jìn)門(mén)看到葉蓁還是不免的有些心虛。

    沉下心，林颯開(kāi)始準(zhǔn)備他的菜品。

    選擇一只麻鴨，特用吳川麻鴨，相對(duì)于其他種類(lèi)的麻鴨，吳川麻鴨的rou質(zhì)更加鮮美，有骨軟rou嫩的特點(diǎn)。

    宰殺后的麻鴨去除內(nèi)臟，清洗干凈，林颯揮舞著大刀把鴨子剁成大塊。

    本來(lái)看著林颯一副吊兒郎當(dāng)，染著黃毛的樣子，包括葉蓁在內(nèi)的幾個(gè)人都對(duì)林颯的廚藝持懷疑態(tài)度。

    但是看到他剁鴨的手法，干凈利落，倒還是不錯(cuò)的樣子。

    林颯燒了一鍋水，沸騰之后，把剁好的鴨塊放進(jìn)去，然后加入紹興黃酒，焯水。

    煮過(guò)一會(huì)兒之后，把鴨rou撈起，洗去血沫。

    酸蘿卜切成大塊，放到一邊備用。

    要說(shuō)這酸蘿卜，也不是隨便拿來(lái)的，這是林颯特別準(zhǔn)備的"秘密武器"。

    選用清甜脆口的蘿卜，紅蘿卜和白蘿卜各半，然后均勻切塊。

    腌蘿卜的汁水是經(jīng)過(guò)林颯多次調(diào)配的出來(lái)的最佳比例，姜兩三片，糖醋適量，再加入些許鹽等調(diào)味料。

    把切好的蘿卜片放在一個(gè)盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，期間隔一段時(shí)間，就去翻動(dòng)一次，保證腌制均勻。

    鹽分，可以很好的把蘿卜內(nèi)多余的水分逼出來(lái)，使得蘿卜的口感更加脆甜，也方便之后腌制的時(shí)候入味。

    腌完將腌好的蘿卜塊放在一個(gè)玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊。

    然后用一個(gè)小鍋，把水，糖，醋按照一定比例混合，開(kāi)煮，邊煮邊攪拌。

    煮的差不多了之后，趁熱把這 個(gè)糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒(méi)過(guò)蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，一天后就可以使用。

    已經(jīng)知道林颯準(zhǔn)備做什么的葉蓁摸了摸下巴，覺(jué)得林颯倒是有一點(diǎn)小聰明。

    一般來(lái)說(shuō)，評(píng)審一天要試吃的菜品大約有幾百種，即使每一種只吃一點(diǎn)，難免會(huì)吃的有些膩歪。

    這個(gè)時(shí)候，一些開(kāi)胃的菜品就更加受評(píng)審們的喜歡了。

    林颯選擇做這道酸蘿卜老鴨湯，也是仔細(xì)考慮過(guò)的。

    沒(méi)有發(fā)現(xiàn)葉蓁已經(jīng)看破了他的意圖，林颯繼續(xù)自己的菜品制作。

    把鴨rou先放入砂鍋里，加入生姜以及適量的水，先燉煮一個(gè)小時(shí)，讓鴨rou煮一段時(shí)間。

    然后再放入酸蘿卜，小火慢燉，知道鴨rou酥爛，就完成了。

    酸蘿卜老鴨湯上桌，三個(gè)評(píng)審每人盛了一碗。

    雖然碗里都夾了一點(diǎn)鴨rou和酸蘿卜，但是都不多——這道菜的精華，都集中在湯里了。

    熱騰騰的湯水，澄清香醇，隱隱的有一股酸味，讓人口水不由的分泌出來(lái)。

    細(xì)細(xì)的品嘗一口，滋味鮮美，吃一口鴨rou，酥爛鮮醇，酸蘿卜雖然已經(jīng)酥軟，但是吃起來(lái)微酸的口感還是讓人忍不住一塊接著一塊。

    雖然在細(xì)節(jié)上還稍顯稚嫩，但是還是有一流廚師的水準(zhǔn)的。

    葉蓁幾個(gè)都判定等級(jí)是一流廚師。

    林颯果然還是小孩子心性，一聽(tīng)自己是一流廚師了，直接在考核考場(chǎng)里就是一聲"噢耶！”

    發(fā)泄過(guò)后，才覺(jué)得有點(diǎn)丟人了，紅著臉走出去。

    葉蓁忍著笑，在手機(jī)里打上一行字，準(zhǔn)備告訴同樣在做評(píng)審的林冉今天看到了林颯這件事。

    第249章 小米南瓜粥

    因?yàn)榻衲甑膮⑴c考核的人數(shù)比往年多了不少, 到最后, 為了縮短時(shí)間，考核時(shí)間不得不加長(zhǎng)延后。

    最后一天的時(shí)候, 把所有的考核完成，走出廚師協(xié)會(huì)的時(shí)候, 天都已經(jīng)黑了。

    這連續(xù)的好幾天了, 每天都要吃上百道水平不一的菜品, 并且還需要準(zhǔn)確的評(píng)判出對(duì)方菜品的廚藝等級(jí)。

    幾天下來(lái), 即使中間有休息的時(shí)間, 胃里也是相當(dāng)?shù)牟皇娣?/br>
    離開(kāi)廚師協(xié)會(huì)的時(shí)候，葉蓁和蘭淵會(huì)和，慢吞吞的往門(mén)口走去。

    一邊走，葉蓁一邊揉著肚子。

    這山楂茶都拯救不了被食物撐到膩的胃哦！

    第一天第二天還可以撐著, 到廚藝考核的第三天，葉蓁就覺(jué)得身體不舒服, 似乎有點(diǎn)感冒，胃口不佳, 品嘗菜品的時(shí)候一聞到就感覺(jué)膩歪。

    之前一口就能辨別的菜品, 要吃上幾口才能給出準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。

    這么一來(lái), 吃的就更多了。葉蓁想著是最后一天了，就強(qiáng)撐著把所有的考核結(jié)束了，現(xiàn)在出來(lái)了，只覺(jué)得整個(gè)胃都硬邦邦的，想吐。

    “怎么了？很不舒服嗎？”蘭淵扶著葉蓁, 緊張的問(wèn)道。

    葉蓁擺了擺手，“只是有點(diǎn)撐得不舒服，休息一下就好?！?/br>
    蘭淵抿了抿嘴，沒(méi)有說(shuō)話(huà)，只是把葉蓁的重量盡量靠在自己的身上。

    蘭淵這回倒是開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的，正好可以讓葉蓁搭順風(fēng)車(chē)。

    上車(chē)之后，蘭淵的車(chē)開(kāi)的平穩(wěn)，葉蓁一邊揉著肚子，一邊和蘭淵說(shuō)話(huà)。說(shuō)著說(shuō)著，慢慢就睡著了。

    已經(jīng)連續(xù)忙了三天了，葉蓁需要好好休息一下。

    蘭淵發(fā)現(xiàn)葉蓁慢慢的不說(shuō)話(huà)了，從后視鏡發(fā)現(xiàn)葉蓁已經(jīng)睡著了，車(chē)子開(kāi)的愈發(fā)平穩(wěn)。拐了個(gè)彎，車(chē)子沒(méi)有往葉蓁家那邊開(kāi)，而是往蘭氏開(kāi)去。

    車(chē)開(kāi)到了蘭氏，葉蓁還沒(méi)有睡醒。但是車(chē)停下里的時(shí)候，下意識(shí)就醒了，“到家了？”

    蘭淵沒(méi)有說(shuō)話(huà)。

    葉蓁抬頭看了看，才發(fā)現(xiàn)車(chē)子開(kāi)到了蘭氏門(mén)口。

    “怎么到這里來(lái)了？”葉蓁疑惑道，因?yàn)闆](méi)有睡醒，還有點(diǎn)睡眼惺忪的樣子。

    “睡醒了？現(xiàn)在還覺(jué)得不舒服嗎？”蘭淵問(wèn)道。

    葉蓁揉了揉肚子，“稍微還有點(diǎn)兒。不過(guò)在車(chē)上睡了一覺(jué)，倒是舒服了不少?！?/br>
    “做點(diǎn)東西給你吃？”蘭淵拉著葉蓁下車(chē)，幫她順了順因?yàn)樗X(jué)而顯得有些凌亂的頭發(fā)，然后說(shuō)道。

    “??？又吃！”

    葉蓁下意識(shí)的不想吃，現(xiàn)在胃里還不舒服呢，怎么可能還吃的下！

    “聽(tīng)話(huà)?！碧m淵揉了揉葉蓁的腦袋，把好不容易捋順的頭發(fā)又給揉亂了，“給你煮一份南瓜小米粥，養(yǎng)胃，這樣明天才不會(huì)不舒服?！?/br>
    葉蓁被這樣的蘭淵看的有些恍惚，不知不覺(jué)就"嗯"了一聲，然后跟著蘭淵進(jìn)了蘭氏。

    然后蘭淵讓葉蓁在大堂里做一會(huì)兒，他去煮粥。

    葉蓁剛開(kāi)始還沒(méi)醒，現(xiàn)在在蘭氏里坐了一會(huì)兒之后，早就清醒了，一個(gè)人坐在大堂里哪里坐的住。只過(guò)了一會(huì)兒，就直接去廚房看著蘭淵煮粥了。

    小米是簡(jiǎn)單沖洗過(guò)后，在水里浸泡過(guò)的。這樣能夠更好的把小米煮的粘稠，不容易喪失營(yíng)養(yǎng)成分。

    南瓜用的是老南瓜，綿軟而充滿(mǎn)了甜味。