“客官，你們的洗手蟹來咧?！?/br>
    堂倌胳膊上擺著二十幾個(gè)碟子，上面都擺滿了各色食物，看著很懸乎實(shí)際穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)?。他把洗手蟹放下，又轉(zhuǎn)到其他桌去，堂里好幾十桌，愣是沒弄錯(cuò)一處。

    這里的堂倌都是連軸轉(zhuǎn)，卻有條不紊的進(jìn)行著，不見一絲慌亂。什么時(shí)候該上什么，都分配得井井有條。態(tài)度都非常的好，沒有誰敢懈怠和怠慢。

    “他們好厲害啊。”蔡小虎瞪圓眼，佩服不已。

    蔡老根掃了一眼，趁機(jī)教育道：“若是沒點(diǎn)本事，哪里能掙到錢。這要是錯(cuò)一個(gè)，被罵不說還要被扣工錢。你要好好讀書，否則你這毛手毛腳的性子，非要餓死在街頭不可。”

    “知道了，爹?！辈绦』⑺查g蔫了，吃個(gè)飯還要講大道理，大人真是太沒勁了。

    蔡小滿被桌上的洗手蟹給吸引住，她前一世也聽說過洗手蟹的大名，不過卻是有爭(zhēng)議的。很多食愛好者以宋人傅肱《蟹譜》“盥手畢，即可食，曰為洗手蟹。”論證這是一道生食的菜肴。也有人認(rèn)為這道菜是宋代《吳氏中饋錄》中記錄的蟹生，它其中有一句“用生蟹剁碎，以麻油先熬熟”，說明這是熟食。

    此世樣貌和前一世幾百年前的古代很相近，不知這邊的洗手蟹和宋時(shí)是否相同？

    正思量一雙筷子出現(xiàn)在蔡小滿眼前，碗里頓時(shí)多了一塊帶著蟹黃的蟹腿，抬頭映入眼簾的是蔡大江笑得憨厚的臉。

    “小滿饞了吧，別光盯著，趕緊吃，要不要大哥幫你剝殼?。俊?/br>
    “咱們家小滿大好之后，倒是沒從前那么干脆了，光盯著不動(dòng)手了?！鼻厥闲Φ?，話說得漂亮，可聽著總覺得不對(duì)味。

    蔡小滿也不計(jì)較，只道：“這洗手蟹上得可真快啊?！?/br>
    “之所以叫洗手蟹，意指當(dāng)食客洗完手的一會(huì)功夫，這道菜便上了桌?！辈汤细χ忉?，“吃洗手蟹必須要配上米燒酒，大江，今天咱們爺倆喝兩杯?！辈汤细鶎?duì)堂倌招了招手，點(diǎn)了一壺米燒酒。

    米燒酒很快上桌，蔡老根讓堂倌給高氏和秦氏也擺了杯子，道：“大江娘，大江媳婦，你們兩也喝點(diǎn)，蟹屬?zèng)鲂?，喝點(diǎn)酒暖暖身?！?/br>
    “早就聽說慶豐樓的酒最是好，今天也能嘗嘗好在哪里?！鼻厥闲Φ?。

    蔡小虎眼巴巴的看著酒杯，一臉期待：“爹，我也想喝！”

    “胡鬧什么，你才多大?！备呤铣獾馈?/br>
    蔡老根用筷子沾了點(diǎn)酒，往他嘴里送，蔡小虎一沾到就頓時(shí)臉皺成了一團(tuán)，不停的‘呸呸呸’。

    “酒也太難喝了，你們?cè)趺磿?huì)喜歡這個(gè)味道！”

    大家伙頓時(shí)笑了起來，蔡大江揉了揉他的腦袋：“所以說你還小，不懂里面滋味，等你長大了，只怕恨不得抱著酒壇子過了?！?/br>
    “我才不會(huì)呢，我的舌頭又沒壞！”蔡小虎冷哼，完全不信這一茬。

    蔡小滿夾了一塊蟹腿放到他的碗里：“趕緊吃吧，再不吃一會(huì)沒了可別哭?！?/br>
    “還是三姐最疼我！”蔡小虎笑得燦爛，用手抓起蟹腿咔滋咔滋的咬了起來，眼睛頓時(shí)變得彎彎的，明明一嘴渣，rou和殼都嚼碎到一塊，還一副享受模樣。

    蔡小滿用指甲嫻熟的挑剔螃蟹，沒一會(huì)就挑出完整的蟹rou，放入嘴里腦子細(xì)細(xì)品嘗。

    蟹rou鮮嫩細(xì)膩，膏似凝脂，配上專門調(diào)配的湯汁，充分將蟹rou的鮮美給凸顯出來，味道更加的濃香。再加上一些蔥末，去腥、增香搭配起來更具味道。

    她不知前世古時(shí)洗手蟹是如何，這里的洗手蟹的做法更貼近于《吳氏中饋錄》中所說，是先用麻油熬熟，然后再將草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒幾樣弄成末，再加蔥、鹽、醋共按照比例配制成湯汁澆拌而成。

    用筷子沾了沾湯汁，放入嘴邊品了品，蔡小滿對(duì)各種調(diào)料的比例就有了清晰的認(rèn)識(shí)。那一剎，她心中蠢蠢欲動(dòng)，很想嘗試做一做。

    洗手蟹是用梭子蟹制作而成，成本不像大閘蟹那么高，他們家平日還是可以吃得起的。

    慶豐樓的洗手蟹雖美味，可還是有改進(jìn)空間，她已經(jīng)想好應(yīng)該如何cao作。她雖然是個(gè)西點(diǎn)師，可現(xiàn)在對(duì)任何美食都有想要嘗試動(dòng)手的欲望和沖動(dòng)。想要知道食材在自己的cao作之下，會(huì)變成什么樣的味道。這種激情，是從前不曾有過的。

    “哎喲，咋開始啃筷子了，這還有好多呢?！备呤厦碱^皺得緊緊的，連忙給蔡小滿夾。從前覺得你這丫頭一吃東西就不管不顧的，現(xiàn)在開竅了怎么又成這了，跟個(gè)小白菜似的，可憐兮兮的。

    看著一盤子蟹rou一半都進(jìn)了自己碗里，蔡小滿有些哭笑不得。

    “娘，我吃不了這么多……”

    “啥！這么點(diǎn)就說你吃不了？”高氏的大嗓門直接拔高，震天撼地的，惹來周圍的人側(cè)目。她連忙壓低聲音，一臉焦急道：“他爹，小滿是不是還沒好啊，咱們是不是要找大夫給她看看?！?/br>
    得，她又說錯(cuò)話了。

    她之前昏睡太久，家人現(xiàn)在還心有余悸，就怕她還有什么隱疾未愈。

    “娘，我不是吃不下，是不好吃這么多，爹不是說蟹是涼性的嗎?！?/br>
    高氏的心這才放了下來：“對(duì)對(duì)對(duì)，瞧我都忘了這茬了，女人確實(shí)不好多吃這玩意?！?/br>
    說著，竟是又把蔡小滿碗里的蟹rou又給挑了回去，放回了盤子。

    這可真是……

    她不就這么一說嗎，不要太當(dāng)真??！

    蔡小滿看著桌上的男人們非常迅速的將那些沾了她的碗的蟹rou夾回自己碗里，壓根沒有給她反應(yīng)的時(shí)間，嘴角抽得快停不下來了。

    心中暗想：下次再也不故作矜持了，稍微委婉點(diǎn)，那就沒得吃啦。

    偏有人還喜歡拉仇恨，蔡小虎左右手一起開工，把蟹腿咬得嘎吱脆，嘴里絮絮叨：“你們女人真是可憐??！這么好吃的都不能多吃，不過正好，可以便宜我們這些爺們……啊，三姐，你又打我的頭！我會(huì)變蠢的，上不了學(xué)堂都怪你！”

    ☆、第 7 章

    “吃的真飽啊，回去再吃一碗面就夠了?！辈檀蠼艘话延屯敉舻淖?，茗了一口甘甜的茶水，一臉滿足道。

    蔡小滿抿嘴一笑，這話也夠矛盾的，不過……說實(shí)話她也沒有吃飽。

    別看剛才他們點(diǎn)的多，這里的分量也很足，可架不住家里都是能吃的。別說她和蔡大江這種壯實(shí)的，就連看起來最纖細(xì)瘦弱的蔡小雪，那胃口也比同年紀(jì)普通人要大得多。

    她之前因?yàn)閯偛∮?，所以都是單?dú)吃飯，之前又沒什么記憶，今天一起吃飯差點(diǎn)被嚇著了。

    一家人吃飯跟打仗似的，都得靠搶的！并不是大家想要吃獨(dú)食，純粹就是吃得快、吃得多。剛開始她還保持上一世的禮儀，慢條斯理的，沒一會(huì)也被帶動(dòng)得速度也飛了起來。

    一頓飯吃得那叫個(gè)熱鬧，卻讓飯菜的味道比慢吞吞品嘗要美味得多，讓蔡小滿真實(shí)體會(huì)到什么叫做‘飯搶著吃才香’的道理。

    桌上的飯菜被掃得一干二凈，那盤子亮得可以當(dāng)鏡子照，那盤子都跟舔過一遍似的，碗都不用洗了?？杉幢闳绱?，高氏還瞪著自己閃亮的雙眼，在桌上不停掃射，看是否有漏網(wǎng)之魚。

    “這里茶飯味道真是好啊，就是太貴了些。”秦氏忍不住嘆道，心底十分羨慕那些可以經(jīng)常來，每次都能吃得痛快的人。今兒才真的開了眼界，知道有錢人的日子過得是有多舒坦。

    這桌上擺的免費(fèi)給客人們喝的茶，味道都那么好，她娘家雜貨鋪里最貴的茶都比不上。

    其他人也紛紛點(diǎn)頭，他們雖然都吃美了，可都沒真敢往飽里點(diǎn)。這里的東西實(shí)在是太貴了，就連平時(shí)最不懂事的蔡小虎，雖然還饞得很，也不敢再嚷嚷。

    蔡小虎舔舔嘴，還在回味剛才的美食：“要是天天能夠過來吃，我們就能成仙了吧？”

    “可不是嘛，天天過來吃，把家里都給吃空了，后邊可不得升天成仙了?！备呤先滩蛔@道，嘴里吃得是很滿足，心里跟被刀刮了一樣。

    她剛才暗地里算了一下，就這么一頓，就足夠他們家好吃好喝一年的！

    每回一想起這個(gè)，她嘴里嚼得就更重一點(diǎn)，差點(diǎn)沒把牙都給磨平了。吃的時(shí)候還罷了，吃完腦子里閃的都是錢錢錢，覺得自個(gè)那點(diǎn)家底全都被掏空了，根本不想再回味，怕當(dāng)場(chǎng)得了羊癲瘋。

    蔡老根點(diǎn)起了自己的旱煙，道：“你這老婆子，想那么多作甚。我們一年忙到頭為的是啥？不就是好吃好喝嗎。好不容易吃頓好的，你還老想些有的沒的?！?/br>
    “你是不當(dāng)家不知柴米貴，現(xiàn)在啥都開始漲價(jià)，這個(gè)月的米價(jià)比上個(gè)月足足貴了兩文錢，還有那豬rou……”

    高氏一聽這話，就忍不住嘮叨起來，被蔡老根揮揮手直接打斷了。

    “瞧你又扯到哪去了，這是什么地方，說這些作甚，讓人聽了笑話?！?/br>
    高氏望了望四周，抿了抿嘴把嘴邊的話硬是給壓下去。即便他們是打腫臉充胖子，那也不能被人小看了去！她端著茶杯猛的喝茶，恨不得讓這些不要錢的茶水把自己給灌實(shí)了，回去幾天不用吃飯最好。

    蔡小滿看著一家人的互動(dòng)，嘴角露出淺淺的笑意。

    她上一世被拾荒的老奶奶從垃圾桶里撿回來養(yǎng)大，在她還沒有成人，奶奶就已經(jīng)故去。這是她上一世最大的遺憾，在她功成名就的時(shí)候，沒法帶著奶奶一起享福。食物從前對(duì)她來說不過是維持生存的玩意，再美味的食物也比不上奶奶煮的白水面，如今卻不同了。

    從前她不明白，為什么她無法對(duì)美食產(chǎn)生熱愛，如今她懂了。美食在和自己愛的人愛自己的人一起分享，才是最美味的。

    現(xiàn)在他們一家人，雖然并不那么富足，吃一頓飯還得心疼好幾天。會(huì)互相抱怨，也會(huì)有矛盾，可更多是體諒對(duì)方。平日的話題都是雞毛蒜皮，聽在她的耳里不會(huì)覺得無聊，而覺得真實(shí)親近。一家人熱熱鬧鬧的吃飯，感覺特別的好。

    前世所沒有能得到的，這一世全都有了，可謂幸運(yùn)至極。

    “等大將軍養(yǎng)成了，再帶你們過來吃個(gè)盡興?！辈汤细偷奈艘豢跓煟鲁鰜韓ongnong的白煙。

    蔡小雪乖巧開口：“爹，吃一次嘗嘗鮮我們就很滿足了，還是不要花這冤枉錢了。”

    “怎么？看不起我的大將軍，覺得我沒錢帶你們吃點(diǎn)好的？”蔡老根不悅道。

    “爹，我不是這個(gè)意思……就，就是覺得……覺得……”蔡小雪頓時(shí)急了起來，卻又不知道說什么才好，支支吾吾半響沒吐出一個(gè)字。

    高氏沒好氣嗔怪道：“你這老頭子，又尋孩子開心?！?/br>
    “娘，這是爹心疼我們呢，知道我們喜歡吃，使勁想給我們弄好吃的。咱們家平日都很節(jié)省，干活也很努力，偶爾吃頓好的也沒啥?！辈绦M笑道。

    “還是小滿最懂我，我這大將軍要是養(yǎng)出來了，別說一頓好幾頓都吃得起?！辈汤细嗣哪X袋，“你娘心底就是不信我，總擔(dān)心那些小玩意養(yǎng)不成了，家里沒飯吃，所以成天扣扣索索的?！?/br>
    蔡老根這些年雖然靠養(yǎng)蛐蛐兒發(fā)了家，可大家總覺得這門手藝太玄乎。今天賺錢明兒卻不好說了，全得看運(yùn)道。

    也是因?yàn)槿绱?，高氏不敢大花銷，那錢進(jìn)了口袋輕易別想拿出去，更不敢讓兒子們?nèi)ジ系鶎W(xué)這個(gè)。用蔡小滿前世的話來說，就是覺得這工作不穩(wěn)定，隨時(shí)擔(dān)心會(huì)崩盤。

    老實(shí)說他自個(gè)心里也沒底，所以一切全憑高氏做主?？闪硪活^又想著，要真遇到這么一天，不好好吃一頓，豈不是以后更加沒機(jī)會(huì)了？再說了，今天大喜日子，高興啊！

    “爹、娘，你們不用擔(dān)心，現(xiàn)在有我了，日子只會(huì)越來越好的，我可是福星！”蔡小滿半開玩笑道，心底卻是認(rèn)真的。

    上一世嘗到了子欲養(yǎng)而親不待之痛，這一世不會(huì)讓這樣的事發(fā)生。也得虧她學(xué)的是廚藝，而不是計(jì)算機(jī)什么的。

    這一世的人們對(duì)吃的都很在乎，不管是平民百姓還是有錢權(quán)之人，對(duì)美食都非常的向往，這一行也做得紅紅火火，大家愿意在這上頭花錢。

    看他們一家，財(cái)力明明支付不起慶豐樓，也非要過來吃一頓，而不是買其他，高氏雖心疼錢，卻也只是心疼錢的本身，而不是覺得這些飯菜不值這么多錢，就可以見此風(fēng)氣。

    只要有市場(chǎng)，那么她的手藝就不擔(dān)心沒有用武之地。不說大富大貴，保證一家子好吃好喝她還是有信心可以做到的。

    高氏和蔡老根聽到這話頓時(shí)都樂了，蔡老根笑道：“對(duì)對(duì)對(duì)，我們家有小滿在，怎么都不會(huì)過不下去的?！?/br>
    “以后我們老兩口就指著你了?！备呤弦矘泛堑?。

    蔡小虎見爹娘都這么說，信以為真，連忙道：“三姐，你可千萬別忘了我，我要求也不高，每天能吃這么好吃的東西就成?！?/br>
    “噗嗤——”蔡小雪失笑，用手指點(diǎn)了點(diǎn)他的大腦袋，“你這還叫沒要求啊，咱們陽城里，有幾戶人家可以天天吃這么多好吃的，想得可真美啊?！?/br>
    “三姐肯定能辦到的！”蔡小虎憋著嘴，一臉不服氣，“對(duì)吧，三姐？”

    “別的不敢說，每天給你好吃的，這個(gè)三姐還真能辦到，明天就讓你見識(shí)見識(shí)我的手藝。”蔡小滿信心滿滿道。

    哪曉得蔡小虎一聽，立馬就蔫了：“啥？你給我們做？三姐，你真不是想毒死我們??？”

    “竟然敢這么跟我說話，以為我現(xiàn)在不收拾你啦，嗯？”蔡小滿氣得直接撲上去把他的頭發(fā)弄亂，張牙舞爪的暴力鎮(zhèn)壓。

    不過她也是最護(hù)著蔡小虎的，誰要敢欺負(fù)他，能把你打得滿地找牙，絕對(duì)的護(hù)弟狂魔。

    蔡小虎根本沒有回?fù)糁?，嘴里連連求饒：“三姐，我不敢了，再也不敢了！”

    大家伙見怪不怪，全那樂呵呵的看戲，沒一個(gè)上前去救的。

    蔡小虎從小就特別的調(diào)皮，典型的熊孩子一個(gè)，長得虎頭虎腦的還特別皮實(shí)。平日里要說最服誰，絕對(duì)是蔡小滿莫屬。蔡小滿以前雖然有些傻，卻是從小帶著蔡小虎長大的，有什么好吃好喝的都會(huì)分給他一點(diǎn)。這小子只要一犯錯(cuò)，蔡小滿就往死里揍，一點(diǎn)不留情，任誰說也沒用。

    他是犟驢，他三姐就是犟驢祖宗。

    因此蔡小虎對(duì)這個(gè)jiejie又怕又愛，也就在她面前稍微能乖一點(diǎn)。

    “既然你這么說，那等我做出來的時(shí)候，你可別嘴饞?！辈绦M把他折騰好一會(huì)，這才松開手。手感果然跟印象里的一樣好！

    蔡小虎顧不上整理，就忙不迭點(diǎn)頭。他平日跟三姐時(shí)間最長，哪里不知道她什么樣，干啥事都特別粗暴哪里是能做好吃食的。估計(jì)啥玩意往鍋里一扔，下面燒火就算完事。